年味
诸城市实验小学 六年级三班 孔誉
在我的记忆里，最有年味的春节应该还是在我六岁之前。
那个时候虽不会记得很多事，但过年时的情景到现在还是历历在目。
传统意义上讲，从腊八起就算是开始过年了。腊八这天一大早，奶奶和妈妈就把早去市场买好的大米、小米、绿豆、黑豆、红豆等八种谷物，加上几颗冰糖和红枣，熬成满满一大锅腊八粥。那粥闻着清香，入口绵软即化，容易勾起人的食欲，就连平时不爱喝粥的我每次都得吃上两大碗。腊八这天还要做的就是泡上一大坛子腊八蒜，腊八蒜现在做的越来越少了，我们一家因为除了我都喜欢吃，所以每年还是必不可少的。
腊八之后，人们就开始忙年了。那时候我最喜欢看舅舅做灌肠：买来几斤上好的猪肉，要肥瘦相间的，如果全是瘦肉的话那做出来的肠会比较硬。猪肉洗净切成小块，用盐和各种配料腌制好，然后用漏斗一点一点塞进一大截肠衣里面，再扎成一节一节的。灌肠做好后要放在阴凉通风处晾干，一般一周左右就可以吃了。上锅蒸熟，又咸又香，既有嚼头又有滋味，是过年期间很好的一个下酒菜。
忙着忙着就到了腊月二十三，传统的小年。这天是迎接灶王爷的日子，所以也算是一个重要的节日。这天要在灶台前贴灶神，放鞭炮将灶王爷接回家，然后烧香磕头摆上供品。孩子们可以在这一天大把大把地往嘴里塞糖块，还要吃一种十分有粘性的饴糖。据说这是为了
把灶王爷的嘴粘住，让他没法向玉皇大帝报告这家人的坏处。
小年过后人们就可以扫屋除尘，并且要赶在除夕前将活鸡、活鱼等等各种食材买好，一般一买都是两份，一份用来自己家里吃，一份用来做供品。
转眼间除夕到了。除夕这天，人们一大早就起来开始忙活，大人小孩齐上阵，收拾卫生、贴对联、贴年画，这些活一般要在中午十二点前完成。吃过午饭，短暂的休息后，就开始着手准备年夜饭。
年夜饭自然是丰富多彩，有鸡有鱼有肉，当然还有几样是必不可少的，一是水饺，二是豆腐，俗话说就是“都福”的意思。水饺的馅也是不一样的，有些人家吃荤，有些人家吃素。象我们家在除夕夜吃的都是素馅水饺。这个素馅也是很讲究的，有豆腐、粉条和菠菜，而且要事先将馅炒好才可以包。这个饺子不光好吃，而且还要在里面包上硬币，据说吃到包有硬币水饺的人来年会发大财。
年夜饭开始之前，要先到院子外面去放烟花鞭炮，俗话说是“迎家堂”，意思就是将家族中的故人迎接回来。然后在堂屋、厨房及院子里烧纸、烧香，祭拜完天老爷、灶王爷及先人后才可以吃年夜饭。吃年夜饭的同时当然是看春节晚会了，边吃边看，差不多到十二点的时候，就准备吃饺子，放鞭炮，迎接新一年的到来。往往到了这个时间，我们这些小孩早就困得不行了，但是为了吃到硬币，还是要硬充着吃上几个饺子才肯睡觉。
正月初一是个热闹的日子，大街小巷人来人往。但是我还是不太喜欢，因为一大早还没睡醒就要被喊起来去各家拜年，一般要转上十
几家。虽然有压岁钱，但也是来之不易的，要拜年磕头后才能到手。
年初三过后日子就开始渐渐冷清，直到元宵节，吃完元宵看完彩灯，年就算是过完了。随着天气的转暖，大人孩子该上班的上班，该上学的也开始上学了。
一年又一年过去，年味也越来越淡了。腊八蒜、饴糖这些东西已经很少见了，即使有的人家做也不如以往那样认真了，大多都是买上几包现成的。但是，风俗和规矩还是和往年差不多。
家乡的年味，无论浓还是淡，都让我回味无限，给我的童年留下了幸福的记忆。
实验小学六. 三
孔誉
年味
诸城市实验小学 六年级三班 孔誉
在我的记忆里，最有年味的春节应该还是在我六岁之前。
那个时候虽不会记得很多事，但过年时的情景到现在还是历历在目。
传统意义上讲，从腊八起就算是开始过年了。腊八这天一大早，奶奶和妈妈就把早去市场买好的大米、小米、绿豆、黑豆、红豆等八种谷物，加上几颗冰糖和红枣，熬成满满一大锅腊八粥。那粥闻着清香，入口绵软即化，容易勾起人的食欲，就连平时不爱喝粥的我每次都得吃上两大碗。腊八这天还要做的就是泡上一大坛子腊八蒜，腊八蒜现在做的越来越少了，我们一家因为除了我都喜欢吃，所以每年还是必不可少的。
腊八之后，人们就开始忙年了。那时候我最喜欢看舅舅做灌肠：买来几斤上好的猪肉，要肥瘦相间的，如果全是瘦肉的话那做出来的肠会比较硬。猪肉洗净切成小块，用盐和各种配料腌制好，然后用漏斗一点一点塞进一大截肠衣里面，再扎成一节一节的。灌肠做好后要放在阴凉通风处晾干，一般一周左右就可以吃了。上锅蒸熟，又咸又香，既有嚼头又有滋味，是过年期间很好的一个下酒菜。
忙着忙着就到了腊月二十三，传统的小年。这天是迎接灶王爷的日子，所以也算是一个重要的节日。这天要在灶台前贴灶神，放鞭炮将灶王爷接回家，然后烧香磕头摆上供品。孩子们可以在这一天大把大把地往嘴里塞糖块，还要吃一种十分有粘性的饴糖。据说这是为了
把灶王爷的嘴粘住，让他没法向玉皇大帝报告这家人的坏处。
小年过后人们就可以扫屋除尘，并且要赶在除夕前将活鸡、活鱼等等各种食材买好，一般一买都是两份，一份用来自己家里吃，一份用来做供品。
转眼间除夕到了。除夕这天，人们一大早就起来开始忙活，大人小孩齐上阵，收拾卫生、贴对联、贴年画，这些活一般要在中午十二点前完成。吃过午饭，短暂的休息后，就开始着手准备年夜饭。
年夜饭自然是丰富多彩，有鸡有鱼有肉，当然还有几样是必不可少的，一是水饺，二是豆腐，俗话说就是“都福”的意思。水饺的馅也是不一样的，有些人家吃荤，有些人家吃素。象我们家在除夕夜吃的都是素馅水饺。这个素馅也是很讲究的，有豆腐、粉条和菠菜，而且要事先将馅炒好才可以包。这个饺子不光好吃，而且还要在里面包上硬币，据说吃到包有硬币水饺的人来年会发大财。
年夜饭开始之前，要先到院子外面去放烟花鞭炮，俗话说是“迎家堂”，意思就是将家族中的故人迎接回来。然后在堂屋、厨房及院子里烧纸、烧香，祭拜完天老爷、灶王爷及先人后才可以吃年夜饭。吃年夜饭的同时当然是看春节晚会了，边吃边看，差不多到十二点的时候，就准备吃饺子，放鞭炮，迎接新一年的到来。往往到了这个时间，我们这些小孩早就困得不行了，但是为了吃到硬币，还是要硬充着吃上几个饺子才肯睡觉。
正月初一是个热闹的日子，大街小巷人来人往。但是我还是不太喜欢，因为一大早还没睡醒就要被喊起来去各家拜年，一般要转上十
几家。虽然有压岁钱，但也是来之不易的，要拜年磕头后才能到手。
年初三过后日子就开始渐渐冷清，直到元宵节，吃完元宵看完彩灯，年就算是过完了。随着天气的转暖，大人孩子该上班的上班，该上学的也开始上学了。
一年又一年过去，年味也越来越淡了。腊八蒜、饴糖这些东西已经很少见了，即使有的人家做也不如以往那样认真了，大多都是买上几包现成的。但是，风俗和规矩还是和往年差不多。
家乡的年味，无论浓还是淡，都让我回味无限，给我的童年留下了幸福的记忆。
实验小学六. 三
孔誉