苦瓜种子因为种皮比较硬，所以比较难出芽，老张简单介绍下苦瓜如何出芽。
第一，浸种。
先用55℃的热水烫种、搅动10分钟，当温度降到30℃时浸种12小时，期间换水三次，洗掉种子表皮的粘液，（最好将种子轻轻嗑开一条缝，有利于种子吸水，浸种时间为8小时） 第二，催芽
将种子洗净捞出，用干净的纱布包好，放在30℃左右的温箱内催芽。每天用温水清洗一遍，大约5-8天开始出芽。不具备恒温箱条件的家庭园艺栽培者，可以将苦瓜种子放到湿润的纱布种，用密封的塑料袋装起来，贴肉放置在身上，或者放到暖和的地方，可以保持30度左右的温度。注意，温度20度以下，苦瓜出芽缓慢。
第三，育苗
将露白的苦瓜种子放在育苗钵或者育苗盘中，覆土厚度1厘米，最好用育苗土育苗。等长出三四片叶子后，可以移栽。 应在气温稳定后进行，以避免在移植过程中，受到低温的影响而降低成活率
第四，管理
1，苦瓜从苗期开始，即应及时进行中耕、除草和培土，以防瓜头土壤板结。一般在定植浇过缓苗水之后，待表土稍干不发黏时进行第1次中耕，如果遇大风或土壤过干旱，则可重浇1次水后再中耕。第2次中耕，可在第1次中耕后10～15d 进行，这次中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。每次中耕可结合施一些优质农家肥或者有机肥。搭架后，当瓜蔓伸长达50cm 以上时，根系基本布满全行间，一般不宜再中耕。但要注意及时拔除杂草，防止野草丛生，以改善田间通风透光条件和减轻病虫危害。在第1次中耕时，若发现缺苗或弱病苗，要及时补栽，以保全苗。
2搭架与整枝
当幼苗长到20cm 左右时，需进行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和“人”字架2种。平棚架通风透气好，结瓜多，产量高。平棚架又分连栋平棚架和分栋平棚架。连栋平棚架一般是在瓜行中，每隔3～4m 竖一木桩，上面用小竹子、小木棍或尼龙网等将整块田的木桩连成一片，棚顶离地面2m 左右；分栋平棚架一般是以每2行瓜为1个棚，棚高1.5～2.0m 。分栋平棚架植株受光面大，通风透气良好，方便管理，比连栋平棚架好。不管是连栋平棚架，或是分栋平棚架，还是“人”字架，搭架都要力求牢固，以避免风吹倒塌，而损伤瓜苗，影响产量。苦瓜的分枝力很强，主蔓与侧蔓均可结瓜，在一般情况下，不必进行整枝。但冬春苦瓜由于生长势强，侧蔓较多，距离地面50cm 以下的侧蔓及过密的和衰老的枝叶应及时摘除，以利于通风透光，提高光能利用率。在生长中期如果瓜蔓过于疯长，则要及时摘心打顶，以抑制其生长，促进结瓜。苦瓜的引蔓，在瓜苗未上棚前要勤，每隔2～3d 引绑1次。引蔓方法一般是引主蔓沿厘竹直上，侧蔓向支架左右方向横引，引蔓时间以晴天的下午进行为宜，以免折断。
3肥水管理 ，家庭盆栽与小菜园种植的朋友，可以用有机肥做底肥，冲施肥追肥。
苦瓜结瓜轮次多，收获时间长，一生消耗水肥量大。因此，加强肥水管理是夺取高产的重要保证。除施足基肥外，一般在抽蔓、开花、结果时重施追肥，苗期追肥可少些。第1次追肥是在定植后7d 左右（直播地瓜苗长出2片真叶时），可施用10%浓度的腐熟人粪尿或0.5%复合肥水，以后每隔5～7d 施1次，其浓度逐渐加大，待至开花结果时，人粪尿浓度可增加到30%左右。开花结果期间，要追2～3次重肥，以延长其收获期。一般在初花时，用饼肥375～450kg/hm2、复合肥225～300kg/hm2、尿素150kg/hm2，结合培土追施；第1次采收后，继续用饼肥300～375kg/hm2、复合肥300kg/hm2再追施1次，以后每采收1～2次，就要追施30%～40%的人粪尿或复合肥150～225kg/hm2。追肥还要看天气和叶色的情况，灵活掌握，酌情增减。苦瓜虽喜潮湿，但又忌积水，如果根部受浸后，叶片萎黄，果实
就会腐烂，还可能引起根腐而致枯萎。冬春苦瓜生长前期气温较低，应适当控制水分，以增强抗寒能力。开花至采收前的晴天，应适当浇水，一般每隔2～3d 浇1次水。采收期间的需水量较大，应每天浇水1～2次。浇水应在日出后或日落前进行，浇水不能使土壤过湿。夏秋苦瓜处在气温高、蒸发量大的环境中，应加强浇水或灌水，予以调节温度、湿度。前期以浇为主，即以清净之水，浇足淋透。瓜蔓满架后，可采取沟灌的方法，以保持土壤湿润，但沟灌应以半沟水为宜，做到润而不渍。在雨季则要及时做好排水工作，以免积水使畦面过湿而引起烂根发病。
苦瓜育苗技术
温汤浸种。苦瓜种子皮厚而硬，宜用55～60℃的温水浸种，水要充足，使种子受热 均匀。种子入水后要不停地搅拌，维持55～60℃的温度10分钟左右。当水温自然降低到30℃ 左右时，再浸泡24小时。
种子消毒。为防止带菌种子传播病害，最好进行种子消毒。用75 %百菌菌清800倍液或50%多菌灵500倍液浸种30分钟，捞出冲洗干净并浸清水中3～4小时后进 行催芽。
催芽。将种子用100℃开水烫过的纱布包好，放在35℃下催芽，两天后降至25～3 0℃，4天后开始出芽，当70%以上种子发芽时即可播种。
床土的选择与配制。床上要求营 养齐全，质地疏松，保水保肥能力强，透气性好，土壤酸碱度适中，不含土传病害的病原物 及虫卵，对苗子有良好的固定能力。一般配比为：肥沃的田土6分、腐熟的圈肥4分，混匀后 过筛，每平方米中再加过磷酸钙3公斤、草木灰10公斤、复合肥5公斤，不宜使用氮素化 肥或粪稀。
床土消毒。床土消毒是减少苦瓜幼苗病虫害、保证幼苗健壮生长的生要环节。 一般每立方土可加50%多菌灵100克，50%敌敌畏50克。
整现苗床。苦瓜一般采用阳畦、薄 膜育苗。上年选择背风向阳、地势高燥的场地，在土壤结冻前挖好床址，做好苗床。次年3 月中下旬将育苗的床面整科、压实后，把配好的床土的1/2铺入畦内(厚5～6厘米) ，浇一次 透水，水渗下去后，用剩下的一半床土铺平床面，再浇一次底水，这样的床面平整，出苗整 齐。
播种。播种适宜时期为3月下旬，应选在晴天上午播种。可按7～8厘米的行株距点播 种。可按7～8厘米的行株距点播，随点籽，随覆土堆(高约2厘米) ，苗床点完籽并覆好土堆 后，应再全成覆一次土，把土堆间隙处也盖上土，厚约0.7厘米，然后覆盖薄膜。一定要把 薄膜绷紧，四周压严
苦瓜的种子表皮厚而坚硬，如果直接将种子播到大田，水分不易渗透入内，发芽缓缓慢，幼苗出土参差不齐，缺苗率比较高。因此，播种前应进行浸种催芽。
（1） 催芽方法 先将种子放入55℃左右的温水中浸泡10分钟以杀菌消毒。接着用清水在室温下浸泡4～5小时，使苦瓜种子充分吸水，促进种子萌动发芽，然后把种子捞起，洗净种皮上的胶状物质，稍晾一下即可用清洁湿润的粗棉布包起，放入28～33℃的恒温箱中催芽。如果没有恒温箱，则可把苦瓜种子放入一个瓦缸或铁桶内，上挂一盏40～60瓦的电灯，日夜加温，缸口要加盖，以保持恒温环境。置一温度计于瓦缸或铁桶内，使温度保持在28～33℃。催芽时应每天早晚检查，看缸内温度低则增加灯泡，如果温度偏高就改用低瓦数
的灯泡（有条件的可用控温仪来控温，效果会更好）。种子干燥时应喷水，使种子保持湿润。苦瓜种子经过浸种加温催芽，经30小时即开始发芽，2～3天可发芽完全。催芽过程中要每天勤检查，把已发芽的种子挑选出来，进行播种。如果未发芽的种子表面已长出霉菌，则应及时用清水洗净后再催芽，直至出芽完全为止。
（2） 塑料薄膜温室 用塑料薄膜作透明屋子面的温室叫塑料薄膜温室。塑料薄膜温度能获得较完善的光谱，对促进幼苗生长的效果比玻璃温室好。塑料薄膜温室，建造容易，构型多样，成本低。目前我国南方多采用镀锌管拱棚或6百米钢条拱棚或竹木结构拱棚。 （3） 其他育苗设备 在我国南方，遮荫育苗在炎热的夏季普通使用。目前应用较多的为遮阳网。遮阳网又叫凉爽纱、寒冷纱，是用聚烯烃树脂为主要原料，通过拉丝编织而成的一种轻质、高强度、耐老化、网状的新型农用覆盖材料。网的宽度为900毫米、1500毫米、1600毫米、2000毫米及2200毫米，颜色有黑色、银灰色、白色等，遮光率在20～75%。遮阳网的遮阳降温作用，如在炎夏覆盖，一般地表温度可降低4～6℃，地下5厘米地温较露地低3～5℃。使用黑色遮阳网，最多可降温9℃。遮阳后减缓了风速，增加了湿度，减少了土壤蒸发，故兼有保墒防旱效果。另外其防暴雨的效果也很好。
育苗营养土的准备
营养土是供给苦瓜幼苗生长发育所需要的水分、营养和空气的基础，幼苗生长发育的好环与床土的质量有着很密切的关系。优良的床土应当是肥沃、温暖、松软和细致。一般要求有机质含量为15%～20%，全氮含量大于0.5%，速效氮含量大于6×10-5，速效磷含量大于10×10-5，速效钾含量大于10×10-6，pH 为6.5左右。通常情况下取2/3园土加1/3腐熟的猪牛鸡粪即可达上述要求。
苦瓜种子因为种皮比较硬，所以比较难出芽，老张简单介绍下苦瓜如何出芽。
第一，浸种。
先用55℃的热水烫种、搅动10分钟，当温度降到30℃时浸种12小时，期间换水三次，洗掉种子表皮的粘液，（最好将种子轻轻嗑开一条缝，有利于种子吸水，浸种时间为8小时） 第二，催芽
将种子洗净捞出，用干净的纱布包好，放在30℃左右的温箱内催芽。每天用温水清洗一遍，大约5-8天开始出芽。不具备恒温箱条件的家庭园艺栽培者，可以将苦瓜种子放到湿润的纱布种，用密封的塑料袋装起来，贴肉放置在身上，或者放到暖和的地方，可以保持30度左右的温度。注意，温度20度以下，苦瓜出芽缓慢。
第三，育苗
将露白的苦瓜种子放在育苗钵或者育苗盘中，覆土厚度1厘米，最好用育苗土育苗。等长出三四片叶子后，可以移栽。 应在气温稳定后进行，以避免在移植过程中，受到低温的影响而降低成活率
第四，管理
1，苦瓜从苗期开始，即应及时进行中耕、除草和培土，以防瓜头土壤板结。一般在定植浇过缓苗水之后，待表土稍干不发黏时进行第1次中耕，如果遇大风或土壤过干旱，则可重浇1次水后再中耕。第2次中耕，可在第1次中耕后10～15d 进行，这次中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。每次中耕可结合施一些优质农家肥或者有机肥。搭架后，当瓜蔓伸长达50cm 以上时，根系基本布满全行间，一般不宜再中耕。但要注意及时拔除杂草，防止野草丛生，以改善田间通风透光条件和减轻病虫危害。在第1次中耕时，若发现缺苗或弱病苗，要及时补栽，以保全苗。
2搭架与整枝
当幼苗长到20cm 左右时，需进行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和“人”字架2种。平棚架通风透气好，结瓜多，产量高。平棚架又分连栋平棚架和分栋平棚架。连栋平棚架一般是在瓜行中，每隔3～4m 竖一木桩，上面用小竹子、小木棍或尼龙网等将整块田的木桩连成一片，棚顶离地面2m 左右；分栋平棚架一般是以每2行瓜为1个棚，棚高1.5～2.0m 。分栋平棚架植株受光面大，通风透气良好，方便管理，比连栋平棚架好。不管是连栋平棚架，或是分栋平棚架，还是“人”字架，搭架都要力求牢固，以避免风吹倒塌，而损伤瓜苗，影响产量。苦瓜的分枝力很强，主蔓与侧蔓均可结瓜，在一般情况下，不必进行整枝。但冬春苦瓜由于生长势强，侧蔓较多，距离地面50cm 以下的侧蔓及过密的和衰老的枝叶应及时摘除，以利于通风透光，提高光能利用率。在生长中期如果瓜蔓过于疯长，则要及时摘心打顶，以抑制其生长，促进结瓜。苦瓜的引蔓，在瓜苗未上棚前要勤，每隔2～3d 引绑1次。引蔓方法一般是引主蔓沿厘竹直上，侧蔓向支架左右方向横引，引蔓时间以晴天的下午进行为宜，以免折断。
3肥水管理 ，家庭盆栽与小菜园种植的朋友，可以用有机肥做底肥，冲施肥追肥。
苦瓜结瓜轮次多，收获时间长，一生消耗水肥量大。因此，加强肥水管理是夺取高产的重要保证。除施足基肥外，一般在抽蔓、开花、结果时重施追肥，苗期追肥可少些。第1次追肥是在定植后7d 左右（直播地瓜苗长出2片真叶时），可施用10%浓度的腐熟人粪尿或0.5%复合肥水，以后每隔5～7d 施1次，其浓度逐渐加大，待至开花结果时，人粪尿浓度可增加到30%左右。开花结果期间，要追2～3次重肥，以延长其收获期。一般在初花时，用饼肥375～450kg/hm2、复合肥225～300kg/hm2、尿素150kg/hm2，结合培土追施；第1次采收后，继续用饼肥300～375kg/hm2、复合肥300kg/hm2再追施1次，以后每采收1～2次，就要追施30%～40%的人粪尿或复合肥150～225kg/hm2。追肥还要看天气和叶色的情况，灵活掌握，酌情增减。苦瓜虽喜潮湿，但又忌积水，如果根部受浸后，叶片萎黄，果实
就会腐烂，还可能引起根腐而致枯萎。冬春苦瓜生长前期气温较低，应适当控制水分，以增强抗寒能力。开花至采收前的晴天，应适当浇水，一般每隔2～3d 浇1次水。采收期间的需水量较大，应每天浇水1～2次。浇水应在日出后或日落前进行，浇水不能使土壤过湿。夏秋苦瓜处在气温高、蒸发量大的环境中，应加强浇水或灌水，予以调节温度、湿度。前期以浇为主，即以清净之水，浇足淋透。瓜蔓满架后，可采取沟灌的方法，以保持土壤湿润，但沟灌应以半沟水为宜，做到润而不渍。在雨季则要及时做好排水工作，以免积水使畦面过湿而引起烂根发病。
苦瓜育苗技术
温汤浸种。苦瓜种子皮厚而硬，宜用55～60℃的温水浸种，水要充足，使种子受热 均匀。种子入水后要不停地搅拌，维持55～60℃的温度10分钟左右。当水温自然降低到30℃ 左右时，再浸泡24小时。
种子消毒。为防止带菌种子传播病害，最好进行种子消毒。用75 %百菌菌清800倍液或50%多菌灵500倍液浸种30分钟，捞出冲洗干净并浸清水中3～4小时后进 行催芽。
催芽。将种子用100℃开水烫过的纱布包好，放在35℃下催芽，两天后降至25～3 0℃，4天后开始出芽，当70%以上种子发芽时即可播种。
床土的选择与配制。床上要求营 养齐全，质地疏松，保水保肥能力强，透气性好，土壤酸碱度适中，不含土传病害的病原物 及虫卵，对苗子有良好的固定能力。一般配比为：肥沃的田土6分、腐熟的圈肥4分，混匀后 过筛，每平方米中再加过磷酸钙3公斤、草木灰10公斤、复合肥5公斤，不宜使用氮素化 肥或粪稀。
床土消毒。床土消毒是减少苦瓜幼苗病虫害、保证幼苗健壮生长的生要环节。 一般每立方土可加50%多菌灵100克，50%敌敌畏50克。
整现苗床。苦瓜一般采用阳畦、薄 膜育苗。上年选择背风向阳、地势高燥的场地，在土壤结冻前挖好床址，做好苗床。次年3 月中下旬将育苗的床面整科、压实后，把配好的床土的1/2铺入畦内(厚5～6厘米) ，浇一次 透水，水渗下去后，用剩下的一半床土铺平床面，再浇一次底水，这样的床面平整，出苗整 齐。
播种。播种适宜时期为3月下旬，应选在晴天上午播种。可按7～8厘米的行株距点播 种。可按7～8厘米的行株距点播，随点籽，随覆土堆(高约2厘米) ，苗床点完籽并覆好土堆 后，应再全成覆一次土，把土堆间隙处也盖上土，厚约0.7厘米，然后覆盖薄膜。一定要把 薄膜绷紧，四周压严
苦瓜的种子表皮厚而坚硬，如果直接将种子播到大田，水分不易渗透入内，发芽缓缓慢，幼苗出土参差不齐，缺苗率比较高。因此，播种前应进行浸种催芽。
（1） 催芽方法 先将种子放入55℃左右的温水中浸泡10分钟以杀菌消毒。接着用清水在室温下浸泡4～5小时，使苦瓜种子充分吸水，促进种子萌动发芽，然后把种子捞起，洗净种皮上的胶状物质，稍晾一下即可用清洁湿润的粗棉布包起，放入28～33℃的恒温箱中催芽。如果没有恒温箱，则可把苦瓜种子放入一个瓦缸或铁桶内，上挂一盏40～60瓦的电灯，日夜加温，缸口要加盖，以保持恒温环境。置一温度计于瓦缸或铁桶内，使温度保持在28～33℃。催芽时应每天早晚检查，看缸内温度低则增加灯泡，如果温度偏高就改用低瓦数
的灯泡（有条件的可用控温仪来控温，效果会更好）。种子干燥时应喷水，使种子保持湿润。苦瓜种子经过浸种加温催芽，经30小时即开始发芽，2～3天可发芽完全。催芽过程中要每天勤检查，把已发芽的种子挑选出来，进行播种。如果未发芽的种子表面已长出霉菌，则应及时用清水洗净后再催芽，直至出芽完全为止。
（2） 塑料薄膜温室 用塑料薄膜作透明屋子面的温室叫塑料薄膜温室。塑料薄膜温度能获得较完善的光谱，对促进幼苗生长的效果比玻璃温室好。塑料薄膜温室，建造容易，构型多样，成本低。目前我国南方多采用镀锌管拱棚或6百米钢条拱棚或竹木结构拱棚。 （3） 其他育苗设备 在我国南方，遮荫育苗在炎热的夏季普通使用。目前应用较多的为遮阳网。遮阳网又叫凉爽纱、寒冷纱，是用聚烯烃树脂为主要原料，通过拉丝编织而成的一种轻质、高强度、耐老化、网状的新型农用覆盖材料。网的宽度为900毫米、1500毫米、1600毫米、2000毫米及2200毫米，颜色有黑色、银灰色、白色等，遮光率在20～75%。遮阳网的遮阳降温作用，如在炎夏覆盖，一般地表温度可降低4～6℃，地下5厘米地温较露地低3～5℃。使用黑色遮阳网，最多可降温9℃。遮阳后减缓了风速，增加了湿度，减少了土壤蒸发，故兼有保墒防旱效果。另外其防暴雨的效果也很好。
育苗营养土的准备
营养土是供给苦瓜幼苗生长发育所需要的水分、营养和空气的基础，幼苗生长发育的好环与床土的质量有着很密切的关系。优良的床土应当是肥沃、温暖、松软和细致。一般要求有机质含量为15%～20%，全氮含量大于0.5%，速效氮含量大于6×10-5，速效磷含量大于10×10-5，速效钾含量大于10×10-6，pH 为6.5左右。通常情况下取2/3园土加1/3腐熟的猪牛鸡粪即可达上述要求。