无花果皮薄无核，肉质软糯，风味甜美，鲜嫩爽口，药用价值极高，是男女老少极为青睐的大众化果品。无花果树在我国北部不能自然越冬，在南方由于降水多而光照寡、昼夜温差小，口味稍淡。威海独特的地理环境和气候条件，正好适应了无花果的生长需要，是无花果的适栽地区。
1. 生态要求
无花果适应性广，对自然环境条件的要求不严，在一般的壤土、沙壤土上生长正常，抗盐碱能力较强，较抗旱。限制无花果栽培的主要因素是低温，一般-10℃时新梢就会受冻，当达到-17℃左右时，地面以上的枝干几乎全部冻死。为安全越冬，内陆地区的主干需要采取保温（如缚草、埋土等）措施。正常年份，威海的无花果不须采取任何措施，在露天条件下可安全越冬。
2. 栽培品种
目前主栽品种品种有两个：青皮和布兰瑞克。青皮丰产性极好，鲜食、加工均佳，抗寒、抗旱力强，品质极优。
3. 栽培技术
3.1整地建园。选择无积涝、非风口处建园，每亩施腐熟有机肥2000公斤以上。提倡挖定植带栽植，也可挖定植穴，穴径60-80厘米，穴深60-100厘米。无花果再植病严重，不宜连作。
3.2定植。在冬季落叶后之封冻前或春季解冻后至发芽前进行，为防止苗木冻害或抽干，以春季定植为主。株行距根据树冠大小、地形等，可选用3×4米、2.5×3米、2×3米或2.5×4米等几种方式。栽植时要有较好的土壤墒情，栽后浇足定植水。
3.3定干。定干高度40-60厘米。剪口涂伤口保护剂。为方便采摘，也可在主干基部短截，采用丛状整枝。
3.4施肥。基肥一般在果实采收后至封冻前施入，威海为10月中下旬-11月中旬，用量掌握在每生产1公斤果实需2公斤肥料，以有机肥为主，如畜禽厩肥、堆肥、菜籽饼棉饼等均可。追肥一般在6-8月份分2-3次进行，以速效复合肥为主并配合施用微量元素，不宜过量施入氮肥。
3.5修剪。主要手法为短截、疏枝和抹芽等，除大树更新外，不宜大量剪截。夏季修剪主要疏除密集杂乱枝条，抹除萌蘖，除去副梢，剪除根蘖，保持冠内通风透光。冬季修剪主要是弥补生长季修剪的不足，疏除弱枯枝、病虫枝或扰乱树形枝。
由于无花果的夏果分布于上年生枝的上部，秋果则分布于当年生新梢上，因此通过修剪，还可在一定范围内人为调控春果或秋果的比例和产量。
4. 病虫防治
无花果极少有病虫害发生。为害无花果害枝干的害虫有桑天牛，可采用人工捕捉成虫、向蛀孔内注射熏蒸类药剂等方法及时防治。
无花果的种植：用扦插。分株。压条繁殖，尤以扦插繁殖为主。
扦插繁殖
3月中、下旬从优良母株上选l~3年生未曾发芽的，而且节间短，枝粗在1~1.5cm的健壮枝条，剪成长30~50cm的插条，按行距50cm 开沟，斜插入土三分之二，其余部分露出土外，填上压实，浇水保持土壤湿润。夏季扦插，可取半木质化的绿枝进行扦插。扦插后约1个月左右生根。培育1年即可移栽。亦可将插条用湿砂贮藏1个月，形成愈伤组织后再行扦插。分株繁殖：于2~3月进行分株栽种，定植按行株距（3~4）m×（3~4）m 开穴栽种。栽种前要修剪，除去密枝或枯枝条，在树液未流动以前或展叶以前栽种为好。
定植
可盆栽或在荒坡、田园、庭院栽培。利用荒坡、田园、庭院等栽培的，其定植密度一般适当加大密度可采用1×2米，定植单坑深50-70厘米。直径为40-60厘米，以含磷钾的混合肥（如人畜、禽粪、绿肥、饼肥、化学复合肥）等作基肥，定植适期在华北应在清明前后，东北宜在谷雨前后，南方可在秋季落叶后移栽定植，但应避开开花结果期。
管理养护
整形修剪无花果的整形修剪较简单，修剪整形技术要求不高，一般采用多主枝自然开心形整枝方式，但要全株保留3—5条主枝，不留侧枝，主枝组直接着生在主枝上。幼树期间重点抓好培养主枝，并注意抬高主枝角度，促进多发枝条，达到迅速扩大树冠的目的。进入初果期后，抓好多培养枝组，以便促进形成一定的产量。盛果期时注意培养骨干枝，更新大中型枝组剪缩弱枝组。对树势衰老或病虫害严重的，可利用基部或枝上发出的萌蘖枝或隐芽，重新培养主枝和枝组。
无花果从7月中旬开始，陆续到11月份成熟。无花果的采摘一般宜在晴天的早晨或傍晚进行，见已成熟的果实顶端有一小孔微开，果皮出现固有品种（多分红、黄品种）的色泽时，采摘。过熟的果实采后不耐贮藏和运输。
田间管理
植株成活后进行松土、除草。在6月、7月各追施人粪尿或硫酸铵1次。栽种后要培养树冠形成无层形树形，或多主技自然开心树形，一般可在树干高50crn 处定干，保留5~7个主枝，并可适当选用侧枝补空。树干定形后，每年要修剪，除去密枝、病虫枝及枯枝。疏势以轻剪为主。收秋果为主的，可在结果枝上短截留有2~3个芽，如果收夏果为主的则不宜短截。
无花果幼树生长期，如基肥不足则应施肥。方法是在离主根40厘米左右处，株施腐熟杂肥5公斤左右；盆栽的至少施入1公斤。成龄树株施腐熟农家肥15公斤左右，在落叶前后施入基肥，追肥宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期为好。无花果是较耐肥的果树，但应偏重施磷钾肥，一般氮磷钾的比例为0.5:1:1。因其较耐旱不耐涝，新梢生长及果实膨大期需水量较大，但长期受渍或积水重的环境，易造成落花、落果、落叶，甚至死亡，因此亦要注意做好排涝排水。盆栽的亦要注意排水，尤其是在大雨或暴雨之后的连阴雨季节，要注意遮雨或倒盆控水。
病虫防治
无花果较少发生病虫害。在果实生长期中，向周围散发特殊气味易招致桑田牛危害；果成熟时易受鸟害。除人工扑捉桑田牛，驱赶鸟类之外，可人工或药物灭虫卵。亦可用稻草人缚塑料彩条插入田间驱赶鸟类。
无花果皮薄无核，肉质软糯，风味甜美，鲜嫩爽口，药用价值极高，是男女老少极为青睐的大众化果品。无花果树在我国北部不能自然越冬，在南方由于降水多而光照寡、昼夜温差小，口味稍淡。威海独特的地理环境和气候条件，正好适应了无花果的生长需要，是无花果的适栽地区。
1. 生态要求
无花果适应性广，对自然环境条件的要求不严，在一般的壤土、沙壤土上生长正常，抗盐碱能力较强，较抗旱。限制无花果栽培的主要因素是低温，一般-10℃时新梢就会受冻，当达到-17℃左右时，地面以上的枝干几乎全部冻死。为安全越冬，内陆地区的主干需要采取保温（如缚草、埋土等）措施。正常年份，威海的无花果不须采取任何措施，在露天条件下可安全越冬。
2. 栽培品种
目前主栽品种品种有两个：青皮和布兰瑞克。青皮丰产性极好，鲜食、加工均佳，抗寒、抗旱力强，品质极优。
3. 栽培技术
3.1整地建园。选择无积涝、非风口处建园，每亩施腐熟有机肥2000公斤以上。提倡挖定植带栽植，也可挖定植穴，穴径60-80厘米，穴深60-100厘米。无花果再植病严重，不宜连作。
3.2定植。在冬季落叶后之封冻前或春季解冻后至发芽前进行，为防止苗木冻害或抽干，以春季定植为主。株行距根据树冠大小、地形等，可选用3×4米、2.5×3米、2×3米或2.5×4米等几种方式。栽植时要有较好的土壤墒情，栽后浇足定植水。
3.3定干。定干高度40-60厘米。剪口涂伤口保护剂。为方便采摘，也可在主干基部短截，采用丛状整枝。
3.4施肥。基肥一般在果实采收后至封冻前施入，威海为10月中下旬-11月中旬，用量掌握在每生产1公斤果实需2公斤肥料，以有机肥为主，如畜禽厩肥、堆肥、菜籽饼棉饼等均可。追肥一般在6-8月份分2-3次进行，以速效复合肥为主并配合施用微量元素，不宜过量施入氮肥。
3.5修剪。主要手法为短截、疏枝和抹芽等，除大树更新外，不宜大量剪截。夏季修剪主要疏除密集杂乱枝条，抹除萌蘖，除去副梢，剪除根蘖，保持冠内通风透光。冬季修剪主要是弥补生长季修剪的不足，疏除弱枯枝、病虫枝或扰乱树形枝。
由于无花果的夏果分布于上年生枝的上部，秋果则分布于当年生新梢上，因此通过修剪，还可在一定范围内人为调控春果或秋果的比例和产量。
4. 病虫防治
无花果极少有病虫害发生。为害无花果害枝干的害虫有桑天牛，可采用人工捕捉成虫、向蛀孔内注射熏蒸类药剂等方法及时防治。
无花果的种植：用扦插。分株。压条繁殖，尤以扦插繁殖为主。
扦插繁殖
3月中、下旬从优良母株上选l~3年生未曾发芽的，而且节间短，枝粗在1~1.5cm的健壮枝条，剪成长30~50cm的插条，按行距50cm 开沟，斜插入土三分之二，其余部分露出土外，填上压实，浇水保持土壤湿润。夏季扦插，可取半木质化的绿枝进行扦插。扦插后约1个月左右生根。培育1年即可移栽。亦可将插条用湿砂贮藏1个月，形成愈伤组织后再行扦插。分株繁殖：于2~3月进行分株栽种，定植按行株距（3~4）m×（3~4）m 开穴栽种。栽种前要修剪，除去密枝或枯枝条，在树液未流动以前或展叶以前栽种为好。
定植
可盆栽或在荒坡、田园、庭院栽培。利用荒坡、田园、庭院等栽培的，其定植密度一般适当加大密度可采用1×2米，定植单坑深50-70厘米。直径为40-60厘米，以含磷钾的混合肥（如人畜、禽粪、绿肥、饼肥、化学复合肥）等作基肥，定植适期在华北应在清明前后，东北宜在谷雨前后，南方可在秋季落叶后移栽定植，但应避开开花结果期。
管理养护
整形修剪无花果的整形修剪较简单，修剪整形技术要求不高，一般采用多主枝自然开心形整枝方式，但要全株保留3—5条主枝，不留侧枝，主枝组直接着生在主枝上。幼树期间重点抓好培养主枝，并注意抬高主枝角度，促进多发枝条，达到迅速扩大树冠的目的。进入初果期后，抓好多培养枝组，以便促进形成一定的产量。盛果期时注意培养骨干枝，更新大中型枝组剪缩弱枝组。对树势衰老或病虫害严重的，可利用基部或枝上发出的萌蘖枝或隐芽，重新培养主枝和枝组。
无花果从7月中旬开始，陆续到11月份成熟。无花果的采摘一般宜在晴天的早晨或傍晚进行，见已成熟的果实顶端有一小孔微开，果皮出现固有品种（多分红、黄品种）的色泽时，采摘。过熟的果实采后不耐贮藏和运输。
田间管理
植株成活后进行松土、除草。在6月、7月各追施人粪尿或硫酸铵1次。栽种后要培养树冠形成无层形树形，或多主技自然开心树形，一般可在树干高50crn 处定干，保留5~7个主枝，并可适当选用侧枝补空。树干定形后，每年要修剪，除去密枝、病虫枝及枯枝。疏势以轻剪为主。收秋果为主的，可在结果枝上短截留有2~3个芽，如果收夏果为主的则不宜短截。
无花果幼树生长期，如基肥不足则应施肥。方法是在离主根40厘米左右处，株施腐熟杂肥5公斤左右；盆栽的至少施入1公斤。成龄树株施腐熟农家肥15公斤左右，在落叶前后施入基肥，追肥宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期为好。无花果是较耐肥的果树，但应偏重施磷钾肥，一般氮磷钾的比例为0.5:1:1。因其较耐旱不耐涝，新梢生长及果实膨大期需水量较大，但长期受渍或积水重的环境，易造成落花、落果、落叶，甚至死亡，因此亦要注意做好排涝排水。盆栽的亦要注意排水，尤其是在大雨或暴雨之后的连阴雨季节，要注意遮雨或倒盆控水。
病虫防治
无花果较少发生病虫害。在果实生长期中，向周围散发特殊气味易招致桑田牛危害；果成熟时易受鸟害。除人工扑捉桑田牛，驱赶鸟类之外，可人工或药物灭虫卵。亦可用稻草人缚塑料彩条插入田间驱赶鸟类。