民以食为天，饮食文化伴随着人类的成长过程，一直被关注。特别是历史发展到今天，怎样吃得好，怎样吃得身体健康，怎样吃得智慧智慧，食的味道，食的方法，食的环境，食的心理，合理膳食，绿色食品，食品美容，都成为人们热心的话题。上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。呆着上海的人们比较注重生活品质，一般在上海人一餐最后总会有一道点心，而且对这一道点心的要求甚高。
擂沙圆、锅贴、桂花糖藕……光是听着名字就让人馋涎欲滴了，看到这一道道精美的点心时，你的胃还能hold住吗？
在城隍庙里，各种琳琅满目的小吃店，看得可以使人眼花缭乱！南翔小笼包，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”吃时再佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，鲜得真是要咬下自己的舌头了。就这个，来的人趋之若鹜，真是“牛”到家了。
“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，说的正是上海赫赫有名的小点：蟹壳黄。用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼呈褐黄色，吃口酥、松、香，饼色，形状酷似煮熟的蟹壳。
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，无论上海人、外来人还是外国人，没有不喜欢生煎的。据说生煎已有上百年的历史了。吃生煎要分三步走：用具是筷和勺，顶部啄一小口，汁水倒入勺内，品！扩大口，夹出肉，嚼！皮就醋，吃！
我想，点心便是上海的吃文化了吧！
民以食为天，饮食文化伴随着人类的成长过程，一直被关注。特别是历史发展到今天，怎样吃得好，怎样吃得身体健康，怎样吃得智慧智慧，食的味道，食的方法，食的环境，食的心理，合理膳食，绿色食品，食品美容，都成为人们热心的话题。上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。呆着上海的人们比较注重生活品质，一般在上海人一餐最后总会有一道点心，而且对这一道点心的要求甚高。
擂沙圆、锅贴、桂花糖藕……光是听着名字就让人馋涎欲滴了，看到这一道道精美的点心时，你的胃还能hold住吗？
在城隍庙里，各种琳琅满目的小吃店，看得可以使人眼花缭乱！南翔小笼包，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”吃时再佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，鲜得真是要咬下自己的舌头了。就这个，来的人趋之若鹜，真是“牛”到家了。
“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，说的正是上海赫赫有名的小点：蟹壳黄。用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼呈褐黄色，吃口酥、松、香，饼色，形状酷似煮熟的蟹壳。
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，无论上海人、外来人还是外国人，没有不喜欢生煎的。据说生煎已有上百年的历史了。吃生煎要分三步走：用具是筷和勺，顶部啄一小口，汁水倒入勺内，品！扩大口，夹出肉，嚼！皮就醋，吃！
我想，点心便是上海的吃文化了吧！