学做南瓜饼
昨天下午突然想自己尝试做南瓜饼，因为我很喜欢吃南瓜饼，所以经常去超市买回冷冻的南瓜饼回家炸着吃。
我去超市买了半斤多糯米粉和一袋豆沙馅，因为我家有南瓜（妈妈种得）。制作南瓜饼的方法如下：
第一步：首先选择一个外表是黄颜色的南瓜，因为黄色的南瓜比（绿色的南瓜）要更面一些，适合弄成泥状；然后要准备一些豆沙馅，最后就是要活得面（可以选择普通的面粉，最好选择糯米粉）。
第二步：把南瓜的皮用刀子削掉，准备一个盘子把南瓜摆放在盘中，放入锅中蒸约20分钟，衡量南瓜是否已达到发面的状态，可以用筷子插一下南瓜，如果不费劲的就能插下去那么就可以出锅了，接下来把南瓜放到一个中等大小的盆子里（接下来要保证能在里面活面），用勺子碾碎南瓜知道成糊状，因为南瓜本身含有较高的糖分，所以不用再对其添加任何糖类。
第三步：用勺子将糯米粉分次添入到装有南瓜糊的盆子了，每添加一次糯米粉就要用筷子搅拌均匀，搅拌期间不用额外对其添加饮用水，因为南瓜里面一含有足够多的水分，把南瓜糊和糯米粉活成不粘手的一个大面团，最关键的一步就算完成了。
第四步: 抓起少量的面团（粘的话可以沾点面粉）揉成球然后按平，用勺子挖起适量的豆沙馅放在面团的上方，接下来就想包饺子似的两边对折，再揉成一个球后按成饼状放入一个盘子中，要
摊开来摆放，以免互相粘住。
第五步：在煎锅中放入适量的油（覆盖锅底), 等油热了就可以往锅中放入南瓜饼了，炸至两面都成金黄色即可，期间翻动不宜过频繁。
这是我对制作南瓜饼的经验总结，其实看似简单，真到去实践的时候才发现，原来并不简单，通过做南瓜饼我第一次尝试活面，真的好难啊，因为我的水放多了，原本南瓜里的水分就足够了，结果导致我把买来的半斤多糯米粉都放了进去，还没成型，有放了两碗普通面粉，这才将将能抓起来，满手都是黄颜色的面，粘死了，要是在黄点真成那个了，活了半天差点让我对做南瓜饼失去信心了，呵呵，妈妈不忍看我那既浪费材料又整的很恶心，挽起袖子帮我活面，我真想照下来当时的情景，可满手的面糊让我都忘了，等到煎的时候我才想要把它照下来，真的很好吃！
学做南瓜饼
昨天下午突然想自己尝试做南瓜饼，因为我很喜欢吃南瓜饼，所以经常去超市买回冷冻的南瓜饼回家炸着吃。
我去超市买了半斤多糯米粉和一袋豆沙馅，因为我家有南瓜（妈妈种得）。制作南瓜饼的方法如下：
第一步：首先选择一个外表是黄颜色的南瓜，因为黄色的南瓜比（绿色的南瓜）要更面一些，适合弄成泥状；然后要准备一些豆沙馅，最后就是要活得面（可以选择普通的面粉，最好选择糯米粉）。
第二步：把南瓜的皮用刀子削掉，准备一个盘子把南瓜摆放在盘中，放入锅中蒸约20分钟，衡量南瓜是否已达到发面的状态，可以用筷子插一下南瓜，如果不费劲的就能插下去那么就可以出锅了，接下来把南瓜放到一个中等大小的盆子里（接下来要保证能在里面活面），用勺子碾碎南瓜知道成糊状，因为南瓜本身含有较高的糖分，所以不用再对其添加任何糖类。
第三步：用勺子将糯米粉分次添入到装有南瓜糊的盆子了，每添加一次糯米粉就要用筷子搅拌均匀，搅拌期间不用额外对其添加饮用水，因为南瓜里面一含有足够多的水分，把南瓜糊和糯米粉活成不粘手的一个大面团，最关键的一步就算完成了。
第四步: 抓起少量的面团（粘的话可以沾点面粉）揉成球然后按平，用勺子挖起适量的豆沙馅放在面团的上方，接下来就想包饺子似的两边对折，再揉成一个球后按成饼状放入一个盘子中，要
摊开来摆放，以免互相粘住。
第五步：在煎锅中放入适量的油（覆盖锅底), 等油热了就可以往锅中放入南瓜饼了，炸至两面都成金黄色即可，期间翻动不宜过频繁。
这是我对制作南瓜饼的经验总结，其实看似简单，真到去实践的时候才发现，原来并不简单，通过做南瓜饼我第一次尝试活面，真的好难啊，因为我的水放多了，原本南瓜里的水分就足够了，结果导致我把买来的半斤多糯米粉都放了进去，还没成型，有放了两碗普通面粉，这才将将能抓起来，满手都是黄颜色的面，粘死了，要是在黄点真成那个了，活了半天差点让我对做南瓜饼失去信心了，呵呵，妈妈不忍看我那既浪费材料又整的很恶心，挽起袖子帮我活面，我真想照下来当时的情景，可满手的面糊让我都忘了，等到煎的时候我才想要把它照下来，真的很好吃！