第一次做菜
英才四（1） 李欣怡
今年寒假，我们综合实践活动的主题是“我爱我家”，活动的内容是“学做小厨师”。我想来想去也不知道做什么菜，妈妈提了个建议：“你爸爸喜欢吃剁椒鱼头，那么你就做剁椒鱼头吧。既简单又美味。”“好哇！”我说。
我先在网上查到了做剁椒鱼头的做法，然后准备所需的料，就准备做菜了。我心里忐忑不安，因为我以前从来没做过菜，只是帮妈妈切切菜，煮煮饭。我只能抱着试一试的心态做菜。
我按照步骤开始做。我在鱼头上加盐将其搓洗干净，冲掉盐水后，加上适量的味料，搓揉均匀，腌渍十分钟。淹的过程中，我目不转睛地盯着钟表，生怕多或少腌了一分钟。十分钟到了，鱼腌好了。然后，我切好葱、姜、蒜，用来垫底。再在鱼头上铺上剁椒，就开始蒸了。蒸了八分钟后，我把火调成了虚火又蒸了两分钟。然后我将其从蒸锅里端出来，再一次撒上葱、姜、蒜末，不过，这一次是撒在剁椒上。终于只剩下最后一道工序了。我把油烧热，看见油冒烟了，我有些害怕，不知所措。妈妈指导我连忙关掉火，并将油均匀地淋在味料上。我吃力地端起锅，将油淋上。随着“扑哧扑哧”的响声，剁椒鱼头做好了。红红的剁椒，白色的鱼头，漂亮极了。
妈妈尝了一口，对我说；“真好吃！”我听了，心里美滋滋的。从这件事中，我明白了：做任何事都要敢于尝试。
第一次做菜
英才四（1） 李欣怡
今年寒假，我们综合实践活动的主题是“我爱我家”，活动的内容是“学做小厨师”。我想来想去也不知道做什么菜，妈妈提了个建议：“你爸爸喜欢吃剁椒鱼头，那么你就做剁椒鱼头吧。既简单又美味。”“好哇！”我说。
我先在网上查到了做剁椒鱼头的做法，然后准备所需的料，就准备做菜了。我心里忐忑不安，因为我以前从来没做过菜，只是帮妈妈切切菜，煮煮饭。我只能抱着试一试的心态做菜。
我按照步骤开始做。我在鱼头上加盐将其搓洗干净，冲掉盐水后，加上适量的味料，搓揉均匀，腌渍十分钟。淹的过程中，我目不转睛地盯着钟表，生怕多或少腌了一分钟。十分钟到了，鱼腌好了。然后，我切好葱、姜、蒜，用来垫底。再在鱼头上铺上剁椒，就开始蒸了。蒸了八分钟后，我把火调成了虚火又蒸了两分钟。然后我将其从蒸锅里端出来，再一次撒上葱、姜、蒜末，不过，这一次是撒在剁椒上。终于只剩下最后一道工序了。我把油烧热，看见油冒烟了，我有些害怕，不知所措。妈妈指导我连忙关掉火，并将油均匀地淋在味料上。我吃力地端起锅，将油淋上。随着“扑哧扑哧”的响声，剁椒鱼头做好了。红红的剁椒，白色的鱼头，漂亮极了。
妈妈尝了一口，对我说；“真好吃！”我听了，心里美滋滋的。从这件事中，我明白了：做任何事都要敢于尝试。