“凡能写一手‘好文章’的人，基本上都是美食家，对食物的味道颇有心得，还将它写成了美文。从孔子到李渔到周作人、林语堂、梁实秋、汪曾祺„„”读了这段话，我顿时明白：谈吃谈喝的文字是可以登得大雅之堂的。
近期我校悄然兴起一股“校园美食热”。每每有活动，就有佳作出。读着学生的作文，那么的富有生活气息，全然没了虚假与伪饰，是多么可贵！于是，我突发奇想，承接校园美食会组织学生进行了一次以“家乡小吃”为主题的实践性习作专题活动。
一、活动简介：风味美食，吃遍衢州
本活动分四个板块：第一板块为课外调查，引导学生通过各种途径了解衢州各地美食的特点，收集典故，感受古城的美食文化。第二板块是将衢州美食罗列之后，分小组活动，实地访问，去寻找、品尝、记录衢州的风味小吃，了解其来历、制作、吃法、文化等。第三板块是动手实践，了解一两种小吃的制作方法，在家长的指导下动手制作，让学生学着走进厨房，做家庭的小主人，体验生活，写体验作文。第四板块是汇报交流，大致是：呈现作品-品尝美味-畅谈典故叶赏味文化等几个环节，随即推出了“家乡美食对对碰”话题进行专题习作辅导。
二、选材指导：吃出新意，确定主题
衢州风味小吃遍布古城的每个角落。那学生怎样来选择适合自己的内容来完成这次习作呢？在选材方面，一般就让学生根据自己的喜好来写。同时，可适度渗透一些作文主题立意方面的考虑，比如通过举例、比较，使学生懂得对一种美食，不光吃着好吃，写出美味就行，而要吃出点文化，折射出当地的民风民俗，让文章洋溢着浓浓的乡情，才是美食作文的上乘之作。
三、方法指导：观察体验，抒写自我
1．引导观察，抓住生动的细节。
观察是写好作文的基础。活动前就应交待学生注意观察、积累。本次活动可以从静态与动态两方面进行观察。静态观察是指对刚刚出炉的美食进行细致的多角度察看，具体可以通过观色、描状、闻香、尝味，引导学生用生动形象的语言描绘美食色、香、味的诱人。动态观察是指对正品尝美食的不同人的不同表现的体察，引导学生要学会点面切换式观察，学会抓特写镜头，比如对准“趣点人物”，着重观察人物的表情、神态、动作等相关细节，然后用传神、逼真的语言来刻画活生生的形象。
2．充分体验，表达真实的感受。
活动产生体验。本次活动有一个环节是小组品尝美食。孩子们有机会聚在一起，尽尝美味，对他们来说多么开心！如果让他们以日记的形式写一写，不少孩子能挥毫洋洋洒洒一长篇呢！优秀的习作中，写得最精彩的还是自己品尝美味时那种真实、独特的感受，语言精彩，画面感极强。正所谓情动而辞发，写作俨然成了情感的自由释放。
请看一位学生写的《衢州的特色菜——兔子头》：
“不一会儿，手脚麻利的老板娘就把三个小碟子分给了我们，紧随其后的是一大盆香喷喷、热辣辣的兔子头。哇，一股热气蒙住了我的眼，一股辣气扑入了我的鼻。我搓搓眼睛，迫不及待地夹了一个兔子头，放入我跟前的小碟子里。啊，我要开始享受喽！先把兔子头的上下两部分轻轻掰开，再把它双颊上的鲜美无比的瘦肉啃个干净。不吃不知道，一吃吓一跳。一口下去，顿时，一股鲜鲜的辣味从舌头中心向四面八方荡漾开采。那感觉，一个字：爽！三下五除二地吃完了上半部分，我又马不停蹄地把那下半部分啃了一遍。嘿嘿，好吃„„哇——香！我咂了咂嘴巴，舔了舔嘴唇，有些意犹未尽。此味只应天上有，人间能得几回尝啊。衢州兔子头，麻——！辣——！ 鲜——！ 香——！爽——！这些味儿，流行！”
3．创设情境，酝酿写作的状态。
管建刚老师说：“写作这东西是讲究状态的，在状态里，想表达，拿起笔来写，后进学生
也能写出精彩的话语来。”提笔时学生的脑海里要有一个可知可感的场面氛围，因而，作前辅导时可引导学生说说自己小组活动内容以及活动时的一些趣闻趣事，帮助学生回顾一些活动的细节，找到鲜活的内容。其次是激发写作动力。写作最好的动力是情感动力，情动而意动，意动而文成。在活动的第四板块“展示汇报”之前写，学生情感处于一种待发状态，他们都很想把自己享受过的美味写出来分享。实践证明，本次习作学生行文十分流畅，汇报时就连平时不善言辞的学生一个个都如竹筒倒豆子一般滔滔不绝„„
4．拓宽情境，指点习作的提升。
画龙点睛的作后辅导，也很必要。具体要根据学生不同习作来指点，一般可以从拓宽描述情境，开掘思想深度，调和情感浓度等几个方面来指导，给学生的思想认识提升一个层次，尽可能地使学生的习作有深度，有文化味儿，充满浓郁的乡情和鲜明的个性。
“凡能写一手‘好文章’的人，基本上都是美食家，对食物的味道颇有心得，还将它写成了美文。从孔子到李渔到周作人、林语堂、梁实秋、汪曾祺„„”读了这段话，我顿时明白：谈吃谈喝的文字是可以登得大雅之堂的。
近期我校悄然兴起一股“校园美食热”。每每有活动，就有佳作出。读着学生的作文，那么的富有生活气息，全然没了虚假与伪饰，是多么可贵！于是，我突发奇想，承接校园美食会组织学生进行了一次以“家乡小吃”为主题的实践性习作专题活动。
一、活动简介：风味美食，吃遍衢州
本活动分四个板块：第一板块为课外调查，引导学生通过各种途径了解衢州各地美食的特点，收集典故，感受古城的美食文化。第二板块是将衢州美食罗列之后，分小组活动，实地访问，去寻找、品尝、记录衢州的风味小吃，了解其来历、制作、吃法、文化等。第三板块是动手实践，了解一两种小吃的制作方法，在家长的指导下动手制作，让学生学着走进厨房，做家庭的小主人，体验生活，写体验作文。第四板块是汇报交流，大致是：呈现作品-品尝美味-畅谈典故叶赏味文化等几个环节，随即推出了“家乡美食对对碰”话题进行专题习作辅导。
二、选材指导：吃出新意，确定主题
衢州风味小吃遍布古城的每个角落。那学生怎样来选择适合自己的内容来完成这次习作呢？在选材方面，一般就让学生根据自己的喜好来写。同时，可适度渗透一些作文主题立意方面的考虑，比如通过举例、比较，使学生懂得对一种美食，不光吃着好吃，写出美味就行，而要吃出点文化，折射出当地的民风民俗，让文章洋溢着浓浓的乡情，才是美食作文的上乘之作。
三、方法指导：观察体验，抒写自我
1．引导观察，抓住生动的细节。
观察是写好作文的基础。活动前就应交待学生注意观察、积累。本次活动可以从静态与动态两方面进行观察。静态观察是指对刚刚出炉的美食进行细致的多角度察看，具体可以通过观色、描状、闻香、尝味，引导学生用生动形象的语言描绘美食色、香、味的诱人。动态观察是指对正品尝美食的不同人的不同表现的体察，引导学生要学会点面切换式观察，学会抓特写镜头，比如对准“趣点人物”，着重观察人物的表情、神态、动作等相关细节，然后用传神、逼真的语言来刻画活生生的形象。
2．充分体验，表达真实的感受。
活动产生体验。本次活动有一个环节是小组品尝美食。孩子们有机会聚在一起，尽尝美味，对他们来说多么开心！如果让他们以日记的形式写一写，不少孩子能挥毫洋洋洒洒一长篇呢！优秀的习作中，写得最精彩的还是自己品尝美味时那种真实、独特的感受，语言精彩，画面感极强。正所谓情动而辞发，写作俨然成了情感的自由释放。
请看一位学生写的《衢州的特色菜——兔子头》：
“不一会儿，手脚麻利的老板娘就把三个小碟子分给了我们，紧随其后的是一大盆香喷喷、热辣辣的兔子头。哇，一股热气蒙住了我的眼，一股辣气扑入了我的鼻。我搓搓眼睛，迫不及待地夹了一个兔子头，放入我跟前的小碟子里。啊，我要开始享受喽！先把兔子头的上下两部分轻轻掰开，再把它双颊上的鲜美无比的瘦肉啃个干净。不吃不知道，一吃吓一跳。一口下去，顿时，一股鲜鲜的辣味从舌头中心向四面八方荡漾开采。那感觉，一个字：爽！三下五除二地吃完了上半部分，我又马不停蹄地把那下半部分啃了一遍。嘿嘿，好吃„„哇——香！我咂了咂嘴巴，舔了舔嘴唇，有些意犹未尽。此味只应天上有，人间能得几回尝啊。衢州兔子头，麻——！辣——！ 鲜——！ 香——！爽——！这些味儿，流行！”
3．创设情境，酝酿写作的状态。
管建刚老师说：“写作这东西是讲究状态的，在状态里，想表达，拿起笔来写，后进学生
也能写出精彩的话语来。”提笔时学生的脑海里要有一个可知可感的场面氛围，因而，作前辅导时可引导学生说说自己小组活动内容以及活动时的一些趣闻趣事，帮助学生回顾一些活动的细节，找到鲜活的内容。其次是激发写作动力。写作最好的动力是情感动力，情动而意动，意动而文成。在活动的第四板块“展示汇报”之前写，学生情感处于一种待发状态，他们都很想把自己享受过的美味写出来分享。实践证明，本次习作学生行文十分流畅，汇报时就连平时不善言辞的学生一个个都如竹筒倒豆子一般滔滔不绝„„
4．拓宽情境，指点习作的提升。
画龙点睛的作后辅导，也很必要。具体要根据学生不同习作来指点，一般可以从拓宽描述情境，开掘思想深度，调和情感浓度等几个方面来指导，给学生的思想认识提升一个层次，尽可能地使学生的习作有深度，有文化味儿，充满浓郁的乡情和鲜明的个性。