大约在冬季 无烟火锅在全国各地越烧越旺

它的名字叫迅能了无烟，来自中国火锅之都的新奇产品

冬季是餐饮的旺季，而旺得红透半边天的就是火锅了。今年的全国火锅市场，呈现出了新的气象，那就是无烟火锅的越来越多，越烧越旺。

顺应时代发展 无烟火锅走红

无烟火锅为什么这样火呢？原来，人们生活水平提高了，烟雾缭绕、声音嘈杂的火锅店，已经不再是“主打锅”，取而代之的是装修高档、堪与中餐大店相媲美的火锅大店。

把火锅店搞大，欲与中餐大店比一下高低，对有着经验丰富的火锅老板来说，确实不是什么难事。难就难说店大了，油烟也就跟着越滚越大，怎么办呢？迅能了无烟，就是为了解决火锅老板们这个头大的问题而诞生的

神奇体验：和她吃了火锅 还能闻到她的香水味

据迅能了无烟负责人介绍，经过不断的升级改造，无烟火锅不管从外观还是性能，都得到了很大提高，能够满足高大上火锅对环境的要求。

不明就里的消费者，第一次进入无烟火锅的店堂时，看到一切都那么安静和有序，不免惊讶得叫唤起来：这是怎么的啦？怎么没看到锅里冒出油烟出来？难道冷水也能烫火锅？

真是OUT 了，原来，这就是无烟火锅，虽然没油烟冒出来，并不表示锅里的汤没有烧开，而是人家早就烫火锅了，只是油烟已经被吸走，没什么大惊小怪的，这样的火锅已经越来越多了。

不仅如此，在你和她吃了无烟火锅后，不仅身上没有难闻的火锅怪味，你甚至还能闻到她身上的香水味！

无烟火锅在这里„„

日照特大型豪华火锅店 西餐般的优雅环境

山东日照郭总斥巨资打造3000平方米的特大型豪华火锅店，与迅能了无烟达成合作协议，采用最新式迅能导向地排技术，排风量仅相当于强排模式的三分之一，室内能耗大大降低。

这是怎样的效果呢？日照的顾客朋友可以体验到在西餐般的用餐环境里吃无烟火锅的优雅。

呼和浩特八佰宴 采用全新迅能了无烟系统

呼和浩特八佰宴高端大气上档次，采用全新迅能了无烟系统，清新时尚，不赚都不行！

顾客大队长深圳店：没有一点油烟味道

大队长深圳店，2000多平方米，80多张餐台，装修一流，文化气息浓厚，采用迅能了无烟最新无烟净化系统，清洗维护方便，为该旗舰店用餐环境做出了突出贡献。

一顾客吃后，意犹未尽，在网上这样点评到：整个感觉就是刚解放的中国四川：毛主席语录、黑白电视、收音机„„让我惊讶的是整个火锅餐厅没有一点一般火锅店应该有的浓郁的火锅底料味道。服务员的服装，有点穿越的感觉，说的也是一口四川话：我们去改善伙食了哈！下次尝试下不同的菜，吃过会念念不忘的，一定是会再去的！

大庆已经非常寒冷 吃火锅有讲究

大庆川品捞近期才盛大开业，迅能了无烟在这里营造的是给一个西餐般的用餐环境。要知道，目前大庆已经非常寒冷，但大家仔细看看，这些人是在吃火锅吗？怎么没有烟雾烦人的场面呢？

这就是迅能了无烟的效果，就这么清爽！而且用的天燃气，非常难得！

来自火锅之都的新奇产品

只是你留意，就会知道，这种吸油烟处理设备产自中国火锅之都——重庆，他的名字叫迅能了无烟。

在重庆江北区海尔路五里坪茂源工业园的迅能了无烟生产加工厂，这里一片忙碌的景象。来自全国各地的餐饮老板，汇聚于此，定制产品，还不时讨价还价, 店开得越多，订的货就越多，也就越能享受更优惠的政策。所以，现场的气氛非常热烈，大家为的就是订购到物美价廉的无烟火锅设备。

迅能了无烟，主要生产销售各种火锅设备，专业制造火锅桌椅（火锅桌、火锅桌子）、无烟火锅（火锅油烟净化器）、火锅专用灶、火锅专用电磁炉等火锅设备、为全国火锅连锁加工中高档火锅桌椅及物资配套等一站式服务，质优价廉，受到火锅连锁合作单位的一致好评。 青山 采写

大约在冬季 无烟火锅在全国各地越烧越旺

它的名字叫迅能了无烟，来自中国火锅之都的新奇产品

冬季是餐饮的旺季，而旺得红透半边天的就是火锅了。今年的全国火锅市场，呈现出了新的气象，那就是无烟火锅的越来越多，越烧越旺。

顺应时代发展 无烟火锅走红

无烟火锅为什么这样火呢？原来，人们生活水平提高了，烟雾缭绕、声音嘈杂的火锅店，已经不再是“主打锅”，取而代之的是装修高档、堪与中餐大店相媲美的火锅大店。

把火锅店搞大，欲与中餐大店比一下高低，对有着经验丰富的火锅老板来说，确实不是什么难事。难就难说店大了，油烟也就跟着越滚越大，怎么办呢？迅能了无烟，就是为了解决火锅老板们这个头大的问题而诞生的

神奇体验：和她吃了火锅 还能闻到她的香水味

据迅能了无烟负责人介绍，经过不断的升级改造，无烟火锅不管从外观还是性能，都得到了很大提高，能够满足高大上火锅对环境的要求。

不明就里的消费者，第一次进入无烟火锅的店堂时，看到一切都那么安静和有序，不免惊讶得叫唤起来：这是怎么的啦？怎么没看到锅里冒出油烟出来？难道冷水也能烫火锅？

真是OUT 了，原来，这就是无烟火锅，虽然没油烟冒出来，并不表示锅里的汤没有烧开，而是人家早就烫火锅了，只是油烟已经被吸走，没什么大惊小怪的，这样的火锅已经越来越多了。

不仅如此，在你和她吃了无烟火锅后，不仅身上没有难闻的火锅怪味，你甚至还能闻到她身上的香水味！

无烟火锅在这里„„

日照特大型豪华火锅店 西餐般的优雅环境

山东日照郭总斥巨资打造3000平方米的特大型豪华火锅店，与迅能了无烟达成合作协议，采用最新式迅能导向地排技术，排风量仅相当于强排模式的三分之一，室内能耗大大降低。

这是怎样的效果呢？日照的顾客朋友可以体验到在西餐般的用餐环境里吃无烟火锅的优雅。

呼和浩特八佰宴 采用全新迅能了无烟系统

呼和浩特八佰宴高端大气上档次，采用全新迅能了无烟系统，清新时尚，不赚都不行！

顾客大队长深圳店：没有一点油烟味道

大队长深圳店，2000多平方米，80多张餐台，装修一流，文化气息浓厚，采用迅能了无烟最新无烟净化系统，清洗维护方便，为该旗舰店用餐环境做出了突出贡献。

一顾客吃后，意犹未尽，在网上这样点评到：整个感觉就是刚解放的中国四川：毛主席语录、黑白电视、收音机„„让我惊讶的是整个火锅餐厅没有一点一般火锅店应该有的浓郁的火锅底料味道。服务员的服装，有点穿越的感觉，说的也是一口四川话：我们去改善伙食了哈！下次尝试下不同的菜，吃过会念念不忘的，一定是会再去的！

大庆已经非常寒冷 吃火锅有讲究

大庆川品捞近期才盛大开业，迅能了无烟在这里营造的是给一个西餐般的用餐环境。要知道，目前大庆已经非常寒冷，但大家仔细看看，这些人是在吃火锅吗？怎么没有烟雾烦人的场面呢？

这就是迅能了无烟的效果，就这么清爽！而且用的天燃气，非常难得！

来自火锅之都的新奇产品

只是你留意，就会知道，这种吸油烟处理设备产自中国火锅之都——重庆，他的名字叫迅能了无烟。

在重庆江北区海尔路五里坪茂源工业园的迅能了无烟生产加工厂，这里一片忙碌的景象。来自全国各地的餐饮老板，汇聚于此，定制产品，还不时讨价还价, 店开得越多，订的货就越多，也就越能享受更优惠的政策。所以，现场的气氛非常热烈，大家为的就是订购到物美价廉的无烟火锅设备。

迅能了无烟，主要生产销售各种火锅设备，专业制造火锅桌椅（火锅桌、火锅桌子）、无烟火锅（火锅油烟净化器）、火锅专用灶、火锅专用电磁炉等火锅设备、为全国火锅连锁加工中高档火锅桌椅及物资配套等一站式服务，质优价廉，受到火锅连锁合作单位的一致好评。 青山 采写

李烁作文:

火锅

每个人都有自己最喜欢的一类食物。可能是饭店里的独家菜，可能是街头的地方小吃，也可能是家乡奶奶做的家乡菜。。。而我最喜欢吃的就是家喻户晓的火锅。

火锅在全国分布很广，著名的有四川麻辣火锅、广东海鲜火锅、北京羊肉涮锅等。而我最喜欢的就是我们山东的小肥羊火锅了。 要吃火锅并不难。找一个小铜锅，下面用气烧，锅里可以放一些鸡汤，喜欢吃辣的可以放一些辣椒。等鸡汤煮开了，就可以放肉了，也可以放一些粉丝、豆腐等，一定要放些蔬菜。

看着鸡汤煮开了，拿过生肉盘，看着里面装着鲜红的牛肉或羊肉，给人增添了些许食欲。把肉放进锅里，肉在锅里很快的从鲜红色变成棕红色，又从棕红色变成咖啡色，锅逐渐沸腾起来，用筷子把煮熟的肉从冒着泡的锅里夹出来，这样就可以开始吃了。

除了放火锅的必备品——肉，我最喜欢往里面放大白菜了，当它熟了，用筷子往外夹出，先闻闻，真香！这香里，有鸡汤的浓香，也有白菜自身一丝丝甜的香气，再放入口中，滑滑爽爽的，真是回味无穷。

吃火锅，在吃着煮熟了的肉的同时，锅里再煮上生肉、新鲜的蔬菜等，这样在一边吃着的同时，锅里可以继续热气腾腾地煮着，这给了火锅许多的魅力。

其实不但中国有火锅，在外国也有一些火锅。有日本锄烧火锅、韩国石头火锅、瑞士奶酪火锅等。它们与中国传统火锅相比，相差甚远。所谓瑞士奶酪火锅，只是将奶酪倒入锅中，等它融化后，将面包放进去蘸一蘸，然后拿出来吃而已。。。我真正喜欢的还是中国传统火锅。

吃火锅，吃的是它的热闹劲。一家人围坐在桌子旁边，一边有说有笑、一边吃火锅。不过千万要注意：不能为求羊肉、牛肉的鲜嫩而还没来得及将肉煮熟就吃，会引起蛔虫病。火锅是中华传统美食，我爱火锅的热闹，我爱火锅腾腾的热气，我爱火锅的色香味俱全。。。 火锅，请投入我胃的怀抱吧！

李烁作文:

火锅

每个人都有自己最喜欢的一类食物。可能是饭店里的独家菜，可能是街头的地方小吃，也可能是家乡奶奶做的家乡菜。。。而我最喜欢吃的就是家喻户晓的火锅。

火锅在全国分布很广，著名的有四川麻辣火锅、广东海鲜火锅、北京羊肉涮锅等。而我最喜欢的就是我们山东的小肥羊火锅了。 要吃火锅并不难。找一个小铜锅，下面用气烧，锅里可以放一些鸡汤，喜欢吃辣的可以放一些辣椒。等鸡汤煮开了，就可以放肉了，也可以放一些粉丝、豆腐等，一定要放些蔬菜。

看着鸡汤煮开了，拿过生肉盘，看着里面装着鲜红的牛肉或羊肉，给人增添了些许食欲。把肉放进锅里，肉在锅里很快的从鲜红色变成棕红色，又从棕红色变成咖啡色，锅逐渐沸腾起来，用筷子把煮熟的肉从冒着泡的锅里夹出来，这样就可以开始吃了。

除了放火锅的必备品——肉，我最喜欢往里面放大白菜了，当它熟了，用筷子往外夹出，先闻闻，真香！这香里，有鸡汤的浓香，也有白菜自身一丝丝甜的香气，再放入口中，滑滑爽爽的，真是回味无穷。

吃火锅，在吃着煮熟了的肉的同时，锅里再煮上生肉、新鲜的蔬菜等，这样在一边吃着的同时，锅里可以继续热气腾腾地煮着，这给了火锅许多的魅力。

其实不但中国有火锅，在外国也有一些火锅。有日本锄烧火锅、韩国石头火锅、瑞士奶酪火锅等。它们与中国传统火锅相比，相差甚远。所谓瑞士奶酪火锅，只是将奶酪倒入锅中，等它融化后，将面包放进去蘸一蘸，然后拿出来吃而已。。。我真正喜欢的还是中国传统火锅。

吃火锅，吃的是它的热闹劲。一家人围坐在桌子旁边，一边有说有笑、一边吃火锅。不过千万要注意：不能为求羊肉、牛肉的鲜嫩而还没来得及将肉煮熟就吃，会引起蛔虫病。火锅是中华传统美食，我爱火锅的热闹，我爱火锅腾腾的热气，我爱火锅的色香味俱全。。。 火锅，请投入我胃的怀抱吧！

家乡的味道

前言：

作为一个重庆人，每当逢年过节，一个人没办法回家的时候，就会想起远方的家人，还有那让人无法忘怀的味道，家乡的火锅，不仅是好吃，更是重庆人热情豪迈的象征！不论身在何处，我都无法忘记，那家乡的味道！

历史起源

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。 今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。 文化特色

①它表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。

②它表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风

情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。

③它有较大的普及性。在重庆，上到官员，下到百姓，无一不偏爱重庆火锅，家家都会做。

重庆火锅来源于民间，升华于庙堂。无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆！”

美食特色 菜品多样

传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。

火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。

更加注重现代营养健康观念。传统火锅以厚味重油著称，则进行科学兑配，适量减少麻辣或改变用油使营养结构不断趋于合理。 调料独特

在制作配料上，最能代表渝味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。 又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。

吃法豪放

重庆火锅在吃法上独树一帜。

老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是

巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。

总结：

重庆的火锅好吃，重庆的人民更是热情好客！来重庆的朋友一定别忘记去亲自品尝一下，这火辣的味道！

参考文献：《重庆火锅》，《火锅的历史》

家乡的味道

前言：

作为一个重庆人，每当逢年过节，一个人没办法回家的时候，就会想起远方的家人，还有那让人无法忘怀的味道，家乡的火锅，不仅是好吃，更是重庆人热情豪迈的象征！不论身在何处，我都无法忘记，那家乡的味道！

历史起源

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。 今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。 文化特色

①它表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。

②它表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风

情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。

③它有较大的普及性。在重庆，上到官员，下到百姓，无一不偏爱重庆火锅，家家都会做。

重庆火锅来源于民间，升华于庙堂。无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆！”

美食特色 菜品多样

传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。

火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。

更加注重现代营养健康观念。传统火锅以厚味重油著称，则进行科学兑配，适量减少麻辣或改变用油使营养结构不断趋于合理。 调料独特

在制作配料上，最能代表渝味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。 又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。

吃法豪放

重庆火锅在吃法上独树一帜。

老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是

巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。

总结：

重庆的火锅好吃，重庆的人民更是热情好客！来重庆的朋友一定别忘记去亲自品尝一下，这火辣的味道！

参考文献：《重庆火锅》，《火锅的历史》

话题作文 吃火锅作文400字

吃火锅作文400字一：吃火锅

今天下午，我放学回家，对外婆说：" 外婆，我想吃火锅。" 外婆答应了，外婆问有哪些去，我说我们一家去。

于是，我们一家人座上车来到6毛火锅店，看到火锅店内有很多人，大家都吃得热火朝天，我们一家人立刻围座在火锅桌上，服务员热情地来招呼我们，爸爸和舅妈点了很多菜。一会儿，服务员把菜端上来，我迫不及待把我最喜欢吃的东西放进锅里烫，不一会，菜煮熟了，我把火腿肠赶紧夹起来放进碗里，于是狼吞虎咽地吃起来，" 哇，太好吃了！" 我感叹起来，妈妈看到我吃得这么欢，心里非常高兴，不停地给我夹菜，有羊肉串，毛肚，还有脆皮肠...... 最后我还吃了一碗小汤圆，吃得我肚子涨鼓鼓的，大人们都表扬我比以前吃饭乖多了，我心里甜滋滋的！

吃完火锅后，我悄悄地对妈妈说，这是我最快乐的一天。

吃火锅作文400字二：吃火锅

今天，我和妈妈去战锅策吃火锅，到了那里，门口的服务员很热情地说：" 欢迎光临！两位吗？" 妈妈回答说" 是的" 。这时里面又出来一位服务员领我们去坐位子，坐好后服务员给我们一个菜单介绍说：" 要点的菜和饮料可以直接在上面打勾，点完了再交给我。"

我在玉米汁，菠菜，娃娃菜，特级肥牛肉，笋尖，冬瓜片，藕片，日本豆腐等等上面打了勾。妈妈问我：" 点这么多吃得了吗？" 我说：" 当然吃得下了！" 妈妈说：" 你去那边放佐料！"" 哪边？" 我问，" 我带你去。" 到了放佐料的地方，我一看，哇！这么多品种的佐料，妈妈问我要放哪几样佐料？我说：" 我要放芝麻酱，花生酱，盐，辣酱，味精，白糖......

服务员端上菜，我们就开始往火锅里放菜了，烧了一会看看差不多熟了，就打开盖子慢慢地开始吃了，吃到一半的时候，服务员又赠送了我们一盘红豆冰沙，红豆冰沙又甜又

冰太好吃了。还有特级肥牛肉也很好吃，沾在辣酱里，有点辣又有点咸看上去就好吃，我吃得津津有味。日本豆腐也不错，外表看起来白白的，象牛奶做成的，吃起来又滑又嫩味道很好。你知道娃娃菜是什么吗？娃娃菜就是大白菜。

终于吃完了，我的肚子吃得已经变成了一个西瓜。

吃火锅作文400字三：吃火锅

今天听到妈妈说要去莲塘吃火锅，我立刻留下了长长的口水。听到妈妈说她要带我去，我开心地飞上了天。一想到那令人陶醉的珍馐佳肴，我就走了一会的神，刚从自己的想象中出了神。就发现已经放了学。话题作文 吃火锅作文400字话题作文 吃火锅作文400字。我便收拾好东西，背起书包就回了家。因为今天要去吃火锅，所以我就很快写完了作业。带着期盼的心情来到了莲塘。下车时，妈妈的手被刮伤了手。我傻了眼睛，只好陪妈妈去医院检查。

原来妈妈受了很重的伤，我只好把妈妈送进了医疗室。一个个装满食物的塑料袋在我眼前浮现，我连忙清点起来：有鲜红的肉、嫩绿的青菜，有圆形的豆腐、棕色的海带，有绿色的芹菜、有滑溜溜的qq 粉...... 啊，还有我的最爱——羊肉卷！我接着狼吞虎咽地吃起来，一餐吃过。吃完了火锅，我舔着嘴唇情不自禁地想：要是天天吃火锅该有多好。妈妈仿佛看透了我的心思，语重心长地说：" 火锅虽然好吃，但也要注意营养均衡，这样才能快乐地成长" 。

我想：" 是啊，火锅虽好，但却有害处，我一定要保护身体，注意营养营养均衡。"

吃火锅作文400字四：吃火锅

在寒冷的冬天，能够吃上一锅香喷喷、热乎乎的火锅，便是再好不过的选择了，于是妈妈到菜市场买来了丸子、排骨、青菜、肉筋，准备烧火锅吃。

不过一会儿，妈妈便叫道：" 火锅好喽！" ，我听到了妈妈的呼唤，急忙放下心爱的书，直奔餐桌。" 哇塞" ，自己烧的火锅就是不一样！妈妈掀开了透明的玻璃盖。憋了许久的蒸汽一拥而出，餐厅里顿时溢满了火锅的香味儿。

锅盆底下还在用小火烧着，所以许多的小泡泡在" 大杂烩" 里乱蹦。他们好象一个个严厉的警察，正在警告我们：很烫，吹了再吃，不然后果自负！可我早已被香味熏得不停的咽口水了，哪顾得上这些，用勺子捞起一个最爱吃的丸子就往嘴里塞。话题作文 吃火锅作文400字文章话题作文 吃火锅作文400字出自，此链接！。" 哎呦！啊——" 我痛苦地呻吟着，只觉得丸子像一个" 火球" ，硬是往肠子里滚，过了一会儿，肚子才恢复了平静。

爸爸妈妈也不甘示弱，一个使劲嚼青菜，一个拼命喝汤，一家人把形象和烦恼都抛到了九霄云外。剩下的，只有圆圆的肚子、香香的气味，噢，我差点忘了，还有最亲切，最温馨的家庭气息。

吃火锅作文400字五：吃火锅

今天，爸爸妈妈带我去吃自助火锅。我们一路上有说有笑，不一会儿就来到了"818重庆火锅店" 。

我们一走进去，服务员阿姨就笑咪咪地安排我们坐，并问我们要什么汤，我们一致同意要不辣的清汤。不一会儿，就有清汤端了上来，我一看，汤上面还浮着几颗枸杞和红枣呢!

我们每人拿了一个盘子，去挑选自己喜欢吃的东西。那里的菜可真多啊! 看得我都不知道要拿什么才好，妈妈交待我不要多选，拿了的东西是要吃完的。

我呢，就选了一碗羊肉卷和一些金针菇，几个虾和一个鸡腿。妈妈和爸爸也各自拿了一些自己喜欢吃的东西。我们把这些东西放入火锅里，等浮上来了就代表熟了。再挟起来沾着自己配制的调料吃，大家都吃的津津有味。

我们又去拿点心，啊! 好多点心呀，有粉红的水晶糕，香喷喷的油包，金色的糯米糕等等。我看着这些可爱的小点心，经不住诱惑，又吃了起来，只到吃饱了，才满意的回家

去，今天可真开心呀!

吃火锅作文400字六：吃火锅

那天，我和妈妈一起去了外婆家吃火锅。到了外婆家，我才发现表弟他们也来了。桌上放了一台大电热锅，电热锅里是水。走近一看，锅底还有许多的小泡泡，小泡泡聚集在一起，就像一团乱七八糟的麻绳。妈妈看水已经沸腾了，便把一些菜、鱼丸、香肠、螃蟹等食物都放了进去，锅里就像是食物大聚会，几乎只要是吃的东西，都在里面。

我们都坐在桌旁，等着食物烧熟。过了一会儿，火锅就可以吃了。我最迫不及待，第一个拿起筷子去夹鱼丸吃。可是，鱼丸滚圆滚圆的，我一夹，夹不到，再一夹，又夹不到。话题作文 吃火锅作文400字小学作文-初中作文-高中作文-中考作文-高考作文-节日作文及各类中小学生作文。表弟嘲笑着我，说道：" 你看你真是笨！连个鱼丸也夹不到。"" 你试试！" 我瞪着他反驳道。外婆插话了：" 你们别吵了，我去帮你们拿几个勺子来好了。" 说完，便起身去拿勺子。拿来了勺子，我一舀就舀到了鱼丸。我们都开心地吃着火锅。

过了一会儿，火锅里的食物差不多被吃完了。接着，妈妈又放了一些牛肉和猪肝进去。火锅吃完了，我们又在外婆家待了一会儿，就回去了。

这次我知道了家人在一起快快乐乐的才是最重要的，其他都不重要。

话题作文 吃火锅作文400字

吃火锅作文400字一：吃火锅

今天下午，我放学回家，对外婆说：" 外婆，我想吃火锅。" 外婆答应了，外婆问有哪些去，我说我们一家去。

于是，我们一家人座上车来到6毛火锅店，看到火锅店内有很多人，大家都吃得热火朝天，我们一家人立刻围座在火锅桌上，服务员热情地来招呼我们，爸爸和舅妈点了很多菜。一会儿，服务员把菜端上来，我迫不及待把我最喜欢吃的东西放进锅里烫，不一会，菜煮熟了，我把火腿肠赶紧夹起来放进碗里，于是狼吞虎咽地吃起来，" 哇，太好吃了！" 我感叹起来，妈妈看到我吃得这么欢，心里非常高兴，不停地给我夹菜，有羊肉串，毛肚，还有脆皮肠...... 最后我还吃了一碗小汤圆，吃得我肚子涨鼓鼓的，大人们都表扬我比以前吃饭乖多了，我心里甜滋滋的！

吃完火锅后，我悄悄地对妈妈说，这是我最快乐的一天。

吃火锅作文400字二：吃火锅

今天，我和妈妈去战锅策吃火锅，到了那里，门口的服务员很热情地说：" 欢迎光临！两位吗？" 妈妈回答说" 是的" 。这时里面又出来一位服务员领我们去坐位子，坐好后服务员给我们一个菜单介绍说：" 要点的菜和饮料可以直接在上面打勾，点完了再交给我。"

我在玉米汁，菠菜，娃娃菜，特级肥牛肉，笋尖，冬瓜片，藕片，日本豆腐等等上面打了勾。妈妈问我：" 点这么多吃得了吗？" 我说：" 当然吃得下了！" 妈妈说：" 你去那边放佐料！"" 哪边？" 我问，" 我带你去。" 到了放佐料的地方，我一看，哇！这么多品种的佐料，妈妈问我要放哪几样佐料？我说：" 我要放芝麻酱，花生酱，盐，辣酱，味精，白糖......

服务员端上菜，我们就开始往火锅里放菜了，烧了一会看看差不多熟了，就打开盖子慢慢地开始吃了，吃到一半的时候，服务员又赠送了我们一盘红豆冰沙，红豆冰沙又甜又

冰太好吃了。还有特级肥牛肉也很好吃，沾在辣酱里，有点辣又有点咸看上去就好吃，我吃得津津有味。日本豆腐也不错，外表看起来白白的，象牛奶做成的，吃起来又滑又嫩味道很好。你知道娃娃菜是什么吗？娃娃菜就是大白菜。

终于吃完了，我的肚子吃得已经变成了一个西瓜。

吃火锅作文400字三：吃火锅

今天听到妈妈说要去莲塘吃火锅，我立刻留下了长长的口水。听到妈妈说她要带我去，我开心地飞上了天。一想到那令人陶醉的珍馐佳肴，我就走了一会的神，刚从自己的想象中出了神。就发现已经放了学。话题作文 吃火锅作文400字话题作文 吃火锅作文400字。我便收拾好东西，背起书包就回了家。因为今天要去吃火锅，所以我就很快写完了作业。带着期盼的心情来到了莲塘。下车时，妈妈的手被刮伤了手。我傻了眼睛，只好陪妈妈去医院检查。

原来妈妈受了很重的伤，我只好把妈妈送进了医疗室。一个个装满食物的塑料袋在我眼前浮现，我连忙清点起来：有鲜红的肉、嫩绿的青菜，有圆形的豆腐、棕色的海带，有绿色的芹菜、有滑溜溜的qq 粉...... 啊，还有我的最爱——羊肉卷！我接着狼吞虎咽地吃起来，一餐吃过。吃完了火锅，我舔着嘴唇情不自禁地想：要是天天吃火锅该有多好。妈妈仿佛看透了我的心思，语重心长地说：" 火锅虽然好吃，但也要注意营养均衡，这样才能快乐地成长" 。

我想：" 是啊，火锅虽好，但却有害处，我一定要保护身体，注意营养营养均衡。"

吃火锅作文400字四：吃火锅

在寒冷的冬天，能够吃上一锅香喷喷、热乎乎的火锅，便是再好不过的选择了，于是妈妈到菜市场买来了丸子、排骨、青菜、肉筋，准备烧火锅吃。

不过一会儿，妈妈便叫道：" 火锅好喽！" ，我听到了妈妈的呼唤，急忙放下心爱的书，直奔餐桌。" 哇塞" ，自己烧的火锅就是不一样！妈妈掀开了透明的玻璃盖。憋了许久的蒸汽一拥而出，餐厅里顿时溢满了火锅的香味儿。

锅盆底下还在用小火烧着，所以许多的小泡泡在" 大杂烩" 里乱蹦。他们好象一个个严厉的警察，正在警告我们：很烫，吹了再吃，不然后果自负！可我早已被香味熏得不停的咽口水了，哪顾得上这些，用勺子捞起一个最爱吃的丸子就往嘴里塞。话题作文 吃火锅作文400字文章话题作文 吃火锅作文400字出自，此链接！。" 哎呦！啊——" 我痛苦地呻吟着，只觉得丸子像一个" 火球" ，硬是往肠子里滚，过了一会儿，肚子才恢复了平静。

爸爸妈妈也不甘示弱，一个使劲嚼青菜，一个拼命喝汤，一家人把形象和烦恼都抛到了九霄云外。剩下的，只有圆圆的肚子、香香的气味，噢，我差点忘了，还有最亲切，最温馨的家庭气息。

吃火锅作文400字五：吃火锅

今天，爸爸妈妈带我去吃自助火锅。我们一路上有说有笑，不一会儿就来到了"818重庆火锅店" 。

我们一走进去，服务员阿姨就笑咪咪地安排我们坐，并问我们要什么汤，我们一致同意要不辣的清汤。不一会儿，就有清汤端了上来，我一看，汤上面还浮着几颗枸杞和红枣呢!

我们每人拿了一个盘子，去挑选自己喜欢吃的东西。那里的菜可真多啊! 看得我都不知道要拿什么才好，妈妈交待我不要多选，拿了的东西是要吃完的。

我呢，就选了一碗羊肉卷和一些金针菇，几个虾和一个鸡腿。妈妈和爸爸也各自拿了一些自己喜欢吃的东西。我们把这些东西放入火锅里，等浮上来了就代表熟了。再挟起来沾着自己配制的调料吃，大家都吃的津津有味。

我们又去拿点心，啊! 好多点心呀，有粉红的水晶糕，香喷喷的油包，金色的糯米糕等等。我看着这些可爱的小点心，经不住诱惑，又吃了起来，只到吃饱了，才满意的回家

去，今天可真开心呀!

吃火锅作文400字六：吃火锅

那天，我和妈妈一起去了外婆家吃火锅。到了外婆家，我才发现表弟他们也来了。桌上放了一台大电热锅，电热锅里是水。走近一看，锅底还有许多的小泡泡，小泡泡聚集在一起，就像一团乱七八糟的麻绳。妈妈看水已经沸腾了，便把一些菜、鱼丸、香肠、螃蟹等食物都放了进去，锅里就像是食物大聚会，几乎只要是吃的东西，都在里面。

我们都坐在桌旁，等着食物烧熟。过了一会儿，火锅就可以吃了。我最迫不及待，第一个拿起筷子去夹鱼丸吃。可是，鱼丸滚圆滚圆的，我一夹，夹不到，再一夹，又夹不到。话题作文 吃火锅作文400字小学作文-初中作文-高中作文-中考作文-高考作文-节日作文及各类中小学生作文。表弟嘲笑着我，说道：" 你看你真是笨！连个鱼丸也夹不到。"" 你试试！" 我瞪着他反驳道。外婆插话了：" 你们别吵了，我去帮你们拿几个勺子来好了。" 说完，便起身去拿勺子。拿来了勺子，我一舀就舀到了鱼丸。我们都开心地吃着火锅。

过了一会儿，火锅里的食物差不多被吃完了。接着，妈妈又放了一些牛肉和猪肝进去。火锅吃完了，我们又在外婆家待了一会儿，就回去了。

这次我知道了家人在一起快快乐乐的才是最重要的，其他都不重要。

中国的火锅花色纷呈，百锅千味，食而不腻，味美无穷。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下，风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

从古至今，在中国的大江南北，男女老幼实实在在地喜爱着火锅，眷恋着火锅，这必定是有些原因的，那便是中人的火锅“情结”。 火锅情结一：热烈

从人的性格上说，国人性格多属热情外向型的，善于亲近他人，喜好热闹。火锅一食，大家团团围于一锅，吃时热闹至极，自是爱之。 火锅情结二：温暖

从气候说起，火锅的生成缘于“冷”。火锅，本意为架在火上的锅子。在整个中国大地，几乎2/3国土在11月至次年的3月处于冰天雪地中，吃火锅的感觉如同“雪中炭”。

火锅情结三：烫食

中国为“吃”的民族，在讲究“美食”中，有一点是与西餐饮食不同。西餐重营养，尔后为色、香、味。而中国人讲究吃最重的是“滋”，而在滋中，即包含食品的温度讲究。这于家常中就可见得，如饺子要热吃，吃热汤面……讲究吃“热”，烫温度下留于口中的“滋味”。 火锅情结四：营养

中国在美食中的“养生”是十分有道的，涮食火锅，讲究荤素食品搭配、讲究饮食滋补，自是一类营养食品。吃火锅时基本都是选用新鲜的食材，而且通常会选择很多种食物，是实现食物多样化的好吃法。而且烹调方

法就是煮和焯，加工环节少，温度不过高，对食物的营养素破坏较少，也不会产生过多有害物质。

火锅情结五：卫生

就说说麻辣火锅吧。在川地，最早人称为“烫锅”，即大家在一锅麻辣汤里涮食各物。因为麻、辣的红油汤本具有消毒作用，加之高温杀菌，祖祖辈辈就是这样吃下来的。

时尚饮食是现代都市人最喜欢追求的一种生活方式，火锅以其时尚、特殊、健康、营养的餐饮方式吸引了众多食客，在川府大地上，高朋满座的红火场面每天都在上演着，这不单单是为了满足自己对美食的一种口腹之欲，更是对生活盛宴的一次享受。

中国的火锅花色纷呈，百锅千味，食而不腻，味美无穷。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下，风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

从古至今，在中国的大江南北，男女老幼实实在在地喜爱着火锅，眷恋着火锅，这必定是有些原因的，那便是中人的火锅“情结”。 火锅情结一：热烈

从人的性格上说，国人性格多属热情外向型的，善于亲近他人，喜好热闹。火锅一食，大家团团围于一锅，吃时热闹至极，自是爱之。 火锅情结二：温暖

从气候说起，火锅的生成缘于“冷”。火锅，本意为架在火上的锅子。在整个中国大地，几乎2/3国土在11月至次年的3月处于冰天雪地中，吃火锅的感觉如同“雪中炭”。

火锅情结三：烫食

中国为“吃”的民族，在讲究“美食”中，有一点是与西餐饮食不同。西餐重营养，尔后为色、香、味。而中国人讲究吃最重的是“滋”，而在滋中，即包含食品的温度讲究。这于家常中就可见得，如饺子要热吃，吃热汤面……讲究吃“热”，烫温度下留于口中的“滋味”。 火锅情结四：营养

中国在美食中的“养生”是十分有道的，涮食火锅，讲究荤素食品搭配、讲究饮食滋补，自是一类营养食品。吃火锅时基本都是选用新鲜的食材，而且通常会选择很多种食物，是实现食物多样化的好吃法。而且烹调方

法就是煮和焯，加工环节少，温度不过高，对食物的营养素破坏较少，也不会产生过多有害物质。

火锅情结五：卫生

就说说麻辣火锅吧。在川地，最早人称为“烫锅”，即大家在一锅麻辣汤里涮食各物。因为麻、辣的红油汤本具有消毒作用，加之高温杀菌，祖祖辈辈就是这样吃下来的。

时尚饮食是现代都市人最喜欢追求的一种生活方式，火锅以其时尚、特殊、健康、营养的餐饮方式吸引了众多食客，在川府大地上，高朋满座的红火场面每天都在上演着，这不单单是为了满足自己对美食的一种口腹之欲，更是对生活盛宴的一次享受。

火锅，各地都有，南方人称其为“打边炉”，北方人叫它“涮锅子”。其中以“重庆火锅”最为著名。

火锅的味儿好，看相也好。火红的热汤里浸着雪白的大葱，各种颜色的时令鲜蔬拌着粉红的鸭肠、黄色的黄喉、晶莹的粉丝散落期间，还有鲜鱼、野味、山珍、海鲜及绿色的西兰花等令人闻所未闻的高档珍稀蔬菜，更是令人垂涎三尺！

火锅的做法比较复杂，常见的家庭火锅是这样做的：用猪筒子骨、老鸭熬汤，加如适量的葱段、姜、蒜小火炖熬2——3小时。油熬好后，另拿一锅，锅中放入猪油烧开，再把火锅底料倒入锅中翻炒，炒出香味后，加如熬出的高汤，再加入盐、鸡精，烧开就可以涮菜了。

火锅麻辣鲜香，集百味于一锅，还可以除湿通络健体。我喜欢和大家围在火锅旁一起吃，人人汗流浃背，大呼过瘾，好不痛快。夹起一片火锅里的蔬菜放入我的口中，顿时辣意冲上了脑门。我不禁汗如雨下，可还是喊着：“辣得过瘾，辣得‘巴适’！”在吃年糕、鸭畅、毛血旺、毛肚时，我先用石头舔一舔它们的“粗”味道，让那中麻辣鲜香的味道进入我的口中，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。

以前有一段时间，我特别喜欢吃火锅。经常都沉浸在那种麻辣鲜香的味道中，欲罢不能，确实过足了火锅瘾。但因此让我吃尽了苦头。由于吃辣椒过多而上火，嘴里长满了溃疡。从此，我给火锅取了个别名——“麻辣杀手”。

火锅作为我们重庆的美食代表，它的麻辣，它的美味，就像我们重庆人热情豪放的性格，令人难忘。

火锅，各地都有，南方人称其为“打边炉”，北方人叫它“涮锅子”。其中以“重庆火锅”最为著名。

火锅的味儿好，看相也好。火红的热汤里浸着雪白的大葱，各种颜色的时令鲜蔬拌着粉红的鸭肠、黄色的黄喉、晶莹的粉丝散落期间，还有鲜鱼、野味、山珍、海鲜及绿色的西兰花等令人闻所未闻的高档珍稀蔬菜，更是令人垂涎三尺！

火锅的做法比较复杂，常见的家庭火锅是这样做的：用猪筒子骨、老鸭熬汤，加如适量的葱段、姜、蒜小火炖熬2——3小时。油熬好后，另拿一锅，锅中放入猪油烧开，再把火锅底料倒入锅中翻炒，炒出香味后，加如熬出的高汤，再加入盐、鸡精，烧开就可以涮菜了。

火锅麻辣鲜香，集百味于一锅，还可以除湿通络健体。我喜欢和大家围在火锅旁一起吃，人人汗流浃背，大呼过瘾，好不痛快。夹起一片火锅里的蔬菜放入我的口中，顿时辣意冲上了脑门。我不禁汗如雨下，可还是喊着：“辣得过瘾，辣得‘巴适’！”在吃年糕、鸭畅、毛血旺、毛肚时，我先用石头舔一舔它们的“粗”味道，让那中麻辣鲜香的味道进入我的口中，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。

以前有一段时间，我特别喜欢吃火锅。经常都沉浸在那种麻辣鲜香的味道中，欲罢不能，确实过足了火锅瘾。但因此让我吃尽了苦头。由于吃辣椒过多而上火，嘴里长满了溃疡。从此，我给火锅取了个别名——“麻辣杀手”。

火锅作为我们重庆的美食代表，它的麻辣，它的美味，就像我们重庆人热情豪放的性格，令人难忘。

回顾“老油事件”

------ 谈企业如何靠品质生存求发展

前言：

公元2011年7月26日，中央电视台《诚信是金》栏目组播出一期《有多少“老油”在身边》的访谈性节目。在节目中，央视记者假冒火锅加盟商暗访成都数家知名火锅，通过长达一个月的暗访，将存在于火锅行业中使用“老油”回锅的现象进行了全面的曝光。一时间掀起了火锅行业的强震海啸，重庆老堂客一夜之间关了9家店，被曝光的知名品牌“吴铭火锅”一时间成了媒体聚焦的对象。

8月4日，在四川饭店与餐饮娱乐行业协会的组织下，成都地区部分火锅企业在“承诺胜金2011四川·成都火锅产业诚信大行动”启动仪式上庄严宣誓，首批173家店公开向社会承诺：彻底拒绝火锅 “老油”，加入“承诺使用一次性锅底”的火锅店行列。所有加入此项宣誓的企业将公开食用油、食材的来源及废油的处理信息。同时，协会会长何涛在此次的诚信活动启动仪式上表示，每个会员企业可推荐一名“行业自律监督员”，并且还会向社会征集“特邀消费者监督员”，共同监督火锅行业的食品安全卫生。

（右起第一位为味在龙腾轩饮食文化有限公司总经理周涛女士）

随后在不到10天得时间里，川渝两地5000多家火锅店加入到一次性锅底的行业自律里。终于，《诚信是金》这一粒原始火种在通过央视这一放大镜后，引燃了火锅行业的这一场深刻变革和洗牌的熊熊烈火。“老油”，这一位在川渝生活了百年的老人，一夜之间就被带上了“违法”的帽子，连哼都没有来得及哼一声，就地被执行了枪决，轰然倒地。

从7月28日起，火锅行业就全面开始锅底涨价，统统使用一次性锅底，鼓励消费者打包回家。“一次性锅底”这个“新生儿”，终于引起了大家的重视，在老油尸骨未寒之际，就已经登堂入室，享受一片歌功颂德。

“一次性锅底”大声疾呼：“其实我早已存在，只是世人不知，不用矣。我是守得云开见日出，真的是千年等来了今生这一回！”

接下来这一周，许多火锅店都面临的这样的窘境，消费门槛高了，每日客流量减少了， 更让人揪心的是很多熟悉的老客户都在反映：“比以前贵了不少，而且味道大不如以前了！” 行业的骤变让很多没有准备的火锅企业，都显得措手不及。

而位于温江一隅的龙腾火锅，却在此次行业调整中赢来了新的发展机遇，因为龙腾火锅为了这一天得到来，已经准备了十年，十年磨一剑。龙腾出鞘，谁与争锋？

说起龙腾火锅，在温江很少有人会不知道。龙腾火锅连锁管理公司及总店就在温江，3000多平米的豪华的总店店面，就像一艘航母，不怒自威，王者风范自溢。10年来，每日消费人流能达1000人次。由此可见其在温江的霸主地位，但是一切的成果，都离不来每一个龙腾的人的辛勤汗水和做为企业领航人的英明决策，未雨绸缪！

“火锅老油”事件发生后，2011年 8月6日晚，笔者一行来到了龙腾火锅温江店。

不到下午6点半，龙腾火锅温江店2楼大厅就已经高朋满座，人声鼎沸。7点过，客人就开始在店内的侯餐厅开始排号，候餐区人头攒动。由于侯餐的客人过多，门前的几名保安除了指挥车辆停放，也“客串”成了服务员为客人掺茶倒水忙上忙下。

为此让很多人士大为疑惑: 火锅行业 被卷入如此争议的漩涡之中之中，怎么龙腾火锅温江店的生意依旧会如此火爆? 带着这样的疑问, 我们走进了龙腾餐饮温江火锅店„„

在该火锅店一楼门口，就会发现龙腾与其他火锅候餐不同，这里候餐不但有免费茶水, 西瓜果盘, 瓜子花生等小吃, 免费的棋牌，居然还有一个供6岁以下小孩玩耍的儿童乐园专区。在2楼接待大厅, 除了候餐时为顾客提供的舒适沙发区外, 还有一个提供免费上网的区域. 候餐的顾客既可选择半躺在沙发上, 边看电视边放松疲惫了一天的躯体, 又可到上网区, 免费冲浪或者玩玩游戏. 据候餐接待人员介绍，为了“安”住客人，为了让客人在等待之中不觉得枯燥乏味, 公司花费了不少心血. 而这一系列的举措, 得到了广大顾客的认同和理解. 尤其是在节假日, 很多客人都提前2-3天电话抢座, 经常出现”一座难求”的局面. 即使赶到现场参与排号的顾客, 也大都不会轻易地放弃. 改选其他地方就餐. 都是焦急而又耐心的等待„„龙腾周边的几家火锅店生意虽也不错, 但和龙腾比起来就相形见拙！

龙腾接待人员回答最多的话就是：”请别着急, 某某桌客人都已经买单了, 很快就会有位置了！”一群公司聚会来吃火锅的客人感叹，他本来是听同事介绍说:到温江吃火锅, 一定要去龙腾尝尝, 就是听说龙腾火锅味道巴适、菜品干净、环境安逸才过来的，没想到一等就等了个把钟头。“火锅虽然等惨了，不过人性化的服务还是让人多受用的。人这么多等这么久，要是再放个坝坝电影, 报销下往返的出租车费, 那就更不摆了哈„„”

在龙腾的二楼大厅, 是传统的中式装修风格. 简约而不简单. 每一张台面, 在未上客之前, 都被整理的井井有条. 透明的玻杯, 整齐的碗具, 以及色泽鲜艳叠放整齐的口布等, 无不在细节上体现出龙腾现场管理的严谨. 如果做为业类人士, 打开备餐柜并且留心观察, 你会发现龙腾将”6T 管理”执行的非常到位, 也正是这样标准化的基础, 才能为五星级的服务提供了有力支撑. 而四楼的豪华私秘性包房装修, 更让人倍感尊崇. 全自动化的点餐及呼叫服务, 高效快捷. 高清液晶壁挂电视,5P 柜式空调, 让您能在轻松凉快的环境中尽享麻辣鲜香的快感. 透明的玻璃幕墙外, 红花绿叶, 分外妖娆. 清波绿水之间, 鱼儿畅游其中„„好一幅诗情画意的情景, 让每一位顾客都能感受到自然的清香!

而在服务流程方面, 龙腾更是把”感动顾客”做为服务的目标, 服务人员每天都会在班前会上检查仪容仪表, 检查”龙腾8宝”, 龙腾强调每一个服务环节, 要求每一个细节. 要求我们的服务人员把客人当成”婴儿”一样的去关心, 去呵护, 去理解和宽容. 用心去对待每一位客人的素求. 也正是龙腾人矢志不渝的坚持和执着, 感动了客人. 赢得了良好的口碑.

龙腾火锅经过多年来的努力, 现在生意非常的火爆并且人气一路持续上扬。一是龙腾火锅味道好，二是龙腾一直非常重视自身火锅卫生健康，注重品质，在笔者问其使用的火锅底料是否可以打包时，服务员非常自信地告诉笔者，“龙腾火锅使用的一次性底料，欢迎客户打包！”并且专门为顾客准备了打包用的塑料袋和纸袋、

在笔者采访龙腾火锅管理公司总经理周涛女士时，了解到龙腾火锅目前在全国已经有了40余家分店，目前每家生意都很火爆。尤其是在最近2年时间内，公司得到了长足的发展，在西北连续开了十几家分店，尤其今年9月，西安咸阳店即将开业，其规模大小和装修豪华程度一点都不逊色于温江总店，此店将作为龙腾火锅在西北的旗舰店，辐射整个西北、其现场管理和公司运营均由管理公司派人前往，完全按照温江总店的操作模式运营。让更多的西北消费者了解和认同龙腾火锅品牌。

公司在2005年就开始研发和使用一次性火锅底料，随着公司的不断发展壮大，在2010年公司决定成立餐饮管理公司和投资管理公司，以总部经济模式为发展的主体规划。目前已经在温江金马购置了20亩土地，修建自己的总部基地。目前已经在投资修建之中。

总部基地酒店：拟建中的酒店为四星级标准的火锅文化主题酒店，高十一层。一层是大厅、总台、休息厅、商务区、中餐厅；二层设有茶楼、西餐、酒吧、KTV 、健身房、会议室等；三~九层设有标间、套房、商务间、豪华套房等；十~十一层商务会所。其中客房数量为260间

总部基地博物馆：位于基地的中心区域，是连接其它区域的纽带，主要用于推广、传播中国火锅文化和企业文化，是“龙腾餐饮”企业文化的核心组成部分。

总部基地办公区：拟建设为可容纳300余人的网络智能化办公区。会议中心拟建设三个会议室，第一个：500余人多大型多公能会议厅，主要完成月、年度员工会议总结、表彰、加盟店业主会议等功能；第二个：50余人的多功能中型会议室，主要完成日常部门培训、周例会等使用；第三个：20余人会议室，用于洽谈加盟、公司业务接洽、总经办日常会议。为了方便员工日常工作、生活需求，拟建设员工宿舍50间，400余人的集体用餐食堂一座，多功能活动室一座，小型咖啡厅一座，小型超市一间。

总部基地研发中心：计划占地面积500平方米，分研发中心专家办公室、化验室、检验室、抽样室、样品区，可提供社会参观、加盟业主考察、员工培训等功能。

总部基地食品生产区：计划占地面积5000平方米，引进火锅底料自动化罐装流水线，生产区按照透明、无菌、标准化建设，采用纯天然中草药、天然油料、及无污染辅料按照专家配方进行生产，底料分白味、海味、麻辣、清香、五香、滋补共六大类，分大、中、小三种规格包装，中、大包装满足自身需求，小包装向市场推广，进入超市销售。力争产品实现年产总值10亿元

总部基地物流配送中心：服务于全国所有龙腾火锅分店及超市，为未来发展分店商品流转、物资储备打下基础，并配置各种现代装卸机械，安装现代化物流软件系统与各分店建立数据交换网络，购置大型集装箱运输车辆，完成物资配送。

龙腾人默默地在凝聚着力量，等待着蛟龙出海的那一天。多少龙腾人无私的付出和对它坚贞的信任，推动着它一步一个脚印的向前走着，不论遇到什么样的困境和阻碍，对于龙腾人来说只是离成功更近地一步台阶。迈开脚步，踏上台阶，龙腾人将生生不息，迎接胜利曙光的第一道抹红！

回顾“老油事件”

------ 谈企业如何靠品质生存求发展

前言：

公元2011年7月26日，中央电视台《诚信是金》栏目组播出一期《有多少“老油”在身边》的访谈性节目。在节目中，央视记者假冒火锅加盟商暗访成都数家知名火锅，通过长达一个月的暗访，将存在于火锅行业中使用“老油”回锅的现象进行了全面的曝光。一时间掀起了火锅行业的强震海啸，重庆老堂客一夜之间关了9家店，被曝光的知名品牌“吴铭火锅”一时间成了媒体聚焦的对象。

8月4日，在四川饭店与餐饮娱乐行业协会的组织下，成都地区部分火锅企业在“承诺胜金2011四川·成都火锅产业诚信大行动”启动仪式上庄严宣誓，首批173家店公开向社会承诺：彻底拒绝火锅 “老油”，加入“承诺使用一次性锅底”的火锅店行列。所有加入此项宣誓的企业将公开食用油、食材的来源及废油的处理信息。同时，协会会长何涛在此次的诚信活动启动仪式上表示，每个会员企业可推荐一名“行业自律监督员”，并且还会向社会征集“特邀消费者监督员”，共同监督火锅行业的食品安全卫生。

（右起第一位为味在龙腾轩饮食文化有限公司总经理周涛女士）

随后在不到10天得时间里，川渝两地5000多家火锅店加入到一次性锅底的行业自律里。终于，《诚信是金》这一粒原始火种在通过央视这一放大镜后，引燃了火锅行业的这一场深刻变革和洗牌的熊熊烈火。“老油”，这一位在川渝生活了百年的老人，一夜之间就被带上了“违法”的帽子，连哼都没有来得及哼一声，就地被执行了枪决，轰然倒地。

从7月28日起，火锅行业就全面开始锅底涨价，统统使用一次性锅底，鼓励消费者打包回家。“一次性锅底”这个“新生儿”，终于引起了大家的重视，在老油尸骨未寒之际，就已经登堂入室，享受一片歌功颂德。

“一次性锅底”大声疾呼：“其实我早已存在，只是世人不知，不用矣。我是守得云开见日出，真的是千年等来了今生这一回！”

接下来这一周，许多火锅店都面临的这样的窘境，消费门槛高了，每日客流量减少了， 更让人揪心的是很多熟悉的老客户都在反映：“比以前贵了不少，而且味道大不如以前了！” 行业的骤变让很多没有准备的火锅企业，都显得措手不及。

而位于温江一隅的龙腾火锅，却在此次行业调整中赢来了新的发展机遇，因为龙腾火锅为了这一天得到来，已经准备了十年，十年磨一剑。龙腾出鞘，谁与争锋？

说起龙腾火锅，在温江很少有人会不知道。龙腾火锅连锁管理公司及总店就在温江，3000多平米的豪华的总店店面，就像一艘航母，不怒自威，王者风范自溢。10年来，每日消费人流能达1000人次。由此可见其在温江的霸主地位，但是一切的成果，都离不来每一个龙腾的人的辛勤汗水和做为企业领航人的英明决策，未雨绸缪！

“火锅老油”事件发生后，2011年 8月6日晚，笔者一行来到了龙腾火锅温江店。

不到下午6点半，龙腾火锅温江店2楼大厅就已经高朋满座，人声鼎沸。7点过，客人就开始在店内的侯餐厅开始排号，候餐区人头攒动。由于侯餐的客人过多，门前的几名保安除了指挥车辆停放，也“客串”成了服务员为客人掺茶倒水忙上忙下。

为此让很多人士大为疑惑: 火锅行业 被卷入如此争议的漩涡之中之中，怎么龙腾火锅温江店的生意依旧会如此火爆? 带着这样的疑问, 我们走进了龙腾餐饮温江火锅店„„

在该火锅店一楼门口，就会发现龙腾与其他火锅候餐不同，这里候餐不但有免费茶水, 西瓜果盘, 瓜子花生等小吃, 免费的棋牌，居然还有一个供6岁以下小孩玩耍的儿童乐园专区。在2楼接待大厅, 除了候餐时为顾客提供的舒适沙发区外, 还有一个提供免费上网的区域. 候餐的顾客既可选择半躺在沙发上, 边看电视边放松疲惫了一天的躯体, 又可到上网区, 免费冲浪或者玩玩游戏. 据候餐接待人员介绍，为了“安”住客人，为了让客人在等待之中不觉得枯燥乏味, 公司花费了不少心血. 而这一系列的举措, 得到了广大顾客的认同和理解. 尤其是在节假日, 很多客人都提前2-3天电话抢座, 经常出现”一座难求”的局面. 即使赶到现场参与排号的顾客, 也大都不会轻易地放弃. 改选其他地方就餐. 都是焦急而又耐心的等待„„龙腾周边的几家火锅店生意虽也不错, 但和龙腾比起来就相形见拙！

龙腾接待人员回答最多的话就是：”请别着急, 某某桌客人都已经买单了, 很快就会有位置了！”一群公司聚会来吃火锅的客人感叹，他本来是听同事介绍说:到温江吃火锅, 一定要去龙腾尝尝, 就是听说龙腾火锅味道巴适、菜品干净、环境安逸才过来的，没想到一等就等了个把钟头。“火锅虽然等惨了，不过人性化的服务还是让人多受用的。人这么多等这么久，要是再放个坝坝电影, 报销下往返的出租车费, 那就更不摆了哈„„”

在龙腾的二楼大厅, 是传统的中式装修风格. 简约而不简单. 每一张台面, 在未上客之前, 都被整理的井井有条. 透明的玻杯, 整齐的碗具, 以及色泽鲜艳叠放整齐的口布等, 无不在细节上体现出龙腾现场管理的严谨. 如果做为业类人士, 打开备餐柜并且留心观察, 你会发现龙腾将”6T 管理”执行的非常到位, 也正是这样标准化的基础, 才能为五星级的服务提供了有力支撑. 而四楼的豪华私秘性包房装修, 更让人倍感尊崇. 全自动化的点餐及呼叫服务, 高效快捷. 高清液晶壁挂电视,5P 柜式空调, 让您能在轻松凉快的环境中尽享麻辣鲜香的快感. 透明的玻璃幕墙外, 红花绿叶, 分外妖娆. 清波绿水之间, 鱼儿畅游其中„„好一幅诗情画意的情景, 让每一位顾客都能感受到自然的清香!

而在服务流程方面, 龙腾更是把”感动顾客”做为服务的目标, 服务人员每天都会在班前会上检查仪容仪表, 检查”龙腾8宝”, 龙腾强调每一个服务环节, 要求每一个细节. 要求我们的服务人员把客人当成”婴儿”一样的去关心, 去呵护, 去理解和宽容. 用心去对待每一位客人的素求. 也正是龙腾人矢志不渝的坚持和执着, 感动了客人. 赢得了良好的口碑.

龙腾火锅经过多年来的努力, 现在生意非常的火爆并且人气一路持续上扬。一是龙腾火锅味道好，二是龙腾一直非常重视自身火锅卫生健康，注重品质，在笔者问其使用的火锅底料是否可以打包时，服务员非常自信地告诉笔者，“龙腾火锅使用的一次性底料，欢迎客户打包！”并且专门为顾客准备了打包用的塑料袋和纸袋、

在笔者采访龙腾火锅管理公司总经理周涛女士时，了解到龙腾火锅目前在全国已经有了40余家分店，目前每家生意都很火爆。尤其是在最近2年时间内，公司得到了长足的发展，在西北连续开了十几家分店，尤其今年9月，西安咸阳店即将开业，其规模大小和装修豪华程度一点都不逊色于温江总店，此店将作为龙腾火锅在西北的旗舰店，辐射整个西北、其现场管理和公司运营均由管理公司派人前往，完全按照温江总店的操作模式运营。让更多的西北消费者了解和认同龙腾火锅品牌。

公司在2005年就开始研发和使用一次性火锅底料，随着公司的不断发展壮大，在2010年公司决定成立餐饮管理公司和投资管理公司，以总部经济模式为发展的主体规划。目前已经在温江金马购置了20亩土地，修建自己的总部基地。目前已经在投资修建之中。

总部基地酒店：拟建中的酒店为四星级标准的火锅文化主题酒店，高十一层。一层是大厅、总台、休息厅、商务区、中餐厅；二层设有茶楼、西餐、酒吧、KTV 、健身房、会议室等；三~九层设有标间、套房、商务间、豪华套房等；十~十一层商务会所。其中客房数量为260间

总部基地博物馆：位于基地的中心区域，是连接其它区域的纽带，主要用于推广、传播中国火锅文化和企业文化，是“龙腾餐饮”企业文化的核心组成部分。

总部基地办公区：拟建设为可容纳300余人的网络智能化办公区。会议中心拟建设三个会议室，第一个：500余人多大型多公能会议厅，主要完成月、年度员工会议总结、表彰、加盟店业主会议等功能；第二个：50余人的多功能中型会议室，主要完成日常部门培训、周例会等使用；第三个：20余人会议室，用于洽谈加盟、公司业务接洽、总经办日常会议。为了方便员工日常工作、生活需求，拟建设员工宿舍50间，400余人的集体用餐食堂一座，多功能活动室一座，小型咖啡厅一座，小型超市一间。

总部基地研发中心：计划占地面积500平方米，分研发中心专家办公室、化验室、检验室、抽样室、样品区，可提供社会参观、加盟业主考察、员工培训等功能。

总部基地食品生产区：计划占地面积5000平方米，引进火锅底料自动化罐装流水线，生产区按照透明、无菌、标准化建设，采用纯天然中草药、天然油料、及无污染辅料按照专家配方进行生产，底料分白味、海味、麻辣、清香、五香、滋补共六大类，分大、中、小三种规格包装，中、大包装满足自身需求，小包装向市场推广，进入超市销售。力争产品实现年产总值10亿元

总部基地物流配送中心：服务于全国所有龙腾火锅分店及超市，为未来发展分店商品流转、物资储备打下基础，并配置各种现代装卸机械，安装现代化物流软件系统与各分店建立数据交换网络，购置大型集装箱运输车辆，完成物资配送。

龙腾人默默地在凝聚着力量，等待着蛟龙出海的那一天。多少龙腾人无私的付出和对它坚贞的信任，推动着它一步一个脚印的向前走着，不论遇到什么样的困境和阻碍，对于龙腾人来说只是离成功更近地一步台阶。迈开脚步，踏上台阶，龙腾人将生生不息，迎接胜利曙光的第一道抹红！

我的家乡在四川，勤劳的四川人创造出了许多风味小吃，最有名的要数火锅。火锅分清汤和红汤两种，清汤用鸡汁吊汤，再加上红枣，山药和莲子等材料，又鲜又香，红汤是我们四川人最爱吃的，它用辣椒吊汤，加上花椒，香菜和胡椒。又麻又辣，又健胃，再喝一口四川米酒，还能清热去火，真是美极了！

一次，我和老爸老妈一起去食街吃火锅，刚下车，火锅的香味便扑面而来，我咽了咽口水，拉着爸妈迫不及待地跑到了火锅店，店里的桌子上都有一个小锅，桌上有几个小格子，里面有花椒，辣椒和味精等许多佐料，我把毛肚，泥鳅一起烫了几分钟，便捞出来吃，毛肚虽少但又香又脆，泥鳅晶莹剔透，又鲜又嫩，我又烫了白菜，牛肉。虽然辣得“咝…咝”直叫唤，吃得满头大汗，嘴也起了一道道红圈，可是越吃越想吃，接着，我又喝了一大碗米酒，啊！又香又甜，一碗不过瘾，再来一碗……

你信吗？火锅还可以治感冒呢！尤其是冬天，天越冷，来吃火锅的人就越多。有一次，我感冒了，我爸爸就带我去吃火锅，我吃火锅时，觉得体内发热，没过几天，感冒奇迹般的好了！啊！火锅！你不仅好吃，还能健体。火锅，我爱你！

我的家乡在四川，勤劳的四川人创造出了许多风味小吃，最有名的要数火锅。火锅分清汤和红汤两种，清汤用鸡汁吊汤，再加上红枣，山药和莲子等材料，又鲜又香，红汤是我们四川人最爱吃的，它用辣椒吊汤，加上花椒，香菜和胡椒。又麻又辣，又健胃，再喝一口四川米酒，还能清热去火，真是美极了！

一次，我和老爸老妈一起去食街吃火锅，刚下车，火锅的香味便扑面而来，我咽了咽口水，拉着爸妈迫不及待地跑到了火锅店，店里的桌子上都有一个小锅，桌上有几个小格子，里面有花椒，辣椒和味精等许多佐料，我把毛肚，泥鳅一起烫了几分钟，便捞出来吃，毛肚虽少但又香又脆，泥鳅晶莹剔透，又鲜又嫩，我又烫了白菜，牛肉。虽然辣得“咝…咝”直叫唤，吃得满头大汗，嘴也起了一道道红圈，可是越吃越想吃，接着，我又喝了一大碗米酒，啊！又香又甜，一碗不过瘾，再来一碗……

你信吗？火锅还可以治感冒呢！尤其是冬天，天越冷，来吃火锅的人就越多。有一次，我感冒了，我爸爸就带我去吃火锅，我吃火锅时，觉得体内发热，没过几天，感冒奇迹般的好了！啊！火锅！你不仅好吃，还能健体。火锅，我爱你！

重庆火锅，要的

袁封盼

妈妈的娘家在重庆，春节前，我与爸爸、妈妈一起去了舅舅家，到了那里，舅舅要请我们一家吃火锅，我高兴得跳了起来，用重庆地方话调皮地回答：“要的。”

到了重庆城里，我被重庆城里的美景陶醉了，真想在那里玩过痛快。舅舅说：“我们赶紧去吃火锅吧，吃好了再玩，不要与自己的肚子过不去。”他将我们带到重庆火锅街，哇，那里全是火锅店，走在街道上，就能闻到浓浓的麻辣气味的香味。

舅舅问我：“盼盼，你怕辣吗？”我摇摇头。其实我在家还是有点怕辣的，但我不能说，因为我怕我说了，舅舅不请我们吃火锅，那我不是白来的吗？

我们随便找了一家，坐在大厅里。舅舅点了鸳鸯火锅，一边是可以烧辣了，一边可以烧不辣的。煮火锅了，首先要烧好一锅水，放入火锅底料。一锅水沸腾了，香味四溢了。接着，服务员将切好的辣椒放入一只锅中，另一只没有放，舅舅说“你们南方人，肯定吃不下太辣的，就放了其它作料吧！”不一会儿，锅里就是火红一片，在空气中，都能闻到那一股火辣的香味。紧接着，舅舅将白菜等蔬菜放入锅中，顿时，发出一阵“啪啪”的响声，水面已经浮起一阵水泡。接下来，再将切好的肉片、肉块、鱼肉等放下锅中，只在一刹那，就可以闻到一股蕴含着辣、香、麻的气息，那简直是一种享受。闻着那扑鼻的香味，看着一锅“闹腾”的食物，已经让人禁不住垂涎三尺。

舅舅、舅妈，表妹他们吃得津津有味，妈妈是重庆人，当然她吃得非常的香，看着他们如此，我也不去吃不辣的火锅了，也加入了吃辣的队伍，好辣呀，开始

时，我真有点受不了，但随着那诱人口味，慢慢地也习惯了。全身都热了起来。一碗接着一碗，我已经不想停止下来，真想一直享受着美味佳肴。桌子上已经是一阵狼吞虎咽，大厅里更是一片欢声笑语，大家在热气腾腾的桌上释放着更多的热情与欢乐！我看到大厅里很多人都一身淋漓大汗，舅舅说：“吃火锅，多出汗，胜似桑拿浴，具有保健作用。”

在重庆舅舅家玩了半个多月，在那里，我老是吵闹着，天天要舅舅请我们吃火锅，舅舅说：“你这个小丫头，吃火锅真的吃上了隐。”我竖起大拇指：“重庆火锅，要的！”

重庆火锅，要的

袁封盼

妈妈的娘家在重庆，春节前，我与爸爸、妈妈一起去了舅舅家，到了那里，舅舅要请我们一家吃火锅，我高兴得跳了起来，用重庆地方话调皮地回答：“要的。”

到了重庆城里，我被重庆城里的美景陶醉了，真想在那里玩过痛快。舅舅说：“我们赶紧去吃火锅吧，吃好了再玩，不要与自己的肚子过不去。”他将我们带到重庆火锅街，哇，那里全是火锅店，走在街道上，就能闻到浓浓的麻辣气味的香味。

舅舅问我：“盼盼，你怕辣吗？”我摇摇头。其实我在家还是有点怕辣的，但我不能说，因为我怕我说了，舅舅不请我们吃火锅，那我不是白来的吗？

我们随便找了一家，坐在大厅里。舅舅点了鸳鸯火锅，一边是可以烧辣了，一边可以烧不辣的。煮火锅了，首先要烧好一锅水，放入火锅底料。一锅水沸腾了，香味四溢了。接着，服务员将切好的辣椒放入一只锅中，另一只没有放，舅舅说“你们南方人，肯定吃不下太辣的，就放了其它作料吧！”不一会儿，锅里就是火红一片，在空气中，都能闻到那一股火辣的香味。紧接着，舅舅将白菜等蔬菜放入锅中，顿时，发出一阵“啪啪”的响声，水面已经浮起一阵水泡。接下来，再将切好的肉片、肉块、鱼肉等放下锅中，只在一刹那，就可以闻到一股蕴含着辣、香、麻的气息，那简直是一种享受。闻着那扑鼻的香味，看着一锅“闹腾”的食物，已经让人禁不住垂涎三尺。

舅舅、舅妈，表妹他们吃得津津有味，妈妈是重庆人，当然她吃得非常的香，看着他们如此，我也不去吃不辣的火锅了，也加入了吃辣的队伍，好辣呀，开始

时，我真有点受不了，但随着那诱人口味，慢慢地也习惯了。全身都热了起来。一碗接着一碗，我已经不想停止下来，真想一直享受着美味佳肴。桌子上已经是一阵狼吞虎咽，大厅里更是一片欢声笑语，大家在热气腾腾的桌上释放着更多的热情与欢乐！我看到大厅里很多人都一身淋漓大汗，舅舅说：“吃火锅，多出汗，胜似桑拿浴，具有保健作用。”

在重庆舅舅家玩了半个多月，在那里，我老是吵闹着，天天要舅舅请我们吃火锅，舅舅说：“你这个小丫头，吃火锅真的吃上了隐。”我竖起大拇指：“重庆火锅，要的！”

火锅，其实算一种独具风韵的快餐。只待锅内沸腾时，箸取羊肉置于锅内涮食，待羊肉褪去一身红装即可食用。豆腐、菌类、青菜、亦复如此。相传元初，一次忽必烈的军队正要用餐，忽闻敌军压境。忽必烈心生一计，将羊肉放入沸水内涮食之。全军将士吃完士气大振，奋勇拼杀，大胜而归。班师后，忽必烈非常高兴，将此烹饪法命名为“涮羊肉”，从此火锅宴便写入了中国人的食谱中。

忽必烈和大元王朝已远去，而火锅却延续至今，经久不衰。

老式的京式火锅炉，多为铜或铁打制。炉内可以放置木炭，可使火锅久热不熄。青烟缕缕，带着汤锅的香味轻盈升起，弥于房间中。汤料固有多味，我唯爱鸳鸯。它既有红汤的激情火辣，亦有清汤的雅致闲情。羊肉仅涮清汤，清淡寡味，吃起来没什么意思；而若单嗜红汤，则又极易上火。鸳鸯，清而不寡，辣而不火，食之顿觉怡神。

如果将一顿火锅比作一个高端大气上档次的舞会，则调料便是那低调奢华有内涵的伴舞，伴着牛羊肉等主角的舞步一拍一和，两者配合得极为默契。一小碟麻酱，羼入少许海鲜汁，芥末，蒜泥，略调和，即成一碟美味的小料。用筷子蘸一点，轻放于舌尖，海鲜汁的泼辣、麻酱的缠绵、蒜泥芥末的回味，冲击你的灵魂。一顿美味的火锅，小料是其点睛一笔。

我依稀记得有一次吃火锅时，调料碟里羼入了许鱼子酱。中式风味的火锅顿时增添了些来自里海的味韵。它比海鲜汁平和，却鲜于海鲜汁。酱汁中还掺着些鱼子，含在嘴里酥酥的，咸咸的，味道真是别具一格！

现在来谈谈火锅的主角们。

用来涮火锅的羊肉的上品是轻而薄的。据说北京著名火锅店东来顺，曾有一位名厨，切出的羊肉片铺在青花瓷盘里，盘上的花纹透过肉片仍清晰可鉴。箸取一片轻薄的羊肉片下入锅内，不久肉片便饱尝锅内的汤水，盈满欲滴。蘸了料，送入口，待肉片下肚，唇齿间却余香尚存。若是涮一片厚重的羊肉，时间长且能否入味不说，很可能外面都涮老了，里面还不熟，吃起来那叫一个牙碜！

除了羊肉，灌汤肉丸和冻豆腐也是火锅食材中的明星。灌汤肉丸，又名“撒尿牛丸”，名不雅却味一流。咬开丸子，丸内的汤汁也是上等的美味。只不过尝这味要小心。我曾见一君，很有文人风范，边吃火锅边谈笑风生。不一会他却骤然变色，“咕嘟着嘴作吃屎状”，嘴里吐出个撒尿牛丸，盖是被汤汁烫口所致！另一味冻豆腐，则是我的最爱。一块冻得僵硬的豆腐夹箸于锅内，捞出时已是饱满丰盈。它吸满了汤汁，与其融为一体。轻咬，汤汁先淌入口中，但它不似牛丸汤之彪悍，恰似涓涓清流。

从锅里捞出的冻豆腐，恰似吸饱水的海绵，但海绵却不见得有这样的美味！

一顿火锅下来，身上早已大汗淋漓。这时，我常捧上一杯清茶，闭上眼，细细地品，算是火锅的落幕。

吃火锅的最佳季节是冬天。吃完后，全身暖洋洋的，心，也是暖洋洋的。

火锅，其实算一种独具风韵的快餐。只待锅内沸腾时，箸取羊肉置于锅内涮食，待羊肉褪去一身红装即可食用。豆腐、菌类、青菜、亦复如此。相传元初，一次忽必烈的军队正要用餐，忽闻敌军压境。忽必烈心生一计，将羊肉放入沸水内涮食之。全军将士吃完士气大振，奋勇拼杀，大胜而归。班师后，忽必烈非常高兴，将此烹饪法命名为“涮羊肉”，从此火锅宴便写入了中国人的食谱中。

忽必烈和大元王朝已远去，而火锅却延续至今，经久不衰。

老式的京式火锅炉，多为铜或铁打制。炉内可以放置木炭，可使火锅久热不熄。青烟缕缕，带着汤锅的香味轻盈升起，弥于房间中。汤料固有多味，我唯爱鸳鸯。它既有红汤的激情火辣，亦有清汤的雅致闲情。羊肉仅涮清汤，清淡寡味，吃起来没什么意思；而若单嗜红汤，则又极易上火。鸳鸯，清而不寡，辣而不火，食之顿觉怡神。

如果将一顿火锅比作一个高端大气上档次的舞会，则调料便是那低调奢华有内涵的伴舞，伴着牛羊肉等主角的舞步一拍一和，两者配合得极为默契。一小碟麻酱，羼入少许海鲜汁，芥末，蒜泥，略调和，即成一碟美味的小料。用筷子蘸一点，轻放于舌尖，海鲜汁的泼辣、麻酱的缠绵、蒜泥芥末的回味，冲击你的灵魂。一顿美味的火锅，小料是其点睛一笔。

我依稀记得有一次吃火锅时，调料碟里羼入了许鱼子酱。中式风味的火锅顿时增添了些来自里海的味韵。它比海鲜汁平和，却鲜于海鲜汁。酱汁中还掺着些鱼子，含在嘴里酥酥的，咸咸的，味道真是别具一格！

现在来谈谈火锅的主角们。

用来涮火锅的羊肉的上品是轻而薄的。据说北京著名火锅店东来顺，曾有一位名厨，切出的羊肉片铺在青花瓷盘里，盘上的花纹透过肉片仍清晰可鉴。箸取一片轻薄的羊肉片下入锅内，不久肉片便饱尝锅内的汤水，盈满欲滴。蘸了料，送入口，待肉片下肚，唇齿间却余香尚存。若是涮一片厚重的羊肉，时间长且能否入味不说，很可能外面都涮老了，里面还不熟，吃起来那叫一个牙碜！

除了羊肉，灌汤肉丸和冻豆腐也是火锅食材中的明星。灌汤肉丸，又名“撒尿牛丸”，名不雅却味一流。咬开丸子，丸内的汤汁也是上等的美味。只不过尝这味要小心。我曾见一君，很有文人风范，边吃火锅边谈笑风生。不一会他却骤然变色，“咕嘟着嘴作吃屎状”，嘴里吐出个撒尿牛丸，盖是被汤汁烫口所致！另一味冻豆腐，则是我的最爱。一块冻得僵硬的豆腐夹箸于锅内，捞出时已是饱满丰盈。它吸满了汤汁，与其融为一体。轻咬，汤汁先淌入口中，但它不似牛丸汤之彪悍，恰似涓涓清流。

从锅里捞出的冻豆腐，恰似吸饱水的海绵，但海绵却不见得有这样的美味！

一顿火锅下来，身上早已大汗淋漓。这时，我常捧上一杯清茶，闭上眼，细细地品，算是火锅的落幕。

吃火锅的最佳季节是冬天。吃完后，全身暖洋洋的，心，也是暖洋洋的。

火锅的自述

游仙区新桥镇博爱小学6.2班 朱清洋

大家好，我是火锅。我是一种食物，说起我，可真是大有文章。

我有一顶高高的“帽子”，“帽檐”上有十多厘米高的“城墙”。中间就是我那浓浓的汤汁，我那汤汁可真是不得了，那深红色的汤汁在锅沸腾地煮着，许多的食材在汤中翻波戏浪。那诱人的外观，那迷人的香气，可真是妙不可言。

说起我的作用，那可不能小觑。我出现最多就是在冬季了。冬季寒风刺骨，这时我就是人们最好的饮食“伙伴”。我不仅能够给人们带来诱人的口感，而且还能给人们带来欢乐呢! 冬天的时候你可以和朋友、家人在一起吃一顿火锅，增加彼此的友谊和亲戚，许多的人就是在我的见证下成为好朋友的。怎么样，我的功劳不小吧！

光说不练假把式，只知道我的美味，却不知道做，还是等于不知道，接下来就让我来教教你吧！首先把火锅底料与一升水均匀地搅拌，然后把与水搅拌后的火锅底料放入油锅里炸，炸个两三分钟后捞起来，在把火锅底料与两升水和在一起，倒在锅中，打开火。现在，只等火锅底料沸腾起来，等火锅底料煮了起来，就是我的雏形了。最后，只要在我的“肚子”里放入食材在我的“肚子”中“成熟”后。色香味俱全的我就闪亮登场了。哈哈哈，快来品尝我吧！

看，大街小巷都有我的身影。什么麻辣火锅，清汤火锅……都轮番登场。我虽然美味，但多吃我，也会带来不好的影响。把我吃多了就会上火，拉肚子哦。到那时候，受罪的就是你。

这就是我——火锅。现在你了解我了吗？

指导教师 唐丽萍

火锅的自述

游仙区新桥镇博爱小学6.2班 朱清洋

大家好，我是火锅。我是一种食物，说起我，可真是大有文章。

我有一顶高高的“帽子”，“帽檐”上有十多厘米高的“城墙”。中间就是我那浓浓的汤汁，我那汤汁可真是不得了，那深红色的汤汁在锅沸腾地煮着，许多的食材在汤中翻波戏浪。那诱人的外观，那迷人的香气，可真是妙不可言。

说起我的作用，那可不能小觑。我出现最多就是在冬季了。冬季寒风刺骨，这时我就是人们最好的饮食“伙伴”。我不仅能够给人们带来诱人的口感，而且还能给人们带来欢乐呢! 冬天的时候你可以和朋友、家人在一起吃一顿火锅，增加彼此的友谊和亲戚，许多的人就是在我的见证下成为好朋友的。怎么样，我的功劳不小吧！

光说不练假把式，只知道我的美味，却不知道做，还是等于不知道，接下来就让我来教教你吧！首先把火锅底料与一升水均匀地搅拌，然后把与水搅拌后的火锅底料放入油锅里炸，炸个两三分钟后捞起来，在把火锅底料与两升水和在一起，倒在锅中，打开火。现在，只等火锅底料沸腾起来，等火锅底料煮了起来，就是我的雏形了。最后，只要在我的“肚子”里放入食材在我的“肚子”中“成熟”后。色香味俱全的我就闪亮登场了。哈哈哈，快来品尝我吧！

看，大街小巷都有我的身影。什么麻辣火锅，清汤火锅……都轮番登场。我虽然美味，但多吃我，也会带来不好的影响。把我吃多了就会上火，拉肚子哦。到那时候，受罪的就是你。

这就是我——火锅。现在你了解我了吗？

指导教师 唐丽萍

火锅的种色分呈，各色各样，如：上海锦火锅色味双全，让人赞叹不已，湖北的火锅食而不腻，让人回味无穷……可最让我记忆犹新的是名扬天下的重庆火锅。

重庆火锅绝在什么地方呢？我家那些文人墨客用“麻、辣、烫、鲜、香、嫩、脆”这七个字来概括极了。

重庆里辣的红辣椒、椒子，它们可以把味调浓，让味道更鲜美，它们把味道调出来后，味道更美了，那味道甭提了，可你吃时，要注意不要吃到椒子了，那滋味，不好受啊。更可恨的是那红椒辣的你浑身有神，辣的你舌头打颤，辣的你直钻心头，但是你一点也不感觉疼，只会感到火锅味道美极了。火锅的配料更是包罗万象，不管你事天上飞的，还是地下长的，地上跑的，地上爬的，还是水里游的，只要把它放进火锅里，那也是美味极了，不管是萝卜青菜，还是莲藕豆芽，甚至黄瓜白菜，配上火锅，就算成美味佳肴了，山珍海味更不用提了，火锅里麻的是椒子，如果放一点椒面，那就没有事，如果放一整颗椒子，只要你吃到了一颗，那你喝开水跑都跑不及那才怪呢，烫火锅是古代传下来的，可以放一点蔬菜，可以添加维C素，可以放一点生姜，能抗寒，可以放一点大葱能入味，放一点香料，能把味道调鲜，还要泡一杯热茶，当你辣或麻时喝一杯绿茶，就没事了。古时候，有位诗人在一个亭子里吃火着锅，看着清澈见底、一望无际的湖面，享受着美丽的风景，欣赏美丽的湖面，那是世界上最无忧无虑的地方了。重庆火锅的小店，不管是大街小巷，还是自己的家乡都看得见。

重庆綦江县永乐小学六年级

火锅的种色分呈，各色各样，如：上海锦火锅色味双全，让人赞叹不已，湖北的火锅食而不腻，让人回味无穷……可最让我记忆犹新的是名扬天下的重庆火锅。

重庆火锅绝在什么地方呢？我家那些文人墨客用“麻、辣、烫、鲜、香、嫩、脆”这七个字来概括极了。

重庆里辣的红辣椒、椒子，它们可以把味调浓，让味道更鲜美，它们把味道调出来后，味道更美了，那味道甭提了，可你吃时，要注意不要吃到椒子了，那滋味，不好受啊。更可恨的是那红椒辣的你浑身有神，辣的你舌头打颤，辣的你直钻心头，但是你一点也不感觉疼，只会感到火锅味道美极了。火锅的配料更是包罗万象，不管你事天上飞的，还是地下长的，地上跑的，地上爬的，还是水里游的，只要把它放进火锅里，那也是美味极了，不管是萝卜青菜，还是莲藕豆芽，甚至黄瓜白菜，配上火锅，就算成美味佳肴了，山珍海味更不用提了，火锅里麻的是椒子，如果放一点椒面，那就没有事，如果放一整颗椒子，只要你吃到了一颗，那你喝开水跑都跑不及那才怪呢，烫火锅是古代传下来的，可以放一点蔬菜，可以添加维C素，可以放一点生姜，能抗寒，可以放一点大葱能入味，放一点香料，能把味道调鲜，还要泡一杯热茶，当你辣或麻时喝一杯绿茶，就没事了。古时候，有位诗人在一个亭子里吃火着锅，看着清澈见底、一望无际的湖面，享受着美丽的风景，欣赏美丽的湖面，那是世界上最无忧无虑的地方了。重庆火锅的小店，不管是大街小巷，还是自己的家乡都看得见。

重庆綦江县永乐小学六年级

作者：陈鹏

鱼火锅是四川的一道有名的火锅菜它以它独特的味道和口感赢得了四川人的亲心。

刚刚吃火锅的时候，就闻见一种麻辣的香味，这种香味就是在老远的地方也闻得见，真是令人食欲大增。吃起来又麻又辣，让人百吃不厌!四川的餐馆里,食堂里,大街小巷里，到处都有鱼火锅的踪影，在外地工作的四川人，回来的第一件事就是吃一锅麻辣可口的鱼火锅。

这鱼火锅的制作工序也不简单，还有 许多的讲究。先要把火点燃，作上锅，然后加入火锅底料花椒味精葱花辣椒麻椒生姜等，最后加入你喜欢吃的鱼，等几分钟就可以吃了，而且麻辣可口，只要吃一碗还想吃第二碗，令人百年难忘。我还没有试过做鱼火锅，等暑假我一定会做出一锅麻辣可口的正宗的鱼火锅

正是因为鱼火锅的味道这么的麻辣可口，才这么受四川人的喜欢，如果你想来吃一吃，就让我当你的导游吧！

作者：陈鹏

鱼火锅是四川的一道有名的火锅菜它以它独特的味道和口感赢得了四川人的亲心。

刚刚吃火锅的时候，就闻见一种麻辣的香味，这种香味就是在老远的地方也闻得见，真是令人食欲大增。吃起来又麻又辣，让人百吃不厌!四川的餐馆里,食堂里,大街小巷里，到处都有鱼火锅的踪影，在外地工作的四川人，回来的第一件事就是吃一锅麻辣可口的鱼火锅。

这鱼火锅的制作工序也不简单，还有 许多的讲究。先要把火点燃，作上锅，然后加入火锅底料花椒味精葱花辣椒麻椒生姜等，最后加入你喜欢吃的鱼，等几分钟就可以吃了，而且麻辣可口，只要吃一碗还想吃第二碗，令人百年难忘。我还没有试过做鱼火锅，等暑假我一定会做出一锅麻辣可口的正宗的鱼火锅

正是因为鱼火锅的味道这么的麻辣可口，才这么受四川人的喜欢，如果你想来吃一吃，就让我当你的导游吧！

今天，我们去全家昊火锅店吃饭火锅。

一进入火锅，我看到很多人都在吃火锅。我们有很多食物，如四羊羊肉，鱼锅火锅等。我们煮了锅里的食物，我尝到了，大声喊道哦！

你知道为什么我尖叫吗？原来啊，我闻到浓厚的羊肉味道，抽烟我几乎晕倒，所以我说不吃饭，后来问她母亲姨妈火锅店为什么这么羔羊味道这么浓，姨妈说把一些胡椒盖活羊肉味原来的父亲害怕我们不能吃胡椒，告诉火锅店阿姨不放胡椒。所以我母亲听到阿姨，然后让阿姨放些胡椒，我妈妈吃了一点铅的味道，然后甚至说可口，我也试着品尝一下，真的好吃，我觉得辣椒可能是压倒性的羔羊味道，所以火锅更美味，所以我吃大口到火锅，吃一碗和一碗，直到不再吃了！

我从火锅学到做事勇敢，试图了解这个谜。

今天，我们去全家昊火锅店吃饭火锅。

一进入火锅，我看到很多人都在吃火锅。我们有很多食物，如四羊羊肉，鱼锅火锅等。我们煮了锅里的食物，我尝到了，大声喊道哦！

你知道为什么我尖叫吗？原来啊，我闻到浓厚的羊肉味道，抽烟我几乎晕倒，所以我说不吃饭，后来问她母亲姨妈火锅店为什么这么羔羊味道这么浓，姨妈说把一些胡椒盖活羊肉味原来的父亲害怕我们不能吃胡椒，告诉火锅店阿姨不放胡椒。所以我母亲听到阿姨，然后让阿姨放些胡椒，我妈妈吃了一点铅的味道，然后甚至说可口，我也试着品尝一下，真的好吃，我觉得辣椒可能是压倒性的羔羊味道，所以火锅更美味，所以我吃大口到火锅，吃一碗和一碗，直到不再吃了！

我从火锅学到做事勇敢，试图了解这个谜。

一提起"吴刚酒家"的羊肉火锅,我就要流口水啦!连对"吃"特挑剔的爸爸也赞不绝口,这不,今天是星期天,出差归来的爸爸率领我们一家来到"吴刚酒家"品尝羊肉火锅.

服务员麻利的为我们铺好餐桌,准备好了火锅餐具,点燃了酒精火锅,端上了一盘雪白的豆腐和嫩绿的大白菜,火锅里配上咖啡色的香菇做作料.不一会儿,火锅里的水沸腾了,飘散着麻辣香味.我深深的吸了一口气,迫不及待的把筷子伸进火锅里。“哎呀！”料汤溅到我的手背上白嫩的手霎时变的红通通的，我撇撇嘴，看看爸爸，爸爸却哈哈大笑

妈妈也笑着说:"小馋鬼,急什么,痛死了活该."爸爸忍着笑说:"来,我来给你做示范."只见他抬起又肘,不慌不忙地从火锅里夹起一块羊肉,放进嘴里津津有味地嚼起来,我也学他的样子,从火锅里夹起一块羊肉放进嘴里,哇!真好吃!热喷喷的羊肉,有点辣,有点麻口,可是肉嫩极了,味道爽极了!我一连吃了三大块,一边咂咂嘴,一边拿起汤勺在火锅里舀豆腐块.妈妈给我夹起一块羊肉,叮嘱我说:"慢慢吃,别烫着嘴爸爸夹起一块香菇摇头晃脑地说:"好吃好吃,真是别有一番风味!"我看了看妈妈,他举着筷子,入神地着我,嘴里随着饿的咀嚼一张一合;爸爸呢,像在欣赏一件珍宝似的看着我,眉眼里满是笑容

一提起"吴刚酒家"的羊肉火锅,我就要流口水啦!连对"吃"特挑剔的爸爸也赞不绝口,这不,今天是星期天,出差归来的爸爸率领我们一家来到"吴刚酒家"品尝羊肉火锅.

服务员麻利的为我们铺好餐桌,准备好了火锅餐具,点燃了酒精火锅,端上了一盘雪白的豆腐和嫩绿的大白菜,火锅里配上咖啡色的香菇做作料.不一会儿,火锅里的水沸腾了,飘散着麻辣香味.我深深的吸了一口气,迫不及待的把筷子伸进火锅里。“哎呀！”料汤溅到我的手背上白嫩的手霎时变的红通通的，我撇撇嘴，看看爸爸，爸爸却哈哈大笑

妈妈也笑着说:"小馋鬼,急什么,痛死了活该."爸爸忍着笑说:"来,我来给你做示范."只见他抬起又肘,不慌不忙地从火锅里夹起一块羊肉,放进嘴里津津有味地嚼起来,我也学他的样子,从火锅里夹起一块羊肉放进嘴里,哇!真好吃!热喷喷的羊肉,有点辣,有点麻口,可是肉嫩极了,味道爽极了!我一连吃了三大块,一边咂咂嘴,一边拿起汤勺在火锅里舀豆腐块.妈妈给我夹起一块羊肉,叮嘱我说:"慢慢吃,别烫着嘴爸爸夹起一块香菇摇头晃脑地说:"好吃好吃,真是别有一番风味!"我看了看妈妈,他举着筷子,入神地着我,嘴里随着饿的咀嚼一张一合;爸爸呢,像在欣赏一件珍宝似的看着我,眉眼里满是笑容

吃火锅 张晓辉

今天，我吃了一顿火锅。我一猜，你们一定“口水直流三千尺了吧！”下面我就给大家讲述一下火锅的美味吧！

先给你们说一下火锅的材料吧！首先，吃火锅必不可少的东西就是羊肉卷和白菜。羊肉跟牛奶味的蛋卷一样，白菜跟刚出生婴儿一样，还有体型比金针菇，头上还顶了小雨伞，身体上还沾微细的水珠。还有火锅料，红通通的，让我恨不得抓起袋子，恨恨的舔上几口。丸子在火锅史上是必不可少的。。。。。。 星期五，刚打开家门，一股浓浓的香香的麻汁加辣椒的味道

就扑面而来，香味立刻变成了一个引路的小精灵。

先不说这个，就说说我是怎么当“厨师”的，刚坐到椅子上，我的眼睛瞪的比鸡蛋还圆，嘴里的黄河水早忍不住哗哗的留出来了，我拿起筷子，把我最爱吃的鱼豆腐往锅里一扔，唉呀，忘了还没加火锅料呢！我拿起火锅料心里没数的往锅里倒，再把羊肉一片一片往水里一放，霎那间，我的眼睛就跟小白兔一样红了。 噢耶，开饭啦！我熟练的拿起筷子，沾了沾麻汁，往丸子上

一抹，再倒上老干妈辣椒，麻麻的味道布满了整个肠胃，舌头似乎都没了，“刷”，可爱的小白菜让我给她洗了个澡，我看见沾满红油的白菜，眼睛里似乎留口水了，把她往嘴里一放，全身就跟着了火似的。。。。。。

火锅可真好吃，我都变成小馋猫了。

吃火锅 张晓辉

今天，我吃了一顿火锅。我一猜，你们一定“口水直流三千尺了吧！”下面我就给大家讲述一下火锅的美味吧！

先给你们说一下火锅的材料吧！首先，吃火锅必不可少的东西就是羊肉卷和白菜。羊肉跟牛奶味的蛋卷一样，白菜跟刚出生婴儿一样，还有体型比金针菇，头上还顶了小雨伞，身体上还沾微细的水珠。还有火锅料，红通通的，让我恨不得抓起袋子，恨恨的舔上几口。丸子在火锅史上是必不可少的。。。。。。 星期五，刚打开家门，一股浓浓的香香的麻汁加辣椒的味道

就扑面而来，香味立刻变成了一个引路的小精灵。

先不说这个，就说说我是怎么当“厨师”的，刚坐到椅子上，我的眼睛瞪的比鸡蛋还圆，嘴里的黄河水早忍不住哗哗的留出来了，我拿起筷子，把我最爱吃的鱼豆腐往锅里一扔，唉呀，忘了还没加火锅料呢！我拿起火锅料心里没数的往锅里倒，再把羊肉一片一片往水里一放，霎那间，我的眼睛就跟小白兔一样红了。 噢耶，开饭啦！我熟练的拿起筷子，沾了沾麻汁，往丸子上

一抹，再倒上老干妈辣椒，麻麻的味道布满了整个肠胃，舌头似乎都没了，“刷”，可爱的小白菜让我给她洗了个澡，我看见沾满红油的白菜，眼睛里似乎留口水了，把她往嘴里一放，全身就跟着了火似的。。。。。。

火锅可真好吃，我都变成小馋猫了。

许多人以为火锅只有在冬天才可以吃，其实，在夏天吃火锅别有风味。

那天中午，我们突发奇想，晚上全家吃火锅！这个建议马上被大家采纳了。于是，我们分头准备。姐姐去买了一些火锅的材料，有日本豆腐、海带结、蟹肉棒、金针菇、油豆腐、大白菜、宽粉等，妈妈去牛肉店买了一些牛肉，还要了一些汤来，作为火锅的底料，我去买了一些酱料来，爸爸又去买了水果来。

一番清洗、切剥、盏放，准备的差不多时，大约已经下午5点30分了。我和姐姐到客厅把空调打开，又兴高采烈地把食材拿来，把火锅端来，我们快乐得像过节似的。我们还在火锅旁边放好了西瓜、雪碧、苹果醋等，只等老爸、老妈一声令下，我们就开锅。

终于开始了，我迫不及待地把牛肉放进锅里，又把日本豆腐、海带结、蟹肉棒、大白菜、宽粉等陆续放进锅里。妈妈说要先煮一会，于是我只能咽着口水，忍着。终于可以吃了，我们像饿虎扑食一样纷纷将筷子伸向火锅，哇，可好吃了，特别是牛肉，非常嫩，妈妈一连吃了好几块。我最喜欢吃的还是宽粉，吃进去滑滑的，嚼起来有弹性，其次是海带结、牛肉、大白菜、日本豆腐、金针菇，几乎都是我要吃的东西。姐姐像只小白兔，最喜欢吃的就是大白菜她还在自己的碗里放了调料、汤和醋，看来，小白兔吃白菜也讲究调味了。爸爸最喜欢吃的是海带结，而且只要是我们不喜欢吃的，他都喜欢吃，因为他从不挑食，总把好吃的留给我们吃，怪不得他长不胖呢。

我们一边吃，还一边看电视，有趣的新闻，更会让我们胃口大开，吃得津津有味，其乐融融。我虽然吃得肚子已经撑不下了，可不知为什么，嘴巴还是非常想吃，难道是因为我抵挡不住火锅的诱惑？

最后，火锅大餐在我们汗流浃背中落幕了，但我们的心情像空调一样凉快，真爽啊！

许多人以为火锅只有在冬天才可以吃，其实，在夏天吃火锅别有风味。

那天中午，我们突发奇想，晚上全家吃火锅！这个建议马上被大家采纳了。于是，我们分头准备。姐姐去买了一些火锅的材料，有日本豆腐、海带结、蟹肉棒、金针菇、油豆腐、大白菜、宽粉等，妈妈去牛肉店买了一些牛肉，还要了一些汤来，作为火锅的底料，我去买了一些酱料来，爸爸又去买了水果来。

一番清洗、切剥、盏放，准备的差不多时，大约已经下午5点30分了。我和姐姐到客厅把空调打开，又兴高采烈地把食材拿来，把火锅端来，我们快乐得像过节似的。我们还在火锅旁边放好了西瓜、雪碧、苹果醋等，只等老爸、老妈一声令下，我们就开锅。

终于开始了，我迫不及待地把牛肉放进锅里，又把日本豆腐、海带结、蟹肉棒、大白菜、宽粉等陆续放进锅里。妈妈说要先煮一会，于是我只能咽着口水，忍着。终于可以吃了，我们像饿虎扑食一样纷纷将筷子伸向火锅，哇，可好吃了，特别是牛肉，非常嫩，妈妈一连吃了好几块。我最喜欢吃的还是宽粉，吃进去滑滑的，嚼起来有弹性，其次是海带结、牛肉、大白菜、日本豆腐、金针菇，几乎都是我要吃的东西。姐姐像只小白兔，最喜欢吃的就是大白菜她还在自己的碗里放了调料、汤和醋，看来，小白兔吃白菜也讲究调味了。爸爸最喜欢吃的是海带结，而且只要是我们不喜欢吃的，他都喜欢吃，因为他从不挑食，总把好吃的留给我们吃，怪不得他长不胖呢。

我们一边吃，还一边看电视，有趣的新闻，更会让我们胃口大开，吃得津津有味，其乐融融。我虽然吃得肚子已经撑不下了，可不知为什么，嘴巴还是非常想吃，难道是因为我抵挡不住火锅的诱惑？

最后，火锅大餐在我们汗流浃背中落幕了，但我们的心情像空调一样凉快，真爽啊！

今天，我们一家人围在一起吃火锅，香喷喷的火锅美味极了。

今天的火锅是用猪骨头打底的，摆在火锅旁的食物有：“蘑菇、花菜、萝卜、粉丝、宽面、金针菇、鲜虾、小鱼、年糕……”都是我喜欢吃的。因为我喜欢吃，所以奶奶特意准备的。

当我们坐在火锅旁时，奶奶已经在火锅里放上了盐、葱、香菜，锅里也在咕噜咕噜地冒着泡，还可以看到猪骨头在翻滚。奶奶先放了两条小鱼，因为鱼还没死透，所以还在跳来跳去，弟弟在旁边看得高兴，拍着小手叫好。小鱼熟透了，奶奶让爷爷先吃，爷爷让我吃，结果我不要吃，因为怕卡刺，就只能看着爷爷奶奶津津有味的吃了。奶奶帮我放了一点粉丝和金针菇，奶奶说我一定会喜欢吃的。结果真的让奶奶猜对了，真的让我口齿留香啊！锅里用小火煮着，所认许多不起眼的小泡泡在“大杂烩”里乱蹦。他们好像一位位严厉的老师，正在警告我们：很烫，凉了再吃，不然后果自负！我偏不听，拿起筷子就向粉丝夹去，“吱”一声，一大碗粉丝被我在刹那间吃完了，好吃！

我们先后消灭了土豆老师，白菜校长，虾丸学生等食物，还在狼吞虎咽地继续吃着。但我可不知道有多烫，用勺子捞起一块豆腐就往嘴里塞，豆腐就像一团火，在我肚子里跳来跳去。过了两分钟后才好很多，我以后再也不那么快吃了，要细细品尝。也要向爸爸妈妈学习，先舀一碗汤在碗里放凉，把火锅里捞出来的东西放在凉汤里过一下就可以直接吃了。我们一家人，一个使劲地嚼青菜，一个拼命喝汤，一个啃着骨头，很快就把整个火锅吃完了，但我们也付出了惨重的代价——肚子撑得提出了反抗了。

吃完美味的火锅，我情不自禁地想：要是天天能吃到火锅的话，我们就可以每天都能吃到美味的食物了，但也不能经常吃，否则会发胖的。

今天，我们一家人围在一起吃火锅，香喷喷的火锅美味极了。

今天的火锅是用猪骨头打底的，摆在火锅旁的食物有：“蘑菇、花菜、萝卜、粉丝、宽面、金针菇、鲜虾、小鱼、年糕……”都是我喜欢吃的。因为我喜欢吃，所以奶奶特意准备的。

当我们坐在火锅旁时，奶奶已经在火锅里放上了盐、葱、香菜，锅里也在咕噜咕噜地冒着泡，还可以看到猪骨头在翻滚。奶奶先放了两条小鱼，因为鱼还没死透，所以还在跳来跳去，弟弟在旁边看得高兴，拍着小手叫好。小鱼熟透了，奶奶让爷爷先吃，爷爷让我吃，结果我不要吃，因为怕卡刺，就只能看着爷爷奶奶津津有味的吃了。奶奶帮我放了一点粉丝和金针菇，奶奶说我一定会喜欢吃的。结果真的让奶奶猜对了，真的让我口齿留香啊！锅里用小火煮着，所认许多不起眼的小泡泡在“大杂烩”里乱蹦。他们好像一位位严厉的老师，正在警告我们：很烫，凉了再吃，不然后果自负！我偏不听，拿起筷子就向粉丝夹去，“吱”一声，一大碗粉丝被我在刹那间吃完了，好吃！

我们先后消灭了土豆老师，白菜校长，虾丸学生等食物，还在狼吞虎咽地继续吃着。但我可不知道有多烫，用勺子捞起一块豆腐就往嘴里塞，豆腐就像一团火，在我肚子里跳来跳去。过了两分钟后才好很多，我以后再也不那么快吃了，要细细品尝。也要向爸爸妈妈学习，先舀一碗汤在碗里放凉，把火锅里捞出来的东西放在凉汤里过一下就可以直接吃了。我们一家人，一个使劲地嚼青菜，一个拼命喝汤，一个啃着骨头，很快就把整个火锅吃完了，但我们也付出了惨重的代价——肚子撑得提出了反抗了。

吃完美味的火锅，我情不自禁地想：要是天天能吃到火锅的话，我们就可以每天都能吃到美味的食物了，但也不能经常吃，否则会发胖的。

吃火锅（中班）

活动目标：

1、再现日常生活情境，体验全家人围坐在锅边吃火锅的欢乐。

2、不断积累目测一部分接着往下数的经验。

活动准备：

1、模拟火锅一个，幼儿自制各种火锅食品，分类放在盘子里。

2、每人一只盛放生菜的小篮和一只空碗。

活动过程：

一、进入情景

1、幼儿模拟围坐火锅边（人数不限，可随游戏逐步增加）

2、了解规则

（1）取放每一品种的数量可由游戏者事先确定。

（2）加菜时锅里同类品种不能超过10个。

（3）篮里的菜必须投放到锅里表示烫熟后才能夹出放进碗里。

（4）必须从自己的篮子里取菜投入锅里，但夹菜时可选锅里的任何品种，不必区别是谁投放的食物。

二、加菜

1、识别各种火锅菜肴，按自己的喜好往小篮里放三至四种菜。

2、轮流往火锅里加菜，品种和数量都可由幼儿自定，边加菜边接着某数往下数，每种菜数量最多到10。

三、开火

锅里的菜较满后，盖上锅盖，公共念一首儿歌模拟开火，儿歌念完，表示锅里的水烧开了。

四、吃菜

1、轮流用手做筷子夹菜，放进自己的碗里，数一数各品种的菜吃了多少。

2、反复夹菜，接着某数往下数，每种菜的数量最多到10。

五、关火

1、盖上锅盖，每人数一数今天我吃了哪些食品，各有多少。

2、与同伴比一比，找出每一种菜吃的最多的朋友。

幼儿在此基础上结合日常生活中跟家人吃火锅的经验，可生成多种玩法：

玩法一：荤素搭配。幼儿先在锅里投放荤菜（每种菜的数量为10），然后开火、吃菜，用筷

子将锅里的菜夹进自己的碗里，等荤菜都“吃”完后，再将素材放入锅里，继续品尝素菜。 玩法二：每日菜谱。幼儿按照各自的需要和喜好，每天选择不同的菜肴进行“吃火锅”的游戏。今天、明天和后天的菜肴均不相同（每种菜的数量为10）。

玩法三：时令菜肴。添加时令菜肴，选择两种不同品种的菜肴混合放入锅里，如：先投放竹笋6根，用接着往下数的方法投放4条鱼，数量仍保持为10。

吃火锅（中班）

活动目标：

1、再现日常生活情境，体验全家人围坐在锅边吃火锅的欢乐。

2、不断积累目测一部分接着往下数的经验。

活动准备：

1、模拟火锅一个，幼儿自制各种火锅食品，分类放在盘子里。

2、每人一只盛放生菜的小篮和一只空碗。

活动过程：

一、进入情景

1、幼儿模拟围坐火锅边（人数不限，可随游戏逐步增加）

2、了解规则

（1）取放每一品种的数量可由游戏者事先确定。

（2）加菜时锅里同类品种不能超过10个。

（3）篮里的菜必须投放到锅里表示烫熟后才能夹出放进碗里。

（4）必须从自己的篮子里取菜投入锅里，但夹菜时可选锅里的任何品种，不必区别是谁投放的食物。

二、加菜

1、识别各种火锅菜肴，按自己的喜好往小篮里放三至四种菜。

2、轮流往火锅里加菜，品种和数量都可由幼儿自定，边加菜边接着某数往下数，每种菜数量最多到10。

三、开火

锅里的菜较满后，盖上锅盖，公共念一首儿歌模拟开火，儿歌念完，表示锅里的水烧开了。

四、吃菜

1、轮流用手做筷子夹菜，放进自己的碗里，数一数各品种的菜吃了多少。

2、反复夹菜，接着某数往下数，每种菜的数量最多到10。

五、关火

1、盖上锅盖，每人数一数今天我吃了哪些食品，各有多少。

2、与同伴比一比，找出每一种菜吃的最多的朋友。

幼儿在此基础上结合日常生活中跟家人吃火锅的经验，可生成多种玩法：

玩法一：荤素搭配。幼儿先在锅里投放荤菜（每种菜的数量为10），然后开火、吃菜，用筷

子将锅里的菜夹进自己的碗里，等荤菜都“吃”完后，再将素材放入锅里，继续品尝素菜。 玩法二：每日菜谱。幼儿按照各自的需要和喜好，每天选择不同的菜肴进行“吃火锅”的游戏。今天、明天和后天的菜肴均不相同（每种菜的数量为10）。

玩法三：时令菜肴。添加时令菜肴，选择两种不同品种的菜肴混合放入锅里，如：先投放竹笋6根，用接着往下数的方法投放4条鱼，数量仍保持为10。

炒菜

青菜 10元 空心菜 10元 炒菠菜 10元 酸辣土豆丝 10元 酸辣白菜 10元 炒包菜 10元 麻辣豆腐 12元 炒四季豆 12元 青椒香干 12元 韭菜千张 10元 火腿炒青椒 12元 青椒炒蛋 12元 洋葱炒蛋 12元 香菇青菜 12元

炒菜

韭菜炒蛋 12元 西红柿炒蛋 12元 木耳炒蛋 14元 油焖茄子 14元 农家小炒 12元 韭菜沫炒蛋 12元 莴笋炒肉丝 12元 木耳炒肉丝 14元 青椒炒肉丝 12元 鱼香肉丝 12元 芹菜肉丝 12元 肉沫茄子 14元

炒菜

红烧鸡爪 20元 萝卜丝炒肉丝 12元 大蒜炒咸肉 25元 红烧鸡块 25元 红烧鳊鱼 25元 红烧鲫鱼 25元 辣子鸡 25元 大蒜炒牛肉 35元-55元 爆炒腰花 18元 虎皮青椒 12元 三河小炒 12元 烧猪头肉 20元 红烧猪手 38元 红烧猪心肺 20元 洋葱炒猪片 18元 清炒藕丝 12元

炒菜

洋葱肉丝 12元 大蒜肉丝 12元 毛豆肉丝 12元 家常豆腐 12元 土豆肉丝 12元 大白菜肉丝 12元 肉沫跑蛋 14元 丝瓜炒蛋 12元 肉末粉丝 14元 火腿肠炒蛋 12元 肉沫粉丝 14元 宫保鸡丁 16元 香干肉丝 12元 毛豆炸酱 14元

炒菜

红烧鸡杂 20元 红烧肉 30元 酸菜鱼

小份25元大份30元 水煮肉片 35元 红烧鸡翅 35元 红烧排骨 35元 糖醋排骨 35元 红烧大肠 35元 红烧牛肚 35元

火锅类

鲫鱼火锅 40元 老母鸡火锅 45元 红烧鸡块火锅 45元 板鸭火锅 45元 三鲜火锅 45元 咸鸡火锅 45元 红烧老鸭火锅 45元 排骨火锅 45元 红烧肥肠火锅 45元 牛肉火锅小份50元-大份60元 狗肉火锅小份50元-大份60元 羊肉火锅小份60元-大份65元

凉菜

花生米 10元 皮蛋豆腐 10元 凉拌黄瓜 10元 凉拌海带 10元 香菜花生米 10元 凉拌莴笋丝 10

元

炒菜

青菜 10元 空心菜 10元 炒菠菜 10元 酸辣土豆丝 10元 酸辣白菜 10元 炒包菜 10元 麻辣豆腐 12元 炒四季豆 12元 青椒香干 12元 韭菜千张 10元 火腿炒青椒 12元 青椒炒蛋 12元 洋葱炒蛋 12元 香菇青菜 12元

炒菜

韭菜炒蛋 12元 西红柿炒蛋 12元 木耳炒蛋 14元 油焖茄子 14元 农家小炒 12元 韭菜沫炒蛋 12元 莴笋炒肉丝 12元 木耳炒肉丝 14元 青椒炒肉丝 12元 鱼香肉丝 12元 芹菜肉丝 12元 肉沫茄子 14元

炒菜

红烧鸡爪 20元 萝卜丝炒肉丝 12元 大蒜炒咸肉 25元 红烧鸡块 25元 红烧鳊鱼 25元 红烧鲫鱼 25元 辣子鸡 25元 大蒜炒牛肉 35元-55元 爆炒腰花 18元 虎皮青椒 12元 三河小炒 12元 烧猪头肉 20元 红烧猪手 38元 红烧猪心肺 20元 洋葱炒猪片 18元 清炒藕丝 12元

炒菜

洋葱肉丝 12元 大蒜肉丝 12元 毛豆肉丝 12元 家常豆腐 12元 土豆肉丝 12元 大白菜肉丝 12元 肉沫跑蛋 14元 丝瓜炒蛋 12元 肉末粉丝 14元 火腿肠炒蛋 12元 肉沫粉丝 14元 宫保鸡丁 16元 香干肉丝 12元 毛豆炸酱 14元

炒菜

红烧鸡杂 20元 红烧肉 30元 酸菜鱼

小份25元大份30元 水煮肉片 35元 红烧鸡翅 35元 红烧排骨 35元 糖醋排骨 35元 红烧大肠 35元 红烧牛肚 35元

火锅类

鲫鱼火锅 40元 老母鸡火锅 45元 红烧鸡块火锅 45元 板鸭火锅 45元 三鲜火锅 45元 咸鸡火锅 45元 红烧老鸭火锅 45元 排骨火锅 45元 红烧肥肠火锅 45元 牛肉火锅小份50元-大份60元 狗肉火锅小份50元-大份60元 羊肉火锅小份60元-大份65元

凉菜

花生米 10元 皮蛋豆腐 10元 凉拌黄瓜 10元 凉拌海带 10元 香菜花生米 10元 凉拌莴笋丝 10

元