凉拌黑木耳

我是厨房小帮手作文2500字

五年级作文

大班健康教案

我是厨房小帮手

活动目标:

1、丰富的饮食生活经验, 学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。

2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯, 以及参与劳动的意识。

活动准备:

1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋;

2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”;

3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽;(幼儿人手一份)

4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。

5、做好的。

活动流程:

1、请幼儿帮忙为客人配菜, 引出课题。

2、请幼儿介绍自己吃过的菜。

3、请幼儿品尝事先做好的菜。

4、观看课件:厨师做的一些菜, 引起幼儿配菜的兴趣。

5、为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单的搭配方法。

6、幼儿相互讨论并动手配菜。

7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。

8、做游戏“找朋友”,找到谁则把谁配的菜现场炒熟, 并请客人们品尝。

9、全体幼儿把配好的菜送到厨房, 让厨房里的阿姨做好招待客人。 课堂实录

师:今天, 咱们幼儿园来了许多客人, 厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的午餐来招待她们, 可是阿姨们忙不过来, 想请咱们小朋友帮忙每人来配一道菜.

师:小朋友想一想, 你都吃过什么样的菜? 是怎么做的?

幼:我吃过黄瓜, 是用鸡蛋炒的。

师:噢, 是鸡蛋炒黄瓜。琪琪, 你来说。

琪琪:我吃过菠菜, 是用粉丝炒的; 还吃过白菜, 是用大虾做的。 师:菠菜炒粉丝, 大虾炒白菜, 不错。菲菲, 你来说。

菲菲:我吃过红烧茄子。

幼:我吃过西红柿鸡蛋汤。

师:西红柿加上鸡蛋做成的汤。

幼:我吃过炒菜花。

幼:我吃过肉炒青椒。

幼:我吃过猪头肉拌黄瓜。

师:刚才, 咱们小朋友说了这么多吃过的菜, 我这儿也做了几道菜, 小朋友看看是什么。(老师做闻状) 啊, 好香!

师:小朋友轻轻地到前面来, 每人拿一把小勺子, 来尝一尝吧。 (幼儿到前面品尝老师做的菜, 尝完后回座位坐好)

师:刚才小朋友尝了老师做的菜, 觉得怎么样?

幼:真好吃。

师:你知道这些菜都是用什么做的吗?

幼:用鸡蛋炒的西红柿, 还有炒西葫芦。

师:对了, 一道是素炒西葫芦, 另一道是西红柿炒鸡蛋, 黑颜色的是什么呀? 是木耳!

师:对, 是木耳。为了使菜的颜色更好看一些, 我在西红柿炒鸡蛋这道菜上又加了一些木耳, 木耳不仅补血, 而且还清肺; 在炒西葫芦时, 我放入了鸡蛋皮和黑木耳, 这样做出来的菜不但营养好, 而且色泽鲜艳, 让人一看就觉得好吃。

(幼儿观看课件)

师:这里是一位厨师做的一些菜, 咱们一起来看看都有什么。这是一道肉丝炒蒜苔; 这是一道什么菜呀?

幼齐答:是一盘红烧肉

师:对, 是一盘红烧肉。这一道呢, 是土豆炖牛肉, 这一道是什么? 幼:是红烧鱼。

师:小朋友们真聪明, 对了, 这是一道红烧鱼, 上面放了一点茴香和红丝, 起点缀颜色的作用。这一道呢?

幼:是一盘鸡。

对, 是一道清蒸鸡。这一道是芙蓉鸡蛋, 黑色的是松花蛋。最后这一道是什么呀?!

幼:是水果沙拉!

师:这不是水果沙拉, 是蔬菜沙拉。看完了厨师做的这些菜, 我们会发现, 这些菜不但有肉有蔬菜, 而且颜色也非常鲜艳, 是不是非常想吃呀? 那边, 厨房里的阿姨为我们准备了许多新鲜的蔬菜、肉、鱼、蛋、虾, 我们一起去看一下都有什么。在看之前, 我们先打扮一下, 每人戴上一顶帽子, 戴上一次性手套。看, 现在我们像不像小厨师呀? (带领幼儿来到准备好的各类东西前)

师:(拿起一个青椒) 这是青椒, 这是西葫芦, 这是什么?(师生逐一认识) 这些菜都含有丰富的维生素和矿物质, 肉类, 像鸡肉、猪肉含有丰富的蛋白质和钙, 虾含有丰富的磷和热量, 这些对人的身体是非常有好处的, 所以我们小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、鱼和虾, 千万不要挑食、偏食。有的小朋友只喜欢吃肉, 不喜欢吃菜; 而有的小朋友只喜欢吃菜, 不喜欢吃肉, 这样都不好。任何一种蔬菜, 都有许多种做法, 可以炒着吃, 可以做汤, 还可以凉拌, 像西红柿, 可以怎么做?(老师边说边拿起一西红柿)

幼:可以做成西红柿炒鸡蛋, 可以做成西红柿鸡蛋汤, 还可以凉拌西红柿。

师:说得很好。一种蔬菜还有许多种切法, 像土豆, 可以怎样切呢?(老师边说边拿起一个土豆)

幼:可以切成丝, 可以切成片, 还可以切成块, 我吃过炒土豆丝, 土豆片, 土豆块。

师:对, 像咱们刚才看的牛肉炖土豆就是切成了块。还可以有许多种搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒, 叫肉炒芹菜; 可以凉拌, 用开水烫一

下, 加入香油、味精、盐、醋, 调一下, 味道可好了。我还吃过腰果西芹, 是芹菜和腰果一起做的; 还可以和鸡肉一起做。还有许多种做法。 师:好了, 下面我们就来当一名厨房小帮手, 自己来配一道菜, 在配菜之前, 小朋友先互相商量一下, 你在家或到饭店吃过哪些菜, 你想配一道什么菜, 需要哪些东西。好, 跟你旁边的小朋友讨论一下吧! (幼儿开始很有兴趣的讨论)

师:讨论好了吗? 下面咱们小朋友每人拿一个拼盘, 自己动手配菜吧。在配菜的时候, 一定要注意肉素和颜色的搭配, 这样做出来的菜颜色、味道、营养都好。

(幼儿开始兴致勃勃的动手配菜, 老师在旁观察)

师:配好了菜的小朋友请到座位上坐好。(全体小朋友均坐好后) 来, 你告诉小朋友你配的是一道什么菜呀? 是用什么原料?

马佳琪:我配的是一道白菜炒大虾, 是用白菜和大虾做的。 刘天一:我配的是一道猪肉炒茄子, 茄子加上了一点儿猪肉。 李佩渝:我配的是一道凉拌黄瓜, 是用黄瓜加上西红柿还有一点儿木耳。

(教师逐一请幼儿到前面来介绍自己配制的菜, 并起名字, 对每位幼儿的成绩给予肯定)

师:咱们小朋友配的菜都不错, 下面我们来做一个《找朋友》的游戏, 找到谁就把谁的菜炒出来, 好不好?

师幼齐唱:找呀找呀找朋友, 找到一个好朋友, 就是你呀, 配的菜呀, 我要把它炒出来。噢, 是雨雨, 她配的是肉片炒青椒, 好, 咱们一起把这道菜

炒出来。

(老师切菜, 把电磁炉打开, 戴上围裙

大班健康教案

我是厨房小帮手

活动目标:

1、丰富的饮食生活经验, 学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。

2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯, 以及参与劳动的意识。

活动准备:

1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋;

2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”;

3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽;(幼儿人手一份)

4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。

5、做好的。

活动流程:

1、请幼儿帮忙为客人配菜, 引出课题。

2、请幼儿介绍自己吃过的菜。

3、请幼儿品尝事先做好的菜。

4、观看课件:厨师做的一些菜, 引起幼儿配菜的兴趣。

5、为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单的搭配方法。

6、幼儿相互讨论并动手配菜。

7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。

8、做游戏“找朋友”,找到谁则把谁配的菜现场炒熟, 并请客人们品尝。

9、全体幼儿把配好的菜送到厨房, 让厨房里的阿姨做好招待客人。 课堂实录

师:今天, 咱们幼儿园来了许多客人, 厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的午餐来招待她们, 可是阿姨们忙不过来, 想请咱们小朋友帮忙每人来配一道菜.

师:小朋友想一想, 你都吃过什么样的菜? 是怎么做的?

幼:我吃过黄瓜, 是用鸡蛋炒的。

师:噢, 是鸡蛋炒黄瓜。琪琪, 你来说。

琪琪:我吃过菠菜, 是用粉丝炒的; 还吃过白菜, 是用大虾做的。 师:菠菜炒粉丝, 大虾炒白菜, 不错。菲菲, 你来说。

菲菲:我吃过红烧茄子。

幼:我吃过西红柿鸡蛋汤。

师:西红柿加上鸡蛋做成的汤。

幼:我吃过炒菜花。

幼:我吃过肉炒青椒。

幼:我吃过猪头肉拌黄瓜。

师:刚才, 咱们小朋友说了这么多吃过的菜, 我这儿也做了几道菜, 小朋友看看是什么。(老师做闻状) 啊, 好香!

师:小朋友轻轻地到前面来, 每人拿一把小勺子, 来尝一尝吧。 (幼儿到前面品尝老师做的菜, 尝完后回座位坐好)

师:刚才小朋友尝了老师做的菜, 觉得怎么样?

幼:真好吃。

师:你知道这些菜都是用什么做的吗?

幼:用鸡蛋炒的西红柿, 还有炒西葫芦。

师:对了, 一道是素炒西葫芦, 另一道是西红柿炒鸡蛋, 黑颜色的是什么呀? 是木耳!

师:对, 是木耳。为了使菜的颜色更好看一些, 我在西红柿炒鸡蛋这道菜上又加了一些木耳, 木耳不仅补血, 而且还清肺; 在炒西葫芦时, 我放入了鸡蛋皮和黑木耳, 这样做出来的菜不但营养好, 而且色泽鲜艳, 让人一看就觉得好吃。

(幼儿观看课件)

师:这里是一位厨师做的一些菜, 咱们一起来看看都有什么。这是一道肉丝炒蒜苔; 这是一道什么菜呀?

幼齐答:是一盘红烧肉

师:对, 是一盘红烧肉。这一道呢, 是土豆炖牛肉, 这一道是什么? 幼:是红烧鱼。

师:小朋友们真聪明, 对了, 这是一道红烧鱼, 上面放了一点茴香和红丝, 起点缀颜色的作用。这一道呢?

幼:是一盘鸡。

对, 是一道清蒸鸡。这一道是芙蓉鸡蛋, 黑色的是松花蛋。最后这一道是什么呀?!

幼:是水果沙拉!

师:这不是水果沙拉, 是蔬菜沙拉。看完了厨师做的这些菜, 我们会发现, 这些菜不但有肉有蔬菜, 而且颜色也非常鲜艳, 是不是非常想吃呀? 那边, 厨房里的阿姨为我们准备了许多新鲜的蔬菜、肉、鱼、蛋、虾, 我们一起去看一下都有什么。在看之前, 我们先打扮一下, 每人戴上一顶帽子, 戴上一次性手套。看, 现在我们像不像小厨师呀? (带领幼儿来到准备好的各类东西前)

师:(拿起一个青椒) 这是青椒, 这是西葫芦, 这是什么?(师生逐一认识) 这些菜都含有丰富的维生素和矿物质, 肉类, 像鸡肉、猪肉含有丰富的蛋白质和钙, 虾含有丰富的磷和热量, 这些对人的身体是非常有好处的, 所以我们小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、鱼和虾, 千万不要挑食、偏食。有的小朋友只喜欢吃肉, 不喜欢吃菜; 而有的小朋友只喜欢吃菜, 不喜欢吃肉, 这样都不好。任何一种蔬菜, 都有许多种做法, 可以炒着吃, 可以做汤, 还可以凉拌, 像西红柿, 可以怎么做?(老师边说边拿起一西红柿)

幼:可以做成西红柿炒鸡蛋, 可以做成西红柿鸡蛋汤, 还可以凉拌西红柿。

师:说得很好。一种蔬菜还有许多种切法, 像土豆, 可以怎样切呢?(老师边说边拿起一个土豆)

幼:可以切成丝, 可以切成片, 还可以切成块, 我吃过炒土豆丝, 土豆片, 土豆块。

师:对, 像咱们刚才看的牛肉炖土豆就是切成了块。还可以有许多种搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒, 叫肉炒芹菜; 可以凉拌, 用开水烫一

下, 加入香油、味精、盐、醋, 调一下, 味道可好了。我还吃过腰果西芹, 是芹菜和腰果一起做的; 还可以和鸡肉一起做。还有许多种做法。 师:好了, 下面我们就来当一名厨房小帮手, 自己来配一道菜, 在配菜之前, 小朋友先互相商量一下, 你在家或到饭店吃过哪些菜, 你想配一道什么菜, 需要哪些东西。好, 跟你旁边的小朋友讨论一下吧! (幼儿开始很有兴趣的讨论)

师:讨论好了吗? 下面咱们小朋友每人拿一个拼盘, 自己动手配菜吧。在配菜的时候, 一定要注意肉素和颜色的搭配, 这样做出来的菜颜色、味道、营养都好。

(幼儿开始兴致勃勃的动手配菜, 老师在旁观察)

师:配好了菜的小朋友请到座位上坐好。(全体小朋友均坐好后) 来, 你告诉小朋友你配的是一道什么菜呀? 是用什么原料?

马佳琪:我配的是一道白菜炒大虾, 是用白菜和大虾做的。 刘天一:我配的是一道猪肉炒茄子, 茄子加上了一点儿猪肉。 李佩渝:我配的是一道凉拌黄瓜, 是用黄瓜加上西红柿还有一点儿木耳。

(教师逐一请幼儿到前面来介绍自己配制的菜, 并起名字, 对每位幼儿的成绩给予肯定)

师:咱们小朋友配的菜都不错, 下面我们来做一个《找朋友》的游戏, 找到谁就把谁的菜炒出来, 好不好?

师幼齐唱:找呀找呀找朋友, 找到一个好朋友, 就是你呀, 配的菜呀, 我要把它炒出来。噢, 是雨雨, 她配的是肉片炒青椒, 好, 咱们一起把这道菜

炒出来。

(老师切菜, 把电磁炉打开, 戴上围裙

我的家乡作文1200字

初二作文

蜀道难,难于上青天。古今中外,四川乃兵家必争之地。源于它得天独厚的地势,造就了一方水土,一方习俗。

我的家乡虽然没有上海那么璀璨,没有北京夺目,也没有宝岛富饶。但我却爱这生机勃勃的你。

人们都说,一方水土养一方人。千百年来,朴素的广元人民一直坚守着日出而作,日落而息的习俗。天刚蒙蒙亮时,勤劳的上班族和学子们就踏上了实现各自目标与梦想的路。如果说学习是条船,那么凉面就是让你前进的帆啦!作为一个正宗的广元人,一天不吃凉面那是绝对不行的!对广元人来说,EXO的歌可以少听,作业可以多写,但凉面绝不能少吃。在喜欢吃辣的四川人心里,凉面一定是杠杠的!它味重,麻辣,可谓广元一绝,虽然主料是米,,但只有广元的水才能做的如此地道。如果你有机会,一定要来尝尝哦!

说完了吃,我们把话题转移到风景上。

谈到剑门蜀道,见到的人多少都会为之赞叹。它的独特不仅源于它的古老,更在于它的建筑风格。剑门关由2000多年前修建。自古以来,剑门就有易守难攻的特性,为了抵御敌军,专门在各地修建遥望台。那时米缺粮少,每当战斗胜利过后就用黄豆做成豆腐来庆祝,不过那时豆腐与现在不一样。呈乳白色或棕色,就是现在的米豆腐,后来技术得到改良,慢慢变成了白豆腐。用“剑门天下险,雄关豆腐绝”来形容毫不夸张。剑门还保留着部分建筑,虽然那里被改成了风景区,但摸着墙上的弹孔,还是不免有些叹息。

到了剑门内部,一定要尝尝豆腐宴,说起豆腐做菜,你可能不觉得奇怪,但是豆腐全宴,你吃过吗?别说吃了,一定都还没见过。在豆腐宴上,有龙头豆腐,据说这还是当时进宫的菜呢。由于做工精美,味道甚好,但做工复杂,如今能做这道菜的,已寥寥无几。除了龙头豆腐,还有莲花豆腐,豆腐饼等。个个都品相精美,来之不易!

其实,豆腐可是广元七绝之一呢!除了它,还有猕猴桃,黑木耳、朝天核桃、苍溪雪梨、油橄榄、有机绿茶,下面,我就来介绍介绍吧。

广元猕猴桃,可和其他地方不一样,除了是红心以外,它的口感可谓是柔中带滑,甜中带酸。除了凉面,绝对是吃货心中的NO.1!

黑木耳又称云耳,木蛾,黑菜。木耳口味独特,适合凉拌,做菜等,且有清心润肺的功效。

广元市是重要的有机绿茶产区,它种茶历史悠久,茶文化底蕴深厚。高原坡茶,七佛茶,分别于西汉和唐代确定为贡茶,高阳千年古茶树仍存至今,昭化,古称“葭萌”,是中国历史上第一个用茶文化命名县。

朝天核桃,苍溪雪梨,油橄榄被称为“广元三宝”,其各有所长,各有特点,是广元人心中不可剥夺的一部分!

七绝,你喜欢吗?是不是特别向往呢?

要问什么是广元利州人民天天见到的,除了凉面,无非就是凤凰楼了,当夜晚降临之时,人们拖着疲惫的身体走在回家的路上,抬头仰望,凤凰楼依然傲然挺立,屹立不倒,它能告诉广元人,家就在远方,路依然在脚下!

我爱家乡的美,爱我们的广元,正是因为这天时,地利,人合,才造就了这一方水土,这一方人民。我爱你,广元!我爱你,利州!!

初二:雨中的招财猫

蜀道难,难于上青天。古今中外,四川乃兵家必争之地。源于它得天独厚的地势,造就了一方水土,一方习俗。

我的家乡虽然没有上海那么璀璨,没有北京夺目,也没有宝岛富饶。但我却爱这生机勃勃的你。

人们都说,一方水土养一方人。千百年来,朴素的广元人民一直坚守着日出而作,日落而息的习俗。天刚蒙蒙亮时,勤劳的上班族和学子们就踏上了实现各自目标与梦想的路。如果说学习是条船,那么凉面就是让你前进的帆啦!作为一个正宗的广元人,一天不吃凉面那是绝对不行的!对广元人来说,EXO的歌可以少听,作业可以多写,但凉面绝不能少吃。在喜欢吃辣的四川人心里,凉面一定是杠杠的!它味重,麻辣,可谓广元一绝,虽然主料是米,,但只有广元的水才能做的如此地道。如果你有机会,一定要来尝尝哦!

说完了吃,我们把话题转移到风景上。

谈到剑门蜀道,见到的人多少都会为之赞叹。它的独特不仅源于它的古老,更在于它的建筑风格。剑门关由2000多年前修建。自古以来,剑门就有易守难攻的特性,为了抵御敌军,专门在各地修建遥望台。那时米缺粮少,每当战斗胜利过后就用黄豆做成豆腐来庆祝,不过那时豆腐与现在不一样。呈乳白色或棕色,就是现在的米豆腐,后来技术得到改良,慢慢变成了白豆腐。用“剑门天下险,雄关豆腐绝”来形容毫不夸张。剑门还保留着部分建筑,虽然那里被改成了风景区,但摸着墙上的弹孔,还是不免有些叹息。

到了剑门内部,一定要尝尝豆腐宴,说起豆腐做菜,你可能不觉得奇怪,但是豆腐全宴,你吃过吗?别说吃了,一定都还没见过。在豆腐宴上,有龙头豆腐,据说这还是当时进宫的菜呢。由于做工精美,味道甚好,但做工复杂,如今能做这道菜的,已寥寥无几。除了龙头豆腐,还有莲花豆腐,豆腐饼等。个个都品相精美,来之不易!

其实,豆腐可是广元七绝之一呢!除了它,还有猕猴桃,黑木耳、朝天核桃、苍溪雪梨、油橄榄、有机绿茶,下面,我就来介绍介绍吧。

广元猕猴桃,可和其他地方不一样,除了是红心以外,它的口感可谓是柔中带滑,甜中带酸。除了凉面,绝对是吃货心中的NO.1!

黑木耳又称云耳,木蛾,黑菜。木耳口味独特,适合凉拌,做菜等,且有清心润肺的功效。

广元市是重要的有机绿茶产区,它种茶历史悠久,茶文化底蕴深厚。高原坡茶,七佛茶,分别于西汉和唐代确定为贡茶,高阳千年古茶树仍存至今,昭化,古称“葭萌”,是中国历史上第一个用茶文化命名县。

朝天核桃,苍溪雪梨,油橄榄被称为“广元三宝”,其各有所长,各有特点,是广元人心中不可剥夺的一部分!

七绝,你喜欢吗?是不是特别向往呢?

要问什么是广元利州人民天天见到的,除了凉面,无非就是凤凰楼了,当夜晚降临之时,人们拖着疲惫的身体走在回家的路上,抬头仰望,凤凰楼依然傲然挺立,屹立不倒,它能告诉广元人,家就在远方,路依然在脚下!

我爱家乡的美,爱我们的广元,正是因为这天时,地利,人合,才造就了这一方水土,这一方人民。我爱你,广元!我爱你,利州!!

初二:雨中的招财猫

小满该吃什么作文400字

四年级作文

满饮食习俗 春风吹苦菜荒滩野粮仓满前吃苦菜节苦菜早食用野菜《周书》:满苦菜秀《诗经》:采苦采苦首阳苦苦菜遍布全医叫败酱草宁夏叫苦苦菜陕西叫苦麻菜李珍称香草苦菜 苦菜 苦苦菜苦带涩涩带甜新鲜爽口清凉嫩香营养丰富含体所需要种维素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素甘露醇等具清热、凉血解毒功能《本草纲目》:(苦苦菜)久服安益气轻身、耐医用苦苦菜治疗热症古用醒酒宁夏喜欢苦菜烫熟冷淘凉拌调盐、醋、辣油或蒜泥清凉辣香吃馒、米饭使食欲增用黄米汤苦苦菜腌黄色吃起酸带甜脆嫩爽口苦苦菜用水烫熟挤苦汁用做汤、做馅、热炒、煮面各具风味 另外满节气气温明显增高雨量增雨气温急剧降所要注意添加衣服要着凉受风患冒满湿性皮肤病易发期所饮食调养宜清爽清淡素食主吃具清利湿热作用食物赤豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、胡萝卜、西红柿等

满饮食习俗 春风吹苦菜荒滩野粮仓满前吃苦菜节苦菜早食用野菜《周书》:满苦菜秀《诗经》:采苦采苦首阳苦苦菜遍布全医叫败酱草宁夏叫苦苦菜陕西叫苦麻菜李珍称香草苦菜 苦菜 苦苦菜苦带涩涩带甜新鲜爽口清凉嫩香营养丰富含体所需要种维素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素甘露醇等具清热、凉血解毒功能《本草纲目》:(苦苦菜)久服安益气轻身、耐医用苦苦菜治疗热症古用醒酒宁夏喜欢苦菜烫熟冷淘凉拌调盐、醋、辣油或蒜泥清凉辣香吃馒、米饭使食欲增用黄米汤苦苦菜腌黄色吃起酸带甜脆嫩爽口苦苦菜用水烫熟挤苦汁用做汤、做馅、热炒、煮面各具风味 另外满节气气温明显增高雨量增雨气温急剧降所要注意添加衣服要着凉受风患冒满湿性皮肤病易发期所饮食调养宜清爽清淡素食主吃具清利湿热作用食物赤豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、胡萝卜、西红柿等

西瓜皮别扔掉作文3500字

五年级作文

西瓜皮别扔掉,12种吃法能美容

爽口玻璃翠

1、将500克西瓜皮分成小块,片掉瓜皮内侧的红瓤,削去深绿色的瓜皮外衣;

2、将处理过的西瓜皮用刨刀刨成薄片放在盛器里,加入2小勺食盐,用手不停地抓拌4-5分钟,然后滗去水分;

3、把瓜片用清水漂过,然后挤干;

4、在瓜片中放入8小勺白糖和约50毫升白醋,用手不停地抓匀5分钟即可。

5、把拌好的瓜片放入冰箱冷藏1-2个小时后食用。

此菜酸甜适口、无油解腻、泻火除烦、清香脆爽。

小贴士:

☆ 用盐不停地抓匀是为了逼出西瓜皮的青涩味。

☆ 制做时白醋要没过瓜片,白糖的用量是盐4倍。

☆ 做好的爽口玻璃翠放入冰箱冷藏1-2小时后再食用,口感更好。可以多做一些存放在冰箱里慢慢吃,在容器中如果不沾油放置3-5天都不会坏。

炝拌瓜丝

1、将西瓜皮分成小块,片掉瓜皮内侧的红瓤,削去深绿色的瓜皮外衣(硬皮);

2、把处理过的西瓜皮切成5cm 长的细丝;

3、把瓜丝放在盛器里,撒入适量的食盐拌匀,腌制约30分钟后用手挤干水分待用;

4、在瓜丝中加入鸡精拌匀,撒上少许芝麻;

5、把干辣椒码在拌好的瓜丝上;

6、锅(勺)内放少许花椒并倒入少许食用油烧热,把热花椒油醮在瓜丝上即可。

小贴士:热油一定要醮在辣椒上。

随着那“吱啦”的一声响,香味扑鼻而来,一道清香爽口的开胃小菜制做成功。冷藏后味道更佳。

酸甜瓜片(条)

1、将西瓜皮分成小块,片掉瓜皮内侧的红瓤,削去深绿色的瓜皮外衣(硬皮);

2、把处理过的西瓜皮切成5cm 长的片或条(薄厚随意);

3、把瓜片(条)放在盛器里,撒入适量的食盐拌匀,腌制约30分钟后用手挤干水分待用;

4、在瓜片(条)中加入鸡精拌匀;

5、在瓜片(条)中加入适量白糖、白醋,稍加搅拌;

6、在瓜(条) 中倒入少许橄榄油或山茶油,再撒上黑胡椒粉拌匀,放入冰箱冷藏2-3个小时后食用。

小贴士:为了视觉上的需要还可码上几个辣椒圈(红绿椒均可)。

酸甜瓜片(条)一定要经过冷藏后食用口感上才好。

翠衣炒鸡片

1、将西瓜皮分成小块,削去深绿色的瓜皮外衣(硬皮),片掉瓜皮内侧的红瓤;

2、把处理过的西瓜皮片成不规则的片;

3、把瓜片放在盛器里,撒入适量的食盐拌匀,腌制约30分钟后用手挤干水分待用;

4、把鸡胸肉洗净切成片,用淀粉、糟卤(黄酒)抓匀后加入少许食用油拌开待用;

5、锅内倒入适量食用油,烧至五六成热,放入鸡片滑散;

6、鸡片变色时放盐、味精、白糖调味后放入西瓜皮片快速翻炒;

7、起锅盛盘后撒少许白胡椒粉即可。

小贴士:加入几片胡萝卜片可以提高视觉效果。

若起锅前淋少许高汤、勾上薄芡即成翠衣溜鸡片。

起锅后盛盘后撒白胡椒粉可增加菜品的香味。

翠衣清汤丸子

1、准备150克肉馅、一块生姜、150克经过处理的西瓜皮;

2、将生姜去皮剁碎成姜末;

3、在肉馅中加入适量黄酒、盐、味精、白胡椒粉,放入姜末;

4、顺同一方向搅拌肉馅,边搅拌边加入适量清水,至肉馅起了劲儿;

5、锅里放入清水置于火上;

6、将肉馅制成肉丸逐一下入锅,开锅前撇出浮末;

7、将丸子捞出待用;

8、把加工好的西瓜皮下入锅中,开锅后用小火煮2分钟左右加入一些黄酒,放入适量盐、鸡精调味,再煮3分钟;

9、将丸子放入锅中与西瓜皮同煮,滴几滴调和油;

10、锅开时起锅,放上几根香菜。

一碗飘着西瓜香味儿清淡的翠衣清汤丸子就大功告成了

寸骨瓜皮

1、准备250克小肋排、200克经过处理的西瓜皮、一块生姜、几朵黑木耳;

2、将小肋排洗净切成寸段、西瓜皮切成与肋排相仿的段、生姜去皮切片,用水发黑木耳;

3、将小肋排放入锅内,加适量清水,放入生姜片、加黄酒并以大火烧开,开锅前撇去浮末;

4、改小火炖约30分钟,放入一粒大料,加老抽、盐、鸡精再炖30分钟;

5、将西瓜皮段放入锅中与小肋排同炖15分钟;

6、根据个人口味加入白糖,放入发好的黑木耳再炖10分钟即可关火;

7、锅离火前撒一些白胡椒粉。

低脂少油的寸骨瓜皮就做好了,小肋排与西瓜皮相得益彰。

小贴士:西瓜皮在处理时可保留一点红瓤,这样炖出来的瓜皮味道才更好。

瓜皮脆耳

1、准备50克处理过的西瓜皮、50克冰糖、几朵银耳;

2、把西瓜皮切成小丁;

3、用40度左右的温水浸泡银耳,银耳泡发后择去老根,改成小朵,洗净待用;

4、往烧锅内注入500毫升清水,将冰糖及切好的瓜皮丁置入后用大火烧开;

5、待冰糖溶化后改小火再煮3分钟;

6、将处理好的银耳放入锅中,与瓜皮丁同煮3分钟后离火;

7、将煮好的瓜皮银耳盛出后撒上一些碎瓜瓤即可。

小贴士:可根据个人的口味调整冰糖的重量。

银耳的脆软程度可依据个人喜好调整离火时间。

瓜皮脆耳可热食也可凉用,冷藏后口感更佳。

瓜皮核桃酪

1、准备100克糯米、25克核桃仁、200克处理过的西瓜皮;

2、将核桃仁用开水稍微泡一下,然后剥去皮,用刀切碎;

3、将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2个小时;

4、将处理过的西瓜皮用搅拌机打成泥状;

5、将切碎的核桃仁与泡好的糯米和在一起,加入适量清水用搅拌机打成浆,滤去渣;

6、往锅中注入200毫升清水烧开,加如适量白糖,再把打好的桃仁米浆倒入锅内煮制,边煮边用勺搅动;

7、快开锅时把瓜皮泥倒入锅内搅匀同煮,待刚要开锅表面还没有起大泡时离火盛入碗内即可。

小贴士:各种材料的用量可以根据个人喜好加减。

瓜皮核桃酪稍晾后撒上一些西瓜瓤碎能增进食欲。

瓜皮清粥

做瓜皮清粥需要准备的主要材料就是大米饭和西瓜皮,另外还需要少许香葱。

1、将米饭打散,把处理过的西瓜皮切碎;

2、将米饭和瓜皮碎一同放入煮锅,根据个人喜好加适量水,用大火煮制,边煮边用勺搅动;

3、开锅后改小火,继续煮5分钟;

4、加适量盐、鸡精、香葱末和几滴调和油搅匀,撒一些白胡椒粉离火即可。

小贴士:不一定要用现做的大米饭,家中如有剩米饭就更省事了。

白玉镶翠

1、准备50克处理过的西瓜皮、10克琼脂、50毫升牛奶、200毫升杏仁露、适量冰糖;

2、将处理过的西瓜皮切成小丁;

3、煮锅内注入500毫升清水放入适量冰糖,待冰糖完全溶化后放入瓜皮丁,煮2-3分钟后离火,放入盛器晾凉;

4、将瓜皮冰糖水置入冰箱冷藏;

5、将10克琼脂稍加清洗,用200毫升凉水浸泡10分钟后倒入煮锅;

6、将煮锅置于明火将琼脂煮化;

7、将200毫升杏仁露和50毫升牛奶混合在一起调匀;

8、往锅中加入调匀的杏仁牛奶边煮边搅匀,微开即离火,分装入容器(最好是瓷碗或玻璃杯)静置约一小时使其凝固后放入冰箱冷藏半小时左右即可食用;

9、食用时用小刀将杏仁豆腐划成菱形块,浇上瓜皮冰糖水即可。

小贴士:琼脂在超市就可以买到,一般是100克一袋。

煮琼脂时一定要不断搅拌,这样不容易沾锅。

此款甜食准备的原料为三人份,份数少用料酌减。

翠丝黄菜

1、将50克处理过的西瓜皮切成细丝,并用适量盐腌制20分钟后沥干水分备用;

2、把片西瓜皮时片下来的红瓜瓤切一些碎丁备用;

3、把两个鸡蛋打散,加适量盐;

4、炒锅上火倒适量食油;

5、油烧热后把打散的鸡蛋倒入锅中(就像摊鸡蛋);

6、鸡蛋未凝固时将瓜皮丝和瓜瓤碎一起倒在鸡蛋上;

7、用筷子将瓜皮丝、瓜瓤碎与鸡蛋一起搅散,同时加少量味精及撒一些白胡椒粉;

8、用炒菜铲翻炒几下(就像炒鸡蛋)即可出锅。

小贴士:摊鸡蛋的油一定不能太多。

一定要撒一些白胡椒粉味道才好。

翠衣烩五丁

1、准备100克鸡胸肉、50克处理过西瓜皮、1/4个胡萝卜、一把甜玉米粒、一个水发香菇、5-6个草菇、几朵水发黑木耳和一小碗高汤、适量湿淀粉;

2、将鸡胸肉切成丁,用淀粉、糟卤或黄酒抓匀后加入少许食用油拌开待用;

3、把黑木耳用开水焯过后过凉水,用香葱末、凉拌醋、适量盐、鸡精拌匀待用;

4、将西瓜皮、胡萝卜、草菇、香菇切成丁待用;

5、分别将甜玉米、胡萝卜丁、瓜皮丁用开水焯过待用;

6、将炒锅上火,锅内倒入适量食用油,烧至五六成热,放入鸡丁滑散后盛出待用;

7、将高汤入煮锅上火烧开后下入瓜皮丁煮5分钟;

8、放入草菇和香菇丁,开锅后依次放入胡萝卜丁、甜玉米、鸡丁,用勺翻匀继续煮3分钟后加入适量盐、味精、白糖;

9、用湿淀粉勾芡、撒一些白胡椒粉后起锅;

10、将烧好的翠衣烩五丁盛在码好醋拌黑木耳的盛器中即可。

这道低脂少油的烩菜能让你品尝到,带着一点拌黑木耳汤的翠衣烩五丁别有的一种清淡滋味,裹着翠衣烩五丁汁的黑木耳也非常好吃。

小贴士:焯胡萝卜时要往锅中滴一些食油。

我买的草菇是袋装的,使用前一定要过两遍清水。

如果西瓜皮特别艮的话就要多焯一会儿。

西瓜皮别扔掉,12种吃法能美容

爽口玻璃翠

1、将500克西瓜皮分成小块,片掉瓜皮内侧的红瓤,削去深绿色的瓜皮外衣;

2、将处理过的西瓜皮用刨刀刨成薄片放在盛器里,加入2小勺食盐,用手不停地抓拌4-5分钟,然后滗去水分;

3、把瓜片用清水漂过,然后挤干;

4、在瓜片中放入8小勺白糖和约50毫升白醋,用手不停地抓匀5分钟即可。

5、把拌好的瓜片放入冰箱冷藏1-2个小时后食用。

此菜酸甜适口、无油解腻、泻火除烦、清香脆爽。

小贴士:

☆ 用盐不停地抓匀是为了逼出西瓜皮的青涩味。

☆ 制做时白醋要没过瓜片,白糖的用量是盐4倍。

☆ 做好的爽口玻璃翠放入冰箱冷藏1-2小时后再食用,口感更好。可以多做一些存放在冰箱里慢慢吃,在容器中如果不沾油放置3-5天都不会坏。

炝拌瓜丝

1、将西瓜皮分成小块,片掉瓜皮内侧的红瓤,削去深绿色的瓜皮外衣(硬皮);

2、把处理过的西瓜皮切成5cm 长的细丝;

3、把瓜丝放在盛器里,撒入适量的食盐拌匀,腌制约30分钟后用手挤干水分待用;

4、在瓜丝中加入鸡精拌匀,撒上少许芝麻;

5、把干辣椒码在拌好的瓜丝上;

6、锅(勺)内放少许花椒并倒入少许食用油烧热,把热花椒油醮在瓜丝上即可。

小贴士:热油一定要醮在辣椒上。

随着那“吱啦”的一声响,香味扑鼻而来,一道清香爽口的开胃小菜制做成功。冷藏后味道更佳。

酸甜瓜片(条)

1、将西瓜皮分成小块,片掉瓜皮内侧的红瓤,削去深绿色的瓜皮外衣(硬皮);

2、把处理过的西瓜皮切成5cm 长的片或条(薄厚随意);

3、把瓜片(条)放在盛器里,撒入适量的食盐拌匀,腌制约30分钟后用手挤干水分待用;

4、在瓜片(条)中加入鸡精拌匀;

5、在瓜片(条)中加入适量白糖、白醋,稍加搅拌;

6、在瓜(条) 中倒入少许橄榄油或山茶油,再撒上黑胡椒粉拌匀,放入冰箱冷藏2-3个小时后食用。

小贴士:为了视觉上的需要还可码上几个辣椒圈(红绿椒均可)。

酸甜瓜片(条)一定要经过冷藏后食用口感上才好。

翠衣炒鸡片

1、将西瓜皮分成小块,削去深绿色的瓜皮外衣(硬皮),片掉瓜皮内侧的红瓤;

2、把处理过的西瓜皮片成不规则的片;

3、把瓜片放在盛器里,撒入适量的食盐拌匀,腌制约30分钟后用手挤干水分待用;

4、把鸡胸肉洗净切成片,用淀粉、糟卤(黄酒)抓匀后加入少许食用油拌开待用;

5、锅内倒入适量食用油,烧至五六成热,放入鸡片滑散;

6、鸡片变色时放盐、味精、白糖调味后放入西瓜皮片快速翻炒;

7、起锅盛盘后撒少许白胡椒粉即可。

小贴士:加入几片胡萝卜片可以提高视觉效果。

若起锅前淋少许高汤、勾上薄芡即成翠衣溜鸡片。

起锅后盛盘后撒白胡椒粉可增加菜品的香味。

翠衣清汤丸子

1、准备150克肉馅、一块生姜、150克经过处理的西瓜皮;

2、将生姜去皮剁碎成姜末;

3、在肉馅中加入适量黄酒、盐、味精、白胡椒粉,放入姜末;

4、顺同一方向搅拌肉馅,边搅拌边加入适量清水,至肉馅起了劲儿;

5、锅里放入清水置于火上;

6、将肉馅制成肉丸逐一下入锅,开锅前撇出浮末;

7、将丸子捞出待用;

8、把加工好的西瓜皮下入锅中,开锅后用小火煮2分钟左右加入一些黄酒,放入适量盐、鸡精调味,再煮3分钟;

9、将丸子放入锅中与西瓜皮同煮,滴几滴调和油;

10、锅开时起锅,放上几根香菜。

一碗飘着西瓜香味儿清淡的翠衣清汤丸子就大功告成了

寸骨瓜皮

1、准备250克小肋排、200克经过处理的西瓜皮、一块生姜、几朵黑木耳;

2、将小肋排洗净切成寸段、西瓜皮切成与肋排相仿的段、生姜去皮切片,用水发黑木耳;

3、将小肋排放入锅内,加适量清水,放入生姜片、加黄酒并以大火烧开,开锅前撇去浮末;

4、改小火炖约30分钟,放入一粒大料,加老抽、盐、鸡精再炖30分钟;

5、将西瓜皮段放入锅中与小肋排同炖15分钟;

6、根据个人口味加入白糖,放入发好的黑木耳再炖10分钟即可关火;

7、锅离火前撒一些白胡椒粉。

低脂少油的寸骨瓜皮就做好了,小肋排与西瓜皮相得益彰。

小贴士:西瓜皮在处理时可保留一点红瓤,这样炖出来的瓜皮味道才更好。

瓜皮脆耳

1、准备50克处理过的西瓜皮、50克冰糖、几朵银耳;

2、把西瓜皮切成小丁;

3、用40度左右的温水浸泡银耳,银耳泡发后择去老根,改成小朵,洗净待用;

4、往烧锅内注入500毫升清水,将冰糖及切好的瓜皮丁置入后用大火烧开;

5、待冰糖溶化后改小火再煮3分钟;

6、将处理好的银耳放入锅中,与瓜皮丁同煮3分钟后离火;

7、将煮好的瓜皮银耳盛出后撒上一些碎瓜瓤即可。

小贴士:可根据个人的口味调整冰糖的重量。

银耳的脆软程度可依据个人喜好调整离火时间。

瓜皮脆耳可热食也可凉用,冷藏后口感更佳。

瓜皮核桃酪

1、准备100克糯米、25克核桃仁、200克处理过的西瓜皮;

2、将核桃仁用开水稍微泡一下,然后剥去皮,用刀切碎;

3、将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2个小时;

4、将处理过的西瓜皮用搅拌机打成泥状;

5、将切碎的核桃仁与泡好的糯米和在一起,加入适量清水用搅拌机打成浆,滤去渣;

6、往锅中注入200毫升清水烧开,加如适量白糖,再把打好的桃仁米浆倒入锅内煮制,边煮边用勺搅动;

7、快开锅时把瓜皮泥倒入锅内搅匀同煮,待刚要开锅表面还没有起大泡时离火盛入碗内即可。

小贴士:各种材料的用量可以根据个人喜好加减。

瓜皮核桃酪稍晾后撒上一些西瓜瓤碎能增进食欲。

瓜皮清粥

做瓜皮清粥需要准备的主要材料就是大米饭和西瓜皮,另外还需要少许香葱。

1、将米饭打散,把处理过的西瓜皮切碎;

2、将米饭和瓜皮碎一同放入煮锅,根据个人喜好加适量水,用大火煮制,边煮边用勺搅动;

3、开锅后改小火,继续煮5分钟;

4、加适量盐、鸡精、香葱末和几滴调和油搅匀,撒一些白胡椒粉离火即可。

小贴士:不一定要用现做的大米饭,家中如有剩米饭就更省事了。

白玉镶翠

1、准备50克处理过的西瓜皮、10克琼脂、50毫升牛奶、200毫升杏仁露、适量冰糖;

2、将处理过的西瓜皮切成小丁;

3、煮锅内注入500毫升清水放入适量冰糖,待冰糖完全溶化后放入瓜皮丁,煮2-3分钟后离火,放入盛器晾凉;

4、将瓜皮冰糖水置入冰箱冷藏;

5、将10克琼脂稍加清洗,用200毫升凉水浸泡10分钟后倒入煮锅;

6、将煮锅置于明火将琼脂煮化;

7、将200毫升杏仁露和50毫升牛奶混合在一起调匀;

8、往锅中加入调匀的杏仁牛奶边煮边搅匀,微开即离火,分装入容器(最好是瓷碗或玻璃杯)静置约一小时使其凝固后放入冰箱冷藏半小时左右即可食用;

9、食用时用小刀将杏仁豆腐划成菱形块,浇上瓜皮冰糖水即可。

小贴士:琼脂在超市就可以买到,一般是100克一袋。

煮琼脂时一定要不断搅拌,这样不容易沾锅。

此款甜食准备的原料为三人份,份数少用料酌减。

翠丝黄菜

1、将50克处理过的西瓜皮切成细丝,并用适量盐腌制20分钟后沥干水分备用;

2、把片西瓜皮时片下来的红瓜瓤切一些碎丁备用;

3、把两个鸡蛋打散,加适量盐;

4、炒锅上火倒适量食油;

5、油烧热后把打散的鸡蛋倒入锅中(就像摊鸡蛋);

6、鸡蛋未凝固时将瓜皮丝和瓜瓤碎一起倒在鸡蛋上;

7、用筷子将瓜皮丝、瓜瓤碎与鸡蛋一起搅散,同时加少量味精及撒一些白胡椒粉;

8、用炒菜铲翻炒几下(就像炒鸡蛋)即可出锅。

小贴士:摊鸡蛋的油一定不能太多。

一定要撒一些白胡椒粉味道才好。

翠衣烩五丁

1、准备100克鸡胸肉、50克处理过西瓜皮、1/4个胡萝卜、一把甜玉米粒、一个水发香菇、5-6个草菇、几朵水发黑木耳和一小碗高汤、适量湿淀粉;

2、将鸡胸肉切成丁,用淀粉、糟卤或黄酒抓匀后加入少许食用油拌开待用;

3、把黑木耳用开水焯过后过凉水,用香葱末、凉拌醋、适量盐、鸡精拌匀待用;

4、将西瓜皮、胡萝卜、草菇、香菇切成丁待用;

5、分别将甜玉米、胡萝卜丁、瓜皮丁用开水焯过待用;

6、将炒锅上火,锅内倒入适量食用油,烧至五六成热,放入鸡丁滑散后盛出待用;

7、将高汤入煮锅上火烧开后下入瓜皮丁煮5分钟;

8、放入草菇和香菇丁,开锅后依次放入胡萝卜丁、甜玉米、鸡丁,用勺翻匀继续煮3分钟后加入适量盐、味精、白糖;

9、用湿淀粉勾芡、撒一些白胡椒粉后起锅;

10、将烧好的翠衣烩五丁盛在码好醋拌黑木耳的盛器中即可。

这道低脂少油的烩菜能让你品尝到,带着一点拌黑木耳汤的翠衣烩五丁别有的一种清淡滋味,裹着翠衣烩五丁汁的黑木耳也非常好吃。

小贴士:焯胡萝卜时要往锅中滴一些食油。

我买的草菇是袋装的,使用前一定要过两遍清水。

如果西瓜皮特别艮的话就要多焯一会儿。

餐桌上(700字)作文作文3600字

初一作文

精选作文:餐桌上(700字) 作文

今天姑父从外地回来,我奶奶特地做了一大锅羊肉来为他接风洗尘。 餐桌上,那沉闷的气氛让所有人尴尬不已,还是堂姐开了个头,打破了这气氛,今天外婆烧得饭菜可真好吃,特别是那红烧带鱼和羊肉,我刚刚在一旁看她烧菜时放那么多调料,看的我眼都花了,咯咯。 是啊,这可是我独门秘方哦。 那我能不能学?外婆,就看在我那么好学的份上,让我学学嘛~~。堂姐又在向我奶奶撒娇了。 好好好,看你那么感兴趣的份上,我改日就教你。奶奶一连说了三个好字。 谢谢外婆。堂姐那甜得令人鸡皮疙瘩都掉下来的声音又传来了。赢得奶奶一阵大笑。 小艾,你怎么不说话了,以前你可是叽叽喳喳说个不停的。(小艾是我的小名) 我再也受不了了,明明各怀心事,却个个装作没事的样子,还装模作样地谈笑风生,人总是会变的。我说出一句意味深长的话。 我这一句话,使得餐桌上再次沉默了。 其实这种似聚神散的饭局已经不是第一次了,什么时候开始的呢?大概是姑姑赌博输了几十万元开始的吧。那些日子,整个家都被乌云笼罩着,姑姑问我们家借了20万去还钱,毕竟是亲戚,不借总是不好意思的。可终究纸包不住火,国外的姑父还是知道了,吵着要离婚。从那时起,这个家就不像家了。以前贪玩的堂姐也变得乖巧了,什么都变了。 也许是我太敏感了吧,总觉得这个貌似和谐的家快裂了,为了借钱的事,妈妈总爱在我耳边抱怨着,还喜欢和爸爸吵。钱钱钱,钱字害死人呐。哎! 我多么想回到小时候,什么都不懂,只顾玩乐。我知道这样会很自私,可有句俗语不是说人不为己,天诛地灭嘛,天下熙熙,皆为利来,天下攘攘,皆为利往啊,这就是人。 人类人类,做人就是累啊! 最后,午饭就在沉默中度过。初一:生命的主旋律

篇一:饭桌上的故事 作文

饭桌上的故事

我小时候,听说吃鱼能使人变聪明,所以我特别喜欢吃鱼。一个星期天,爸爸妈妈和奶奶为了奖励我英语考得好,给我烧了一顿丰盛佳肴:有金光灿灿的番茄炒蛋、清淡去火的西芹百合 、晶莹剔透的虾仁和红艳艳的罗宋汤。这让我垂涎欲滴,我立马坐到位子上,左一口虾仁,有一口蛋,再喝一口罗宋汤。菜塞的满嘴是,话都说不清楚。爸爸、妈妈和奶奶看着我那狼吞虎咽的样子,他们都笑了。

我“大开杀戒”之后,一阵阵扑鼻而来的香气,直冲我的鼻子。这时,爸爸走进了厨房,端出了一条大黄鱼,我的眼睛突然亮了起来,说:“呀,这不是我最喜爱吃的大黄鱼吗?”这鱼一放到桌上,我立马拿起筷子,眼明手快地从鱼肚子上“啄”了一块肉塞进嘴里,“可真是太好吃了”!说完,我便大口大口地吃了起来。这时,奶奶说:“小心点,这鱼肚子上有骨头的”,我可不以为然。 俗话说得好,不听老人言,吃亏在眼前。突然,我的喉咙一阵疼,还真的被鱼骨头卡住了,我涨红了脸,吞吞吐吐的说:“鱼刺,,,我被卡住了,,,,,,”。这时,全家人都急了起来。爸爸连忙拍拍我的背,让我咳,想把鱼骨头咳出来,可是不见效果。奶奶让我咽几口饭,我闭着眼睛,伸长脖子,咽了一口又一口,可骨头依然牢牢的卡在喉咙里。这时,妈妈说:“喝几口醋吧。”可是闻到那股酸味儿,我就反胃。我想起了有人因为鱼骨头划破大肠而大出血,,,,,,想想就可怕!于是,我只好捏住鼻子,喝了

下去,我一咳,终于把鱼骨头咳了出来。我怕还有刺,连忙咽了咽口水,喉咙也不疼了。心想:好险!爸爸、妈妈和奶奶都如释重负的松了一口气。被我这一折腾,一桌的饭菜都凉了。爸爸说:“你们等

等,我去把菜热一热。”我则可笑不得地看着他们。呀,谁叫我是个小馋猫呢!

一朝被蛇咬,十年怕井绳。

狼吞虎咽了地吃鱼了。

自从鱼骨头风波后,我再也不敢

篇二:餐桌上的礼仪

餐桌上的礼仪

中国自古就是一个礼仪之邦。互尊互爱,让我们每个人幸福的生活在和谐的社会中。我们高年级小学生更要学会感恩、懂得分享,理解父母的养育之恩、师长的教诲之恩、朋友的帮助之恩。

一个人的日常行为礼仪如何,通常都是通过小事情体现出来的。比如八礼中的“餐饮之礼:讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅。”

说到吃饭谁不会啊,但是怎么吃却大有学问。这其中就明确要求我们小学生吃饭时先要注意个人卫生,不随便剩饭菜,吃饭不咂嘴,不口含食物说话。

餐桌上的礼仪说起来容易,做起来真的很难。就拿我自己来说,在餐桌上我也有很多缺点:有时我吃饭就用一只手,另一只手拖在桌子下面,坐的也不正,相当难看,我自己还不知道,每次都是父母对我进行提醒和纠正,但是我就是记不住。还有就是每天吃早饭怕迟到,总会剩下一点烧饭,父母也对我浪费粮食行为进行了批评教育。对这些缺点我开始还不以为然,现在我认真的学习了“八礼四仪”,对我自己的错误行为有了深刻的认识,意识到不论是在家里的日常就餐,或者是外出到公共场所用餐,在享用美食的同时,我们都要讲究文明礼仪,不懂得礼仪,其危害性也是巨大的,不但令人耻笑,也会让自己的形象大打折扣。

“天下无难事,只怕有心人。”对于各种礼仪,只要我们从一点一滴做起,认真对待,知错能改,就没有做不好的,成为一个品学兼优的好学生。

桥林小学 六(4)班 袁梦成

篇三:600字作文餐桌旁的一家子

餐桌旁的一家子 那是平凡而又难忘的一个周末,秋风伴着晚霞,金黄色的叶片悠悠飘落。我的家里却是另一番景象:既没有冬的萧瑟与凛冽,也没有春的宁静和淡然,有的却是秋的热闹、活力与丰收的喜悦。餐桌上摆满了丰盛的饭菜:红烧肉、可乐鸡翅、清香的凉拌菜„„散发出诱人的香气,真是让人垂涎三尺啊!这么丰盛的晚餐会是什么特殊的日子呢?那就是我的生日啦! 虽然生日并不罕见,但今天的生日却是有着不同的意义:我参加内蒙古英语竞赛获得了一等奖!

“开饭了,馋猫们!”

妈妈的声音是喜悦又温和的。

“哇!好哎!小馋猫要开吃啦!爸爸妈妈咱们比赛吧,比比谁吃得快。1,2,3„开始!” 我们三人不再等候奶奶的到来就有了动作,拿起筷子,不顾形象的狼吞虎咽着。餐桌上,地面上,一片狼藉,简直惨不忍睹。这时,奶奶也缓步走过来,嘴里念叨着:“哎呀!这是怎么了,三个馋猫?”我们的舌头正忙着贪婪地享用美味呢,哪里有空儿说话?冲着奶奶挤眉弄眼,嘿嘿笑着。奶奶也毫不示弱地加入了我们的“美食大赛”,别看奶奶年纪大,到了餐桌上那也是老当益壮,当仁不让呀!

起初我还在暗自庆幸自己不会是最后一名呢,可是,不知为何,我却突然停下了手中那疯狂的飞舞的筷子,痴痴地看着一家人憨憨的吃相,我不禁陶醉于一家人其乐融融的景象,大家也似乎注意到了我的目光,不约而同地笑了起来,就连奶奶那嘴里已经没有了门牙的脸上也绽放出灿烂的笑容。 那一刻,我的心里弥漫着挥之不去的丝丝暖意,多么和谐的一家人呐!多么希望这束幸福的阳光永远照耀着我们呀!天空因辽阔而更加蔚蓝,白云因舒畅而更加绵软,晚霞因喜悦而更加绚烂。一霎时,我感受到了家庭的温暖与亲情的珍贵。我们会加倍珍惜这份和谐与安宁的!

生日歌缓缓响起,欢笑声与歌声成为今晚的主旋律,今夜也因为幸福被拉长,我也能深刻地体会到:我就是家人们幸福的源泉,我会加倍努力,让家人们更加幸福快乐!

篇四:小学作文:饭桌上的那些事

饭桌上的那些事

一上餐桌,我的问题就来了。我是大人眼里的超级偏食小孩。 首先是我们经常吃的米饭,它虽然个头小小的,却是每天的主食。你们不要搞错了,米饭我是不会偏食的,可是妈妈说量太少,没达到应有的。每天一上餐桌就跟她讨价还价论分量。

接下来是胡萝卜,胡萝卜是含维生素a 最多的蔬菜,但我却不怎么喜欢吃。

不喜欢它的味道,妈妈隔段时间就要买来烧菜,让我向小白兔学习,多吃多吃,这对我来说真是暗无天日的一餐。 接下来这位有点特殊,想象一下:在神奇的菌类世界里,有谁会穿着白白的、黑黑的裙子呢? 在木头上长出来的,在人类世界里是独特的名字----木耳。

妈妈三番五次炖的银耳汤和黑木耳菜对我来说就象攀上珠穆朗玛峰那样难。

接下来要出场的就更特殊了,它是肉类,专门为瘦弱的人服务的。它含有很高的脂肪,营养丰富但它让人又喜又忧。瘦肉人人喜爱,肥肉褒贬不一。要适当吃,太多宜肥,肥胖是所有疾病的根源。肥肉老妈也不喜欢,这下逃过一关了。

以上列举的这些既有营养又我不爱吃的食物是最常见的几种。妈妈重复了几千遍偏食的坏处,可我实在难改这个坏毛病,真是个烦恼事。

精选作文:餐桌上(700字) 作文

今天姑父从外地回来,我奶奶特地做了一大锅羊肉来为他接风洗尘。 餐桌上,那沉闷的气氛让所有人尴尬不已,还是堂姐开了个头,打破了这气氛,今天外婆烧得饭菜可真好吃,特别是那红烧带鱼和羊肉,我刚刚在一旁看她烧菜时放那么多调料,看的我眼都花了,咯咯。 是啊,这可是我独门秘方哦。 那我能不能学?外婆,就看在我那么好学的份上,让我学学嘛~~。堂姐又在向我奶奶撒娇了。 好好好,看你那么感兴趣的份上,我改日就教你。奶奶一连说了三个好字。 谢谢外婆。堂姐那甜得令人鸡皮疙瘩都掉下来的声音又传来了。赢得奶奶一阵大笑。 小艾,你怎么不说话了,以前你可是叽叽喳喳说个不停的。(小艾是我的小名) 我再也受不了了,明明各怀心事,却个个装作没事的样子,还装模作样地谈笑风生,人总是会变的。我说出一句意味深长的话。 我这一句话,使得餐桌上再次沉默了。 其实这种似聚神散的饭局已经不是第一次了,什么时候开始的呢?大概是姑姑赌博输了几十万元开始的吧。那些日子,整个家都被乌云笼罩着,姑姑问我们家借了20万去还钱,毕竟是亲戚,不借总是不好意思的。可终究纸包不住火,国外的姑父还是知道了,吵着要离婚。从那时起,这个家就不像家了。以前贪玩的堂姐也变得乖巧了,什么都变了。 也许是我太敏感了吧,总觉得这个貌似和谐的家快裂了,为了借钱的事,妈妈总爱在我耳边抱怨着,还喜欢和爸爸吵。钱钱钱,钱字害死人呐。哎! 我多么想回到小时候,什么都不懂,只顾玩乐。我知道这样会很自私,可有句俗语不是说人不为己,天诛地灭嘛,天下熙熙,皆为利来,天下攘攘,皆为利往啊,这就是人。 人类人类,做人就是累啊! 最后,午饭就在沉默中度过。初一:生命的主旋律

篇一:饭桌上的故事 作文

饭桌上的故事

我小时候,听说吃鱼能使人变聪明,所以我特别喜欢吃鱼。一个星期天,爸爸妈妈和奶奶为了奖励我英语考得好,给我烧了一顿丰盛佳肴:有金光灿灿的番茄炒蛋、清淡去火的西芹百合 、晶莹剔透的虾仁和红艳艳的罗宋汤。这让我垂涎欲滴,我立马坐到位子上,左一口虾仁,有一口蛋,再喝一口罗宋汤。菜塞的满嘴是,话都说不清楚。爸爸、妈妈和奶奶看着我那狼吞虎咽的样子,他们都笑了。

我“大开杀戒”之后,一阵阵扑鼻而来的香气,直冲我的鼻子。这时,爸爸走进了厨房,端出了一条大黄鱼,我的眼睛突然亮了起来,说:“呀,这不是我最喜爱吃的大黄鱼吗?”这鱼一放到桌上,我立马拿起筷子,眼明手快地从鱼肚子上“啄”了一块肉塞进嘴里,“可真是太好吃了”!说完,我便大口大口地吃了起来。这时,奶奶说:“小心点,这鱼肚子上有骨头的”,我可不以为然。 俗话说得好,不听老人言,吃亏在眼前。突然,我的喉咙一阵疼,还真的被鱼骨头卡住了,我涨红了脸,吞吞吐吐的说:“鱼刺,,,我被卡住了,,,,,,”。这时,全家人都急了起来。爸爸连忙拍拍我的背,让我咳,想把鱼骨头咳出来,可是不见效果。奶奶让我咽几口饭,我闭着眼睛,伸长脖子,咽了一口又一口,可骨头依然牢牢的卡在喉咙里。这时,妈妈说:“喝几口醋吧。”可是闻到那股酸味儿,我就反胃。我想起了有人因为鱼骨头划破大肠而大出血,,,,,,想想就可怕!于是,我只好捏住鼻子,喝了

下去,我一咳,终于把鱼骨头咳了出来。我怕还有刺,连忙咽了咽口水,喉咙也不疼了。心想:好险!爸爸、妈妈和奶奶都如释重负的松了一口气。被我这一折腾,一桌的饭菜都凉了。爸爸说:“你们等

等,我去把菜热一热。”我则可笑不得地看着他们。呀,谁叫我是个小馋猫呢!

一朝被蛇咬,十年怕井绳。

狼吞虎咽了地吃鱼了。

自从鱼骨头风波后,我再也不敢

篇二:餐桌上的礼仪

餐桌上的礼仪

中国自古就是一个礼仪之邦。互尊互爱,让我们每个人幸福的生活在和谐的社会中。我们高年级小学生更要学会感恩、懂得分享,理解父母的养育之恩、师长的教诲之恩、朋友的帮助之恩。

一个人的日常行为礼仪如何,通常都是通过小事情体现出来的。比如八礼中的“餐饮之礼:讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅。”

说到吃饭谁不会啊,但是怎么吃却大有学问。这其中就明确要求我们小学生吃饭时先要注意个人卫生,不随便剩饭菜,吃饭不咂嘴,不口含食物说话。

餐桌上的礼仪说起来容易,做起来真的很难。就拿我自己来说,在餐桌上我也有很多缺点:有时我吃饭就用一只手,另一只手拖在桌子下面,坐的也不正,相当难看,我自己还不知道,每次都是父母对我进行提醒和纠正,但是我就是记不住。还有就是每天吃早饭怕迟到,总会剩下一点烧饭,父母也对我浪费粮食行为进行了批评教育。对这些缺点我开始还不以为然,现在我认真的学习了“八礼四仪”,对我自己的错误行为有了深刻的认识,意识到不论是在家里的日常就餐,或者是外出到公共场所用餐,在享用美食的同时,我们都要讲究文明礼仪,不懂得礼仪,其危害性也是巨大的,不但令人耻笑,也会让自己的形象大打折扣。

“天下无难事,只怕有心人。”对于各种礼仪,只要我们从一点一滴做起,认真对待,知错能改,就没有做不好的,成为一个品学兼优的好学生。

桥林小学 六(4)班 袁梦成

篇三:600字作文餐桌旁的一家子

餐桌旁的一家子 那是平凡而又难忘的一个周末,秋风伴着晚霞,金黄色的叶片悠悠飘落。我的家里却是另一番景象:既没有冬的萧瑟与凛冽,也没有春的宁静和淡然,有的却是秋的热闹、活力与丰收的喜悦。餐桌上摆满了丰盛的饭菜:红烧肉、可乐鸡翅、清香的凉拌菜„„散发出诱人的香气,真是让人垂涎三尺啊!这么丰盛的晚餐会是什么特殊的日子呢?那就是我的生日啦! 虽然生日并不罕见,但今天的生日却是有着不同的意义:我参加内蒙古英语竞赛获得了一等奖!

“开饭了,馋猫们!”

妈妈的声音是喜悦又温和的。

“哇!好哎!小馋猫要开吃啦!爸爸妈妈咱们比赛吧,比比谁吃得快。1,2,3„开始!” 我们三人不再等候奶奶的到来就有了动作,拿起筷子,不顾形象的狼吞虎咽着。餐桌上,地面上,一片狼藉,简直惨不忍睹。这时,奶奶也缓步走过来,嘴里念叨着:“哎呀!这是怎么了,三个馋猫?”我们的舌头正忙着贪婪地享用美味呢,哪里有空儿说话?冲着奶奶挤眉弄眼,嘿嘿笑着。奶奶也毫不示弱地加入了我们的“美食大赛”,别看奶奶年纪大,到了餐桌上那也是老当益壮,当仁不让呀!

起初我还在暗自庆幸自己不会是最后一名呢,可是,不知为何,我却突然停下了手中那疯狂的飞舞的筷子,痴痴地看着一家人憨憨的吃相,我不禁陶醉于一家人其乐融融的景象,大家也似乎注意到了我的目光,不约而同地笑了起来,就连奶奶那嘴里已经没有了门牙的脸上也绽放出灿烂的笑容。 那一刻,我的心里弥漫着挥之不去的丝丝暖意,多么和谐的一家人呐!多么希望这束幸福的阳光永远照耀着我们呀!天空因辽阔而更加蔚蓝,白云因舒畅而更加绵软,晚霞因喜悦而更加绚烂。一霎时,我感受到了家庭的温暖与亲情的珍贵。我们会加倍珍惜这份和谐与安宁的!

生日歌缓缓响起,欢笑声与歌声成为今晚的主旋律,今夜也因为幸福被拉长,我也能深刻地体会到:我就是家人们幸福的源泉,我会加倍努力,让家人们更加幸福快乐!

篇四:小学作文:饭桌上的那些事

饭桌上的那些事

一上餐桌,我的问题就来了。我是大人眼里的超级偏食小孩。 首先是我们经常吃的米饭,它虽然个头小小的,却是每天的主食。你们不要搞错了,米饭我是不会偏食的,可是妈妈说量太少,没达到应有的。每天一上餐桌就跟她讨价还价论分量。

接下来是胡萝卜,胡萝卜是含维生素a 最多的蔬菜,但我却不怎么喜欢吃。

不喜欢它的味道,妈妈隔段时间就要买来烧菜,让我向小白兔学习,多吃多吃,这对我来说真是暗无天日的一餐。 接下来这位有点特殊,想象一下:在神奇的菌类世界里,有谁会穿着白白的、黑黑的裙子呢? 在木头上长出来的,在人类世界里是独特的名字----木耳。

妈妈三番五次炖的银耳汤和黑木耳菜对我来说就象攀上珠穆朗玛峰那样难。

接下来要出场的就更特殊了,它是肉类,专门为瘦弱的人服务的。它含有很高的脂肪,营养丰富但它让人又喜又忧。瘦肉人人喜爱,肥肉褒贬不一。要适当吃,太多宜肥,肥胖是所有疾病的根源。肥肉老妈也不喜欢,这下逃过一关了。

以上列举的这些既有营养又我不爱吃的食物是最常见的几种。妈妈重复了几千遍偏食的坏处,可我实在难改这个坏毛病,真是个烦恼事。

作文作文32800字

初一作文

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- 1 - 天骄教育

主编:天骄教育工作组

撰稿:朱凤群 周婵娟 王清江

责任编辑:易文波

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- 2 -

同学们,作文其实就是记录我们生活中的的点点滴滴,只要你们去认真生活,

仔细观察周身周围的一切事物,用心去感悟,寻找灵感,这样写作文时就会思如

泉涌。相信自己,写作文并不是难事,要学会积累,多阅历,下一个郭敬明 ,

韩寒可能就是你哦,努力吧!

——蒋老师

作文来源于生活,创造生活,升华生活,高于生活,又要回归生活。

———陈老师

我们跟学生一直灌输的一个观念是,写作文不难,真的,一点都不难。写作

文是一件快乐的事情。只要我们善于仔细的观察生活,细致的品味生活,做个有

心人,积累生活中的点点滴滴,文思自然而然的涌现出来了。“问渠那得清如许,

为有源头活水来!”每个孩子都是聪明的,只要我们认真地加以引导,加以启发,

学生认真地跟着老师所讲的转,每个孩子都可以是创作之星!

———朱老师

每个学生都是一张白纸,每个学生都是潜在的创作天才,在天骄快乐作文训

练营里,我们会让每个学生拥有一幅五彩缤纷的画卷,让他们的创作之星的光芒

得以展现!

———易老师

写作首先是练习一种与社会,与人沟通的方式,如果学会了很好的写作技能

的话,实际上就学会了一种与人沟通的方式,学会了一种与世界对话的方式——

这是健康人生的重要开端

——余秋雨

在写人物的时候,要写这个人与众不同的地方;在写景物的时候,要写这处

景物与众不同的地方;在写心情的时候,要写只属于你自己与众不同的心情 ——朱效文

我们应当随时随地准备一只笔,将自己所见所闻所感写下来

——茅盾

如果说写作文有什么窍门的话,我以为,多看,多听,多想,多写,多改,

这五条就是写好作文的窍门

——叶永烈

善于捕捉那些只属于自己的感受,然后善于描述他们。当我们学会表达时,

它就像呼吸一样自然

——张抗抗

我觉得不是指导小孩写作,应该是教会他们观察生活

——杨红樱

写作果然是一件苦事么?写作不过是发表意见,说话也同样是发表意见,不

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 3 - 见得写文章就比说话难

一, 让孩子写感受深的生活小事,写出童真童趣来

在生活中,有许多看似微小的事情,却能给人留下深刻的印象,使人受到教益。它们都是很好的写作材料

二,让孩子写出自己的真实想法

孩子的内心是一个丰富的情感世界,他们也有自己的想法和见解。作文的目的无非是让别人了解自己,表达自己喜怒爱憎的思想感情。因此,作文一定要写真话,写自己的心里话,写自己最想说的话

三,让孩子学会用五官把作文写具体

文章中如果有明显的颜色,形状,声音,味道等描述,文章就会生动具体了,这样的文章才会给人留下深刻的印象

四,写人和记事,写出对话,动作和心理活动

要写好人和事,就要把人物的对话、动作和心理活动描写出来

五,事情过程分步写,动作环节写仔细

分环节写才能把事情写清楚,才会有清楚的层次,让人一目了然

六,让孩子写爱说的话,不打作文腔

写自己想说的话,爱说的话,不说空话,套话,不刻意追求,模仿他人说话的腔调儿。这样,由于写了自己想写的情景,说了自己喜爱说的话,贴近了现实生活,抒发了真情实感,因此写出来的文章,就容易做到内容具体,生活气息浓厚,写出人物的个性来。

七,避免把作文写成流水账

作文不是生活记录,不要把什么都写进去,必须分清重点和次要点

八,和孩子一起实践,让孩子写自己的体验

要多给孩子实践的机会,并鼓励孩子把自己做这件事情或者参加这次活动的体会写出来。作文要想写的真实可信,最好写自己的亲身经历, 不要照抄作文书中的事例,否则只能是在写别人的体会,重复别人经验,在文章里面没有自己的想法,那样的作文就会显得空洞无味了

九,和孩子一起积累资料,让作文更生动

在我们的日常生活中,我们每天会遇到许多事情,有新鲜的,有怪异的,有开心的,有烦恼的。。。。。。我们都可以留心观察这些事情,做成小卡片,并分类记录下来

十,帮助孩子提高想象力

让孩子从现实生活中出发,结合自己所学的知识,进行合理的想象。

鼓励孩子大胆想象,按自己的愿望去想象,不受现实的束缚,让孩子掌握想象的

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- 4 - 方法,学会如何想象

记叙文的分类

1,侧重写人的记叙文,以人物的外貌、语言、动作、心理描写为主,如《背

影》。

2,侧重记事的记叙文,以叙述事情的发生、发展、经过和结果为重点,如《一

面》。

3,侧重绘景的记叙文,以描绘景物、寄托情怀为主,如《春》 4,侧重状物的记叙文,以状物为主,借象征抒怀,如《白杨礼赞》。

那是力争上游的一种树,笔直的干,笔直的枝。它的干呢,通常是丈把高,像是

加以人工似的,一丈以内,绝无旁枝;它所有的丫枝呢,一律向上,而且紧紧靠

拢,也象是加以人工似的,成为一束,绝无横斜逸出;它的宽大的叶子也是片片

向上,几乎没有斜生的,更不用说倒垂了;它的皮,光滑而有银色的晕圈,微微

泛出淡青色。这是虽在北方的风雪的压迫下却保持着倔强挺立的一种树!哪怕只

有碗来粗细罢,它却努力向上发展,高到丈许,二丈,参天耸立,不折不挠,对

抗着西北风。

记叙文, 是以叙述为主要表达方式,以写人物的经历和事物发展变化为主要

内容的一种文体

记叙文是用来描述事物的文章.

记叙文的6要素:时间, 人物, 地点, 起因, 经过, 结果.

记叙文写作,是把自己的亲身感受和经历,通过生动、形象的语言,描述

给读者。

记叙文包括的范围很广,如记人记事, 日记、游记、传说、新闻、通讯、小

说等,都属于记叙文的范畴。

记叙文写的是生活中的见闻,要表达出作者对于生活的真切感受。

总的说,以记叙和描写为主要表达方式的文章叫记叙文。

记叙文的顺序:顺叙、倒叙、插叙、补叙等。

记叙文的表达方式:叙述、描写(语言,动作,外貌,心理,神态,环境

等或正面,侧面)、议论、抒情、说明等

记叙文的表现手法:白描、衬托、渲染、对比、伏笔、铺垫等。

记叙的线索:一般有以下几种——人线、物线、情线、事线、时线、地线。

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 5 -

专题一 状物篇

一,技巧点津

1. 状物作文就是通过对自己所感兴趣的一个事物或一类事物进行有顺序,有重点的描写,来表达自己的某种认识和思想感情。

2. 仔细观察,了解物体的外部特征。

观察是作文的基础,要想写好状物作文,就必须留心观察,只有经过观察,在自己的脑海中形成印象,才会有东西可以写,有话可说。

3. 选取描写的具体内容,有序写作。

4. 抓住事物的个性特征:好的状物作文,应力求所写物体形象逼真,让人喜爱,如见到实物之感。

要做到这一点,就要抓住物体的个性特征,进行描绘,物体的类型不同,形态,习性各异,我们要把与众不同的特征加以刻画,才能把物写真,写活。

5. 融入感情,为文章的中心服务

一篇好的状物作文,不应只是为写物而写物,而应当通过适当对物的描叙,表达其人格化的精神品质。在状物的同时,如果能够“水道渠成”而又巧妙表达自己积极的、向上的、健康的情怀,对作文就你能起到托物言志和画龙点睛的作用。 优秀的状物作文,不仅能表达作者对物的外形之意,而且能由表及里地表达出作者对物的实质之爱,让人读后,从中获得感悟,得到教益。

二,读一读,背一背

建筑物

喷泉真是各式各样,有拔地而起的水柱;有簇拥在水柱周围的菱形网状水帘;有腾起云雾状的水球,还伴随着悦耳、优美的乐曲声,随着声调的高低,颤动着二十四个喇叭型水花。(用排比句来形容事物能够形成一定的气势,多角度地进行描绘,给人较深刻的印象。)

苏州城里,有不少这样别致的小街小巷:长长的,瘦瘦的,曲曲又弯弯。石子路面,经过晚上的露水洒过,春雨洗过,显得光滑、闪亮。在它的旁边,往往躺着一条小河,同样是长长的,瘦瘦的,曲曲又弯弯。水面活溜溜的,风一吹,荡漾着轻柔的涟漪,就像是有什么人在悄悄抖动着碧绿的绸子。每隔二三十步,就有一座小桥。有耸肩驼背的小桥,有清秀玲珑的石板桥,也有小巧的砖砌桥和油漆栏杆的小木桥。(细致的观察,同时加以分类,就能够把事物说明清楚。)

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文

- 6 - 我们来到正桥,栏杆是乳白色的。在桥面矗立着十五根电杆,每杆安装四只杯形华灯,宛如倒扣的茶杯。乳白色的灯罩和蔚蓝的天空互相辉映,显得非常和谐。我想,到了夜晚,这些灯发出柔和的金色的光辉,一定会使大桥更加美丽,犹如披上了一层金纱。大桥有快车道和慢车道。快车道有十二米宽,可并排行驶四辆卡车。来往车辆从这里疾驰而过,奔向四方。桥两旁站立着威武的石狮子,它们像卫士一样,不管风吹雨打,忠实地守卫着大桥,又为大桥增添了几分雄姿。

居住在靖城的大人小孩都知道在东门菜场向北有一口稀奇的井。它是由四口小井组合在一起,所以人们都叫它‚四眼井‛。这四口小井的井口分布在一块正方形的石板上。人们经过这个地方都要特地走过去瞧瞧,觉得很新奇。井内水深不到二米,邻居们常常用吊桶去打水、淘米、洗衣服。天长日久,井圈上让绳子磨出了道道光滑的槽痕。我有时就喜欢伏在井圈上做着怪样子看着倒影,水中的倒影清清楚楚,我高兴得又跳又蹦。

一走进小书亭,首先映入眼帘的是靠正面那座镶着透明玻璃的书柜。柜里整齐地放着书刊,有文学书,科技书,企业管理书,少儿书,真是应有尽有。有适合儿童看的,也有适合青年、老人看的,还有小说出租呢。各类书籍排得整整齐齐,最上层是专业书籍,第二层是政治读物,中间两层是少年儿童读物,底下几层是医药卫生等读物。在营业员旁边,还有条理地堆放着一些报纸书刊。

‚天安门真是雄伟壮丽:光亮耀眼的琉璃瓦,金黄的大红宫灯,朱红的宫墙,汉白玉的金水桥,秀丽挺拔的华表,都放出夺目的光彩。‛

‚我家的小院, 座北朝南,是苏北平原上一个极普通的农家小院。小院四周围着足有两米高的围墙。高墙外排着参天的白杨和粗大的梧桐。走进围墙的大门, 是五间红砖青瓦的住房. 两边各两间, 中间是月亮门过道. 穿过月亮门. 豁然开朗, 宽敞的后院立刻展现在眼前. 最引人注目的是院中央的小花圃, 那是我和姐姐亲手培育的. 它八尺见方, 里面有各种各样的花. 若是春天, 各种鲜花竞相开放, 为小院增添了无限乐趣。‛

水果

桔子

小时候,我喜欢的颜色是绿色,一次在我要换牙的时候,我吃了一个绿色的桔子,发觉牙齿变软了,我正要吐子的时候发现一个子,比平常的子要大得多,我仔仔细 细 的观察,才发现那不是桔子,而是我的一颗牙齿。以后我的牙齿换了好多颗,我再也不敢吃绿色的桔子,只吃橘黄色的桔子。桔子的果汁可以做冰棒,还可以做口香 糖桔子皮可以治病,可以泡酒、泡茶,把桔子皮放在枕头里,一觉醒来,你的身体一定比原来健康了许多。桔子的全身都是宝,它是我的最爱。

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 7 - 榴莲

它 的内部构造十分奇特,打开外壳里面隔着3-5个小房子,里面静静的躺着黄色的果肉,每个果肉里面都有一个酒红色的核,而且果肉很好吃。它的营养成分有蛋白 质、脂肪、淀粉、维他命A 及B 比其它的水果含量都高,但是不能过量食用,因为榴莲性热,虚火旺、面红口干的人最好不要吃,如果不慎吃榴莲过量立即吃几个山 竹化解。山竹属至寒物,可克制榴莲之热。爸爸一边说着一边用小刀撬开厚硬壳的外壳,切了一块果肉给我,我捂着鼻子放进嘴里。呀!真的很好吃!果肉滑滑的 软软的,又香又甜。

苹果

清爽的青苹果,爽口,咬下去好像带着一点点刺一样,麻麻的,带着稍微刺激的酸酸的味道,就好象我们无知的单纯的意识,活力而自信

菠萝

菠萝的形状是圆柱形的, 大小跟瓜差不多在. 它的头顶上有着几片狭长的叶片, 叶片的边缘有些细小的刺. 真像个扎着瓣子的小姑娘. 菠萝的皮很厚, 也很粗糙, 就像盔甲似的

用刀子把菠萝皮削开, 就会看到黄澄澄的果肉. 你如果闻一闻, 一股清香就会直窜你的鼻孔, 真让人垂涎欲滴. 将削好的波萝泡入盐水中就可以吃了. 你若切一块尝 尝味道, 你一定和我一样还没到嘴巴里, 口水就不知不觉地流了下来. 你轻轻咬一口, 菠萝的汁液就会溢满了嘴巴, 酸酸甜甜的味道好极了.

蔬菜

说的菜园,是就园里的隙地开辟的。果树是围屏,草花是篱笆,中间是菜畦,共有三五处,面积大小不等,都是土壤肥沃,阳光充足,最适于种菜的地方。我们经营的那一处,三面是果树,一面是山坡;地形长方,面积约二三分。那是在大种蔬菜的时期我们三个同志在业余时间为集体经营的。收成的蔬菜归集体伙食,自己也有一份比较丰富的享用。

我们种的那块菜地里,韭菜以外,有葱、蒜,有白菜、萝卜,还有黄瓜、茄子、辣椒、西红柿,等等。农谚说:‚谷雨前后,栽瓜种豆。‛‚头伏萝卜二伏菜。‛虽然按照时令季节,各种蔬菜种得有早有晚,有时收了这种菜才种那种菜;但是除了冰雪严寒的冬天,一年里春夏秋三季,菜园里总是经常有几种蔬菜在竞肥争绿的。特别是夏末秋初,你看吧:青的萝卜,紫的茄子,红的辣椒,又红又黄的西红柿,真是五彩斑斓,耀眼争光。

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 8 - 那年蔬菜丰收。韭菜割了三茬,最后吃了苔下韭(跟莲下藕一样,那是以老来嫩有名的),掐了韭花。春白菜以后种了秋白菜,细水萝卜以后种了白萝卜。园里连江西腊、波斯菊都要开败的时候,我们还收了最后一批西红柿。天凉了,西红柿吃起来甘脆爽口,有些秋梨的味道。我们还把通红通红的辣椒穿成串晒干了,挂在窑洞的窗户旁边,一直挂到过新年。

动物

它一身的白毛像雪似的,中间夹着数块墨色的细毛,黑白相间,白的显得越白,而黑的越发显得黑了。脸一半儿白,一半儿黑,两颗小电灯泡似的眼睛在脸中间闪呀闪,见我低下头看它,它也一个劲地盯着我。一条全黑的尾巴躺在地上,悠然自得地摇摆着。嘴张得很大,露出几颗嫩白的小齿,咪咪地叫着,那几根细鱼骨头似的白胡须,傲傲地动着。

翠鸟喜欢停在水边的苇秆上,一双红色的小爪子紧紧地抓住苇秆。它的颜色非常鲜艳。头上的羽毛像橄榄色的头巾,绣满了翠绿色的花纹。背上的羽毛像浅绿色的外衣。腹部的羽毛像赤褐色的衬衫。它小巧玲珑,一双透亮灵活的眼睛下面,长着一张又尖又长的嘴。

兔子的耳朵又大又长,只要听见一点轻微的声音,就会‚唰‛地一下竖起来,灵巧地四面转动,寻找声音发出的地方,直到声音没有了,才恢复常态。

小白兔吃饱了的时候,就仨一群俩一伙地在沙地上跑来跑去,像一个个小雪球在滚动。

那条小黑狗,一身乌黑发亮的皮毛,就像黑缎子一般油亮光滑;雪白的小爪儿,像4朵梅花;那条撅着的小尾巴,总是悠闲不停地摇摆着。

这匹枣红马,长长的鬃毛披散着,跑起来,四只蹄子像不沾地似的。

这匹高头大马,浑身的每个部分都搭配得那么得当,每块肌肉都显示出力量,让人一看就觉得那么柔和,那么健美。

一峰峰骆驼,在大漠的孤烟中慢慢移动着身影,像小舟在大海里航行,乘着风,迎着浪。骆驼的眼睫毛是双重的,当风起沙扬的时候,双重的眼睫毛像卫士似的,将沙挡住,不使它吹进眼里。

那些天鹅用粉红色的脚掌划着湖水向前游,湖面上荡起一圈圈粼粼的波纹,远远望去好像一只只白色的帆船在水中荡来荡去,又像天上的朵朵白云映在水面上。

白天鹅用红脚蹼使劲地划动着那绿色的湖水,身体就像一只小艇模型那样摇摇摆摆。

天鹅那白瓷一般光滑的羽毛,没有一丝杂质,就好像一团浓墨泼上去,也会整个儿滚落下来,沾不上一星半点。

湖面上,当天鹅伸展着宽阔的双翼,引翅拍水行进时,犹如一叶叶的扁舟,一张张的风帆。宽阔的湖面上,成群洁白的天鹅,在悠闲地游荡,像朵朵白絮在随风漂流。

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 9 -

漫空飞舞的丹顶鹤如早开的芦花,绵软地、慢悠悠地落在了沼泽地区。 仙鹤是天生的舞蹈家。它们头顶鲜红,脖项修长,羽毛洁白,双腿纤细,真个是形体秀丽,举止潇洒,神采飘逸。

丹顶鹤雪白的头上顶着鲜红的肉冠,像白金王冠上嵌着一颗夺目的红宝石。 仙鹤站立时总是高高竖起身体,伸直脖子四下张望,常常站立许久。因此,人们常用‚鹤立‛、‚鹤望‛来形容戏剧舞蹈中引颈四望的优美姿态。

鹤群长距离飞行时,常常排成‚V ‛形或‚Y ‛等形。远远望去,飘飘然呈现出一副轻逸而潇洒的风姿。

水面上黑压压一群野鸭子,灿烂的羽毛,在夕阳的余辉下,像浮着一簇簇花环。

这些野鸭子都生着一个金翠色的头,亮晶晶的眼睛,颈上有一圈灰白色的羽毛,就像是每一只野鸭都戴上一串珍珠项圈似的。

一群大雁‚咕咕嘎嘎‛地叫着往南飞,一会儿排成个‚人‛字,一会儿排成个‚一‛字。成行的大雁,像胜利进军的队伍展翅南飞,互相呼应着一往直前。 群雁在霞光中抖擞着翅膀,悠然地从草地中飞起。它们排着‚一‛字飞上天空,像出征的战士,呼喊着,歌唱着,声音里充满了必胜的信念。

雁群排成整整齐齐的人字形,目标一致地向前飞着,它们在天空嘹亮地叫着,好像在庄严地宣告:它们的队伍是整齐的,它们的目标是明确的。

大熊猫的长相很有意思,胖乎乎、圆滚滚的,很逗人喜爱。它们的头部和身体都是白色的。只有眼圈、耳朵和肩部是黑褐色的。特别是那一对黑黑的眼圈,长在白白的脸上,像是戴着一副眼镜。加上那笨拙的动作和走起路来东张西望的神情,显得非常可爱。

这对大虾真有趣!它们长着又细又长的胡子和易双明亮的眼睛,眼珠一突一突的。它们还长着一对厉害的钳子,如果你的手伸过去,准会钳得你哇哇大叫。它们的尾巴像一把小扇子,几对细长的脚在水里划动着。它们有时搂在一起,好像要打架。有时又好像手拉着手,好像在说:‚走,我们一块儿去水晶宫玩吧!‛

三、营养加油站

A

燕子

仲春三月,它来了,那小巧玲珑的流线型体态,着一身股黑漂亮的羽毛,轻悠敏捷,在春光中快乐甜美的飞翔,发出清亮圆润的啁啾声。

我们江南水乡,春季里雨丝如烟如粉、无声无息地下着,拔节的翠竹,清水田里的有秧苗池塘边的柔柳和刚刚绽开的花,在水雾碎雨中,绿莹莹,红润润额。这时,一只、两只、一对、两队、、、、、、小燕子妙舞轻扬,穿来穿去。

天放晴了,阳光露出来。小燕子更活泼了。它斜飞在瓦蓝洁净的天空中,自

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- 10 - 由自在。瞬间唧唧的一声,身子似个小黑点窜下来,在明镜般的水面上,横掠着,

似乎要跌入水中,可它又轻声一跃,射入人中,这时,水面上撒落一朵小浪花,

浪花绽开,荡漾出一圈圈的波纹。

我问奶奶:小燕子的尾巴为什么跟别的不一样啊,像是一把黑亮的剪子呢?

奶奶说:‚剪春啊!你看它飞来飞去,用剪子裁处一件春衣,给大地穿上。‛

我相信了,又问奶奶:‚那它为什么飞不停又唱不停呢?‛

奶奶说:‚闹春呀!春越闹越浓的。‛

奶奶在堂屋靠近房梁的墙上,钉上两个小竹桩,小竹桩上放一片新瓦——这

时给小燕子筑窝用的。几天后,两只燕子一前一后,绕着房梁飞了几圈,落在瓦

片上,歪着头,小黑豆般的眼睛调皮地朝我们滴溜溜乱转,轻声细雨地说:‚叽

唔、唧咕、、、、、、住、、、、、、‛

‚燕子在说什么呢?‛我问奶奶。

‚燕子在说,‛奶奶告诉我:‚不借你们的盐,不借你们的醋,只接你们的屋,

给我们来住。‛

我乐极了,对着小燕子喊:‚你们住吧!‛

这一段时间,燕子孵出四只活泼可爱的邹燕,邹燕贪食,整天张口向爸爸妈

妈要吃的。

我不明白,奶奶为什么这样欢迎燕子,她只图个吉利吗?在常识课上,我才

知道燕子是这样的宝贵。老师说,一只燕子一夏天能吃五十万到一百万只害虫。

消灭了害虫,保护了庄稼,大地披上绿色的春衣。原来,燕子用汗水打扮春天,

保护春天。

1。这篇短文作者写的是江南水乡的燕子,是按照、、

的顺序描写的,最后交代了奶奶喜欢燕子的原因,表达了作者

2。读短文,从文中找出描写燕子外形特点的语句写在下面。

⑴ ⑵ ⑶

3。写出描写燕子的活动特点的动词。

⑴在雨中飞行时: ⑵在晴天飞行时:

4。你能说说奶奶喜欢燕子的原因吗?相信你一定能。

B

荷叶青青

夏天,玄武湖里那一望无边的荷叶忽然叫我生出了许多感想。祖母淡淡的笑

容渐渐地浮现在我的眼前。

老家的院子不大,却年年要种一缸荷花。祖母特别(爱好 喜爱)荷花,对

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- 11 - 荷花下的功夫更让人吃惊。河泥是雇人挑来的,她还要抓一把看看成色,就像看

粮食。隔年的种( )下去,弄得两手污泥一直糊到胳膊肘。到了小荷叶快要冒

尖的时候,祖母就守着荷花缸不让孩子靠近,说是人呼出的热气,会让叶子枯萎。

小荷叶终于长出来了,那是一片太小太小的叶子,孩子们都不屑一顾。祖母看着

荷叶,却像看一个新生的孙子。

夏天到来的时候,才有真正的长杆儿荷叶亭亭地舒展开来。这时天太热了,

大门成天开着,就有人抬头欣赏我家独特的风景。祖母常常在门口乘凉,看到有

人夸她的荷叶,就把人家让进来,沏上茶水,请人边喝边欣赏。

一天,有位年轻的母亲抱着一个孩子在门口探头探脑地张望,祖母又发出邀

请,可女人摇摇手,说出一(翻 番)话来。祖母这才注意到孩子生了一头疮,

她丝丝地吸着冷气,好像要(带 代)那个女孩忍受痛苦。看了一会儿,她醒过

神来,赶快拿一把剪刀,走到荷花缸边,‚咔‛一声剪下最大的一枝荷叶。原来

女人就是来讨荷叶的,中医给小孩开的药力,要用新鲜的荷叶。

荷叶是夏日里清凉的东西。祖母以往每年也都要分送几枝给左邻右舍泡茶

喝。这一年,老邻居是喝不上荷叶茶了。每隔几日,就要给那个孩子剪一枝荷叶,

荷花缸里的荷叶也就越来越少。不过,小孩子的疮倒是确实一天天好起来。

家里人都可惜那一缸好荷叶,像这样剪下去,今年别想看荷花了。祖母却念

念有词:真是一物降()一物,凉气逼暑气。荷叶派上了大用场,不开花也罢了。

如今看到这一池荷叶,就像看到一池的清凉。假如祖母拥有这一池的清凉,

她又会高高兴兴地把它送给许多人吧。

1。在括号里面选择合适的拼音或字词。

2。心神领会。(根据意思写词语)

⑴ 不放在眼里,看不起。 ( )

⑵ 在做一件事情的时候,嘴里在念叨着什么。 ( )

⑶ 一眼望不到边际。 ( )

3。写出第三自然段的段意。

4。读短文,概括地写好祖母是怎么样种好荷花的。

5。你从文中了解到荷叶有什么作用没有呢?

6。你怎么样理解“荷叶派上了大用场,不开花也就罢了”这句话?

7。文章看似写物,实是借物抒情,表达了作者怎么样的感情?

C

北京奥运吉祥物解密

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- 12 - 福娃是北京2008年第29届奥运会吉祥物,其色彩与灵感来源于奥林匹克五

环、来源于中国辽阔的山川大地、江河湖海和人们喜爱的动物形象。福娃向世界

各地传递友谊、和平、积极进取的精神和人与自然和谐相处的美好愿望。

福娃是五个可爱的亲密小伙伴,他们的造型融入了鱼、大熊猫、藏羚羊、燕

子以及奥林匹克圣火的形象。

每个娃娃都有一个朗朗上口的名字:‚贝贝‛、‚晶晶‛、‚欢欢‛、‚迎迎‛和

‚妮妮‛,当把这五个娃娃的名字连在一起,你会读北京对世界的盛情邀请‚北

京欢迎你‛。

福娃代表了梦想以及中国人民的渴望,其形象设计应用了中国传统表现艺术

的方式,展现了中国的传统文化。

很久以来,中国就有通过符号传递祝福的传统。北京奥运会吉祥物的每个娃

娃都代表着一个美好的祝愿:繁荣、欢乐、激情、健康与好运。娃娃们带着北京

的盛情,将祝福带往世界各个角落,邀请各国人民共聚北京。欢庆2008奥运盛

典。

贝贝传递的祝福石繁荣。在中国传统文化艺术中‚鱼‛和‚水‛的图案似乎

繁荣与收获的象征,人们用‚鲤鱼跳农门‛寓意事业有成和梦想的实现。‚鱼‛

还有吉庆有余、年年有余的蕴涵。贝贝是水上运动的高手,和奥林匹克五环中的

蓝环相互辉映。

晶晶是一只憨态可掬的大熊猫,无论走到那里都会带给人们欢乐。作为中国

国宝,大熊猫深得世界人民的喜爱。晶晶来自广袤的森林,象征着人与自然的和

谐共存。他憨厚乐观,充满力量,代表着奥林匹克五环上的黑色的一环。

欢欢是福娃中的大哥哥。他是一个火娃娃,象征着奥林匹克圣火。欢欢是运

动激情的化身,他将激情散播世界,传递更快、更高、更强的奥林匹克精神。欢

欢所到之处,洋溢着北京2008对世界的激情。他性格外向奔波,熟稔各项球类

运动,代表奥林匹克五环中红色的一环。

迎迎是一只机敏灵活、驰骋如飞的藏羚羊,是青藏高原特有的保护动物。他

来自中国辽阔的西部大地,将健康的美好祝福传向世界,是绿色奥运的展现。他

身手敏捷,是田径好手,代表奥林匹克五环中黄色的一环。

妮妮来自天空,是一只展翅飞翔的燕子,其造型创意来自北京传统的沙燕风

筝。‚燕‛还代表燕京。妮妮把春天和喜悦带给人们,飞过之处播撒‚祝您好运‛

的美好祝福。

天真无邪、欢快矫捷的妮妮将在体操比赛中闪亮登场,她代表奥林匹克五环中绿

色的一环。

福娃将把祝福带往世界各个角落!

1。快乐认识新朋友

2。结合句子,理解词语。

⑴“他性格外向奔放,熟稔各项球类运动,代表奥林匹克五环中红色的一环。”

“熟稔”中的“稔”字读 。这个词的意思是 。

⑵“晶晶来自广袤的森林,象征着人与自然的和谐共存。”“广袤”的“袤”字读 ,这个词的意思是 ,反义词是 。

3。奥组会推出吉祥物福娃的意义是什么?

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- 13 -

往世界各个角落?

6。你作为一名小公民,在2008年第29界期间,你为奥运做了什么?

四,仿写段落

这只小白兔有一对长长的大耳朵,它的听觉很灵敏,哪怕有一点动静,耳朵就会

竖起来。它还有两只红宝石似的眼睛这只小白兔有一对长长的大耳朵,它的听觉

很灵敏,哪怕有一点动静,耳朵就会竖起来。它还有两只红宝石似的眼睛,在伸

手不见五指的黑暗处闪闪发光。最逗人的是那张三瓣嘴,吃东西和呼吸的时候,

向三面翘开,露出粉红的牙床。

五、课外小知识

千奇百怪的动物

动物中牙齿最多的,要算栖息在美洲的一种蜗牛,它居然生有14000多颗牙

齿。

世界上最小的兽类,是一种只有顶针大的跳鼠。在显微镜下可以看到它的五

趾齐全,身上长满了绒毛。这种小跳鼠,是在巴尔喀什湖附近发现的。

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- 14 - 在英国西北部的曼思岛上,生长着世界上独一无二的‚无尾猫‛。

在印度孟加拉海湾的一个小岛上,科学家发现了一种巨大的螃蟹,它们能攀上高大的椰子树去偷吃椰果。

巴西河谷地带生活着一种巨蛙,它的身体有半米多长,体重足足有8千克。这种巨蛙叫起来,好像猛兽在吼。

在澳大利亚岛上生活着一种罕见的狼,它生有虎皮颜色的皮毛和老鼠那样的长尾巴。

印度巴西亚的西爪哇岛上,有一种会游泳的猴子,它们常常潜入水下为主人捕捞鱼类。

世界上皮最厚的动物不是大象,而是生活在尼罗河地区的河马,它们的皮足足有2.5厘米厚。

世界上最大的鸟是鸵鸟,最小的鸟是蜂鸟。

世界上最大的哺乳动物是蓝鲸,体重约170吨。

世界上最长寿的哺乳动物是大象,能活60~70年。

世界上跑得最快的动物是非洲猎豹,最高时速可达110多千米。

千奇百怪的植物

树萝卜

我国云南热带森林里,长有一种‚树萝卜‛,它是附生植物,附生在其植物的枝杈间,根肥大而臃肿,像一只特大的萝卜,最大的长60厘米,粗10厘米,因此叫树萝卜。树萝卜只是外貌像萝卜,其它方面和萝卜毫无关系,它不能吃,但可做药用。采集后洗净、晒干、研磨成粉,具有消炎利尿、活血散阏的功用。还可作外敷药,治疗跌打损伤。

油树

长在西双版纳的油树,树干毛茸茸的,叶子有手掌般大。只要在树干上挖个洞,再用火一烧,‚油‛就会自动流出来。傣族人民就用这种油来点灯照明。这种油抹在书上,可以防虫蛀,涂在牛、马、骡的疮口上,能治疮伤。

黄檀木

‚刀枪不入‛,这是人们用来描绘物体坚硬程度的词语。在植物王国里也有刀砍不坏的树木。我国西双版纳生长的黄檀木,树木富有光泽,长有大理石花纹,不仅外表美观,而且质地坚硬,刀斧也奈何不得。

灵香草

我国广西大瑶山是个‚绿色宝库‛,那里生长着一种芬芳扑鼻的灵香草。它高40~60厘米,开黄色的花。这种草在生长期间全无香气,摘下拷干或阴干后,香气大增。它的茎叶含有芳香油,味道甘醇,仿佛香豆素的香味。因此,我国有不少名酒都用灵香草作香料。晒干的灵香草切碎掺入烟丝里,可制成高级香烟。

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 15 - 灵香草也可以做药用,有散风寒、活血、止痛的作用,用以治疗感冒、头痛、腰痛等症。

木棉树

在我国的云南、贵州、广东、广西等地,还有一种能长棉花的树,叫做木棉树。这种树是落叶大乔木,高达20~30米,树干笔直、挺拔,叶子的形状像手掌,长椭圆形。木棉树四五月份开花,花红色,有碗口大小,十分艳丽动人。开花后结果,果实长到一定时候外皮绽开,裂成五瓣,露出洁白的棉花,这就是木棉。

木棉树既可作观赏树,又有多种经济用途。木棉树木质轻软,可作蒸笼、包装箱板。木棉是很好的填充物,耐压,不易被水浸湿,在水中浮力大,可作枕芯和救生器材。木棉的茎皮纤维可造纸,花和根茎可入药,种子可榨油,浑身无一废料。

木盐树

在我国黑龙江和吉林省接壤的地方,长有一种六七米高的树,每当夏秋来临,树干上会冒出‚汗‛来,并凝结成一层雪花似的盐霜,只要用小刀轻轻刮下,就能当作高级精盐食用。因此,人们把这种树叫做‚木盐树‛。

瓣鳞花

说来真巧,我国甘肃和新疆一带也有一种能‚长‛盐的植物,叫瓣鳞花。这种草高约十几厘米,分枝繁多,花呈粉红色,能生活在一般植物没法生长的盐碱地上。它有一种奇特的功能,——分泌盐水。每当瓣鳞花根从土壤吸取了盐的水分后,就很快通过叶的表面分泌出盐水来,里面含有氯化钠和碳酸钙等盐类。盐水经太阳光照射,水分蒸发后,叶上就留下了一层白花花的盐,收集起来,便能食用。

肥牛树

广西一些石山地区,生长着一种‚肥牛树‛。这种树的叶子很肥厚,营养丰富。它含有糖、蛋白质、脂肪,还含有钾、钠、磷、钙、铁等元素,其中蛋白质和脂肪的含量比稻草和玉米秆多。用肥牛树的树叶喂牛,牛会很快长肥,即使是细枝嫩条,牛吃了也照样增肥长膘。

肥料树

在湘西土家族苗自治州一带的深山里,还有一种‚肥料树‛。这种灌木的树叶又阔又厚又青,是很好的肥料。采摘放到稻田里,泥土变成黑色,水稻长势喜人。

瓶子草

在植物众多的王国里,真是无奇不有。有些植物还具有食虫的高超本领,利用种种巧妙的陷阱来。

引诱昆虫,以吸收它们体内所含的蛋白质养分。

在所有食虫植物中,瓶子草所设的陷阱可说是最周密的了。它的叶子虽有不同的颜色和花纹,但外形却都像个宽口窄肚的花瓶,这些‚花瓶‛一个个从地面直伸而出,等待着虫儿自投罗网。

瓶子草在它的瓶口边缘处分泌出许多甜汁,当喜爱甜汁的昆虫被吸引过来时,一不小心就会从瓶口跌落下去,瓶子草的内壁长满了细毛,使得跌下去的昆虫无法爬出来,只好‚束手待毙。

毒蛇草

在我国喜马雅拉山中,长有一种奇特的草。它的叶子的形状像眼镜蛇在昂首

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 16 - 远望,藏族人民叫它‚毒蛇草‛。它为什么伪装成眼镜蛇的模样呢?这也是在长期自然环境中形成的,它可以蒙混过喜欢食草动物的眼睛,以为这是一条毒蛇,不敢去吃它,于是它就可以安全地生存下去。

“咬人”树

在辽宁东部的桓仁山区,有一种会‚咬人‛的树。它的枝干像楸树,叶子肥大对生。春天,枝叶萌发出一簇簇绿里透红的枝叶,煞是好看。但是,当地人不仅不敢去采摘它,就连望一眼也觉得可怕,因为它的确会‚咬人‛。不少人由于不相信这种树真能‚咬人‛,冒犯了它,结果被‚咬伤‛。凡是被‚咬伤‛的人,先是起带白顶的鸡皮疙瘩,然后浑身肿胀,眼睛、嘴巴只剩一条缝,痛痒钻心,以后皮破淌流黄水。要经过多方面调治,轻则二十几天,重的要两三个月才能康复。

“胸有成竹”树

福建屏南岭头的北山上,生长着一株古老的红豆杉树。有趣的是,有一丛毛竹,正好从这株树的胸膛里长了出来,形成成语中‚胸有成竹‛的趣景。据说这株树已有500多年的高龄,树干早已成为空洞,而这一丛毛竹却长得翠绿挺拔。 寄生树

被誉为‚西山三百寺中之巨刹‛的北京市大觉寺,有株古老的柏树,这株古老的柏树,在其中空的心部,寄生着一棵老藤,形成‚老藤寄柏‛的奇观。还有1棵巨大的柏树从根部向上1米多处分成两大树干,正中的树叉上长着1株‚小叶鼠李树‛,可谓‚鼠李寄柏‛这两棵数百年来的共生树,至今仍郁郁葱葱,挺拔壮实,被称为大觉寺八绝之一。

神奇预测植物

1、预报气象的植物在澳大利亚和新西兰生长着一种奇特的花,比我们看见的菊花大2——3倍。它的花瓣对湿度十分敏感。假如花瓣缩起来,将花蕊紧紧包起来,说明不久就会下雨。当花瓣慢慢展开,说明不会下雨。

我国广西忻城县有棵青冈树,人们叫它‚气象树‛。它的叶子色泽会随着天气的变化而变化。晴天,叶色深绿;叶子变红,将会下雨;雨过天晴,叶色恢复到深绿。

2、预测地震的植物。我国地震学家在调查地震前植物的变化时,发现很多值得注意的情况:如地震前,蒲公英在初冬季节提前开花;山芋藤会突然开花;竹子开花和柳树梢枯死等异常现象。

3、帮助探矿的植物。有些植物是地质学家找矿的‚侦察兵‛。例如:含锌的土壤中,三色堇长得特别茂盛,图形花瓣上,每朵花有蓝白黄三色,特别鲜艳。有人在美丽的七瓣莲的指引下,找到锡矿;根据一种开浅红色花的紫云英发现了铀矿;而蓝色野玫瑰能够指示铜矿埋藏的地方。更有趣的是有的树木害‚巨树症‛,树枝伸得比树干还长,叶子小得可怜。这畸形是由于吸收了地下的石油所致,因此成了油田的指示树。

六、我的T 台,秀我自己

写自己喜欢的动物

高傲的白鹅,性格古怪的猫,慈爱、尽职的母鸡……在作家笔下,一个个小动物栩栩如生。你一定也想说说自己喜欢的动物吧?那就来试试。先说说自己最想说什么动物;想说同一种动物组成一组,分别说说这种动物的特点。可以讲它的外

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 17 - 形、脾气,也可以讲它怎样进食、怎样嬉戏、怎样休息等。然后各组推出代表在

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- 18 - 血液、脑浆,一滴滴的血液或脑浆从蝈蝈的嘴角流出它是多么残忍,难怪是一只专门打斗的大蝈蝈。血和脑浆吸干后,它又张开大嘴疯狂的咀嚼着猎物的身体,直至只把猎物吃的只剩下一对翅膀,它才罢休。

虽然它吃东西的样子很不好看,但它奏出的音乐却别有一番风味。到了夜晚,夜深人静,这只蝈蝈的个人演奏会开始了。它振动翅膀,发出不同频率的音符。有时‚唧唧唧唧‛

有时‚吱吱吱吱‛,有时却发出‚嗞嗞嗞嗞‛的叫唤,连在一起,如一首委婉连绵的月光曲,令人想入非非。

对它的观察结束了,看着它那渴望自由的双眼,我把它放回了大山深处。

螃蟹

今天,妈妈买了十几只螃蟹。别看它们个儿很小,可是它们那一双像老虎钳子似

的大夹子和那副凶神般的模样,使你一见到就浑身发

毛。 这些螃蟹被放在一个大盆里,它们可真不老实,在盆里乱抓乱挠,弄得大盆‚哗啦哗啦‛地响。我想仔细看看螃蟹是个啥样,就蹲在大盆旁,仔细打量起来。

螃蟹的背上驮着一个硬梆梆的大壳,壳的中央有几条几乎看不清的白色花纹,我凑近一看,哈!活像是一位老翁慈祥和蔼的面容。壳的两旁龇出三个小尖叉,就像京剧里武将背上插的小旗儿,显得那么威风。大壳底下,两旁除了伸出一只大腿外,还各伸出四只小腿儿,每只小腿分四折,最后一折像一只小铁钩儿,把大盆划得遍体鳞伤——一道道大白印子。

嘿!螃蟹的大夹子可真厉害,两只大夹子张开着,就像两把老虎钳。‚钳口‛上下各长着一排又小又尖的像狗牙一样的小齿儿,大夹子上面还披着黑乎乎的毛呢!

我真想试一试大夹子的厉害,可是一时又没有更好的办法。目光渐渐地移到碗柜上,对,用筷子做实验。我拿出一只筷子就往大夹子里塞。真没想到,螃蟹的劲儿真大,硬顶着,就是不让我塞,怎么办呢?我把一只螃蟹翻了个个儿,它的八只小腿使劲往里钩,忽然看见螃蟹白胖的大肚子底部有一个尖形的盖儿,我灵机一动,把它这个盖儿打开,它会有什么反应呢?于是,我趁螃蟹没防备,猛地把盖儿打开,露出里面的黑毛。谁知这一翻可非同小可,螃蟹的大夹子连同它的八只腿儿,一齐向我进攻。它张牙舞爪地爬到我手前,我趁势把筷子塞进大夹子里。嘻嘻,螃蟹这回可上当啊!它夹住筷子的一头,圆睁怒目死死地盯着我,好像在说:‚怎么样?这回看你往哪儿逃!‛我呢,则拽住筷子的另一头儿,屏住呼吸使劲往上提。螃蟹被我提到半空中,就是这样,它还是不肯放松。我们俩就这样对峙着,我的胳膊终于酸了,刚想换口气,它就趁这个机会,一下子把筷子夺了过去,扑通一声落在大盆里。这时它摆开了胜利者的架势,八只小腿撑着

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 19 -

笨重的头顶,仿佛在向我示威。可是当螃蟹察觉到自己上当了的时候,它便气得喘不过气来,嘴里还不住地吐着气泡。刚才还是举得高高的筷子,渐渐脱落到盆里,身子也像海绵一样,有气无力地瘫倒了。我看到这情景,不由得扑哧一声笑了,真有意思!

【简评】

前一部分通过‚仔细打量‛,细致地描写了螃蟹的形态:硬梆梆的大壳,象小铁钩一样的蟹爪,似老虎钳的大夹子,十分具体,形象地写了螃蟹的静态。后一部分通过用筷子逗螃蟹,生动地描绘了螃蟹‚硬顶‛、‚张牙舞爪‛、‚嘴吐气泡‛的各种有趣的反映。

蟹的生态,就是或静或默,或动或怒,动静结合,很传神。

白鸽

它有着小小的脑袋,灵活的眼睛,娇小的身躯,雪白的羽毛,这就是被人誉为神圣和平的使者——白鸽。

它的身影,布满天涯海角。

我深深地爱着鸽子。7年前,我还是个小不点的时候,我家就养了50多只鸽子。其中,有一只我最喜欢的白鸽——雪雪。幼小的我,常常抱它。有时,它乖乖地站着,咕咕直叫,好像在说:‚你快来呀!‛于是,我便抱起它摸个不停,还要喃喃几句。可是后来,不知怎么的,我心爱的雪雪失踪了。为此,我曾大哭了一场,闹着要去找它……

7年了,我对鸽子的感情不但没有减弱,反而更深了。眼前晃动着它的影子。有时候在同学家里看鸽子,一看就是半天。正因如此,所以我对有关鸽子的电视和书籍都不放过。

在去年的第24届奥运会上,成群的鸽子环绕在奥运会的上空。当奥运圣火熊熊点燃,奥运会歌曲奏响的时候,它们展翅飞向蓝天,咕咕地叫着,伴着运动员们在友好的气氛中载歌载舞。此时此刻,可爱的鸽子象征着人类宝贵的友谊。

在两伊边界,也有白鸽的身影。当两伊战争爆发,人民生活在水深火热之中,联合国安理会对此进行调解的时候,白鸽飞起来了,从伊朗和伊拉克的国界上忽啦啦地飞了起来,到两国上空,组成了一只白色的队伍。它们的行动,好像在告

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诫挑起战争的人们,应该早日结束这场无义的战争。

此时此刻,可爱的白鸽又是团结与和平的化身。

【简评】

清水泥螺长年生活在泥塘河边,其貌不扬,所以很少有小朋友注意它,观察它,赞美它。这位小作者注意了别人忽视的事物,通过自己的观察发现了它的特点,在这基础上赞美了这位水里的‚清洁工‛,写出不与他人雷同的别出心裁的文章。

蚕宝宝

科学课上老师让我们回家养蚕,要求要从开始就要做好记录,看它的生长情况发生的变化,回家后我让我妈弄了一些蚕种子。

蚕的卵比小米粒大些,白色的有点黑,粘在一片纸的上面。过了两天,卵壳内出现了一个小黑点,越来越明显,到后来竟是一只小小的虫子从卵壳里爬出来了,我知道这就是一只小蚕了。小蚕的身体细小,呈黑褐色,全身满生着毛毛,形态象蚂蚁,老师说叫做蚁蚕,毛毛叫刚毛。

蚁蚕就能吃桑叶,生长的很快,它的身体中部变青绿色,刚毛变少了,随着身体的不断增大,体色逐渐变淡,青色里面有白色。

第4天开始,幼虫不吃桑叶了,吐了一些丝状的物质,把肚子和尾巴缠在蚕叶上,一动不动,我以为它在吐丝做茧,老师说它在蜕皮。果然,经过一昼夜时间,即脱去旧皮,换上新衣服。

刚脱去皮的蚕又开始吃食物了,继续生长,到了一定程度,大约6天又要脱皮。这次我知道它又要蜕皮,就不喂它了,等它蜕完皮再开始为它桑叶吃。这样一共蜕了4次皮,每次蜕皮后吃的食物特别多。老师说它已经长到五岁了,就要吐丝做茧了,让我给它做个小房子。五岁的蚕宝宝身体前边半透明状态,也不吃桑叶了,把头抬得很高,左右摇摆,像是在跳舞,把口里的一根细细的长丝有规律地织在小房子里。3天以后,一只白色的茧就做成了,我的蚕宝宝就在里面睡着了。

小鸭子

我有一只可爱的小鸭子。

小鸭子长得真惹人喜爱。圆圆的小脑袋上,一对小小的耳朵藏在里面,时时刻刻地倾听着周围的动静;脸上嵌着两只发光的眼睛,真像两颗小宝石;一张扁扁的小嘴巴是那么小巧玲珑,不时地发出‚嘎——嘎——‛的叫声,显得既聪明又可爱;小鸭子的毛是白色的,上面还有一圈黑色的斑纹;它那小小的尾巴,翘得高高的,神气十足,所以我给它取了一个非常好听的名字,叫‚小白‛。

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- 21 - 小白吃东西的时候,它总是先看一看,然后就张开嘴吃了起来。每当我把蚯蚓放在手心上,小白就跑过来很快地吃掉了。

小白凫水的时候,两蹼轻轻往后一蹬,就像小汽艇一样稳稳地向前游动,然后,它就‚潜水‛——把头伸进水里去找吃的。看到这个情景,我开心极了。 一天晚上,小白突然尖叫起来。我从睡梦中惊醒,赶紧把它抱进窝里,它又跳出来了。我给它吃了一点东西,它才乖乖地睡着了。原来它饿了呀!

我的小鸭子真是太有趣了!

小金鱼

喜喜、美美、蛋蛋是三条活泼、可爱的小金鱼,这是我从花鸟市场精心挑 选回来的。

喜喜是一条由黑黄两种颜色组成的小金鱼,它有一双大大的眼睛,一

直在不停地东张西望,好像在瞭望外面精彩而美丽的世界。它那黑黑的尾巴,在它身上特别耀眼,像一片黑黑的枫叶,在水中不停地漂泊,为有了新的家和新的朋友而感到十分高兴。蛋蛋是我第一眼就看中的小金鱼,它特别活泼和机灵。它在水缸里不停地游动,好像有使不完地劲。当我把小兜伸过去的时候,它一下子就逃走了,是我略施小计才捉着的。它全身乌黑发亮,眼睛藏在它那黑黑鼓鼓的圆球里。在三条小金鱼里,它好像是一位高高在上的国王,其它两条小金鱼总是围着它转。美美看上去非常文静,也很美丽。圆圆、红红的头,晶莹剔透的尾巴,雪白雪白的肚子,真是人见人爱、鱼见鱼帅。它是那么的文气,像一位美丽的天使,对着我们频频点头。可是每次当我把食物放进鱼缸的时候,它完全与它的外表截然相反,总是第一个冲向食物,不等自己的同伴,自已先吃,你看它是多么的自私。为了这三条可爱、活泼的小金鱼,我给它们准备了一个美丽的家。一只圆圆得、大大的、透明的鱼缸,里面插着一小束美丽的塑料花,还有一只亮晶晶的海螺和它们做伴。另外我还给它们买了抗病小鱼食,好让它们快乐的、健康的成长。

我坚持每天给它们换水、喂食,过了几天,它们就长大了不少。每当

我起床时,它们就已经醒了,在快乐地做游戏,你追我赶,非常开心。这就是我的三条可爱的、活泼的小金鱼。

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- 22 - 蝶之舞步

大千世界,无奇不有,说是那小小的昆虫,便超过了一百万种,也就有数不清的之最了,但是蝴蝶,却绝是昆虫中最美的一种,不知受到多少人的喜爱,而我所迷恋它的并不单单是它绚丽的翅膀,更是源于它那独特的舞步……

东方破晓,露水湿衣,淡淡花香在那束初升的阳光中尽情的飞舞,如此佳时,必然是赏花的好天气。携一抹阳光,便来到楼下的花园之中,正是秋来九月八,菊花已绽,满地灿灿一片,醉人心扉,正想好好欣赏这秋日美景,却忽见一精灵飘悠而来,哦,是蝶!它那又大又宽的翅膀散发着萤蓝色的光辉,还有黑色的纹路镶嵌其中,它轻盈飘渺地飞着,朝着那朵朵菊花款款地飞来,它迈着轻盈的舞步,踩着阳光的步点,向每一株菊花问候,它此刻,就如最美的公主,参加着植物王国的盛会。

我不觉看呆了,多美的蝶啊,我不禁想要与它一同舞蹈!转身,扑翅,昂头,在草叶间,在花丛中,在蓝天下,每一个镜头都是如此的华丽,如同视觉的盛宴,让我惊叹不已,它,在这个清晨,舞出了一个最美的童话!

当晚霞抹出最后一丝艳丽时,我却惊然发现了遗落在菊花中的那只蝴蝶,它还是那样,翅膀上闪着耀眼的蓝光,翅膀微微地张着,像是要做出最后一个旋转。几个小时前,它还舞得那么美,而如今,却只剩下一巨绝美的尸体……

秋叶洒洒,如舞败了的蝴蝶,旋转着,飘然而下,‚生如夏花般绚烂, 死如秋叶之静美‛。这句话,用来比喻蝴蝶是再好不过的了,它,在死前,却还舞蹈着,完成它一生的许诺。蝴蝶的躯体被秋风吹起,它的嘴边还含着一丝淡淡微笑,

恍惚间,我仿佛又看见那只绝美的蝴蝶,踩着阳光的舞

步,舞出它自己的美丽……

龙虾的风波

一、可爱的龙虾

今天,舅舅给我两只大龙虾。它们有两只又长又粗

的大钳。头尖尖的,呈三角形。尖头上长着两根细长的

触须。触须中间还有四根短须。这些短须有时并在一起,像一根锋利的针。两只像蟹一样的小眼睛向外探出。身穿一件深红色的铠甲。有一只身上有大而密的灰点,我就叫它‚麻麻‛,另一只身上的点小而密,管它叫‚点点‛。我特别偏爱‚点点‛,因为它聪明灵活,而且它的大钳比‚麻麻‛的要小,是雌的。听说还会生小龙虾呢!我更喜欢它了。

二、窄小的住房

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- 23 - 因为一时找不到让大龙虾休息的地方,我就把两只龙虾关在一只玻璃瓶里,放在黑洞洞的厨房里。两只大龙虾挤在一起,只听见‚当、当、当‛的声音。到了晚上,我又去看大龙虾,只见瓶里只剩下一只龙虾了。哎呀,不好了!‚点点‛不见了。急得我到处乱找,突然妈妈喊起来了:‚晓露,快来,你看这儿有一只龙虾。‛我走过去一看,果真是我的‚点点‛,只见‚点点正舞着大钳在地上慢慢地爬行,全身都是灰尘,不知从哪里钻出来的。

三、可爱的海底世界

今天总算给大龙虾找到休息的地方了,那是养泥鳅的一只钵头。我就让龙虾和泥鳅一起住在钵头里。我把那只钵头里的脏水倒掉,洗干净,放上清水,只见里面的泥鳅在水里游来游去,快活极了。这条小泥鳅是清明节我从乡下抓来的,已经养了三个多月了。第二天我在钵头底下铺了许多贝壳、海螺和鹅卵石。大龙虾舞着钳子游来游去,小泥鳅摆动着尾巴在海螺洞里穿来穿去。好一个可爱的海底世界啊!我心里乐滋滋的。

四、泥鳅之死

今天我又去观赏我那‚海底世界‛了。‚呀,泥鳅怎么没了?‛原来泥鳅跳出来了,我赶忙把小泥鳅扔进钵头里。可是小泥鳅一碰到龙虾的大钳就拼命地逃,上下翻腾。我以为天要下雨了,就不去管它们了。我怕小泥鳅再跳出来,就用盖子盖上,并在上面压上一只玻璃瓶,就安心地去睡了。可是等我一觉醒来,打开盖子一看:‚咦?小泥鳅怎么不见了?‛我急忙在地上寻找,怎么也没寻到。我又想,盖子好好地盖着,怎么会跳出去呢?我在我的‚海底世界‛里寻找,突然找到了泥鳅的残体——一根骨头。是哪位刁民把我可怜的小泥鳅吃了?我再定睛一看,只见‚麻麻‛正用它那粗壮的大钳抓小泥鳅的残肢剩骨呢。怪不得小泥鳅要跳出水面,怪不得一碰到龙虾的钳子就要逃。可怜的小泥鳅,连骨头都被‚麻麻‛吃得精光。都怪我,把小泥鳅和龙虾关在一起,‚海底世界‛又少了一个居民。

五、龙虾吃食

为了惩罚龙虾的残忍,我好几天不给它们吃东西了。今天,我从肉袋子里拿出一丝肉,我把肉丝用一根棒子搭牢,就把肉放在水里。可龙虾吃也不吃,我以为龙虾病了。爸爸告诉我说:‚龙虾的视力和青蛙一样,要动起来才能看到,而且还要把肉丝逗在触须上。‛我就照爸爸说的去做了,果然‚麻麻‛开始动起来了。我这才看清:龙虾不是用大钳吃肉的,而是用贴着肚皮的四对小钳吃肉的。而且它的嘴巴是贴着肚皮的。油飘开去了,‚点点‛大概闻到肉的香味,忙用大钳把肉往小钳里送,很快把肉吃了个精光。

六、小龙虾吃大鱼

今天,妈妈从菜场买来一条大鱼,放在脸盆里,我想看看龙虾敢不敢吃鱼,就把两只龙虾放进脸盆里了。一开始它们都不敢靠近鱼,因为这么大的鱼它们也许从来没有看到过。对它们来说,鱼简直是个庞然怪物。过了一会儿,‚麻麻‛

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- 24 - 看见鱼没有动,就壮着胆去碰碰鱼,可鱼只摆了一下尾巴,丝毫没有要打‚麻麻‛的意思。‚麻麻‛就大胆行动起来了,用它的大钳想把鱼鳍撕碎。可是到底没有成功。但它没有灰心,整个身子都趴在鳍上,还用嘴使劲啃,看样子吃得可香了。自己吃了还不够,还把大钳举得高高的,好像在说:‚真好吃!真好吃!‘点点’快来吃啊!‛‚点点‛看了可眼红了,它也吃了起来。这时大鱼可忍不住了,用尾巴直拍水,水花四溅,好像在喊:‚救命啊!救命啊!‛我赶紧把两只吃得起劲的龙虾放进了它们的天地,解救了大鱼。

七、一场虚惊

今天,我在阳台上扫地,突然发现了一只像龙虾小脚模样的东西。低头一看,果真是一只毛茸茸的钳子,而且是火红色的。糟糕,龙虾遇难了。我急得头上直冒汗。凶手肯定是昨晚看见的那只又大又肥的老鼠。怪不得这几天‚点点‛像被什么吓着似的,一碰到东西,就像触电似地缩了回去。我赶紧打开盖子仔细检查起来。发现两只龙虾安然无恙,腿、钳完整无缺。这就怪了。突然,我发现‚点点‛、‚麻麻‛都有一对脚没有钳子。我连忙问爸爸,爸爸说这对脚是没有钳子的。‚那么那东西是什么呢?‛我又发问了。爸爸说那是昨天买来的蟹的脚。‚可生的蟹脚不会是红的呀!‛我问。爸爸说,这是因为蟹晒干了才变成这种颜色的。噢,原来是这样,真是一场虚惊。

【简评】

1. 读《龙虾的风波》,犹如读一篇生动的童话故事。这故事里有栩栩如生的‚人物‛,有吸引人的情节;‚人物‛有主次,情节有波澜。更可贵的是,‚我‛的感情起伏融于文章始末,其高兴生气无不自然、真切,充满了童趣。

2. 小标题列得好,比较准确地概括了一则故事的中心。

3. 说明龙虾的外形,吃食,嬉戏,息歇,争斗等情况,生动而具体。把两条龙虾的形象描绘得那么丰满而真切。

4. 文笔清新、流畅、生动、自然、读来饶有趣味。

工艺品

我的小台灯

我房间靠窗户角落,有一张白色的书桌。书桌上面有一盏‚华雄‛牌台灯。这盏台灯是我六岁的时妈妈给我买的,已经伴随我三年了,一个淡紫色的灯罩,加上调光的按钮,和一个天蓝色的小闹钟,真是设备齐全!

每天当我需要光明时,台灯很愿意为我服务,我只要按一下开关,灯光就会照亮整个房间。

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- 25 - 每天我习惯坐在我的椅子上,认真的写作业。明亮的台灯弯着它大大的、 会发光的脑袋,像是向学习的人致敬,使人对它增添了几分敬意。

自从到了四年级,家庭作业渐渐多了,不像往常一样轻松了。每天我写作业都要几个小时,这可把我的台灯辛苦了,它总是无怨无悔地陪着我把所有功课做完才愿意闭上眼睛睡觉。

每一次,我把作业做完了,都要摸摸它的额头,每当摸的时候,就像我们人类发烧一样,台灯这种无私奉献的精神真值得我们学习呀!

小存钱罐

在床头旁的桌子上,放着一个粉色存钱罐,它是塑料做的,是我刚到湖北时姐姐送给我的礼物。

这个存钱罐是‚小猪‛形的,整个身子胖胖的,又大又圆的鼻子形成了一个‚O ‛字形,中间还有两个黑黑的鼻孔。长长的眉毛下还有一双乌黑发亮的眼睛。那双炯炯有神的眼睛常常看着我,好像说:‚节约每一分钱,让我肚子饱饱。‛这更使我觉得它充满了可爱的气息。

自从有了这个存钱罐,我逐渐养成了存钱的好习惯。现在手上只要一有钱,我就会把钱存入我那可爱的‚小猪‛的肚子里。只要我坚持这样,‚小猪‛在不久后就能将自己的肚子吃得饱饱的。那时,我就会将这些钱捐给贫困小朋友,虽然我的钱不多,但是,我相信,只要人人都献出一份爱心,我们的未来将会更美好!

小小的存钱罐,不仅让我学会了节约,更让我懂的了爱。

我最喜欢的玩具---------直升飞机

在寒冷的寒假里,我最喜欢玩的玩具要数直升飞机了。那是阿姨送给我的新年礼物。当我拿到直升飞机的一瞬间,你知道吗,我是多么的欣喜若狂,因为那是我盼望已久的玩具。我迫不及待地打开包装盒,小心翼翼地拿出飞机。那是一架由红外线控制的‚苍鹰‛直升飞机,红红的机身,白白的机翼,黑黑的平衡杆,加上银色的合金机架,看上去非常的精致、勇猛,像一头威武的大白鲨,在茫茫的大海中奔腾不息,勇往直前。

我拿着飞机,以百米赛跑的速度来到楼下的草地上。我先打开飞机和遥

控器的电源,然后把飞机轻轻的地、轻轻地平放在草地上。起身退到一米以外的地方,慢慢地、慢慢地加大马力,当马力调到最大的时候,飞机就‚扑‛地一声,腾空而起,渐渐地、渐渐地飞机就越飞越高,像一只勇猛的老鹰在天空中翱翔,守护着自己美丽的家园。不久飞机就高过了树梢,于是我就调小了遥控器的马力,

飞机就慢慢地、慢慢地开始下降,一不小心,遥控器没掌握好,飞机一头就撞在了树上。我心里一紧,连忙跑过去把它捡起来,生怕被撞坏了。我仔仔细细地检查了一下,还好,没坏,我悬着的心终于放了下来。

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 26 - 我发现了,在玩飞机的时候,上升、下降比较简单,平稳着地也还可以,前后左右最难了。我试了一次又一次,还是没有学会,但是我并不弃馁,因为失败是成功之母。我还想到了毛主席的一句话------世上无难事,只要肯攀登。我相信,只要我用心地去做,只要我努力地去做,成功就会向我绽开它那美丽的笑脸。

文具盒

我有一个长方形的文具盒,它是个铁家伙,跳到地上会‚当当‛大叫。 我的文具盒很漂亮。盒面上有英文字母,2只可爱的小兔子抱着一颗爱心;盒面上还布满了大大小小的星星。文具盒底黑乎乎的,像漆黑的夜空,中间有一个白色的兔子头。

我的文具盒分为上下两层,象座小洋楼。上面一层住着钢笔大王,还有钢笔的克星——修正贴;下面一层住着铅笔小将、直尺士兵。

每当我准备写字的时候,钢笔大王就像火箭一样飞到本子上认真的助我完成神圣的使命——作业。如果钢笔一不留神写错字,这时就到修正贴大显身手了,到作业本上轻松的逛一逛,错字立该就消失得无影无踪了。当我要画直线的时候,尺兵就会拔刀相助。

我的文具盒既美丽又实用,它真是我学习的好伙伴。

珍贵的礼物

星期六是我十周岁的生日,爷爷早就许诺给我买一件特殊的生日礼物,这几天我一直在心理琢磨,爷爷会给我买什么礼物呢?由于碍于面子,我又不好意思去问。

到了生日那天,我迫不及待的问爷爷:‚我的生日礼物是什么呢?" 爷爷拿来一个精致的小盒子给我,我回到卧室,立刻把盒子打开,里面原来是一个小沙漏,我就想:爷爷为什么送我个沙漏呢?我带着这个问题去问爷爷:‚您为什么送我一个小沙漏呢?‛爷爷没有回答我,我又回到卧室玩弄着这个沙漏,看到这个沙漏里德沙子一颗一颗向下漏,我还是不明白爷爷为什么用沙漏做我的生日礼物呢?当最后一颗沙子落下的时候,我突然想:会不会爷爷送我一个沙漏是警示我时间就是生命?我又去问爷爷:‚您是不是警示我时间就是生命?‛爷爷点点头,说:‚我就是要警示你时间就是生命,因为你写作业时总是打岔,所以我要送你沙漏,颜真卿说过:‘黑发不知勤学早,白首方会读书迟。’意思就是年轻时候不学习,老了才学习就迟了。‛听了爷爷的教诲,我走进卧室,我把沙漏倒过来沙子又继续向下漏,我也决定从现在开始好好学习

我小心翼翼地收起这珍贵的礼物,我将 永远收藏!

新年礼物

‚老爸,这是你给我的新年礼物吗?‛‚是啊。咦,你怎么发现的?本来我想等你考完试再给你的。‛‚哈哈,被我提前发现喽!‛‚好吧,既然发现了,那就拿去吧,不过不要耽误学习哟!‛‚OK 。‛

这件礼物是一台显微镜,是一台最大可以放大1200倍的显微镜。我迫不及待的打开盒子,看见里面除了一台显微镜还有动、植物的切片标本、孵卵盒、培养皿、切片器……我又认识了目镜、物镜、载玻片、盖玻片、解剖刀、解剖针……

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- 27 - 了解了这些工具后,我和爸爸开始观察。哇!好厉害,头发丝一样细的蜜蜂口器,在显微镜下竟然比手指头还要粗;1毫米见方的洋葱皮里面纵横交错,像是布满了各种管道。我们还特意捉了一只小米粒大小的小飞虫,放在载玻片上,盖上盖玻片,放在显微镜下,不得了,小飞虫的腿看上去像小青蛙的腿,边上还长着刺呢!我又从鱼缸里搞到一点青苔,在显微镜下像一团绿色的麻绳一样……我们不停的换着各种观察物,一边快乐地交流着,忙得不亦乐乎。

这台让我看到另外一个精彩世界的显微镜一定能给我带来更多乐趣,也能让我增加知识。我喜欢这个新年礼物。

美丽的蝴蝶结

今天,小红打扮的非常漂亮。头上扎着粉红色的蝴蝶结,颈脖子上系着鲜艳的红领巾,身上穿着一条粉色的连衣裙,在路上走着。

突然,小红发现有地上许多大米,就像一颗颗洁白无瑕的珍珠。小红顺着洒落在地上的米粒往前一看,发现前面有一个小男孩背着的大米袋子破了一个洞,大米就是从这个洞里悄悄地溜出来的。

于是,她赶紧追上去喊住了小男孩,对他说:‚哥哥,你的米袋破了。‛小男孩连忙放下米袋一看,呀!米袋什么时候破的呀?看着破了大洞的米袋和洒落在地上的大米,小男孩急的就像热锅上的蚂蚁。这可怎么办?小红突然眼睛一亮,想起了扎在自己头上的蝴蝶结,她赶紧解下来,把蝴蝶结扎在米袋上说:‚哥哥,这个蝴蝶结送给你了。‛小男孩感动地说:‚小妹妹,谢谢你!‛小红不好意思地说:‚不用谢,这是我应该做的。‛

望着哥哥米袋上飘着粉红色的蝴蝶结,小红开心的笑了!

我的照片

照片是纪录成长的一种方式,在我生日时,妈妈拿手机帮我拍照留纪念,在我们旅游时,爸爸忙着拿照相机给我们拍合影,照片纪录了我五彩缤纷的童年。

小时候的我还是一个小胖墩儿,胖乎乎的脸上嵌着一双小而灵活的眼睛,而且眼睛还紧紧盯着妈妈看,好象在问她要好吃的糖果,那时候我还穿着一件蓝色的毛衣和青绿色的棉衣,就像一个洋娃娃,可是那时我还不会走路,所以照片上的我是躺在摇篮里拍的,手里还拿着皮球,现在看起来真是太有趣了。

上学以后,我有了很大的变化,瞧!这张照片就是在我上大班时在梅李聚沙公园拍的,这时候,我比小时候瘦多了,个子也高了许多,你看,我的头发也变长了,能扎两个小辫子了,穿着一件土黄色的小棉袄,是不是很可爱呢?那时我已经能唱能跳了,在班里我还是人见人爱的乖宝宝呢!

现在,我已经上小学三年级了,可以给妈妈做些家务了,我在学校里担任副班长,还经常被老师表扬呢,还有,以前的我一点也不喜欢看书,可现在,我已经是个小书迷了,每不有空,我就会打开书本看好常一段时间,你说我现在认真吧!

在我的成长中,我最感谢我的妈妈,我会继续努力,将来好好报答我的妈妈。

我的小书包

我爱我的小书包。这个小书包是我上一年级的时候妈妈买给我的。它上面有一个美丽的画面,画着一个可爱的蓝精灵:他坐在树上,手托着腮,好像在思索着什

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 28 - 么。我喜爱的不得了。我每天背着小书包上学、放学,可神奇了。上课了,我总想看看书包上的那个蓝精灵。当我看到蓝精灵的时候,他的眼睛一眨一眨的,好像在说:‚为什么不听讲呢? ‛我羞愧地抬起头来。

每个新学期开始,我都把小书包装得满满的,有各种课本和文具。有时候还把苹果、橘子等水果也放到书包里。我的小书包真是个万宝囊! 一天上学,由于妈妈给我装水果,我走晚了。当我走进教室时,上课铃就响了。我急忙打开书包去拿书,没想到两个大苹果滚了出来,我正想去捡,但苹果滚远了。我想去拿,这时,我一眼看到了蓝精灵,他仿佛在瞪着我,我立刻拿出了书,认真听讲。

我的小书包可结实了。尽管我每天都装很多东西,可小书包却丝毫没有损坏。后来为了减轻小书包的负担,我每天都要把它重新整理一遍。把当天的书装上,从不多装,以免损坏它。书是知识的宝库。小书包能装书,它是我成长之路不可缺少的伙伴,我要爱护我的小书包。

可爱的袋鼠玩具

可盼到作文课了,课上,老师让我们闭上眼睛。我想:老师会干什么呢? 我一睁开眼睛,原来老师‚变‛出一个可爱的袋鼠玩具。

袋鼠妈妈披着一身灰色的大衣,它的耳朵像从兔子那移植过来的,还像一片绿色的树叶,黑黑的眼睛像小玻璃球似的,黑色的鼻子下长着一张可爱的小嘴,三角形的头。它的手慢慢的退化了,它的脚一用力能跳得很远很远。它的强健有力的后腿和又粗又硬的尾巴支撑着庞大的身躯直立着。

袋鼠宝宝在育儿袋里好像在说:‚好舒服呀! ‛袋鼠妈妈护着它可爱的小宝宝,如果有人偷它的小宝宝,袋鼠妈妈的尾巴就会打敌人。

下课了,同学们摸一摸它的皮,觉得毛茸茸的。袋鼠掉了下来,有些女孩子捡起来把袋鼠身上的灰尘用手擦了擦。有的时候我不专心听,袋鼠好像在说:‚要专心听。‛有时我受老师夸奖了,它好像在说:‚你真棒! ‛它给我们带来了快乐。

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- 29 - 我多么想让它当我的朋友呀! 把它永远放在教室里那该多好啊!

精彩点评:本文通过对作文课上教师拿出的一个袋鼠玩具的描写,表达出小作者对这个袋鼠玩具的喜爱之情。描写生动、形象、具体,让人有种‚见文章如见实物‛的感觉。

十字绣

这一天的作文课,老师给我们介绍了十字绣,上面有许多许多的线条,线条都是交叉的,成十字状,因而得名十字绣。

老师绣的十字绣外形是心形的,里面绣着两个小朋友,一个是小男孩,另一个是小女孩。男孩的头发是黑黄相间的,笑眯眯的,怀里抱着一个黑色的木板,两只眼睛笑成了一对弯弯的月牙。女孩一头金黄色的头发,上面扎着一个粉红色的蝴蝶结,脸蛋是红色的,睁一只眼闭一只眼,还赤着脚,样子顽皮又神气。

最有意思的是,男孩头上落了一只淡黄色的小鸟,男孩想着‚LOVE ‛(喜爱) ,大概男孩喜欢上了女孩,女孩可能也喜欢上了男孩,怪不得都笑眯眯的呢! 那只小鸟或许就是传说中的爱情鸟吧。

听老师说,绣十字绣首先要配好色,不能着急,看着原稿一格一格地数,一针一针地绣。每一针都要非常非常的细心,一不小心就会弄错,还要有耐心才能把这幅十字绣很好的完成。一个人来完成这个十字绣,大概需要一个月的时间。

我想绣十字绣同我们学习是一样的,来不得半点马虎,需要细心,耐心,只有持之以恒才能取得最后的胜利。

精彩点评:小作者是一个笔法细腻的人,在他笔下的十字绣栩栩如生,描写得十分细致。又通过状物明白了做事要有恒心的道理,是一篇很有深度的文章。 花草树木

红梅

我喜爱雍荣华贵的牡丹,喜爱娇艳多姿的菊花,但是,更喜爱雪中的红梅。今年寒假,我回家乡探望外婆,看见外婆窗台上摆着一盆只有干枝杈的花,我感到奇怪,就问外婆:

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- 30 - ‚这是什么花?‛

‚这是红梅。‛外婆说:‚这一回你能赶上看红梅开花了。‛

我于是天天盼望着红梅开花,两天后,我发现红梅枝头上长出了一些豆大的小包包,我急忙告诉外婆:‚红梅发芽了!‛

外婆一听,笑着对我说:‚红梅不长叶。‛又过了几天,花苞眼看就要绽开了。我第二天醒来,透过窗子往外看,啊,外面白茫茫的,棉絮般的雪花还在纷纷扬扬地下个停,坏啦!昨天晚上忘了把花搬进屋里。我急忙穿上衣服,跑了出去,真是万万没想到,红梅花开啦。

我生平还是第一次见到红梅花。一朵朵小花,鲜红鲜红的,每一朵都有五个花瓣,端端正正的,越看象五角星。雪花落在花瓣上,可它好像一点也不害怕,迎雪怒放,吐出阵阵清香。

正在这时,外婆出来了。她满脸笑容地说:‚冬天,百花凋零,万物失去了生机,只有腊梅花能经受严寒,冒着风雪开放。真是百花中的珍宝啊!‛

我不禁对梅花产生了敬慕之情,深深地望着它。觉得它不仅坚强,而且美丽,雪越下越大,我仿佛看见了黎明前的监狱里,江姐和同志们含着眼泪绣红旗;宛如看见了无数‚红领巾‛正在挥汗如雨地清扫大街上的积雪……

红梅花——是你,早把春的信息带给人间,你傲视风雪,百折不挠,在你身上,我看到了真正革命者的形象。

想着想着,我不禁哼起了《红梅赞》那支歌‚红梅花儿开,朵朵放光彩,昂首怒放千万朵,香飘云天外,唤醒百花齐开放,高歌欢庆新春来。……‛

【简评】

红梅迎风冒雪,在寒冷的冬天开放,这是它不同于一般花的地方,小作者正是抓住红梅这一特点来描述的:

枝头上长出了豆大的小包包——小花苞呈现淡红色——一朵朵的小花,每一朵有五个花瓣——它迎春怒放,吐出阵阵清香。作者就是从它的形、色、味写开花的过程的。

同时,也写出了‚我‛的心情变化,有力地突出了梅花迎风雪开放的特点,给人留下深刻的印象。

竹笋

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- 31 - 我家住在山村,春天到来的时候,我常常跟爸爸一起去掘春笋,这可是件最有趣的事。

走进竹山,见满山的竹子,有的粗,有的细,青翠碧绿,郁郁葱葱,竹山就全被这绿色笼罩着,站在竹子底下,简直望不见天,一杆杆长满绿叶的竹子活像一个个顾不得梳头的姑娘,她们头挨着头,肩并着肩,仿佛一对对亲密的朋友。就在这些竹林里,到处都是破土而出的春笋。

清明前后,笋可多了,躲在地下的笋几乎都钻出了土,是一夜春风把它们催出土来,还是一声春雷帮助它们破土而出呢?出土的笋一律黑褐色,不过有的笋须是嫩黄色,可能是昨天半夜才出土,还没有照到阳光的缘故吧。出土的笋密密麻麻,远远望去活像春天田野里的无数青蛙歇在泥地上。

爸爸掘笋可真快。他先轻快地刨开一边的土,然后用力一掘,笋就掘出来了,而且都是齐根的,真是干净利落。我正奇怪,爸爸开口了:‚掘笋要找根,先要看看笋须朝什么方向,如果笋须朝左,笋的根就在左边。不过有的笋须是直的,你一时看不准,这就要看旁边的竹梢朝什么方向啦!‛怪不得爸爸掘笋时只要刨开一边的土就知道该怎么办了。

这天,爸爸掘来不少笋,我就争着去剥笋壳。这不光因为嫩笋鲜美可口的味道吸引了我,还因为我想研究研究它哩。我一边剥,一边把笋壳一张一张整整齐齐地排在地上,接着又剥第二个,第三个……数一数每个笋剥下的壳,都在四十张左右。这使我记起:有一次,我在竹山仔细数了竹枝从底到顶的节数,几乎每支竹都是四十节左右,只是竹节长短不同罢了。我向爸爸请教,才知道原来一张一张笋壳裹着的笋节就是竹节,笋长成竹了,笋节就成了竹节了。

有几天我没跟爸爸去掘笋,后来我上山一看,笋都长高了,有的要抬起头来才望得见尖端。真难想象这是竹鞭时长出不久的春笋变成的。竹娃娃长得可真快呀!

立夏前,我又上山去了一次,今年的春笋已经长成新竹了,表面附着一层绒毛,翠绿可爱。一棵棵都是那样清秀,那样挺拔。新竹节环是白嫩的,叶子细小狭长,颜色绿时略带乳黄。而去年长成的竹子,已是一身青绿。没有绒毛,竹节环上的白色也已退去,变得油光光的了。再看三年前长成的竹子,却是黄绿色,三年以上的竹子,皮简直发白了,可是它们的叶子却绿得发黑,像涂了一层油。

太阳出来了,竹山上绿色的缝隙中漏进一道道金光,微风吹来,叶子轻轻地摆动着,发出沙沙的响声,像在向我点头微笑,又像无数姑娘在翩翩起舞。面对这苍翠的竹林,我沉浸在无比的欢乐中。

【简评】

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- 32 - 《竹笋》写的是作者家乡的竹笋,文中既介绍竹笋的生长过程,也讲述了掘笋,剥笋壳的知识,作者娓娓道来,讲得津津有味。

介绍竹笋的生长过程,着重写竹节,竹须,竹叶等的变化,写得很细致,很具体,很美,时而寄情于物一会儿把它比成竹娃娃长得可真快,一会儿又说它‚像无数姑娘在翩翩起舞‛。在作者笔下,家乡的竹笋完全被拟人化了。这种饱含感情的笔墨一直贯穿在文章的始终。

介绍掘笋的方法和剥笋壳的联想,前者用爸爸的话一笔带过,后者则详细地写了自己的实践,从剥笋壳联想数竹节,终于弄懂了‚一张一张笋壳裹着的笋节就是竹节,笋长成竹了,笋节就成了竹节‛的道理。这样写详略得当,既节省了文字也使得文章显出情趣,童心可掬。

文竹

妈妈是养花工人,可她对富贵的君子兰和花香袭人的巴兰都不感兴趣,惟独偏爱文竹,所以在我家的窗台上、写字台上都摆着文竹。爸爸常常看着文竹出神,夸奖文竹高雅,如苍松翠柏,使人心旷神怡。

春去秋来,我坚持一年的时

间,观察了我家文竹

成长的全过程。 文竹适宜在细沙土里生长,喜欢有一定的湿度,不需日光的强照。气温在12℃到18℃左右的春天里,是文竹生长的最好季节,这时,爸爸隔三差五就用喷壶给文竹‚淋浴‛,‚牛毛细雨‛慢慢融进文竹根部的沙土里。大约一个星期,文竹的幼芽陆续从根部的沙土里探出头来。刚露头的嫩芽很像淡黄色的竹笋,一夜之间就拔出节来,颜色也由淡黄变成嫩绿,幼芽长得很快,用不上10天,就相继变成‚英俊少年‛,高度也都超过了身边的‚老一辈‛。在接近顶端的拔节处,已经悄悄地开始‚分瓣抽穗‛。一旦竹穗上下左右绽开,就井然有序地舒枝展叶了。

新叶片和老叶片一样,都像麦芒一样细,也都像松叶一样扇形排列。而它渐渐成熟的干部,也都匀称地推出护身的软甲刺。到了这时,新生的文竹翠绿,老生的文竹苍劲,它们交映在一起,就像一幅苍松翠柏的国画了。

现在,我也开始喜欢文竹了。我喜欢的不仅是它的姿态美,更喜欢它处在成长期的幼芽,因为它们都具有争先恐后、向上成长的精神。

【简评】

这是一篇融说明和抒情为一体的好作文。小作者在仔细观察的基础上,说明了文竹的生长过程,可贵的是在这些说明的语句里,处处饱含着感情,在这里拟人化手法的运用和生动的比喻,使小作者赞美文竹争先恐后向上成长的精神的情感跃然纸上。有较强的感召力和时代气息。

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- 33 - 松树

人人都说花美丽,但我

却爱松树。 秋天,花凋谢了,草枯

萎了,许多树的叶子都落尽了,松树却在秋风秋雨

中舒展着它的枝叶,它的叶子像一根根深绿色的长

针,皮也好像一块块胶布交错着贴在树干上。一束

束针一样的叶子在秋

风中摆动着,好像在说:‚我们不怕风。‛ 寒冷的冬天,鹅毛大雪在空中飞舞,凛冽的寒风吹着哨,猛烈地摇摆着松树。

大片大片的雪花往松树上压,它的枝杈上积满厚厚的雪。风和雪都想征服松树,

但是,松树以它顽强的毅力和抗寒力一次又一次地战胜了风和雪,等待着春天的

到来。

春天来了,濛濛春雨像乳汁一样哺育着万物。松树也在春雨的哺育下开花了。

一朵朵黄色的小花长在枝头,迎着温暖的春风,笑着、笑着……只要用手一碰树

枝,那黄绿色的花粉就像烟雾一样落下来,随着温暖的春风慢慢地飘去。

我爱松树,更爱它那种无微不至的献身精神。松树的树干是良好的木材,又

可以造纸;松树的叶子可以提炼挥发油;松树的脂液可以做松香、松节油;它的

枝和根还是很好的燃料,可以用它做成火把,照亮人们前进的路。夏天,它撑开

一把大伞,让人们乘凉……松树虽然没有花那样美丽、芳香,但是为了人类,它

即使粉身碎骨也毫无怨言。

我望着远处的一排松树,默默地想:我也要做一个什么困难也压不倒的人,

像松树那样坚韧不拔、英勇不屈,做一个终生为祖国人民作贡献的人。

【简评】

小作者咏物寓情,用拟人化手法赋予松树以人的性格和精神,通过热情地赞美松

树的品格,赞美了困难压不倒,坚韧不拔、英勇不屈、终生为祖国为人民作贡献

的人们。文章有虚有实,虚实相兼,准确地抓住了松树的特征,使松树的形象和

小作者的暗示性得到了完美的统一。

月季花

月季又叫月月红。她是常

州市的‚市花‛。在常州市无论是街道、工厂、学校,

或是居家庭院,到处都可以看到她那美丽的倩影。斑斓

纷呈的月季花四季常开,因而博取了人们对她的青睐。

月季刚长出来的嫩叶如同一弯细微的月牙儿。水灵灵的小叶片透着嫩红,浅

浅的红晕向叶片的四周渗开去。一株月季上均匀地长着三至五片嫩叶,就像一幅

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- 34 - 水墨画,显得那样毫不矫饰,那样素净淡雅。经过一二个星期后,嫩叶长大了。

由月芽儿变成卵形,由卵形变成了像手掌一样大的老叶片,这时候它的颜色也由淡红、浅红变成了紫红和绿色了,并且茎叶间不断长出新的嫩叶来。一簇簇一丛丛团聚在一起,撑开了绿色的生命之伞。

月季花的茎刚长出来的时候,细嫩而柔软。等过一段时间,茎开始粗壮了,细细看去,就可以看到每株茎杆上长着一些刺,随着月季的生长,这些小刺由嫩红变成浅绿、深绿、灰褐色,刺便越来越硬,不小心扎在手上还真感到疼痛呢!

每年四五月间,月季花便进入鼎盛时期,都竞相开放。每一朵月季花,都有七八层花瓣紧紧地裹着花蕊,花蕊有桔黄色的、粉红色的、白色的……含苞未放时,花瓣紧紧地相互拥抱着;含笑怒放时,花瓣儿则慢慢地舒展开来,在郁郁葱葱的绿叶间娇羞地露出脸庞来,在百花丛中亭亭玉立。早晨,晶莹透明的露珠儿在花叶间滚动着,在阳光下闪闪发光,月季花就像是一个戴着珍珠项链的美丽的少女在微风中翩翩起舞。一阵阵的清香随风飘来,沁人心肺,蜜蜂和蝴蝶纷纷飞来,欢快地采蜜和传播着花粉。月季花的花期很长,除寒冬外,几乎每月都要开花,故有‚百花仙子‛之称,难怪人们给它起了个‚月月红‛的芳名。

我爱月季花,是因为她点缀和美化了勤劳的家乡人民的生活;我爱月季花,更因为她无私地把令人心醉的芬芳奉献给每一个热爱生活和大自然的人们!

【简评】

小作者以抒情的笔调,描写了月季的生长过程。并且把握住月季的突出特征,进行了细致的描绘,写出了生长中的叶、茎、花的不同变化。这是一种动态的描绘,就象特技镜头一样,把月季的生长过程浓缩在短暂的几个连续的画面内,给人留下了深刻的印象。

玫瑰花

‚叮铃铃、叮铃铃……‛上课铃声响了。王老师刚走进教室,同学们就争着把玫瑰花给王老师看,王老师挑了几多玫瑰花,插在早已准备好的塑料花瓶里。 瞧!那一多多的玫瑰花,红像正在熊熊燃烧的烈火,白如冬天下的鹅毛大雪,粉似傍晚的晚霞,黄仿佛黄澄澄的金子……它有的是花骨朵,就像一个小桃子;有的含苞欲放,像一位亭亭玉立的少女;有的早已怒放,就像是一位小朋友的笑脸,脸上还泛着红晕呢!

玫瑰花的茎有大有小,有粗有细,颜色非常鲜艳,是深绿色的,而且上面还有许多小刺,好像是保护茎的小卫士。你摸一下,还挺扎手的,每到这个时侯,它

好像在说:‚你们只要在碰一下茎,我就对你们不可气,

那时,你们的手就倒霉啦!‛

它的叶子很有特点,有的是对生的,就像是一对双胞

胎,还像是人们张开的手臂,并且边边都有‚齿‛,颜

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 35 - 色也非常鲜艳。它的花瓣软绵绵的,像是棉花,还带有微微的外卷。据说它的花蕊还有区别之分呦!它的雄花蕊是黄的,雌花蕊是红的,而且也非常香,就像是用香水喷过似的。

要是你问我:‚如果你想变成一朵玫瑰花,你想变成什么颜色的玫瑰花?‛我就会给你一个满意地答复:‚如果大人有什么困难,我就会变成一朵红色的玫瑰花,来鼓励大人们战胜困难。如果我做错了什么事,我就会变成一朵黄色的玫瑰花,表示道歉……‛

啊!玫瑰花千姿百态、个具特色。我多么喜欢玫瑰花呀!

仙人条

我和哥哥对养花并不感兴趣,爸爸妈妈也没时间。但为了绿化环境,还是种了几盆。其中有月季花、迎春花、含羞草、四季果,还有一盆不显眼的仙人条。月季、迎春、含羞草、四季果,有的能开花结果,有的能用婀娜的身姿博得人们的喜爱,所以有时也受优待——浇一些水。而那没有芳香,也没有美丽花朵的仙人条几乎被我们遗忘了。它在我的印象里是那么渺小。

夏天,太阳炙烤着大地。我们把开得正旺的花搬进屋里,还给它们喷水降温。那盆可怜的仙人条还留在了阳台上。它脚下的土,是那样粗糙,没有一点水,好像就要开裂,它们头顶着烈日,一个个紧挨着。它们天天跟太阳斗争,终于熬过 了夏天。

冬天,北风呼呼地刮着,别的花早已进入了屋内。只有仙人条还在外边挨冻,北风从它头上刮过,大雪也想把它压倒。春暖花开,大雪融化了。仙人条绿得更可爱了。因为它们战胜了风雪,一个个陶醉了,有几根还舒展开了它那绿色的身体。

冬去春来,不觉已有一个年头了。仙人条已由八根又矮又胖的苗子,长成了一大盆。一根、两根,数也数不清。而且奇迹般地长成了像花一样的形状。除中间几根直立外,周围的越来越倾斜,最后一圈竟像垂柳一般,垂到了盆外,显得那么柔软,纤细。在无人管理的情况下,它能长成这样,真使我惊叹不已。

仙人条虽然没有花的美和香,但它的生命比花更有意义。娇美的鲜花经不起考验,春过不久,就会凋零。而仙人条天天在奋斗,为自己的生存而奋斗、拼搏。奋斗的生活是最有意义的。仙人条引导我在人生的道路上,不畏艰难,奋力拼搏!

【简评】

本文最大特点是有波折,有起伏。文章开头拿仙人条和月季花等作对比,说明它‚没有芳香,‚没有美丽的花朵‛,从而突出它的‚不显眼‛。夏天,它经受了烈日的灸烤;冬天,它顶住了风霜雨雪,生长条件是这样差,它却‚长成了一大盆‛,而且,‚奇迹般地长成了像花一样的形状‛,‚显得那么柔软,纤细‛,

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- 36 - 可见仙人条有多么旺盛的生命力,有着多么顽强的奋斗精神!

这种写法有力地突出了仙人条的本质特征,从而,使全文的中心鲜明、突出。

水仙花

有人喜欢红色而又艳丽的玫瑰花,有人喜欢芬芳扑鼻的桂花,而我却喜欢那淡雅的水仙花。

水仙花在一盆水和一些小石子里就能生长。它的生长环境就是这样简单。水仙花小的时候是一个小球,慢慢地长叶、开花。小小的花朵绽放出片片白色的花瓣。水仙花美丽极了!有的花刚刚开,除了那白色的花瓣,还露出了里面黄色的花芯,有的还是花骨朵儿,看上去马上要裂开似的。水仙花是生长在冬天的。冬天来了,百花凋谢,只有水仙花还在开放,一直开放到来年的春天,为节日增添了很多美的气氛。

那黄色的花芯和晶莹的水珠把水仙花打扮得更加美丽。它们真像水上的仙子,站在花盆上,很美很美!难怪人们把水仙花称为‚凌波仙子‛!水仙花还有独特的香味,会让人忍不住去闻。

尽管生长环境那样简单,但是长出的花很淡雅、可爱,香味又那样的诱人。 这就是我最喜爱的水仙花!

桃花

春姑娘迈着轻盈的步子来到了我们身边,他朝着柳树吹了口气,柳树醒

了,她抽出了嫩绿的枝条,吐出了嫩绿的细叶。她向迎春花吹了口气,迎春花开了。她向桃花吹了口气桃花揉了揉眼睛向大家笑了...... 春天百花齐放,期中我最喜爱桃花。

走进公

园,一阵淡淡的清香将我陶醉的,这是谁的香味?

是白玉兰的?是迎春花的?我东闻西闻,哦!原来是桃花姑娘们散发出来的!

那一朵朵美丽的粉色桃花让人眼花缭乱,那一朵在傲立枝头,这一朵好像在和她身旁的小蝴蝶交谈着,桃花们你挨着我,我挨着你,紧挨在一起,好似一群整日形影不离的好朋友,谁也离不开谁。远远望去桃花们像一片美丽的粉霞。

粉红的桃花好似小姑娘的笑脸,多么可爱呀!他们的花芯最底部是深粉色的渐渐的变成了白色,顶部还戴了一顶橘红色的小帽子。

风儿吹过,桃花开心的‚沙、沙、沙‛地歌唱,看着,听着,我们仿佛成了那一朵朵美丽的桃花,向蜜蜂诉说昨晚美妙的梦境,与小鸟和风儿一起欢唱,沐浴着灿烂的阳光。天色不早了,我该回家了,观赏之余我想再喝上一杯桃花茶,美好的记忆将会流入心田。

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- 37 - 牵牛花

我对老房子的回忆有很多,最难忘的是种在屋前

花坛里的牵牛花.

虽然牵牛花是我种的, 但种子是邻居送的. 我天

天浇水, 希望它快点出土.

不知什么时候, 牵牛花发芽了. 长出两片小叶子,

十分可爱. 过了一天, 又一天……一直到长出了长长

的蔓, 然后结出的花蕾, 开了花. 牵牛花的叶子是心形

的. 正面嫩绿, 背面是银色的. 风儿一吹, 绿中闪着银

光, .花朵很可爱, 像一个个紫色的小喇叭.

我很喜欢牵牛花, 不仅因为它美丽, 而且喜欢它不屈不挠的精神. 不管环境多恶劣, 它都顽强的向上生长, 向着太阳的方向.

后来, 我们搬家了. 可我还是想念我的牵牛花. 在新的小区里, 我洒上了几颗我亲手采摘的牵牛花种子, 希望看见和老家一样的牵牛花.

观察吊兰

我家阳台上种着许多吊兰。

吊兰有许多品种。有金边吊兰、有绿边吊兰、还有全绿的。我们家养的有全绿和绿边的。吊兰的叶子很独特,像一把非常长的勺柄,中间宽,尾端有点细,顶端最细,还有顶端已经枯黄了。我们放在阳台护栏上的吊兰叶子就卷起来了,放在窗台上的吊兰叶子实属展开的,这是为什么呢?原来吊兰喜欢湿润通风的地方,不喜欢太阳直射,放在窗台的湿润通风,不受阳光直射,所以长得好,护栏上的每天受阳光直射,就长得不太好。 吊兰长到一定程度就从中心抽出一根花茎。春天,吊兰从花茎上开出几多小白花,花蕊是黄色的,花谢了以后,花茎上结出了一个个有气根的小吊兰,它不需要土,能在空气中生长。如果把它拔下来种进土里,过一段时间,它还能发一盆吊兰。我们家本来只有一盆,现在爸爸用这种方法发展了八九盆呢! 吊兰不仅生命力强、美丽,而且还能进化空气,人人都爱种它。

栀子花

我的家住在前河, 那里群山环绕, 山清水

秀, 风光秀丽, 景色迷人。

春天, 小草从地里探出头来. 百花齐放,

争齐斗艳, 美丽极了. 满山遍也开放着各种各样的

花. 有红的. 黄的. 蓝的. 紫的...... 真象是花的海

洋。这么多花, 我最喜欢的就是我家门前的栀子花.

春天来了, 它都会开出美丽的花朵, 散发出浓浓的

清香。

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- 38 - 栀子花种在我家大门前

. 它的叶子一年四季都是翠绿的, 从不落叶。清早, 我起床一打开大门, 一阵阵清香扑面而来, 满屋子都飘着香气. 我赶紧往栀子树边跑去, 栀子花已经开了不少了。有的才展开两三片花瓣, 有的花瓣儿全展开了, 露出了洁白的花心, 有的还是花骨朵儿, 看起来饱胀的马上要破裂似的. 洁白的栀子花像无数只鸽子停在枝头。一阵微风吹来, 栀子花就翩翩起舞, 香气四溢。 栀子花真漂亮, 我喜欢栀子花的美丽和那沁人心肺的香味。

丁香花

清早,我一下楼就闻到一阵浓香。我赶紧往丁

香花边跑去。

丁香花已经开了不少了。丁香花的叶子挨挨济

济的,像一个个碧绿的小桃子,紫丁香在这些小桃

子之间露出了头。有的才露出两三朵小花儿,有的

花瓣儿全都展开了,绽开了笑脸,有的还是含苞未

放,看起来像一个个大玉米棒子。

这么多的 紫丁香花,一朵有一朵的姿势,看起来像一幅很美的画。

我忽然觉得自己进入紫色的梦中,我好像穿上了紫色的衣裳,在微风中翩翩起舞。蝴蝶飞过来告诉我要闻紫丁香的香味,蜜蜂飞过来告诉我今天采了许多蜜,小鸟飞过来告诉我今天闻到了香味我还要做美梦……

过了好一会儿,我才记起我不是紫丁香,我是在看丁香花呢。

鸡冠花

我的家门前,种着一些鸡冠花。因为花朵像大公鸡头上的鸡冠一样红,因此

而得名。

那盆鸡冠花长得十分茂盛。绿油油的叶子,又窄又长,层层叠叠。那粉红色的茎扁扁的,上端还有一些分杈。

夏末秋初,鸡冠花的茎头上出现一个个花骨朵儿。过了一段时间,鸡冠花开了,鲜红鲜红的。那形状像鸡冠,像手掌,像扇子。有的一簇簇堆在一起,像一个个大绣球,十分美丽。每朵花都长着细小的白色绒毛,衬托着火红的花朵,煞是好看!

鸡冠花的种子比小米粒要小一点,紫红色的外壳光洁明亮,像一粒粒闪亮的小珍珠。

鸡冠花的生命力十分旺盛,随便种在盆里或地里,它都能茁壮成长。鸡冠花开起来虽然没有醉人的芳香,然而它那粉红的茎、茂盛的叶、艳丽的花,都体现出一种奔放的热情和旺盛的生命力。鸡冠花还是一种能治疗肠胃病的中药。它毫无保留地把自己献给人类,真是‚鞠躬尽瘁,死而后己‛啊!

我爱鸡冠花!

家乡的杨树

我的家乡坐落在灌南县汤沟镇的柴米河畔,那里到处长着高大的杨树。

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- 39 -

春天来了,

家乡的杨树发芽了。嫩绿的叶芽给杨树穿上美丽的外衣。一阵微

风吹过,杨树轻轻的摇晃着头,时不时发出‚沙沙‛的笑声,可爱极了。奶奶告

诉我这些树的名字,它们有的叫‚德杨‛、‚关杨‛、‚意杨‛,更有意思还有的叫

‚五年抱‛。

杨树从树枝到树根都是宝。树干做成木材可以出口,赚取外汇,它还是生产

玩具和装饰房的优良板材。就连细小树枝经粉碎加工后与其它原料压缩成坚固的

板材,变废为宝。杨树的生命力很强,它不需要什么肥沃的泥土。不管是房前还

是屋后,只要把杨树苗朝地下一栽,不几天,它就会抽出新芽来。

杨树把自己宝贵的一生都献给了人类,我爱我那美丽的家乡,更爱那家乡千

千万万棵杨树!

简评:‚五年抱‛多有趣的名字,小作者用词独具匠心,文章字里行间处处洋溢

着小作者对家乡的爱,对杨树有一份浓浓的情。确实是一篇难得的佳作。

柳树

我们校园种着一排排柳树。

明媚的春天来到了。春姑娘给垂柳脱

去灰白的衣裳,又换上淡绿的外套,让绿色

的翡翠飞上枝头,让轻柔的枝条婆婆起舞。

那柔嫩的枝条像许多纤细的小手,愉快地

接受春姑娘的爱抚,它时而随春姑娘跳起

婀娜多姿的舞蹈,时而直垂向地面表演着

精彩的杂技,每个动作似乎都在向给它生机

的春姑娘表示感激之情。春天的柳枝这么

美丽,让我想起一首诗‚碧玉妆成一树高,万柳垂下绿丝绦。不知细叶

谁裁出,二月春风似剪刀。‛

炎热的夏天来到了。一棵棵茂密的柳树远远望去像一朵朵‚绿云‛,

一阵微风吹过,‚绿云‛在风中起舞,知了在枝头没完没了地叫着,好

像在说:‚好热,好热!‛可是,小朋友们却不怕热,你瞧,在阴凉柳树

树荫下,嬉戏、唱歌、跳舞和乘凉。

金色的秋天来到了,柳树上的叶子由深绿变成了黄绿,再是浅绿,

最后成为深黄。风一吹,叶子翻了一个筋斗,像一只只蝴蝶飘然飞了下

来,落在了小路上,给小路铺了一层黄地毯。

柳树不仅仅这么美丽,还有许多作用呢!如果你上了火了,那就得

请柳树专家了!你把它的柳叶洗干净,然后,把它泡成茶喝了,你的火

就会慢慢地去掉。如果你觉得你以前编的竹筐不好,也得请柳树伯伯了!

你把叶子都摘掉,回去泡茶,把柳枝编成柳筐。你还可以用柳枝编一个

花篮,把花篮挂在墙上当装饰品,一定会很漂亮的。

我爱柳树,更爱一年四季的柳树。

我们学校的大榕树

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- 40 - 我们学校有四棵大榕树,还有很多我不认识的树。树下长满了青青的草。 四棵大榕树都长得很高,

枝繁叶茂,在地砖上投下了一片阴影,是夏天乘凉的好地方。它们每一棵的树干都长的我行我素,各不相同。

一天,我发现四棵大榕树的叶子不一样,香味儿也不一样。叶子有些是一大片的,可以做扇子;有些是一个小笔记本的大小,就像我摘的那片一样;有些就更小了,就只有一只手摆个圆圈一样。有些叶子的香味儿是似香蕉味的,有些是臭的。于是,我就问和我一起做笔记的丘明蔚,她只是说了也许和太阳有关,具体的原因也没说。

我回到家,就去电脑爷爷那里寻找答案,原来从小很多老师就借用某哲人说的话: ‚世界上没有两片完全相同的叶子‛(德国哲学家莱布尼茨) 世界上都没有,同一棵树上就更加找不到了。最多也就是相似而已。就算基因相同,当加上环境因素的影响就不可能一样。例如长的部位、先后、光照、养分供给、雨水还有再算上人为干扰的话那就差更多了。

看来,树木也是有学问的,我们也要好好了解一下树木的学问了。

枣树的自述

小朋友,你们好。我们是两棵枣树,我们的妈妈在乡下。2007年春节,小主人的叔叔回家过年时,把我们从我们妈妈的身上分离出来,栽在小主人楼顶的两个大缸里。

春天,我们抽出新的枝条,长出嫩绿的叶子,开出浅黄的小花,散发出淡淡的清香,给春天增添了许多生机。

夏天,我们的果实渐渐长大,慢慢成熟。说来你们不相信,就在这年的夏天我们就结了十几个又脆又甜的枣子。

秋天,我们的叶子在秋风中慢慢变黄。秋风一吹,我们的叶子就随风飘落。 冬天,我的叶子全落了。灰色的枝干上的刺全露出来。

有一次,小主人的奶奶不小心,衣服被我们的枝条勾住了。她的奶奶说要砍掉我们。小主人坚决反对。其实很简单,只要在我们的枝条上挂一个红色的塑料袋,就不容易碰到我们了。

如果当年砍掉我们,去年、今年小主人就吃不到又脆又甜的枣子了。小朋友们,明年的夏天,你们也来尝尝我们的果实吧!

绒线花树

我家院子里有一棵大树,叫绒线花树。

春天,小树叶高高兴兴地发芽了,嫩绿的颜色真是好看。过了几天,小嫩芽慢慢长大。

夏天,绒线花树的叶子长得更大了,叶子更密了。它的叶子很好玩的,早上太阳出来时,叶片张开,到了黄昏,太阳落山了,它们叶子就并拢了。到了六月初,满树开起了粉红的如同小伞一样的花。可漂亮了,每天放学一进门,就能闻到一股淡淡的花香。它的花不光长得漂亮,听妈妈说它的花还是一种中草药,能治头痛。

秋天,绒线花树的叶子和花就都落了,秋风真历害。

冬天,下雪了,满树挂着白白的雪花,就像又开了白色的花一样。非常好看。 绒线花树,你是我的好朋友,让我们一起快乐成长吧!

美丽的枫树林

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 41 -

在永安一中的校园里有片美丽的枫树林,树林位于学校正大门不远,是一个小坡地,树林里有很多枫树,还有很多棵其他的树种,最大的一棵枫树要三个大人手拉手才能抱住它,每年的秋天和春天是这片树林最美的时候。

秋天,经过这里的人们,都会被那片枫树林给吸引住了,枫树林就象一片火红的海洋,把天边染红了,秋风轻轻一吹,树叶纷纷扬扬地飘落下来,落在那片草地上,像盖着红红的毯子,远远看去美丽极了。孩子们放学后都喜欢到这片枫树林里玩,有的在滑坡,有的在玩躲迷藏,还有的在打枫叶仗呢!

春天,这片枫叶林在不知不觉中变绿了,枫树林里的枫叶,有的变成鹅黄绿,有的变成翠绿色,在细细的春雨中,树叶显得是那么的干净,那么的清丽。那一定是春姑娘给枫树林换上了绿色新装。

据大人们的推测,这片枫树林已经有上百年的历史了。现在这里成为校园里的一个景区,在周末常可以看到穿着漂亮婚纱的新娘子们在这里拍照片呢。

在此,我也热诚的欢迎大家有空到这里来,来欣赏枫树林的美景,在这里你一定会有更多发现的。

石榴树

我从爸爸在网上给我查的资料中了解到,石榴又名安石榴、海石榴,属石榴科石榴属中的落叶灌木或小乔木,因果大、籽红、甘甜、味美而著称。我们家楼后就种着几颗石榴树。石榴树深咖啡色的主干上长着茂密的枝叶,这些叶子近似椭圆形,看起来又骄又嫩的树叶依附在枝条上,就象我靠在爸爸妈妈身边一样。树上的花蕾像一个又一个小小的变了颜色的地雷一样悬挂在枝头上。到了六七月份,是石榴开花的季节,火红火红的花瓣围绕着许许多多蛋黄色的、毛茸茸的花蕊,像个小喇叭似的。等到花儿谢了的时候,一个个小石榴就‚坐在‛了树枝上,石榴刚结的时候是绿色的,再长大一点就变成了黄色的,成熟的时候就变成红色的了。石榴成熟时,有的会有一条条裂缝,看起来就像娃娃的笑脸一样。从裂缝看到石榴里面红红的、晶莹剔透的石榴子,我的口水都快要流出来了。我真喜欢石榴树!

建筑物

书屋

我家住在超级书迷街,那里住的全部都是超级书迷。我当然也是其中的一个喽!

超级书迷街的房子,全部都是用一本本各种各样的书本搭成的。所以,房子里随处都可以当书房,但是,又都不是书房。既然到处都是书,所以也就不需要什么书房了。

我家里的客厅是用字典搭成的。像什么《新华字典》呀,《英汉字典》啊,什么都有。厨房嘛,是用菜谱搭成的。一边看着菜谱,一边做饭,多方便啊!我的房间,当然是用好看的漫画书搭成的啦!哆啦A 梦、蜡笔小新,陪我一起进入

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 42 - 梦乡。像厕所这种难登大雅之堂的地方嘛,也只能用草稿纸了。再高级一点的也就是读书笔记。

超级书迷街很长很长,一头是学校,另一头就是我家:超级书迷街100号。上学的路上有漫画风,回家的路上有故事雨。幸运的话,也许还能遇到一朵笑话云呢!

在这条街的学校学习,从来不上课。每天在学校里玩耍的同时,学校里的书玩具、书房子上的字,早已倒背如流了。

我喜欢这条奇妙的街,我爱我家的超级书屋,我更喜欢这个玩耍的 ... ...

我们的生活中有许许多多的桥,有最危险的桥,有最刺激的桥,有最方便的桥〃〃〃〃〃〃

最危险的桥是独木桥。独木桥通常是一根大大的圆木横在悬崖或溪水上,虽然说那很方便,只要就地取材,砍下一段树木就可铺好,可是日晒雨淋,木头很快就会断了,要是哪个人走在桥上,桥突然断了,那可就惨了,下面可是滔滔江水,深深峡谷呢,再说,独木桥不稳又窄,很容易掉下去,胆小的人根本不敢过!所以独木桥渐渐地退出了历史舞台。

最刺激的桥是吊桥。一次,我和妈妈外出旅游,走在吊桥上。我往下一看,不看不知道,一看吓一跳,那个深度简直是万丈深渊,根本看不到地。我紧张的走了一步,桥突然晃了一下,越到中间晃动越大,我吓得刚想大叫,再往前后左右看看,那么多人,丢了脸咋办?于是鼓起勇气往前走,后面竟然跑了起来。只听老妈一声惨叫:‚宝宝啊,救命啊!‛我往后一看,扭过头继续跑,而老妈呢,像是一步都不敢迈了的样子。后来,妈妈终于过来了,还一个劲地说:‚啊呀!吓死了!吓死了!‛虽然紧张刺激,但非常好玩,所以很多景点都设有吊桥呢。

最方便的桥是立交桥。立交桥四通八达,十分方便。立交桥上车来车往的,看来有那么多喜欢方便的人啊。有的立交桥有两层,有时是上面过人,下面过车,有的上下都过车。还有三层、四层的,有的既可过人过车,还能过火车、轮船呢!你说,立交桥是不是很方便实用啊。

生活中还有很多很多的桥,从最古老的独木桥到最现代的立交桥,都体现着人类的智慧。

参观电视塔

平时,特别是晚上,我们站在高处会看到太平山上耸立着一座高塔,闪闪发光,非常美丽壮观。这座塔叫青岛电视观光塔。电视观光踏实一座集广播电视发射和旅游观光多功能钢结构的电视塔。我非常想去看一看它有多神气。 终于在一个阳光明媚的早晨,老师带我们去参观电视塔,我高兴极了 我们来到电视塔脚下,我看见电视塔被五彩缤纷的花朵和郁郁葱葱的绿树所包围。近看电视塔可以清楚地看到整个塔是由:球冠形底座、钢架结构的塔体,蝶形塔楼,球形塔楼和桅杆式电线五个部分组成。塔高232米,就像一个火箭,

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 43 - 插在太平山上。被称为‚中国第一钢塔‛。

我们走进了‚奥运大厅‛。 我抬头一看,天花板上有无数盏电灯,像满天繁星。我还看见一个讲话的台子,老师告诉我们这是申奥直播现场,这让我想起申奥成功那一刻。

然后我们又坐电梯,到了第九层弧形的‚旋转大厅‛,它可以使人边吃饭边看美丽的青岛。

上了一个狭窄的楼梯,我们来到了露天平台,向远望去,青岛的天、海、山浑然相融,浩瀚千里,青岛的美景尽收眼底,红瓦绿树,蓝天白云,清新可见。小青岛、栈桥、八大关、五四广场一并展现在我的眼前,我不由得感叹道;‚青岛真美啊!‛

我们坐电梯下到了三楼。我们来到了三楼奥运大厅,我们知道了奥运的口号是‚更快、更高、更强。‛

我们坐电梯到了二楼,在二楼,我们参观话说青岛,参观了这个展览我们知道了几个文化名人,日本侵略中国等,参观了这个展览,我更爱青岛了! 我们坐电梯又吓倒了一楼,我恋恋不舍地离开了电视塔。

电视观光它不仅为我们提供五彩缤纷的电视节目,而且是岛城一处壮丽的景观。我喜欢你---电视!

登长城

8月9日是一个好日子,我怀着激动的心情来到了八达岭长城。

我们一家来到了八达岭长城脚下。在明媚的阳光下,远远望去,长城真长呀!就像一条巨龙,盘旋在崇山峻岭之中,没有尽头。开始爬长城了。我一鼓作气登上了第一个烽火台。站在烽火台上向下望,人可真多呀,像小蚂蚁一样。长城真险啊,长城在绿树群山的映衬下雄伟壮观。我高兴的来到第二个烽火台,我们进不去,里面的人出不来,人像洪水一样,真是进退两难呀!我在这里看到了好多老外。我好不容易才登上第三个烽火台,我看到了毛主席写的‚不到长城非好汉‛。 今天我登上了长城,我就是好汉了!

啊!美丽的万里长城,你是我们中国人的骄傲!

蔬菜

小白菜

一天, 我回家的时候,发现路边的花坛里长出了一大片

小白菜。

我发现小白菜的叶子是对称的,好像精灵的翅膀。小

白菜的叶子和茎都是绿色的,如果有一只小蚂蚁爬进这一

大片白菜,它肯定会以为爬进了一片大森林呢!小白菜真

是嫩得可爱,一陈风吹来,一地的白菜叶就漾起波纹,好

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 44 - 看极了!

有一次,一个小朋友一不小心踩到了一棵白菜,几天后,那棵白菜还在奇迹般的生长!白菜的生命力真强!

早上的白菜特另可爱:叶子上还挂着露珠,在阳光的照耀下,显得生机勃勃;中午的白菜像个无精打采的小娃娃;而晚上的小白菜则像穿着连衣裙的女孩。

小白菜真可爱!

花生

我家门前有一片花生地!

花生种下地一个月之后,原本土黄色的田就变成

了一望无垠的绿色,那可说是立春以来田地里的第一

抹绿。那绿,在阳光下显得万分耀眼,闪烁着光华;

那绿,在微风中,掀起层层‚波浪‛从近处推向天边;

那绿,好象充满了生机,可以看出那每一点绿里都跳

动着一个新生命。花生的叶子同咖啡豆极其相似,但远比咖啡豆大得多,大约有

4平方厘米大小,一片一片,如爬山虎一般把土壤遮得严严实实,不留一点空隙。 花生种下地两个月之后,就会开花了。花生的话不像丝瓜的话那样大而夺目,不像套话那样俏丽,不像向日葵话那样鲜艳,更不像菜花那样开得轰轰烈烈,它从不曾想引起人的一点注意。它只是轻轻地来又轻轻地走,不带走人们一句夸奖的话,不带走一个赞美的目光,不带走一个赞叹的词语。它默默地给人以万绿丛中一点黄的享受,让人享受稀疏的美,享受星星点点的美。

时间飞逝,一转眼,两个月又从指缝里匆匆过去了。花生也已长出了果实,农民们看着一天天凸起的泥土,喜笑颜开,乐在脸上,也喜在心里。待到花生完全成熟的时候,只要抓住花生绿油油的茎,用里一拔,立即可以见到花生已经丰收的果实。花生的果实数不胜数,一株花生上可结出数十个花生。数十个花生在一个根上好似风铃一般,风一吹,立即奏出轻微但又动听的响声,农民们听了,脸上不禁荡漾起一丝发自内心的笑。

在我的家乡,花生在人们心中占据着不可取代的地位。花生刚刚收获,正值中秋节,人们立即会煮上一锅花生,慷慨地请嫦娥品尝;过年了,几乎每一户人家都要炒上一坛子花生留到过年的时候吃,这花生虽然人人家中都有,但却胜过了任何山珍海味;在平日里,同样也是处处都有花生的踪影,在宴席沙锅内,可见煮花生米,在闲谈的时候,可生吃花生米,晚上,一家人坐在一起,同样可以品尝炒花生米,那份家人之间的融洽就随着花生浓郁的香气飘溢四周。据说一医生多吃花生可增加血小板,从而达到止血的功效,这使人们更加喜爱花生了。 过了8月,花生的一生虽然结束了,但它留下的丰收果实却给人们带来了欢乐。当人么吃着花生闲聊时开怀大笑,欢声笑语撒向天空的时候,是否会感受到花生的一生的意义呢?是否会发现花生从生长到结果之间隐含着某些深奥的道理呢?是否会明白花生给他们的启迪是什么?是否能知道其实我们应该像花生一样呢

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- 45 - 生姜

在众多蔬菜中,每一种蔬菜都有自己的独特之处。大白菜,水灵灵惹人喜爱;西红柿像一盏盏通红的小灯笼,令人垂涎欲滴、、、、、、而生姜呢,它的形状

有大有小,它们都穿着淡棕色的衣裳,而且还带着泥巴,看起来真像一个‚乡巴佬‛。虽然看起来很丑陋,又不显眼,但是它的作用最大。

生姜的味道有点辣辣的,香香的,你可以用它来煮粥,蒸鱼等等,因为它可以去除腥味。它还可以做中药,只要用生姜与红糖慢慢熬炖成汤药,可以治疗感冒,咳嗽。我最喜欢用生姜和汤圆一起煮,煮出来的汤圆软软的甜甜的,可以连同生姜与汤圆都吃下去。

用生姜煮粥的方法与吃法:煮粥的时候可以下适当的蛋和生姜,煮完,一拿出粥,用勺子拿起来吹一吹,吃下去,热乎乎的,十分可口,保你吃完一碗还想吃多一碗。

生姜含有辣味,为什么蒸过以后就没有辣味了呢?那是因为辣味去除别的东西中的腥味了。

生姜是人们生活中最常吃的蔬菜之一,它十分有益于身体。

洋葱

洋葱横着摆 ,好像一个泄了气的大气球 ,底部扁平地

瘫在地上。斜着放,像火箭将要发射。握在手里,像一个手

榴弹。手拿葱头,看似一个圆圆的可爱的吊灯。

洋葱的皮被剥掉后 ,就变得洁净如玉了 。希望地球也

像洋葱一样,可以把一切污染撕掉,变成一个全新的明净的地球。

【点评】一个小小的洋葱 ,由于摆放的角度不同,在小作者的眼里就有着各种不同的形状。加上丰富的联想与想象,就写出了新意。

菠菜

每到春暖花开的时候, 大量的菠菜就上市了.

菠菜的叶子很漂亮, 根红茎绿, 难怪古人要用‚红嘴绿哥‛来形容它呢!菠菜

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- 46 - 的茎是长长的,绿绿的。它的叶子更有趣,叶子下面伸出的两个小角,真像小姑娘扎的小辫子。菠菜的茎摸上去很光滑,叶子却很柔软。

你知道吗?菠菜的故乡在波斯,直到唐代,菠菜才在中国落户。

菠菜有一股淡淡的香味,它的吃法很多,可以拿开水煮了沾酱油吃,可以和粉条、豆腐炖着吃,还可以做菠菜汤吃……

咬开菠菜,你会发现,菠菜里面是空心的。菠菜的嫩叶上有一层绒毛,很有趣。菠菜的营养价值十分高,所以,我们都要多吃菠菜,这样才会长得高、长得壮。

芹 菜

今天, 我和爸爸一起到菜市场买菜,爸爸特地买了很多的芹菜。听说,芹菜还是一种草本植物呢!

芹菜的茎长长的,浑身都是绿色的。只要用折断它脆嫩的茎,那晶莹`剔透的乳汁便会自然而然地流出来, 滴在你的手上, 溅在你的脸庞上, 就像是蒙蒙的细雨, 感觉凉丝丝的。轻轻扒开它那绿色`发亮的皮,里面的裸肉就好像是全都浸在水的海洋里。摸一摸,顿时感到全身惬意,心旷神怡,凉爽的滋味立刻沁人肺腑;闻一闻,别具芳香,一定会让你食欲大增。 芹菜的叶与其他的蔬菜的叶子形状可谓是大相径庭,它的叶子就像鸭‚脚掌‛,脚掌上好像是擦过油似的,光滑`清脆,给人一种清新`凉爽`的感觉。再细看,芹菜的经脉清晰可见,活像一幅五彩缤纷的地图。

芹菜的味道怪怪的。你可别小瞧了这其貌不扬的绿家伙,他的营养十分丰富。100克芹菜中含有2.2可蛋白质,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克其中蛋白质比一般瓜果蔬菜高一倍,铁含量为番茄的20倍左右,芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和多种的维生素,对人体健康十分有益。

春天吃它可以解渴,还冷预防感冒`肝病`高血压等疾病都有较好的帮助。

我可有提醒一下大家哦!芹菜的叶子也可以吃,营养成分比芹菜茎高许多。 请大家赶快来尝尝芹菜吧!它不仅是一道好菜,或许还有一种意想不到的奇特功效呢!

苦瓜

苦瓜就如其名,使人一见嘴里就充满苦味。可就这天下

最难吃的东西,我们全家都爱吃(除我以外)。我真的搞不

清楚,这苦东西也能吃出蜜来?

这天晚饭,菜桌上又添了一道醒目的令我到胃口的

菜――苦瓜!‚上帝啊!‛我立刻苦天喊地起来。‚孩子,快

尝尝这新鲜的苦瓜可好了,可以清凉解毒,还有点甜哪!‛

妈妈不顾我一百个不情愿,还硬是朝我碗里夹了一大筷苦

瓜。望着一家人正‚虎视眈眈‛的望着我,我极不愿地夹起了一片小小的绿色苦瓜片。小心翼翼地放进嘴里。顿时,一阵苦味涌上心头,舌头像得了过敏症,把五味瓶都打翻了,苦得我把那小小的、刚咬一口的苦瓜片吐了出来。‚呼!呼!好难吃啊!苦死我了!‛我一下子喝了3杯水。‚咦!怎么一点也不苦啊?你再好好尝尝。‛没办法,我又被迫夹起一块苦瓜,放进嘴里,刚咬一口,早已苦味难忍。‚别吐出来,再嚼嚼,一会儿就不苦了。‛妈妈鼓励我。我只好耐着性子慢慢

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- 47 - 品味,咦,怎么在苦中夹杂着一丝甜味?我又使劲咬了几口,嘿,甜味越来越浓了。

‚嗨,还真好吃,我再来几口!‛我大口大口地吃着苦瓜,反复寻找着它那诱人的甜味。‚知道为什么有甜味吗?这就是苦瓜苦尽甘来的品质啊!你瞧,它虽没有与它外型相同的瓜好吃,更没有资格与你常吃的肯德基、麦当劳、必胜客相提并论。但就是它吸引了我们全家人去品味,因为它有苦尽甘来的品质,是中华之子的珍贵品质。‛

‚苦尽甘来?‛我好像在苦瓜里寻找甜味一样品味着这句话的意思,终于明白了苦瓜那特有的品质。古往今来,有多少科学家不是这样失败了再来,最终获得真理的?有多少书不是这样慢慢品味,才懂得道理的?苦瓜就是这样,苦中寻蜜,学习也要这样,熟读思理呀!

这就是苦瓜,那苦尽甘来的微不足道的食物,可就是这小小的苦瓜,体现了做人的道理。现在你问我爱吃什么,我一定会大声说:‚苦瓜!‛

绿豆芽

星期五,我把绿豆洒在水里,你知道我干什么吗?我在种绿豆呢!本来我以为绿豆放在土里才能长出来,我就问了一下妈妈,妈妈笑着说:‚绿豆是不可以放在土里的,还要盖上纱布。‛我奇怪得问:‚有东西放在水里种的吗?不可能吧!‛妈妈说:‚试一下就知道。‛

到了星期六早上起床我迫不及待的打开纱布,果然绿豆长出了小茎来了,我非常惊叹,妈妈走过来问:‚你还发现了什么?‛我观察了一下说:‚原来瘦瘦的绿豆,现在变成了小胖子了!‛妈妈笑着说:‚没错,你知道为什么吗?‛我摇了摇头,妈妈就说:‚因为绿豆在水里吸收水分,所以才会发涨。‛

星期日的早上,我依然早早的起床观察绿豆,打开纱布就闻到绿豆的腥味,再看看绿豆,我哇的医生说:‚绿豆脱壳了。‛绿豆露出了白色的小牙,不过今天太冷了绿豆发不起来。如果好像星期五那么热,它早就发芽了。

我知道了发绿豆芽须要温度和湿度还需要保湿,有了这三个条件才能发好绿豆芽。

土豆

我非常喜欢吃土豆,不管怎么吃也吃不腻。

土豆的学名叫马铃薯。它们是椭圆形的,外面有一层薄薄的土黄色皮,皮上有一个个的小坑,如果时间放久了,小坑上会长出小芽来。吃的时候要把皮削得干干净净,尤其是小芽,削不干净就会中毒、生病、住院的噢!土豆苗生长的时候,土豆不是长在土豆苗上,而是在地底下,把土豆苗拔起来再挖几下就看见土豆了。我想,‚土豆‛这个名字就是这样来的。

土豆有好几种吃法。可以切成土豆丝吃。先把土豆切成丝,用水洗净淀粉,倒进炒瓢里炒几下,放点儿辣椒,加几滴醋。吃上一口,嘿!脆脆的,还有一点点辣味,这么好吃的菜,我是天天吃。把土豆切成方块儿,和牛肉炖在一起,是有名的一道菜----土豆炖牛肉。香喷喷的土豆块一放进嘴里,哇!软软的,面面的;‚麦当劳‛炸薯条也是它的‚杰作‛,吃时蘸点番茄酱,甜丝丝、酸溜溜的,越吃越爱吃。

小朋友,你们听了我的介绍,一定非常想吃吧,让我们一起吃土豆。

丝瓜

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夏季的一个星期六,我来到奶奶家的菜地里,这里一片青翠,各种各样的瓜果惹人喜爱。

哟!春天种下的丝瓜籽,已经长出了很长的藤。我高兴地跳起来,用手抚摸着我亲手种下的这些丝瓜。

丝瓜的藤梢真像昆虫的触角,探索着前进的道路。藤上长满了翠绿的叶子,它们 因吸足了养料,加上阳光的沐浴,长的像一把把美丽的小扇子。远远看去,竖着的架子成了一堵绿色的墙;走近了抬头看,在架顶翠绿的叶子中,开着一朵朵黄色的五瓣小喇叭花;花柄毛茸茸的,好象绷着一匹美丽的锦缎。花柄将小花吸在一起,像一盏盏小灯笼。我知道这时它们就要长出丝瓜了。那些已经长成丝瓜鲜嫩鲜嫩的。还有许多小刺,再仔细一看,那不是刺,而是一层薄薄的乳白色的细毛。一阵风吹来,丝瓜摆动着身躯,我真担心那细细的藤经受不住;可风停后,它们还是牢牢地垂挂着,仿佛那藤是一只只有力地手,将瓜紧紧地抓住。 我听奶奶说,丝瓜幼嫩的时候,可以做成味道鲜美的汤菜,老了的时候,瓜瓤可以用来洗碗、洗锅。

我望着丝瓜藤,心里暗暗地想:人应该像丝瓜藤那样,坚忍不拔、奋发向上

茄子

我的家乡在洞庭湖畔,名字叫汉寿。那里出产大米、甲鱼、珍珠、瓜果、蔬菜。但我最喜欢的是一种叫茄子的蔬菜,每年的五月在农贸市场上随处可见新上市的茄子。

他的形状有的像弯弯的香蕉,头小尾大,尾部不是左歪就是右歪,头上还带着一顶花边草帽。有的形状像圆圆的皮球,也有的像一个灯笼,非常好看。

茄子的颜色大多是紫色,也有的是青绿色、白色的。茄子可以蒸着吃,可以炒着吃,还可以凉拌。可我特别爱吃奶奶做的油淋茄子。每到星期天,奶奶都要买一些新鲜的茄子,先把它切成长条,再在油锅里翻炒,然后加上辣椒、蒜米、香葱,那香味飘向四面八方,叫人垂涎欲滴。油淋茄子茄子吃起来又松软又可口,真让人受不了。平时只吃一小碗饭的我,胃口大开,都要吃两小碗饭。

奶奶告诉我:茄子的营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p 的含量很高。每10q 克中即含维生素p750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p 能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。难怪人们都喜欢吃茄子哦!

木耳

俗话说的好:十堰有三宝,香菇、木耳、龙须草,如果丢一宝,那就不得了!是呀,这三宝十堰人民早就和它们融为一体了,那我今天讲的就是三宝之一——木耳。

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在一次春游中,我们来到一个小村庄,突然发现在一根枯树上长者一朵朵黑色的小花,那花和别的花不一样,它没有花托也没有花蕊,我出于好奇,采了一大把,回家后,我捧着‚小黑花‛看的入神。

‚ 霜霜,你在干啥?‛‚哦,爸爸,我采了一些小黑花来看看。‛

‚傻孩子,这是我们十堰的三宝之一——木耳!这木耳用途大着哩!它可以吸尘、清胃、明目,它们不仅味美,而且营养丰富,绿色食品。黑木耳怕热,是因为木耳属腐生真菌,没有叶绿素,不能进行光合作用,主要依靠菌丝分解,吸取木材里的营养来生长、繁殖。它性耐冷怕热,能耐零下40度的低温,但在超过40度的高温时,菌丝就会死亡,所以黑木耳一般都生长在阴暗、潮湿的地方,也可在室内生长。‛爸爸顿了顿说‚它适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用. ‛

呀! 我可没想到黑木耳有这么多用途!

番茄

颜色鲜红鲜红的,个儿大的大,小的小,有的像扁柿子,有的像小南瓜,还有的像橘子。不管它是大,是小、是圆、是扁,都有一个绿色的果柄,像戴上了绿色的小草帽。这是什么蔬菜呢?当然是西红柿啦!

七月二十七日下午的作文课上,老师给我们带来了西红柿。老师先让我们看看,再尝尝。顿时,鸦雀无声的教室变得沸腾起来。有的同学说:‚能生吃吗?‛有的说:‚今天写西红柿吧。‛老师笑而不答。老师把西红柿放在讲桌上,要我们仔细观察,我发现西红柿在灯光下 红亮亮的,像擦了油似的,很可爱。老师把它分给我们,我把它放在手上一摸,冰凉凉的,沉甸甸的,皮儿特别光滑,像涂上了一层薄薄的蜡。老师用刀把它划成两半,,我和同桌一人一半。里面的果肉红彤彤的,嫩嫩的,水淋淋的,果肉里镶嵌着许多黄色的籽儿。我尝一尝,味道酸甜酸甜的,还散发着淡淡的清香。

老师对我们说:‚西红柿中含有柠檬酸,苹果酸,蛋白质,矿物质、维生素C ……营养丰富。为了满足人们的需要,农业专家下乡到农村去指导农民伯伯、农民阿姨科学种植西红柿,所以一年四季西红柿都出现在菜场里,出现在妈妈们的菜篮里,出现在家里的饭上!‛

同学们一边看一边吃一边听老师说,这下大家才明白祖国的科技在飞速发展,西红柿的成长离不开科学技术啊!

大白菜

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- 50 - 今天作文课上老师带来一棵大

白菜,

我心里莫名其妙地想:上作文课要什么大白

菜呀,可能又是出什么新花样了吧。我瞪大眼晴耐

心地等待着。这时老师宣布这堂课的任务是仔细

观察大白菜

并说一说它的外形。 平常我就顾着叫大白菜,还从来没有仔细地观察过大白菜哩! 这棵大白菜是南方白菜,个儿很小。有的同学说:"像个大气球。" 有的同学说:"像个美式橄榄球。" 还有的同学说:"像个烤乳猪。" 可是我看,像个超大型的棉桃。在热烈的讨论中这堂课结束了,可我还余兴未尽。这大白菜的里面会是什么样的呢?

回到家里,我抱来了一棵大白菜,小心翼翼地扒开大白菜的叶子,仔细观察起来。哎,那片大白菜的叶子还真像一把诸葛亮的羽毛扇呢!我继续仔细的扒,越扒越难扒,越往里叶子越脆,一不留神就会弄破。当我扒到菜心时,叶子的形状就完全变了,皱巴巴,脆生生,黄灿灿的了,当然啦,也是最好吃的地方了。我真想抱着大白菜啃上几口,不行不行,这不成了小白兔了嘛! 我蹲累了,站起来一看,哈!大白菜变成了一朵盛开的雪莲花!

正在这时,妈妈喊道:"吃饭啦!" 端上来的正巧是一盘香喷喷的白菜炒肉片。我狼吞虎咽地吃了起来。

这么一棵普通的大白菜,通过作者由外到内,细致地观察,合理地想象,生动地描写,使它鲜嫩嫩地跃然纸上。

奇妙的大蒜

星期六,我在爸爸办公室养了一头大蒜。

大蒜白白的,像一个球体,外面穿了五六层白衣服,里面一瓣一瓣的。假如你离远看,还以为那是小笼包呢! 不过,我养的大蒜既不是在土里,也不是在空气中,而是在水里。没听说过吧。我把大蒜放一个纸杯里,倒了半杯水,然后把它放在朝阳的地方。爸爸说,这样过几天就能长出幼芽了。

过了几天,我来到阳台上,想看看大蒜长得怎么样了。哇!就几天之差,大蒜已经长出了2根苗,像小草一样,绿油油,光滑滑的,高度有4厘米。大蒜的下面长出了许多根须,像老爷爷的胡子一样。

过了几天,大蒜已经长了8根幼芽,高的有10厘米,矮的有3厘米,高高矮矮,错落有致,非常可爱。

更奇妙的是,如果你把大蒜放倒了长的话,它还是会长出绿苗,而且是向上长的。

空心菜

‚席间一试青龙味,半夜醒来嘴犹香。‛这是一位诗人品尝博白空心菜后情

不自禁吟出的诗句。

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- 1 - 天骄教育

主编:天骄教育工作组

撰稿:朱凤群 周婵娟 王清江

责任编辑:易文波

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- 2 -

同学们,作文其实就是记录我们生活中的的点点滴滴,只要你们去认真生活,

仔细观察周身周围的一切事物,用心去感悟,寻找灵感,这样写作文时就会思如

泉涌。相信自己,写作文并不是难事,要学会积累,多阅历,下一个郭敬明 ,

韩寒可能就是你哦,努力吧!

——蒋老师

作文来源于生活,创造生活,升华生活,高于生活,又要回归生活。

———陈老师

我们跟学生一直灌输的一个观念是,写作文不难,真的,一点都不难。写作

文是一件快乐的事情。只要我们善于仔细的观察生活,细致的品味生活,做个有

心人,积累生活中的点点滴滴,文思自然而然的涌现出来了。“问渠那得清如许,

为有源头活水来!”每个孩子都是聪明的,只要我们认真地加以引导,加以启发,

学生认真地跟着老师所讲的转,每个孩子都可以是创作之星!

———朱老师

每个学生都是一张白纸,每个学生都是潜在的创作天才,在天骄快乐作文训

练营里,我们会让每个学生拥有一幅五彩缤纷的画卷,让他们的创作之星的光芒

得以展现!

———易老师

写作首先是练习一种与社会,与人沟通的方式,如果学会了很好的写作技能

的话,实际上就学会了一种与人沟通的方式,学会了一种与世界对话的方式——

这是健康人生的重要开端

——余秋雨

在写人物的时候,要写这个人与众不同的地方;在写景物的时候,要写这处

景物与众不同的地方;在写心情的时候,要写只属于你自己与众不同的心情 ——朱效文

我们应当随时随地准备一只笔,将自己所见所闻所感写下来

——茅盾

如果说写作文有什么窍门的话,我以为,多看,多听,多想,多写,多改,

这五条就是写好作文的窍门

——叶永烈

善于捕捉那些只属于自己的感受,然后善于描述他们。当我们学会表达时,

它就像呼吸一样自然

——张抗抗

我觉得不是指导小孩写作,应该是教会他们观察生活

——杨红樱

写作果然是一件苦事么?写作不过是发表意见,说话也同样是发表意见,不

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 3 - 见得写文章就比说话难

一, 让孩子写感受深的生活小事,写出童真童趣来

在生活中,有许多看似微小的事情,却能给人留下深刻的印象,使人受到教益。它们都是很好的写作材料

二,让孩子写出自己的真实想法

孩子的内心是一个丰富的情感世界,他们也有自己的想法和见解。作文的目的无非是让别人了解自己,表达自己喜怒爱憎的思想感情。因此,作文一定要写真话,写自己的心里话,写自己最想说的话

三,让孩子学会用五官把作文写具体

文章中如果有明显的颜色,形状,声音,味道等描述,文章就会生动具体了,这样的文章才会给人留下深刻的印象

四,写人和记事,写出对话,动作和心理活动

要写好人和事,就要把人物的对话、动作和心理活动描写出来

五,事情过程分步写,动作环节写仔细

分环节写才能把事情写清楚,才会有清楚的层次,让人一目了然

六,让孩子写爱说的话,不打作文腔

写自己想说的话,爱说的话,不说空话,套话,不刻意追求,模仿他人说话的腔调儿。这样,由于写了自己想写的情景,说了自己喜爱说的话,贴近了现实生活,抒发了真情实感,因此写出来的文章,就容易做到内容具体,生活气息浓厚,写出人物的个性来。

七,避免把作文写成流水账

作文不是生活记录,不要把什么都写进去,必须分清重点和次要点

八,和孩子一起实践,让孩子写自己的体验

要多给孩子实践的机会,并鼓励孩子把自己做这件事情或者参加这次活动的体会写出来。作文要想写的真实可信,最好写自己的亲身经历, 不要照抄作文书中的事例,否则只能是在写别人的体会,重复别人经验,在文章里面没有自己的想法,那样的作文就会显得空洞无味了

九,和孩子一起积累资料,让作文更生动

在我们的日常生活中,我们每天会遇到许多事情,有新鲜的,有怪异的,有开心的,有烦恼的。。。。。。我们都可以留心观察这些事情,做成小卡片,并分类记录下来

十,帮助孩子提高想象力

让孩子从现实生活中出发,结合自己所学的知识,进行合理的想象。

鼓励孩子大胆想象,按自己的愿望去想象,不受现实的束缚,让孩子掌握想象的

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- 4 - 方法,学会如何想象

记叙文的分类

1,侧重写人的记叙文,以人物的外貌、语言、动作、心理描写为主,如《背

影》。

2,侧重记事的记叙文,以叙述事情的发生、发展、经过和结果为重点,如《一

面》。

3,侧重绘景的记叙文,以描绘景物、寄托情怀为主,如《春》 4,侧重状物的记叙文,以状物为主,借象征抒怀,如《白杨礼赞》。

那是力争上游的一种树,笔直的干,笔直的枝。它的干呢,通常是丈把高,像是

加以人工似的,一丈以内,绝无旁枝;它所有的丫枝呢,一律向上,而且紧紧靠

拢,也象是加以人工似的,成为一束,绝无横斜逸出;它的宽大的叶子也是片片

向上,几乎没有斜生的,更不用说倒垂了;它的皮,光滑而有银色的晕圈,微微

泛出淡青色。这是虽在北方的风雪的压迫下却保持着倔强挺立的一种树!哪怕只

有碗来粗细罢,它却努力向上发展,高到丈许,二丈,参天耸立,不折不挠,对

抗着西北风。

记叙文, 是以叙述为主要表达方式,以写人物的经历和事物发展变化为主要

内容的一种文体

记叙文是用来描述事物的文章.

记叙文的6要素:时间, 人物, 地点, 起因, 经过, 结果.

记叙文写作,是把自己的亲身感受和经历,通过生动、形象的语言,描述

给读者。

记叙文包括的范围很广,如记人记事, 日记、游记、传说、新闻、通讯、小

说等,都属于记叙文的范畴。

记叙文写的是生活中的见闻,要表达出作者对于生活的真切感受。

总的说,以记叙和描写为主要表达方式的文章叫记叙文。

记叙文的顺序:顺叙、倒叙、插叙、补叙等。

记叙文的表达方式:叙述、描写(语言,动作,外貌,心理,神态,环境

等或正面,侧面)、议论、抒情、说明等

记叙文的表现手法:白描、衬托、渲染、对比、伏笔、铺垫等。

记叙的线索:一般有以下几种——人线、物线、情线、事线、时线、地线。

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专题一 状物篇

一,技巧点津

1. 状物作文就是通过对自己所感兴趣的一个事物或一类事物进行有顺序,有重点的描写,来表达自己的某种认识和思想感情。

2. 仔细观察,了解物体的外部特征。

观察是作文的基础,要想写好状物作文,就必须留心观察,只有经过观察,在自己的脑海中形成印象,才会有东西可以写,有话可说。

3. 选取描写的具体内容,有序写作。

4. 抓住事物的个性特征:好的状物作文,应力求所写物体形象逼真,让人喜爱,如见到实物之感。

要做到这一点,就要抓住物体的个性特征,进行描绘,物体的类型不同,形态,习性各异,我们要把与众不同的特征加以刻画,才能把物写真,写活。

5. 融入感情,为文章的中心服务

一篇好的状物作文,不应只是为写物而写物,而应当通过适当对物的描叙,表达其人格化的精神品质。在状物的同时,如果能够“水道渠成”而又巧妙表达自己积极的、向上的、健康的情怀,对作文就你能起到托物言志和画龙点睛的作用。 优秀的状物作文,不仅能表达作者对物的外形之意,而且能由表及里地表达出作者对物的实质之爱,让人读后,从中获得感悟,得到教益。

二,读一读,背一背

建筑物

喷泉真是各式各样,有拔地而起的水柱;有簇拥在水柱周围的菱形网状水帘;有腾起云雾状的水球,还伴随着悦耳、优美的乐曲声,随着声调的高低,颤动着二十四个喇叭型水花。(用排比句来形容事物能够形成一定的气势,多角度地进行描绘,给人较深刻的印象。)

苏州城里,有不少这样别致的小街小巷:长长的,瘦瘦的,曲曲又弯弯。石子路面,经过晚上的露水洒过,春雨洗过,显得光滑、闪亮。在它的旁边,往往躺着一条小河,同样是长长的,瘦瘦的,曲曲又弯弯。水面活溜溜的,风一吹,荡漾着轻柔的涟漪,就像是有什么人在悄悄抖动着碧绿的绸子。每隔二三十步,就有一座小桥。有耸肩驼背的小桥,有清秀玲珑的石板桥,也有小巧的砖砌桥和油漆栏杆的小木桥。(细致的观察,同时加以分类,就能够把事物说明清楚。)

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- 6 - 我们来到正桥,栏杆是乳白色的。在桥面矗立着十五根电杆,每杆安装四只杯形华灯,宛如倒扣的茶杯。乳白色的灯罩和蔚蓝的天空互相辉映,显得非常和谐。我想,到了夜晚,这些灯发出柔和的金色的光辉,一定会使大桥更加美丽,犹如披上了一层金纱。大桥有快车道和慢车道。快车道有十二米宽,可并排行驶四辆卡车。来往车辆从这里疾驰而过,奔向四方。桥两旁站立着威武的石狮子,它们像卫士一样,不管风吹雨打,忠实地守卫着大桥,又为大桥增添了几分雄姿。

居住在靖城的大人小孩都知道在东门菜场向北有一口稀奇的井。它是由四口小井组合在一起,所以人们都叫它‚四眼井‛。这四口小井的井口分布在一块正方形的石板上。人们经过这个地方都要特地走过去瞧瞧,觉得很新奇。井内水深不到二米,邻居们常常用吊桶去打水、淘米、洗衣服。天长日久,井圈上让绳子磨出了道道光滑的槽痕。我有时就喜欢伏在井圈上做着怪样子看着倒影,水中的倒影清清楚楚,我高兴得又跳又蹦。

一走进小书亭,首先映入眼帘的是靠正面那座镶着透明玻璃的书柜。柜里整齐地放着书刊,有文学书,科技书,企业管理书,少儿书,真是应有尽有。有适合儿童看的,也有适合青年、老人看的,还有小说出租呢。各类书籍排得整整齐齐,最上层是专业书籍,第二层是政治读物,中间两层是少年儿童读物,底下几层是医药卫生等读物。在营业员旁边,还有条理地堆放着一些报纸书刊。

‚天安门真是雄伟壮丽:光亮耀眼的琉璃瓦,金黄的大红宫灯,朱红的宫墙,汉白玉的金水桥,秀丽挺拔的华表,都放出夺目的光彩。‛

‚我家的小院, 座北朝南,是苏北平原上一个极普通的农家小院。小院四周围着足有两米高的围墙。高墙外排着参天的白杨和粗大的梧桐。走进围墙的大门, 是五间红砖青瓦的住房. 两边各两间, 中间是月亮门过道. 穿过月亮门. 豁然开朗, 宽敞的后院立刻展现在眼前. 最引人注目的是院中央的小花圃, 那是我和姐姐亲手培育的. 它八尺见方, 里面有各种各样的花. 若是春天, 各种鲜花竞相开放, 为小院增添了无限乐趣。‛

水果

桔子

小时候,我喜欢的颜色是绿色,一次在我要换牙的时候,我吃了一个绿色的桔子,发觉牙齿变软了,我正要吐子的时候发现一个子,比平常的子要大得多,我仔仔细 细 的观察,才发现那不是桔子,而是我的一颗牙齿。以后我的牙齿换了好多颗,我再也不敢吃绿色的桔子,只吃橘黄色的桔子。桔子的果汁可以做冰棒,还可以做口香 糖桔子皮可以治病,可以泡酒、泡茶,把桔子皮放在枕头里,一觉醒来,你的身体一定比原来健康了许多。桔子的全身都是宝,它是我的最爱。

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 7 - 榴莲

它 的内部构造十分奇特,打开外壳里面隔着3-5个小房子,里面静静的躺着黄色的果肉,每个果肉里面都有一个酒红色的核,而且果肉很好吃。它的营养成分有蛋白 质、脂肪、淀粉、维他命A 及B 比其它的水果含量都高,但是不能过量食用,因为榴莲性热,虚火旺、面红口干的人最好不要吃,如果不慎吃榴莲过量立即吃几个山 竹化解。山竹属至寒物,可克制榴莲之热。爸爸一边说着一边用小刀撬开厚硬壳的外壳,切了一块果肉给我,我捂着鼻子放进嘴里。呀!真的很好吃!果肉滑滑的 软软的,又香又甜。

苹果

清爽的青苹果,爽口,咬下去好像带着一点点刺一样,麻麻的,带着稍微刺激的酸酸的味道,就好象我们无知的单纯的意识,活力而自信

菠萝

菠萝的形状是圆柱形的, 大小跟瓜差不多在. 它的头顶上有着几片狭长的叶片, 叶片的边缘有些细小的刺. 真像个扎着瓣子的小姑娘. 菠萝的皮很厚, 也很粗糙, 就像盔甲似的

用刀子把菠萝皮削开, 就会看到黄澄澄的果肉. 你如果闻一闻, 一股清香就会直窜你的鼻孔, 真让人垂涎欲滴. 将削好的波萝泡入盐水中就可以吃了. 你若切一块尝 尝味道, 你一定和我一样还没到嘴巴里, 口水就不知不觉地流了下来. 你轻轻咬一口, 菠萝的汁液就会溢满了嘴巴, 酸酸甜甜的味道好极了.

蔬菜

说的菜园,是就园里的隙地开辟的。果树是围屏,草花是篱笆,中间是菜畦,共有三五处,面积大小不等,都是土壤肥沃,阳光充足,最适于种菜的地方。我们经营的那一处,三面是果树,一面是山坡;地形长方,面积约二三分。那是在大种蔬菜的时期我们三个同志在业余时间为集体经营的。收成的蔬菜归集体伙食,自己也有一份比较丰富的享用。

我们种的那块菜地里,韭菜以外,有葱、蒜,有白菜、萝卜,还有黄瓜、茄子、辣椒、西红柿,等等。农谚说:‚谷雨前后,栽瓜种豆。‛‚头伏萝卜二伏菜。‛虽然按照时令季节,各种蔬菜种得有早有晚,有时收了这种菜才种那种菜;但是除了冰雪严寒的冬天,一年里春夏秋三季,菜园里总是经常有几种蔬菜在竞肥争绿的。特别是夏末秋初,你看吧:青的萝卜,紫的茄子,红的辣椒,又红又黄的西红柿,真是五彩斑斓,耀眼争光。

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 8 - 那年蔬菜丰收。韭菜割了三茬,最后吃了苔下韭(跟莲下藕一样,那是以老来嫩有名的),掐了韭花。春白菜以后种了秋白菜,细水萝卜以后种了白萝卜。园里连江西腊、波斯菊都要开败的时候,我们还收了最后一批西红柿。天凉了,西红柿吃起来甘脆爽口,有些秋梨的味道。我们还把通红通红的辣椒穿成串晒干了,挂在窑洞的窗户旁边,一直挂到过新年。

动物

它一身的白毛像雪似的,中间夹着数块墨色的细毛,黑白相间,白的显得越白,而黑的越发显得黑了。脸一半儿白,一半儿黑,两颗小电灯泡似的眼睛在脸中间闪呀闪,见我低下头看它,它也一个劲地盯着我。一条全黑的尾巴躺在地上,悠然自得地摇摆着。嘴张得很大,露出几颗嫩白的小齿,咪咪地叫着,那几根细鱼骨头似的白胡须,傲傲地动着。

翠鸟喜欢停在水边的苇秆上,一双红色的小爪子紧紧地抓住苇秆。它的颜色非常鲜艳。头上的羽毛像橄榄色的头巾,绣满了翠绿色的花纹。背上的羽毛像浅绿色的外衣。腹部的羽毛像赤褐色的衬衫。它小巧玲珑,一双透亮灵活的眼睛下面,长着一张又尖又长的嘴。

兔子的耳朵又大又长,只要听见一点轻微的声音,就会‚唰‛地一下竖起来,灵巧地四面转动,寻找声音发出的地方,直到声音没有了,才恢复常态。

小白兔吃饱了的时候,就仨一群俩一伙地在沙地上跑来跑去,像一个个小雪球在滚动。

那条小黑狗,一身乌黑发亮的皮毛,就像黑缎子一般油亮光滑;雪白的小爪儿,像4朵梅花;那条撅着的小尾巴,总是悠闲不停地摇摆着。

这匹枣红马,长长的鬃毛披散着,跑起来,四只蹄子像不沾地似的。

这匹高头大马,浑身的每个部分都搭配得那么得当,每块肌肉都显示出力量,让人一看就觉得那么柔和,那么健美。

一峰峰骆驼,在大漠的孤烟中慢慢移动着身影,像小舟在大海里航行,乘着风,迎着浪。骆驼的眼睫毛是双重的,当风起沙扬的时候,双重的眼睫毛像卫士似的,将沙挡住,不使它吹进眼里。

那些天鹅用粉红色的脚掌划着湖水向前游,湖面上荡起一圈圈粼粼的波纹,远远望去好像一只只白色的帆船在水中荡来荡去,又像天上的朵朵白云映在水面上。

白天鹅用红脚蹼使劲地划动着那绿色的湖水,身体就像一只小艇模型那样摇摇摆摆。

天鹅那白瓷一般光滑的羽毛,没有一丝杂质,就好像一团浓墨泼上去,也会整个儿滚落下来,沾不上一星半点。

湖面上,当天鹅伸展着宽阔的双翼,引翅拍水行进时,犹如一叶叶的扁舟,一张张的风帆。宽阔的湖面上,成群洁白的天鹅,在悠闲地游荡,像朵朵白絮在随风漂流。

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 9 -

漫空飞舞的丹顶鹤如早开的芦花,绵软地、慢悠悠地落在了沼泽地区。 仙鹤是天生的舞蹈家。它们头顶鲜红,脖项修长,羽毛洁白,双腿纤细,真个是形体秀丽,举止潇洒,神采飘逸。

丹顶鹤雪白的头上顶着鲜红的肉冠,像白金王冠上嵌着一颗夺目的红宝石。 仙鹤站立时总是高高竖起身体,伸直脖子四下张望,常常站立许久。因此,人们常用‚鹤立‛、‚鹤望‛来形容戏剧舞蹈中引颈四望的优美姿态。

鹤群长距离飞行时,常常排成‚V ‛形或‚Y ‛等形。远远望去,飘飘然呈现出一副轻逸而潇洒的风姿。

水面上黑压压一群野鸭子,灿烂的羽毛,在夕阳的余辉下,像浮着一簇簇花环。

这些野鸭子都生着一个金翠色的头,亮晶晶的眼睛,颈上有一圈灰白色的羽毛,就像是每一只野鸭都戴上一串珍珠项圈似的。

一群大雁‚咕咕嘎嘎‛地叫着往南飞,一会儿排成个‚人‛字,一会儿排成个‚一‛字。成行的大雁,像胜利进军的队伍展翅南飞,互相呼应着一往直前。 群雁在霞光中抖擞着翅膀,悠然地从草地中飞起。它们排着‚一‛字飞上天空,像出征的战士,呼喊着,歌唱着,声音里充满了必胜的信念。

雁群排成整整齐齐的人字形,目标一致地向前飞着,它们在天空嘹亮地叫着,好像在庄严地宣告:它们的队伍是整齐的,它们的目标是明确的。

大熊猫的长相很有意思,胖乎乎、圆滚滚的,很逗人喜爱。它们的头部和身体都是白色的。只有眼圈、耳朵和肩部是黑褐色的。特别是那一对黑黑的眼圈,长在白白的脸上,像是戴着一副眼镜。加上那笨拙的动作和走起路来东张西望的神情,显得非常可爱。

这对大虾真有趣!它们长着又细又长的胡子和易双明亮的眼睛,眼珠一突一突的。它们还长着一对厉害的钳子,如果你的手伸过去,准会钳得你哇哇大叫。它们的尾巴像一把小扇子,几对细长的脚在水里划动着。它们有时搂在一起,好像要打架。有时又好像手拉着手,好像在说:‚走,我们一块儿去水晶宫玩吧!‛

三、营养加油站

A

燕子

仲春三月,它来了,那小巧玲珑的流线型体态,着一身股黑漂亮的羽毛,轻悠敏捷,在春光中快乐甜美的飞翔,发出清亮圆润的啁啾声。

我们江南水乡,春季里雨丝如烟如粉、无声无息地下着,拔节的翠竹,清水田里的有秧苗池塘边的柔柳和刚刚绽开的花,在水雾碎雨中,绿莹莹,红润润额。这时,一只、两只、一对、两队、、、、、、小燕子妙舞轻扬,穿来穿去。

天放晴了,阳光露出来。小燕子更活泼了。它斜飞在瓦蓝洁净的天空中,自

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- 10 - 由自在。瞬间唧唧的一声,身子似个小黑点窜下来,在明镜般的水面上,横掠着,

似乎要跌入水中,可它又轻声一跃,射入人中,这时,水面上撒落一朵小浪花,

浪花绽开,荡漾出一圈圈的波纹。

我问奶奶:小燕子的尾巴为什么跟别的不一样啊,像是一把黑亮的剪子呢?

奶奶说:‚剪春啊!你看它飞来飞去,用剪子裁处一件春衣,给大地穿上。‛

我相信了,又问奶奶:‚那它为什么飞不停又唱不停呢?‛

奶奶说:‚闹春呀!春越闹越浓的。‛

奶奶在堂屋靠近房梁的墙上,钉上两个小竹桩,小竹桩上放一片新瓦——这

时给小燕子筑窝用的。几天后,两只燕子一前一后,绕着房梁飞了几圈,落在瓦

片上,歪着头,小黑豆般的眼睛调皮地朝我们滴溜溜乱转,轻声细雨地说:‚叽

唔、唧咕、、、、、、住、、、、、、‛

‚燕子在说什么呢?‛我问奶奶。

‚燕子在说,‛奶奶告诉我:‚不借你们的盐,不借你们的醋,只接你们的屋,

给我们来住。‛

我乐极了,对着小燕子喊:‚你们住吧!‛

这一段时间,燕子孵出四只活泼可爱的邹燕,邹燕贪食,整天张口向爸爸妈

妈要吃的。

我不明白,奶奶为什么这样欢迎燕子,她只图个吉利吗?在常识课上,我才

知道燕子是这样的宝贵。老师说,一只燕子一夏天能吃五十万到一百万只害虫。

消灭了害虫,保护了庄稼,大地披上绿色的春衣。原来,燕子用汗水打扮春天,

保护春天。

1。这篇短文作者写的是江南水乡的燕子,是按照、、

的顺序描写的,最后交代了奶奶喜欢燕子的原因,表达了作者

2。读短文,从文中找出描写燕子外形特点的语句写在下面。

⑴ ⑵ ⑶

3。写出描写燕子的活动特点的动词。

⑴在雨中飞行时: ⑵在晴天飞行时:

4。你能说说奶奶喜欢燕子的原因吗?相信你一定能。

B

荷叶青青

夏天,玄武湖里那一望无边的荷叶忽然叫我生出了许多感想。祖母淡淡的笑

容渐渐地浮现在我的眼前。

老家的院子不大,却年年要种一缸荷花。祖母特别(爱好 喜爱)荷花,对

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- 11 - 荷花下的功夫更让人吃惊。河泥是雇人挑来的,她还要抓一把看看成色,就像看

粮食。隔年的种( )下去,弄得两手污泥一直糊到胳膊肘。到了小荷叶快要冒

尖的时候,祖母就守着荷花缸不让孩子靠近,说是人呼出的热气,会让叶子枯萎。

小荷叶终于长出来了,那是一片太小太小的叶子,孩子们都不屑一顾。祖母看着

荷叶,却像看一个新生的孙子。

夏天到来的时候,才有真正的长杆儿荷叶亭亭地舒展开来。这时天太热了,

大门成天开着,就有人抬头欣赏我家独特的风景。祖母常常在门口乘凉,看到有

人夸她的荷叶,就把人家让进来,沏上茶水,请人边喝边欣赏。

一天,有位年轻的母亲抱着一个孩子在门口探头探脑地张望,祖母又发出邀

请,可女人摇摇手,说出一(翻 番)话来。祖母这才注意到孩子生了一头疮,

她丝丝地吸着冷气,好像要(带 代)那个女孩忍受痛苦。看了一会儿,她醒过

神来,赶快拿一把剪刀,走到荷花缸边,‚咔‛一声剪下最大的一枝荷叶。原来

女人就是来讨荷叶的,中医给小孩开的药力,要用新鲜的荷叶。

荷叶是夏日里清凉的东西。祖母以往每年也都要分送几枝给左邻右舍泡茶

喝。这一年,老邻居是喝不上荷叶茶了。每隔几日,就要给那个孩子剪一枝荷叶,

荷花缸里的荷叶也就越来越少。不过,小孩子的疮倒是确实一天天好起来。

家里人都可惜那一缸好荷叶,像这样剪下去,今年别想看荷花了。祖母却念

念有词:真是一物降()一物,凉气逼暑气。荷叶派上了大用场,不开花也罢了。

如今看到这一池荷叶,就像看到一池的清凉。假如祖母拥有这一池的清凉,

她又会高高兴兴地把它送给许多人吧。

1。在括号里面选择合适的拼音或字词。

2。心神领会。(根据意思写词语)

⑴ 不放在眼里,看不起。 ( )

⑵ 在做一件事情的时候,嘴里在念叨着什么。 ( )

⑶ 一眼望不到边际。 ( )

3。写出第三自然段的段意。

4。读短文,概括地写好祖母是怎么样种好荷花的。

5。你从文中了解到荷叶有什么作用没有呢?

6。你怎么样理解“荷叶派上了大用场,不开花也就罢了”这句话?

7。文章看似写物,实是借物抒情,表达了作者怎么样的感情?

C

北京奥运吉祥物解密

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- 12 - 福娃是北京2008年第29届奥运会吉祥物,其色彩与灵感来源于奥林匹克五

环、来源于中国辽阔的山川大地、江河湖海和人们喜爱的动物形象。福娃向世界

各地传递友谊、和平、积极进取的精神和人与自然和谐相处的美好愿望。

福娃是五个可爱的亲密小伙伴,他们的造型融入了鱼、大熊猫、藏羚羊、燕

子以及奥林匹克圣火的形象。

每个娃娃都有一个朗朗上口的名字:‚贝贝‛、‚晶晶‛、‚欢欢‛、‚迎迎‛和

‚妮妮‛,当把这五个娃娃的名字连在一起,你会读北京对世界的盛情邀请‚北

京欢迎你‛。

福娃代表了梦想以及中国人民的渴望,其形象设计应用了中国传统表现艺术

的方式,展现了中国的传统文化。

很久以来,中国就有通过符号传递祝福的传统。北京奥运会吉祥物的每个娃

娃都代表着一个美好的祝愿:繁荣、欢乐、激情、健康与好运。娃娃们带着北京

的盛情,将祝福带往世界各个角落,邀请各国人民共聚北京。欢庆2008奥运盛

典。

贝贝传递的祝福石繁荣。在中国传统文化艺术中‚鱼‛和‚水‛的图案似乎

繁荣与收获的象征,人们用‚鲤鱼跳农门‛寓意事业有成和梦想的实现。‚鱼‛

还有吉庆有余、年年有余的蕴涵。贝贝是水上运动的高手,和奥林匹克五环中的

蓝环相互辉映。

晶晶是一只憨态可掬的大熊猫,无论走到那里都会带给人们欢乐。作为中国

国宝,大熊猫深得世界人民的喜爱。晶晶来自广袤的森林,象征着人与自然的和

谐共存。他憨厚乐观,充满力量,代表着奥林匹克五环上的黑色的一环。

欢欢是福娃中的大哥哥。他是一个火娃娃,象征着奥林匹克圣火。欢欢是运

动激情的化身,他将激情散播世界,传递更快、更高、更强的奥林匹克精神。欢

欢所到之处,洋溢着北京2008对世界的激情。他性格外向奔波,熟稔各项球类

运动,代表奥林匹克五环中红色的一环。

迎迎是一只机敏灵活、驰骋如飞的藏羚羊,是青藏高原特有的保护动物。他

来自中国辽阔的西部大地,将健康的美好祝福传向世界,是绿色奥运的展现。他

身手敏捷,是田径好手,代表奥林匹克五环中黄色的一环。

妮妮来自天空,是一只展翅飞翔的燕子,其造型创意来自北京传统的沙燕风

筝。‚燕‛还代表燕京。妮妮把春天和喜悦带给人们,飞过之处播撒‚祝您好运‛

的美好祝福。

天真无邪、欢快矫捷的妮妮将在体操比赛中闪亮登场,她代表奥林匹克五环中绿

色的一环。

福娃将把祝福带往世界各个角落!

1。快乐认识新朋友

2。结合句子,理解词语。

⑴“他性格外向奔放,熟稔各项球类运动,代表奥林匹克五环中红色的一环。”

“熟稔”中的“稔”字读 。这个词的意思是 。

⑵“晶晶来自广袤的森林,象征着人与自然的和谐共存。”“广袤”的“袤”字读 ,这个词的意思是 ,反义词是 。

3。奥组会推出吉祥物福娃的意义是什么?

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- 13 -

往世界各个角落?

6。你作为一名小公民,在2008年第29界期间,你为奥运做了什么?

四,仿写段落

这只小白兔有一对长长的大耳朵,它的听觉很灵敏,哪怕有一点动静,耳朵就会

竖起来。它还有两只红宝石似的眼睛这只小白兔有一对长长的大耳朵,它的听觉

很灵敏,哪怕有一点动静,耳朵就会竖起来。它还有两只红宝石似的眼睛,在伸

手不见五指的黑暗处闪闪发光。最逗人的是那张三瓣嘴,吃东西和呼吸的时候,

向三面翘开,露出粉红的牙床。

五、课外小知识

千奇百怪的动物

动物中牙齿最多的,要算栖息在美洲的一种蜗牛,它居然生有14000多颗牙

齿。

世界上最小的兽类,是一种只有顶针大的跳鼠。在显微镜下可以看到它的五

趾齐全,身上长满了绒毛。这种小跳鼠,是在巴尔喀什湖附近发现的。

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- 14 - 在英国西北部的曼思岛上,生长着世界上独一无二的‚无尾猫‛。

在印度孟加拉海湾的一个小岛上,科学家发现了一种巨大的螃蟹,它们能攀上高大的椰子树去偷吃椰果。

巴西河谷地带生活着一种巨蛙,它的身体有半米多长,体重足足有8千克。这种巨蛙叫起来,好像猛兽在吼。

在澳大利亚岛上生活着一种罕见的狼,它生有虎皮颜色的皮毛和老鼠那样的长尾巴。

印度巴西亚的西爪哇岛上,有一种会游泳的猴子,它们常常潜入水下为主人捕捞鱼类。

世界上皮最厚的动物不是大象,而是生活在尼罗河地区的河马,它们的皮足足有2.5厘米厚。

世界上最大的鸟是鸵鸟,最小的鸟是蜂鸟。

世界上最大的哺乳动物是蓝鲸,体重约170吨。

世界上最长寿的哺乳动物是大象,能活60~70年。

世界上跑得最快的动物是非洲猎豹,最高时速可达110多千米。

千奇百怪的植物

树萝卜

我国云南热带森林里,长有一种‚树萝卜‛,它是附生植物,附生在其植物的枝杈间,根肥大而臃肿,像一只特大的萝卜,最大的长60厘米,粗10厘米,因此叫树萝卜。树萝卜只是外貌像萝卜,其它方面和萝卜毫无关系,它不能吃,但可做药用。采集后洗净、晒干、研磨成粉,具有消炎利尿、活血散阏的功用。还可作外敷药,治疗跌打损伤。

油树

长在西双版纳的油树,树干毛茸茸的,叶子有手掌般大。只要在树干上挖个洞,再用火一烧,‚油‛就会自动流出来。傣族人民就用这种油来点灯照明。这种油抹在书上,可以防虫蛀,涂在牛、马、骡的疮口上,能治疮伤。

黄檀木

‚刀枪不入‛,这是人们用来描绘物体坚硬程度的词语。在植物王国里也有刀砍不坏的树木。我国西双版纳生长的黄檀木,树木富有光泽,长有大理石花纹,不仅外表美观,而且质地坚硬,刀斧也奈何不得。

灵香草

我国广西大瑶山是个‚绿色宝库‛,那里生长着一种芬芳扑鼻的灵香草。它高40~60厘米,开黄色的花。这种草在生长期间全无香气,摘下拷干或阴干后,香气大增。它的茎叶含有芳香油,味道甘醇,仿佛香豆素的香味。因此,我国有不少名酒都用灵香草作香料。晒干的灵香草切碎掺入烟丝里,可制成高级香烟。

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 15 - 灵香草也可以做药用,有散风寒、活血、止痛的作用,用以治疗感冒、头痛、腰痛等症。

木棉树

在我国的云南、贵州、广东、广西等地,还有一种能长棉花的树,叫做木棉树。这种树是落叶大乔木,高达20~30米,树干笔直、挺拔,叶子的形状像手掌,长椭圆形。木棉树四五月份开花,花红色,有碗口大小,十分艳丽动人。开花后结果,果实长到一定时候外皮绽开,裂成五瓣,露出洁白的棉花,这就是木棉。

木棉树既可作观赏树,又有多种经济用途。木棉树木质轻软,可作蒸笼、包装箱板。木棉是很好的填充物,耐压,不易被水浸湿,在水中浮力大,可作枕芯和救生器材。木棉的茎皮纤维可造纸,花和根茎可入药,种子可榨油,浑身无一废料。

木盐树

在我国黑龙江和吉林省接壤的地方,长有一种六七米高的树,每当夏秋来临,树干上会冒出‚汗‛来,并凝结成一层雪花似的盐霜,只要用小刀轻轻刮下,就能当作高级精盐食用。因此,人们把这种树叫做‚木盐树‛。

瓣鳞花

说来真巧,我国甘肃和新疆一带也有一种能‚长‛盐的植物,叫瓣鳞花。这种草高约十几厘米,分枝繁多,花呈粉红色,能生活在一般植物没法生长的盐碱地上。它有一种奇特的功能,——分泌盐水。每当瓣鳞花根从土壤吸取了盐的水分后,就很快通过叶的表面分泌出盐水来,里面含有氯化钠和碳酸钙等盐类。盐水经太阳光照射,水分蒸发后,叶上就留下了一层白花花的盐,收集起来,便能食用。

肥牛树

广西一些石山地区,生长着一种‚肥牛树‛。这种树的叶子很肥厚,营养丰富。它含有糖、蛋白质、脂肪,还含有钾、钠、磷、钙、铁等元素,其中蛋白质和脂肪的含量比稻草和玉米秆多。用肥牛树的树叶喂牛,牛会很快长肥,即使是细枝嫩条,牛吃了也照样增肥长膘。

肥料树

在湘西土家族苗自治州一带的深山里,还有一种‚肥料树‛。这种灌木的树叶又阔又厚又青,是很好的肥料。采摘放到稻田里,泥土变成黑色,水稻长势喜人。

瓶子草

在植物众多的王国里,真是无奇不有。有些植物还具有食虫的高超本领,利用种种巧妙的陷阱来。

引诱昆虫,以吸收它们体内所含的蛋白质养分。

在所有食虫植物中,瓶子草所设的陷阱可说是最周密的了。它的叶子虽有不同的颜色和花纹,但外形却都像个宽口窄肚的花瓶,这些‚花瓶‛一个个从地面直伸而出,等待着虫儿自投罗网。

瓶子草在它的瓶口边缘处分泌出许多甜汁,当喜爱甜汁的昆虫被吸引过来时,一不小心就会从瓶口跌落下去,瓶子草的内壁长满了细毛,使得跌下去的昆虫无法爬出来,只好‚束手待毙。

毒蛇草

在我国喜马雅拉山中,长有一种奇特的草。它的叶子的形状像眼镜蛇在昂首

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 16 - 远望,藏族人民叫它‚毒蛇草‛。它为什么伪装成眼镜蛇的模样呢?这也是在长期自然环境中形成的,它可以蒙混过喜欢食草动物的眼睛,以为这是一条毒蛇,不敢去吃它,于是它就可以安全地生存下去。

“咬人”树

在辽宁东部的桓仁山区,有一种会‚咬人‛的树。它的枝干像楸树,叶子肥大对生。春天,枝叶萌发出一簇簇绿里透红的枝叶,煞是好看。但是,当地人不仅不敢去采摘它,就连望一眼也觉得可怕,因为它的确会‚咬人‛。不少人由于不相信这种树真能‚咬人‛,冒犯了它,结果被‚咬伤‛。凡是被‚咬伤‛的人,先是起带白顶的鸡皮疙瘩,然后浑身肿胀,眼睛、嘴巴只剩一条缝,痛痒钻心,以后皮破淌流黄水。要经过多方面调治,轻则二十几天,重的要两三个月才能康复。

“胸有成竹”树

福建屏南岭头的北山上,生长着一株古老的红豆杉树。有趣的是,有一丛毛竹,正好从这株树的胸膛里长了出来,形成成语中‚胸有成竹‛的趣景。据说这株树已有500多年的高龄,树干早已成为空洞,而这一丛毛竹却长得翠绿挺拔。 寄生树

被誉为‚西山三百寺中之巨刹‛的北京市大觉寺,有株古老的柏树,这株古老的柏树,在其中空的心部,寄生着一棵老藤,形成‚老藤寄柏‛的奇观。还有1棵巨大的柏树从根部向上1米多处分成两大树干,正中的树叉上长着1株‚小叶鼠李树‛,可谓‚鼠李寄柏‛这两棵数百年来的共生树,至今仍郁郁葱葱,挺拔壮实,被称为大觉寺八绝之一。

神奇预测植物

1、预报气象的植物在澳大利亚和新西兰生长着一种奇特的花,比我们看见的菊花大2——3倍。它的花瓣对湿度十分敏感。假如花瓣缩起来,将花蕊紧紧包起来,说明不久就会下雨。当花瓣慢慢展开,说明不会下雨。

我国广西忻城县有棵青冈树,人们叫它‚气象树‛。它的叶子色泽会随着天气的变化而变化。晴天,叶色深绿;叶子变红,将会下雨;雨过天晴,叶色恢复到深绿。

2、预测地震的植物。我国地震学家在调查地震前植物的变化时,发现很多值得注意的情况:如地震前,蒲公英在初冬季节提前开花;山芋藤会突然开花;竹子开花和柳树梢枯死等异常现象。

3、帮助探矿的植物。有些植物是地质学家找矿的‚侦察兵‛。例如:含锌的土壤中,三色堇长得特别茂盛,图形花瓣上,每朵花有蓝白黄三色,特别鲜艳。有人在美丽的七瓣莲的指引下,找到锡矿;根据一种开浅红色花的紫云英发现了铀矿;而蓝色野玫瑰能够指示铜矿埋藏的地方。更有趣的是有的树木害‚巨树症‛,树枝伸得比树干还长,叶子小得可怜。这畸形是由于吸收了地下的石油所致,因此成了油田的指示树。

六、我的T 台,秀我自己

写自己喜欢的动物

高傲的白鹅,性格古怪的猫,慈爱、尽职的母鸡……在作家笔下,一个个小动物栩栩如生。你一定也想说说自己喜欢的动物吧?那就来试试。先说说自己最想说什么动物;想说同一种动物组成一组,分别说说这种动物的特点。可以讲它的外

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 17 - 形、脾气,也可以讲它怎样进食、怎样嬉戏、怎样休息等。然后各组推出代表在

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- 18 - 血液、脑浆,一滴滴的血液或脑浆从蝈蝈的嘴角流出它是多么残忍,难怪是一只专门打斗的大蝈蝈。血和脑浆吸干后,它又张开大嘴疯狂的咀嚼着猎物的身体,直至只把猎物吃的只剩下一对翅膀,它才罢休。

虽然它吃东西的样子很不好看,但它奏出的音乐却别有一番风味。到了夜晚,夜深人静,这只蝈蝈的个人演奏会开始了。它振动翅膀,发出不同频率的音符。有时‚唧唧唧唧‛

有时‚吱吱吱吱‛,有时却发出‚嗞嗞嗞嗞‛的叫唤,连在一起,如一首委婉连绵的月光曲,令人想入非非。

对它的观察结束了,看着它那渴望自由的双眼,我把它放回了大山深处。

螃蟹

今天,妈妈买了十几只螃蟹。别看它们个儿很小,可是它们那一双像老虎钳子似

的大夹子和那副凶神般的模样,使你一见到就浑身发

毛。 这些螃蟹被放在一个大盆里,它们可真不老实,在盆里乱抓乱挠,弄得大盆‚哗啦哗啦‛地响。我想仔细看看螃蟹是个啥样,就蹲在大盆旁,仔细打量起来。

螃蟹的背上驮着一个硬梆梆的大壳,壳的中央有几条几乎看不清的白色花纹,我凑近一看,哈!活像是一位老翁慈祥和蔼的面容。壳的两旁龇出三个小尖叉,就像京剧里武将背上插的小旗儿,显得那么威风。大壳底下,两旁除了伸出一只大腿外,还各伸出四只小腿儿,每只小腿分四折,最后一折像一只小铁钩儿,把大盆划得遍体鳞伤——一道道大白印子。

嘿!螃蟹的大夹子可真厉害,两只大夹子张开着,就像两把老虎钳。‚钳口‛上下各长着一排又小又尖的像狗牙一样的小齿儿,大夹子上面还披着黑乎乎的毛呢!

我真想试一试大夹子的厉害,可是一时又没有更好的办法。目光渐渐地移到碗柜上,对,用筷子做实验。我拿出一只筷子就往大夹子里塞。真没想到,螃蟹的劲儿真大,硬顶着,就是不让我塞,怎么办呢?我把一只螃蟹翻了个个儿,它的八只小腿使劲往里钩,忽然看见螃蟹白胖的大肚子底部有一个尖形的盖儿,我灵机一动,把它这个盖儿打开,它会有什么反应呢?于是,我趁螃蟹没防备,猛地把盖儿打开,露出里面的黑毛。谁知这一翻可非同小可,螃蟹的大夹子连同它的八只腿儿,一齐向我进攻。它张牙舞爪地爬到我手前,我趁势把筷子塞进大夹子里。嘻嘻,螃蟹这回可上当啊!它夹住筷子的一头,圆睁怒目死死地盯着我,好像在说:‚怎么样?这回看你往哪儿逃!‛我呢,则拽住筷子的另一头儿,屏住呼吸使劲往上提。螃蟹被我提到半空中,就是这样,它还是不肯放松。我们俩就这样对峙着,我的胳膊终于酸了,刚想换口气,它就趁这个机会,一下子把筷子夺了过去,扑通一声落在大盆里。这时它摆开了胜利者的架势,八只小腿撑着

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笨重的头顶,仿佛在向我示威。可是当螃蟹察觉到自己上当了的时候,它便气得喘不过气来,嘴里还不住地吐着气泡。刚才还是举得高高的筷子,渐渐脱落到盆里,身子也像海绵一样,有气无力地瘫倒了。我看到这情景,不由得扑哧一声笑了,真有意思!

【简评】

前一部分通过‚仔细打量‛,细致地描写了螃蟹的形态:硬梆梆的大壳,象小铁钩一样的蟹爪,似老虎钳的大夹子,十分具体,形象地写了螃蟹的静态。后一部分通过用筷子逗螃蟹,生动地描绘了螃蟹‚硬顶‛、‚张牙舞爪‛、‚嘴吐气泡‛的各种有趣的反映。

蟹的生态,就是或静或默,或动或怒,动静结合,很传神。

白鸽

它有着小小的脑袋,灵活的眼睛,娇小的身躯,雪白的羽毛,这就是被人誉为神圣和平的使者——白鸽。

它的身影,布满天涯海角。

我深深地爱着鸽子。7年前,我还是个小不点的时候,我家就养了50多只鸽子。其中,有一只我最喜欢的白鸽——雪雪。幼小的我,常常抱它。有时,它乖乖地站着,咕咕直叫,好像在说:‚你快来呀!‛于是,我便抱起它摸个不停,还要喃喃几句。可是后来,不知怎么的,我心爱的雪雪失踪了。为此,我曾大哭了一场,闹着要去找它……

7年了,我对鸽子的感情不但没有减弱,反而更深了。眼前晃动着它的影子。有时候在同学家里看鸽子,一看就是半天。正因如此,所以我对有关鸽子的电视和书籍都不放过。

在去年的第24届奥运会上,成群的鸽子环绕在奥运会的上空。当奥运圣火熊熊点燃,奥运会歌曲奏响的时候,它们展翅飞向蓝天,咕咕地叫着,伴着运动员们在友好的气氛中载歌载舞。此时此刻,可爱的鸽子象征着人类宝贵的友谊。

在两伊边界,也有白鸽的身影。当两伊战争爆发,人民生活在水深火热之中,联合国安理会对此进行调解的时候,白鸽飞起来了,从伊朗和伊拉克的国界上忽啦啦地飞了起来,到两国上空,组成了一只白色的队伍。它们的行动,好像在告

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诫挑起战争的人们,应该早日结束这场无义的战争。

此时此刻,可爱的白鸽又是团结与和平的化身。

【简评】

清水泥螺长年生活在泥塘河边,其貌不扬,所以很少有小朋友注意它,观察它,赞美它。这位小作者注意了别人忽视的事物,通过自己的观察发现了它的特点,在这基础上赞美了这位水里的‚清洁工‛,写出不与他人雷同的别出心裁的文章。

蚕宝宝

科学课上老师让我们回家养蚕,要求要从开始就要做好记录,看它的生长情况发生的变化,回家后我让我妈弄了一些蚕种子。

蚕的卵比小米粒大些,白色的有点黑,粘在一片纸的上面。过了两天,卵壳内出现了一个小黑点,越来越明显,到后来竟是一只小小的虫子从卵壳里爬出来了,我知道这就是一只小蚕了。小蚕的身体细小,呈黑褐色,全身满生着毛毛,形态象蚂蚁,老师说叫做蚁蚕,毛毛叫刚毛。

蚁蚕就能吃桑叶,生长的很快,它的身体中部变青绿色,刚毛变少了,随着身体的不断增大,体色逐渐变淡,青色里面有白色。

第4天开始,幼虫不吃桑叶了,吐了一些丝状的物质,把肚子和尾巴缠在蚕叶上,一动不动,我以为它在吐丝做茧,老师说它在蜕皮。果然,经过一昼夜时间,即脱去旧皮,换上新衣服。

刚脱去皮的蚕又开始吃食物了,继续生长,到了一定程度,大约6天又要脱皮。这次我知道它又要蜕皮,就不喂它了,等它蜕完皮再开始为它桑叶吃。这样一共蜕了4次皮,每次蜕皮后吃的食物特别多。老师说它已经长到五岁了,就要吐丝做茧了,让我给它做个小房子。五岁的蚕宝宝身体前边半透明状态,也不吃桑叶了,把头抬得很高,左右摇摆,像是在跳舞,把口里的一根细细的长丝有规律地织在小房子里。3天以后,一只白色的茧就做成了,我的蚕宝宝就在里面睡着了。

小鸭子

我有一只可爱的小鸭子。

小鸭子长得真惹人喜爱。圆圆的小脑袋上,一对小小的耳朵藏在里面,时时刻刻地倾听着周围的动静;脸上嵌着两只发光的眼睛,真像两颗小宝石;一张扁扁的小嘴巴是那么小巧玲珑,不时地发出‚嘎——嘎——‛的叫声,显得既聪明又可爱;小鸭子的毛是白色的,上面还有一圈黑色的斑纹;它那小小的尾巴,翘得高高的,神气十足,所以我给它取了一个非常好听的名字,叫‚小白‛。

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- 21 - 小白吃东西的时候,它总是先看一看,然后就张开嘴吃了起来。每当我把蚯蚓放在手心上,小白就跑过来很快地吃掉了。

小白凫水的时候,两蹼轻轻往后一蹬,就像小汽艇一样稳稳地向前游动,然后,它就‚潜水‛——把头伸进水里去找吃的。看到这个情景,我开心极了。 一天晚上,小白突然尖叫起来。我从睡梦中惊醒,赶紧把它抱进窝里,它又跳出来了。我给它吃了一点东西,它才乖乖地睡着了。原来它饿了呀!

我的小鸭子真是太有趣了!

小金鱼

喜喜、美美、蛋蛋是三条活泼、可爱的小金鱼,这是我从花鸟市场精心挑 选回来的。

喜喜是一条由黑黄两种颜色组成的小金鱼,它有一双大大的眼睛,一

直在不停地东张西望,好像在瞭望外面精彩而美丽的世界。它那黑黑的尾巴,在它身上特别耀眼,像一片黑黑的枫叶,在水中不停地漂泊,为有了新的家和新的朋友而感到十分高兴。蛋蛋是我第一眼就看中的小金鱼,它特别活泼和机灵。它在水缸里不停地游动,好像有使不完地劲。当我把小兜伸过去的时候,它一下子就逃走了,是我略施小计才捉着的。它全身乌黑发亮,眼睛藏在它那黑黑鼓鼓的圆球里。在三条小金鱼里,它好像是一位高高在上的国王,其它两条小金鱼总是围着它转。美美看上去非常文静,也很美丽。圆圆、红红的头,晶莹剔透的尾巴,雪白雪白的肚子,真是人见人爱、鱼见鱼帅。它是那么的文气,像一位美丽的天使,对着我们频频点头。可是每次当我把食物放进鱼缸的时候,它完全与它的外表截然相反,总是第一个冲向食物,不等自己的同伴,自已先吃,你看它是多么的自私。为了这三条可爱、活泼的小金鱼,我给它们准备了一个美丽的家。一只圆圆得、大大的、透明的鱼缸,里面插着一小束美丽的塑料花,还有一只亮晶晶的海螺和它们做伴。另外我还给它们买了抗病小鱼食,好让它们快乐的、健康的成长。

我坚持每天给它们换水、喂食,过了几天,它们就长大了不少。每当

我起床时,它们就已经醒了,在快乐地做游戏,你追我赶,非常开心。这就是我的三条可爱的、活泼的小金鱼。

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- 22 - 蝶之舞步

大千世界,无奇不有,说是那小小的昆虫,便超过了一百万种,也就有数不清的之最了,但是蝴蝶,却绝是昆虫中最美的一种,不知受到多少人的喜爱,而我所迷恋它的并不单单是它绚丽的翅膀,更是源于它那独特的舞步……

东方破晓,露水湿衣,淡淡花香在那束初升的阳光中尽情的飞舞,如此佳时,必然是赏花的好天气。携一抹阳光,便来到楼下的花园之中,正是秋来九月八,菊花已绽,满地灿灿一片,醉人心扉,正想好好欣赏这秋日美景,却忽见一精灵飘悠而来,哦,是蝶!它那又大又宽的翅膀散发着萤蓝色的光辉,还有黑色的纹路镶嵌其中,它轻盈飘渺地飞着,朝着那朵朵菊花款款地飞来,它迈着轻盈的舞步,踩着阳光的步点,向每一株菊花问候,它此刻,就如最美的公主,参加着植物王国的盛会。

我不觉看呆了,多美的蝶啊,我不禁想要与它一同舞蹈!转身,扑翅,昂头,在草叶间,在花丛中,在蓝天下,每一个镜头都是如此的华丽,如同视觉的盛宴,让我惊叹不已,它,在这个清晨,舞出了一个最美的童话!

当晚霞抹出最后一丝艳丽时,我却惊然发现了遗落在菊花中的那只蝴蝶,它还是那样,翅膀上闪着耀眼的蓝光,翅膀微微地张着,像是要做出最后一个旋转。几个小时前,它还舞得那么美,而如今,却只剩下一巨绝美的尸体……

秋叶洒洒,如舞败了的蝴蝶,旋转着,飘然而下,‚生如夏花般绚烂, 死如秋叶之静美‛。这句话,用来比喻蝴蝶是再好不过的了,它,在死前,却还舞蹈着,完成它一生的许诺。蝴蝶的躯体被秋风吹起,它的嘴边还含着一丝淡淡微笑,

恍惚间,我仿佛又看见那只绝美的蝴蝶,踩着阳光的舞

步,舞出它自己的美丽……

龙虾的风波

一、可爱的龙虾

今天,舅舅给我两只大龙虾。它们有两只又长又粗

的大钳。头尖尖的,呈三角形。尖头上长着两根细长的

触须。触须中间还有四根短须。这些短须有时并在一起,像一根锋利的针。两只像蟹一样的小眼睛向外探出。身穿一件深红色的铠甲。有一只身上有大而密的灰点,我就叫它‚麻麻‛,另一只身上的点小而密,管它叫‚点点‛。我特别偏爱‚点点‛,因为它聪明灵活,而且它的大钳比‚麻麻‛的要小,是雌的。听说还会生小龙虾呢!我更喜欢它了。

二、窄小的住房

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- 23 - 因为一时找不到让大龙虾休息的地方,我就把两只龙虾关在一只玻璃瓶里,放在黑洞洞的厨房里。两只大龙虾挤在一起,只听见‚当、当、当‛的声音。到了晚上,我又去看大龙虾,只见瓶里只剩下一只龙虾了。哎呀,不好了!‚点点‛不见了。急得我到处乱找,突然妈妈喊起来了:‚晓露,快来,你看这儿有一只龙虾。‛我走过去一看,果真是我的‚点点‛,只见‚点点正舞着大钳在地上慢慢地爬行,全身都是灰尘,不知从哪里钻出来的。

三、可爱的海底世界

今天总算给大龙虾找到休息的地方了,那是养泥鳅的一只钵头。我就让龙虾和泥鳅一起住在钵头里。我把那只钵头里的脏水倒掉,洗干净,放上清水,只见里面的泥鳅在水里游来游去,快活极了。这条小泥鳅是清明节我从乡下抓来的,已经养了三个多月了。第二天我在钵头底下铺了许多贝壳、海螺和鹅卵石。大龙虾舞着钳子游来游去,小泥鳅摆动着尾巴在海螺洞里穿来穿去。好一个可爱的海底世界啊!我心里乐滋滋的。

四、泥鳅之死

今天我又去观赏我那‚海底世界‛了。‚呀,泥鳅怎么没了?‛原来泥鳅跳出来了,我赶忙把小泥鳅扔进钵头里。可是小泥鳅一碰到龙虾的大钳就拼命地逃,上下翻腾。我以为天要下雨了,就不去管它们了。我怕小泥鳅再跳出来,就用盖子盖上,并在上面压上一只玻璃瓶,就安心地去睡了。可是等我一觉醒来,打开盖子一看:‚咦?小泥鳅怎么不见了?‛我急忙在地上寻找,怎么也没寻到。我又想,盖子好好地盖着,怎么会跳出去呢?我在我的‚海底世界‛里寻找,突然找到了泥鳅的残体——一根骨头。是哪位刁民把我可怜的小泥鳅吃了?我再定睛一看,只见‚麻麻‛正用它那粗壮的大钳抓小泥鳅的残肢剩骨呢。怪不得小泥鳅要跳出水面,怪不得一碰到龙虾的钳子就要逃。可怜的小泥鳅,连骨头都被‚麻麻‛吃得精光。都怪我,把小泥鳅和龙虾关在一起,‚海底世界‛又少了一个居民。

五、龙虾吃食

为了惩罚龙虾的残忍,我好几天不给它们吃东西了。今天,我从肉袋子里拿出一丝肉,我把肉丝用一根棒子搭牢,就把肉放在水里。可龙虾吃也不吃,我以为龙虾病了。爸爸告诉我说:‚龙虾的视力和青蛙一样,要动起来才能看到,而且还要把肉丝逗在触须上。‛我就照爸爸说的去做了,果然‚麻麻‛开始动起来了。我这才看清:龙虾不是用大钳吃肉的,而是用贴着肚皮的四对小钳吃肉的。而且它的嘴巴是贴着肚皮的。油飘开去了,‚点点‛大概闻到肉的香味,忙用大钳把肉往小钳里送,很快把肉吃了个精光。

六、小龙虾吃大鱼

今天,妈妈从菜场买来一条大鱼,放在脸盆里,我想看看龙虾敢不敢吃鱼,就把两只龙虾放进脸盆里了。一开始它们都不敢靠近鱼,因为这么大的鱼它们也许从来没有看到过。对它们来说,鱼简直是个庞然怪物。过了一会儿,‚麻麻‛

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- 24 - 看见鱼没有动,就壮着胆去碰碰鱼,可鱼只摆了一下尾巴,丝毫没有要打‚麻麻‛的意思。‚麻麻‛就大胆行动起来了,用它的大钳想把鱼鳍撕碎。可是到底没有成功。但它没有灰心,整个身子都趴在鳍上,还用嘴使劲啃,看样子吃得可香了。自己吃了还不够,还把大钳举得高高的,好像在说:‚真好吃!真好吃!‘点点’快来吃啊!‛‚点点‛看了可眼红了,它也吃了起来。这时大鱼可忍不住了,用尾巴直拍水,水花四溅,好像在喊:‚救命啊!救命啊!‛我赶紧把两只吃得起劲的龙虾放进了它们的天地,解救了大鱼。

七、一场虚惊

今天,我在阳台上扫地,突然发现了一只像龙虾小脚模样的东西。低头一看,果真是一只毛茸茸的钳子,而且是火红色的。糟糕,龙虾遇难了。我急得头上直冒汗。凶手肯定是昨晚看见的那只又大又肥的老鼠。怪不得这几天‚点点‛像被什么吓着似的,一碰到东西,就像触电似地缩了回去。我赶紧打开盖子仔细检查起来。发现两只龙虾安然无恙,腿、钳完整无缺。这就怪了。突然,我发现‚点点‛、‚麻麻‛都有一对脚没有钳子。我连忙问爸爸,爸爸说这对脚是没有钳子的。‚那么那东西是什么呢?‛我又发问了。爸爸说那是昨天买来的蟹的脚。‚可生的蟹脚不会是红的呀!‛我问。爸爸说,这是因为蟹晒干了才变成这种颜色的。噢,原来是这样,真是一场虚惊。

【简评】

1. 读《龙虾的风波》,犹如读一篇生动的童话故事。这故事里有栩栩如生的‚人物‛,有吸引人的情节;‚人物‛有主次,情节有波澜。更可贵的是,‚我‛的感情起伏融于文章始末,其高兴生气无不自然、真切,充满了童趣。

2. 小标题列得好,比较准确地概括了一则故事的中心。

3. 说明龙虾的外形,吃食,嬉戏,息歇,争斗等情况,生动而具体。把两条龙虾的形象描绘得那么丰满而真切。

4. 文笔清新、流畅、生动、自然、读来饶有趣味。

工艺品

我的小台灯

我房间靠窗户角落,有一张白色的书桌。书桌上面有一盏‚华雄‛牌台灯。这盏台灯是我六岁的时妈妈给我买的,已经伴随我三年了,一个淡紫色的灯罩,加上调光的按钮,和一个天蓝色的小闹钟,真是设备齐全!

每天当我需要光明时,台灯很愿意为我服务,我只要按一下开关,灯光就会照亮整个房间。

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- 25 - 每天我习惯坐在我的椅子上,认真的写作业。明亮的台灯弯着它大大的、 会发光的脑袋,像是向学习的人致敬,使人对它增添了几分敬意。

自从到了四年级,家庭作业渐渐多了,不像往常一样轻松了。每天我写作业都要几个小时,这可把我的台灯辛苦了,它总是无怨无悔地陪着我把所有功课做完才愿意闭上眼睛睡觉。

每一次,我把作业做完了,都要摸摸它的额头,每当摸的时候,就像我们人类发烧一样,台灯这种无私奉献的精神真值得我们学习呀!

小存钱罐

在床头旁的桌子上,放着一个粉色存钱罐,它是塑料做的,是我刚到湖北时姐姐送给我的礼物。

这个存钱罐是‚小猪‛形的,整个身子胖胖的,又大又圆的鼻子形成了一个‚O ‛字形,中间还有两个黑黑的鼻孔。长长的眉毛下还有一双乌黑发亮的眼睛。那双炯炯有神的眼睛常常看着我,好像说:‚节约每一分钱,让我肚子饱饱。‛这更使我觉得它充满了可爱的气息。

自从有了这个存钱罐,我逐渐养成了存钱的好习惯。现在手上只要一有钱,我就会把钱存入我那可爱的‚小猪‛的肚子里。只要我坚持这样,‚小猪‛在不久后就能将自己的肚子吃得饱饱的。那时,我就会将这些钱捐给贫困小朋友,虽然我的钱不多,但是,我相信,只要人人都献出一份爱心,我们的未来将会更美好!

小小的存钱罐,不仅让我学会了节约,更让我懂的了爱。

我最喜欢的玩具---------直升飞机

在寒冷的寒假里,我最喜欢玩的玩具要数直升飞机了。那是阿姨送给我的新年礼物。当我拿到直升飞机的一瞬间,你知道吗,我是多么的欣喜若狂,因为那是我盼望已久的玩具。我迫不及待地打开包装盒,小心翼翼地拿出飞机。那是一架由红外线控制的‚苍鹰‛直升飞机,红红的机身,白白的机翼,黑黑的平衡杆,加上银色的合金机架,看上去非常的精致、勇猛,像一头威武的大白鲨,在茫茫的大海中奔腾不息,勇往直前。

我拿着飞机,以百米赛跑的速度来到楼下的草地上。我先打开飞机和遥

控器的电源,然后把飞机轻轻的地、轻轻地平放在草地上。起身退到一米以外的地方,慢慢地、慢慢地加大马力,当马力调到最大的时候,飞机就‚扑‛地一声,腾空而起,渐渐地、渐渐地飞机就越飞越高,像一只勇猛的老鹰在天空中翱翔,守护着自己美丽的家园。不久飞机就高过了树梢,于是我就调小了遥控器的马力,

飞机就慢慢地、慢慢地开始下降,一不小心,遥控器没掌握好,飞机一头就撞在了树上。我心里一紧,连忙跑过去把它捡起来,生怕被撞坏了。我仔仔细细地检查了一下,还好,没坏,我悬着的心终于放了下来。

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 26 - 我发现了,在玩飞机的时候,上升、下降比较简单,平稳着地也还可以,前后左右最难了。我试了一次又一次,还是没有学会,但是我并不弃馁,因为失败是成功之母。我还想到了毛主席的一句话------世上无难事,只要肯攀登。我相信,只要我用心地去做,只要我努力地去做,成功就会向我绽开它那美丽的笑脸。

文具盒

我有一个长方形的文具盒,它是个铁家伙,跳到地上会‚当当‛大叫。 我的文具盒很漂亮。盒面上有英文字母,2只可爱的小兔子抱着一颗爱心;盒面上还布满了大大小小的星星。文具盒底黑乎乎的,像漆黑的夜空,中间有一个白色的兔子头。

我的文具盒分为上下两层,象座小洋楼。上面一层住着钢笔大王,还有钢笔的克星——修正贴;下面一层住着铅笔小将、直尺士兵。

每当我准备写字的时候,钢笔大王就像火箭一样飞到本子上认真的助我完成神圣的使命——作业。如果钢笔一不留神写错字,这时就到修正贴大显身手了,到作业本上轻松的逛一逛,错字立该就消失得无影无踪了。当我要画直线的时候,尺兵就会拔刀相助。

我的文具盒既美丽又实用,它真是我学习的好伙伴。

珍贵的礼物

星期六是我十周岁的生日,爷爷早就许诺给我买一件特殊的生日礼物,这几天我一直在心理琢磨,爷爷会给我买什么礼物呢?由于碍于面子,我又不好意思去问。

到了生日那天,我迫不及待的问爷爷:‚我的生日礼物是什么呢?" 爷爷拿来一个精致的小盒子给我,我回到卧室,立刻把盒子打开,里面原来是一个小沙漏,我就想:爷爷为什么送我个沙漏呢?我带着这个问题去问爷爷:‚您为什么送我一个小沙漏呢?‛爷爷没有回答我,我又回到卧室玩弄着这个沙漏,看到这个沙漏里德沙子一颗一颗向下漏,我还是不明白爷爷为什么用沙漏做我的生日礼物呢?当最后一颗沙子落下的时候,我突然想:会不会爷爷送我一个沙漏是警示我时间就是生命?我又去问爷爷:‚您是不是警示我时间就是生命?‛爷爷点点头,说:‚我就是要警示你时间就是生命,因为你写作业时总是打岔,所以我要送你沙漏,颜真卿说过:‘黑发不知勤学早,白首方会读书迟。’意思就是年轻时候不学习,老了才学习就迟了。‛听了爷爷的教诲,我走进卧室,我把沙漏倒过来沙子又继续向下漏,我也决定从现在开始好好学习

我小心翼翼地收起这珍贵的礼物,我将 永远收藏!

新年礼物

‚老爸,这是你给我的新年礼物吗?‛‚是啊。咦,你怎么发现的?本来我想等你考完试再给你的。‛‚哈哈,被我提前发现喽!‛‚好吧,既然发现了,那就拿去吧,不过不要耽误学习哟!‛‚OK 。‛

这件礼物是一台显微镜,是一台最大可以放大1200倍的显微镜。我迫不及待的打开盒子,看见里面除了一台显微镜还有动、植物的切片标本、孵卵盒、培养皿、切片器……我又认识了目镜、物镜、载玻片、盖玻片、解剖刀、解剖针……

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- 27 - 了解了这些工具后,我和爸爸开始观察。哇!好厉害,头发丝一样细的蜜蜂口器,在显微镜下竟然比手指头还要粗;1毫米见方的洋葱皮里面纵横交错,像是布满了各种管道。我们还特意捉了一只小米粒大小的小飞虫,放在载玻片上,盖上盖玻片,放在显微镜下,不得了,小飞虫的腿看上去像小青蛙的腿,边上还长着刺呢!我又从鱼缸里搞到一点青苔,在显微镜下像一团绿色的麻绳一样……我们不停的换着各种观察物,一边快乐地交流着,忙得不亦乐乎。

这台让我看到另外一个精彩世界的显微镜一定能给我带来更多乐趣,也能让我增加知识。我喜欢这个新年礼物。

美丽的蝴蝶结

今天,小红打扮的非常漂亮。头上扎着粉红色的蝴蝶结,颈脖子上系着鲜艳的红领巾,身上穿着一条粉色的连衣裙,在路上走着。

突然,小红发现有地上许多大米,就像一颗颗洁白无瑕的珍珠。小红顺着洒落在地上的米粒往前一看,发现前面有一个小男孩背着的大米袋子破了一个洞,大米就是从这个洞里悄悄地溜出来的。

于是,她赶紧追上去喊住了小男孩,对他说:‚哥哥,你的米袋破了。‛小男孩连忙放下米袋一看,呀!米袋什么时候破的呀?看着破了大洞的米袋和洒落在地上的大米,小男孩急的就像热锅上的蚂蚁。这可怎么办?小红突然眼睛一亮,想起了扎在自己头上的蝴蝶结,她赶紧解下来,把蝴蝶结扎在米袋上说:‚哥哥,这个蝴蝶结送给你了。‛小男孩感动地说:‚小妹妹,谢谢你!‛小红不好意思地说:‚不用谢,这是我应该做的。‛

望着哥哥米袋上飘着粉红色的蝴蝶结,小红开心的笑了!

我的照片

照片是纪录成长的一种方式,在我生日时,妈妈拿手机帮我拍照留纪念,在我们旅游时,爸爸忙着拿照相机给我们拍合影,照片纪录了我五彩缤纷的童年。

小时候的我还是一个小胖墩儿,胖乎乎的脸上嵌着一双小而灵活的眼睛,而且眼睛还紧紧盯着妈妈看,好象在问她要好吃的糖果,那时候我还穿着一件蓝色的毛衣和青绿色的棉衣,就像一个洋娃娃,可是那时我还不会走路,所以照片上的我是躺在摇篮里拍的,手里还拿着皮球,现在看起来真是太有趣了。

上学以后,我有了很大的变化,瞧!这张照片就是在我上大班时在梅李聚沙公园拍的,这时候,我比小时候瘦多了,个子也高了许多,你看,我的头发也变长了,能扎两个小辫子了,穿着一件土黄色的小棉袄,是不是很可爱呢?那时我已经能唱能跳了,在班里我还是人见人爱的乖宝宝呢!

现在,我已经上小学三年级了,可以给妈妈做些家务了,我在学校里担任副班长,还经常被老师表扬呢,还有,以前的我一点也不喜欢看书,可现在,我已经是个小书迷了,每不有空,我就会打开书本看好常一段时间,你说我现在认真吧!

在我的成长中,我最感谢我的妈妈,我会继续努力,将来好好报答我的妈妈。

我的小书包

我爱我的小书包。这个小书包是我上一年级的时候妈妈买给我的。它上面有一个美丽的画面,画着一个可爱的蓝精灵:他坐在树上,手托着腮,好像在思索着什

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 28 - 么。我喜爱的不得了。我每天背着小书包上学、放学,可神奇了。上课了,我总想看看书包上的那个蓝精灵。当我看到蓝精灵的时候,他的眼睛一眨一眨的,好像在说:‚为什么不听讲呢? ‛我羞愧地抬起头来。

每个新学期开始,我都把小书包装得满满的,有各种课本和文具。有时候还把苹果、橘子等水果也放到书包里。我的小书包真是个万宝囊! 一天上学,由于妈妈给我装水果,我走晚了。当我走进教室时,上课铃就响了。我急忙打开书包去拿书,没想到两个大苹果滚了出来,我正想去捡,但苹果滚远了。我想去拿,这时,我一眼看到了蓝精灵,他仿佛在瞪着我,我立刻拿出了书,认真听讲。

我的小书包可结实了。尽管我每天都装很多东西,可小书包却丝毫没有损坏。后来为了减轻小书包的负担,我每天都要把它重新整理一遍。把当天的书装上,从不多装,以免损坏它。书是知识的宝库。小书包能装书,它是我成长之路不可缺少的伙伴,我要爱护我的小书包。

可爱的袋鼠玩具

可盼到作文课了,课上,老师让我们闭上眼睛。我想:老师会干什么呢? 我一睁开眼睛,原来老师‚变‛出一个可爱的袋鼠玩具。

袋鼠妈妈披着一身灰色的大衣,它的耳朵像从兔子那移植过来的,还像一片绿色的树叶,黑黑的眼睛像小玻璃球似的,黑色的鼻子下长着一张可爱的小嘴,三角形的头。它的手慢慢的退化了,它的脚一用力能跳得很远很远。它的强健有力的后腿和又粗又硬的尾巴支撑着庞大的身躯直立着。

袋鼠宝宝在育儿袋里好像在说:‚好舒服呀! ‛袋鼠妈妈护着它可爱的小宝宝,如果有人偷它的小宝宝,袋鼠妈妈的尾巴就会打敌人。

下课了,同学们摸一摸它的皮,觉得毛茸茸的。袋鼠掉了下来,有些女孩子捡起来把袋鼠身上的灰尘用手擦了擦。有的时候我不专心听,袋鼠好像在说:‚要专心听。‛有时我受老师夸奖了,它好像在说:‚你真棒! ‛它给我们带来了快乐。

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- 29 - 我多么想让它当我的朋友呀! 把它永远放在教室里那该多好啊!

精彩点评:本文通过对作文课上教师拿出的一个袋鼠玩具的描写,表达出小作者对这个袋鼠玩具的喜爱之情。描写生动、形象、具体,让人有种‚见文章如见实物‛的感觉。

十字绣

这一天的作文课,老师给我们介绍了十字绣,上面有许多许多的线条,线条都是交叉的,成十字状,因而得名十字绣。

老师绣的十字绣外形是心形的,里面绣着两个小朋友,一个是小男孩,另一个是小女孩。男孩的头发是黑黄相间的,笑眯眯的,怀里抱着一个黑色的木板,两只眼睛笑成了一对弯弯的月牙。女孩一头金黄色的头发,上面扎着一个粉红色的蝴蝶结,脸蛋是红色的,睁一只眼闭一只眼,还赤着脚,样子顽皮又神气。

最有意思的是,男孩头上落了一只淡黄色的小鸟,男孩想着‚LOVE ‛(喜爱) ,大概男孩喜欢上了女孩,女孩可能也喜欢上了男孩,怪不得都笑眯眯的呢! 那只小鸟或许就是传说中的爱情鸟吧。

听老师说,绣十字绣首先要配好色,不能着急,看着原稿一格一格地数,一针一针地绣。每一针都要非常非常的细心,一不小心就会弄错,还要有耐心才能把这幅十字绣很好的完成。一个人来完成这个十字绣,大概需要一个月的时间。

我想绣十字绣同我们学习是一样的,来不得半点马虎,需要细心,耐心,只有持之以恒才能取得最后的胜利。

精彩点评:小作者是一个笔法细腻的人,在他笔下的十字绣栩栩如生,描写得十分细致。又通过状物明白了做事要有恒心的道理,是一篇很有深度的文章。 花草树木

红梅

我喜爱雍荣华贵的牡丹,喜爱娇艳多姿的菊花,但是,更喜爱雪中的红梅。今年寒假,我回家乡探望外婆,看见外婆窗台上摆着一盆只有干枝杈的花,我感到奇怪,就问外婆:

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- 30 - ‚这是什么花?‛

‚这是红梅。‛外婆说:‚这一回你能赶上看红梅开花了。‛

我于是天天盼望着红梅开花,两天后,我发现红梅枝头上长出了一些豆大的小包包,我急忙告诉外婆:‚红梅发芽了!‛

外婆一听,笑着对我说:‚红梅不长叶。‛又过了几天,花苞眼看就要绽开了。我第二天醒来,透过窗子往外看,啊,外面白茫茫的,棉絮般的雪花还在纷纷扬扬地下个停,坏啦!昨天晚上忘了把花搬进屋里。我急忙穿上衣服,跑了出去,真是万万没想到,红梅花开啦。

我生平还是第一次见到红梅花。一朵朵小花,鲜红鲜红的,每一朵都有五个花瓣,端端正正的,越看象五角星。雪花落在花瓣上,可它好像一点也不害怕,迎雪怒放,吐出阵阵清香。

正在这时,外婆出来了。她满脸笑容地说:‚冬天,百花凋零,万物失去了生机,只有腊梅花能经受严寒,冒着风雪开放。真是百花中的珍宝啊!‛

我不禁对梅花产生了敬慕之情,深深地望着它。觉得它不仅坚强,而且美丽,雪越下越大,我仿佛看见了黎明前的监狱里,江姐和同志们含着眼泪绣红旗;宛如看见了无数‚红领巾‛正在挥汗如雨地清扫大街上的积雪……

红梅花——是你,早把春的信息带给人间,你傲视风雪,百折不挠,在你身上,我看到了真正革命者的形象。

想着想着,我不禁哼起了《红梅赞》那支歌‚红梅花儿开,朵朵放光彩,昂首怒放千万朵,香飘云天外,唤醒百花齐开放,高歌欢庆新春来。……‛

【简评】

红梅迎风冒雪,在寒冷的冬天开放,这是它不同于一般花的地方,小作者正是抓住红梅这一特点来描述的:

枝头上长出了豆大的小包包——小花苞呈现淡红色——一朵朵的小花,每一朵有五个花瓣——它迎春怒放,吐出阵阵清香。作者就是从它的形、色、味写开花的过程的。

同时,也写出了‚我‛的心情变化,有力地突出了梅花迎风雪开放的特点,给人留下深刻的印象。

竹笋

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- 31 - 我家住在山村,春天到来的时候,我常常跟爸爸一起去掘春笋,这可是件最有趣的事。

走进竹山,见满山的竹子,有的粗,有的细,青翠碧绿,郁郁葱葱,竹山就全被这绿色笼罩着,站在竹子底下,简直望不见天,一杆杆长满绿叶的竹子活像一个个顾不得梳头的姑娘,她们头挨着头,肩并着肩,仿佛一对对亲密的朋友。就在这些竹林里,到处都是破土而出的春笋。

清明前后,笋可多了,躲在地下的笋几乎都钻出了土,是一夜春风把它们催出土来,还是一声春雷帮助它们破土而出呢?出土的笋一律黑褐色,不过有的笋须是嫩黄色,可能是昨天半夜才出土,还没有照到阳光的缘故吧。出土的笋密密麻麻,远远望去活像春天田野里的无数青蛙歇在泥地上。

爸爸掘笋可真快。他先轻快地刨开一边的土,然后用力一掘,笋就掘出来了,而且都是齐根的,真是干净利落。我正奇怪,爸爸开口了:‚掘笋要找根,先要看看笋须朝什么方向,如果笋须朝左,笋的根就在左边。不过有的笋须是直的,你一时看不准,这就要看旁边的竹梢朝什么方向啦!‛怪不得爸爸掘笋时只要刨开一边的土就知道该怎么办了。

这天,爸爸掘来不少笋,我就争着去剥笋壳。这不光因为嫩笋鲜美可口的味道吸引了我,还因为我想研究研究它哩。我一边剥,一边把笋壳一张一张整整齐齐地排在地上,接着又剥第二个,第三个……数一数每个笋剥下的壳,都在四十张左右。这使我记起:有一次,我在竹山仔细数了竹枝从底到顶的节数,几乎每支竹都是四十节左右,只是竹节长短不同罢了。我向爸爸请教,才知道原来一张一张笋壳裹着的笋节就是竹节,笋长成竹了,笋节就成了竹节了。

有几天我没跟爸爸去掘笋,后来我上山一看,笋都长高了,有的要抬起头来才望得见尖端。真难想象这是竹鞭时长出不久的春笋变成的。竹娃娃长得可真快呀!

立夏前,我又上山去了一次,今年的春笋已经长成新竹了,表面附着一层绒毛,翠绿可爱。一棵棵都是那样清秀,那样挺拔。新竹节环是白嫩的,叶子细小狭长,颜色绿时略带乳黄。而去年长成的竹子,已是一身青绿。没有绒毛,竹节环上的白色也已退去,变得油光光的了。再看三年前长成的竹子,却是黄绿色,三年以上的竹子,皮简直发白了,可是它们的叶子却绿得发黑,像涂了一层油。

太阳出来了,竹山上绿色的缝隙中漏进一道道金光,微风吹来,叶子轻轻地摆动着,发出沙沙的响声,像在向我点头微笑,又像无数姑娘在翩翩起舞。面对这苍翠的竹林,我沉浸在无比的欢乐中。

【简评】

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- 32 - 《竹笋》写的是作者家乡的竹笋,文中既介绍竹笋的生长过程,也讲述了掘笋,剥笋壳的知识,作者娓娓道来,讲得津津有味。

介绍竹笋的生长过程,着重写竹节,竹须,竹叶等的变化,写得很细致,很具体,很美,时而寄情于物一会儿把它比成竹娃娃长得可真快,一会儿又说它‚像无数姑娘在翩翩起舞‛。在作者笔下,家乡的竹笋完全被拟人化了。这种饱含感情的笔墨一直贯穿在文章的始终。

介绍掘笋的方法和剥笋壳的联想,前者用爸爸的话一笔带过,后者则详细地写了自己的实践,从剥笋壳联想数竹节,终于弄懂了‚一张一张笋壳裹着的笋节就是竹节,笋长成竹了,笋节就成了竹节‛的道理。这样写详略得当,既节省了文字也使得文章显出情趣,童心可掬。

文竹

妈妈是养花工人,可她对富贵的君子兰和花香袭人的巴兰都不感兴趣,惟独偏爱文竹,所以在我家的窗台上、写字台上都摆着文竹。爸爸常常看着文竹出神,夸奖文竹高雅,如苍松翠柏,使人心旷神怡。

春去秋来,我坚持一年的时

间,观察了我家文竹

成长的全过程。 文竹适宜在细沙土里生长,喜欢有一定的湿度,不需日光的强照。气温在12℃到18℃左右的春天里,是文竹生长的最好季节,这时,爸爸隔三差五就用喷壶给文竹‚淋浴‛,‚牛毛细雨‛慢慢融进文竹根部的沙土里。大约一个星期,文竹的幼芽陆续从根部的沙土里探出头来。刚露头的嫩芽很像淡黄色的竹笋,一夜之间就拔出节来,颜色也由淡黄变成嫩绿,幼芽长得很快,用不上10天,就相继变成‚英俊少年‛,高度也都超过了身边的‚老一辈‛。在接近顶端的拔节处,已经悄悄地开始‚分瓣抽穗‛。一旦竹穗上下左右绽开,就井然有序地舒枝展叶了。

新叶片和老叶片一样,都像麦芒一样细,也都像松叶一样扇形排列。而它渐渐成熟的干部,也都匀称地推出护身的软甲刺。到了这时,新生的文竹翠绿,老生的文竹苍劲,它们交映在一起,就像一幅苍松翠柏的国画了。

现在,我也开始喜欢文竹了。我喜欢的不仅是它的姿态美,更喜欢它处在成长期的幼芽,因为它们都具有争先恐后、向上成长的精神。

【简评】

这是一篇融说明和抒情为一体的好作文。小作者在仔细观察的基础上,说明了文竹的生长过程,可贵的是在这些说明的语句里,处处饱含着感情,在这里拟人化手法的运用和生动的比喻,使小作者赞美文竹争先恐后向上成长的精神的情感跃然纸上。有较强的感召力和时代气息。

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- 33 - 松树

人人都说花美丽,但我

却爱松树。 秋天,花凋谢了,草枯

萎了,许多树的叶子都落尽了,松树却在秋风秋雨

中舒展着它的枝叶,它的叶子像一根根深绿色的长

针,皮也好像一块块胶布交错着贴在树干上。一束

束针一样的叶子在秋

风中摆动着,好像在说:‚我们不怕风。‛ 寒冷的冬天,鹅毛大雪在空中飞舞,凛冽的寒风吹着哨,猛烈地摇摆着松树。

大片大片的雪花往松树上压,它的枝杈上积满厚厚的雪。风和雪都想征服松树,

但是,松树以它顽强的毅力和抗寒力一次又一次地战胜了风和雪,等待着春天的

到来。

春天来了,濛濛春雨像乳汁一样哺育着万物。松树也在春雨的哺育下开花了。

一朵朵黄色的小花长在枝头,迎着温暖的春风,笑着、笑着……只要用手一碰树

枝,那黄绿色的花粉就像烟雾一样落下来,随着温暖的春风慢慢地飘去。

我爱松树,更爱它那种无微不至的献身精神。松树的树干是良好的木材,又

可以造纸;松树的叶子可以提炼挥发油;松树的脂液可以做松香、松节油;它的

枝和根还是很好的燃料,可以用它做成火把,照亮人们前进的路。夏天,它撑开

一把大伞,让人们乘凉……松树虽然没有花那样美丽、芳香,但是为了人类,它

即使粉身碎骨也毫无怨言。

我望着远处的一排松树,默默地想:我也要做一个什么困难也压不倒的人,

像松树那样坚韧不拔、英勇不屈,做一个终生为祖国人民作贡献的人。

【简评】

小作者咏物寓情,用拟人化手法赋予松树以人的性格和精神,通过热情地赞美松

树的品格,赞美了困难压不倒,坚韧不拔、英勇不屈、终生为祖国为人民作贡献

的人们。文章有虚有实,虚实相兼,准确地抓住了松树的特征,使松树的形象和

小作者的暗示性得到了完美的统一。

月季花

月季又叫月月红。她是常

州市的‚市花‛。在常州市无论是街道、工厂、学校,

或是居家庭院,到处都可以看到她那美丽的倩影。斑斓

纷呈的月季花四季常开,因而博取了人们对她的青睐。

月季刚长出来的嫩叶如同一弯细微的月牙儿。水灵灵的小叶片透着嫩红,浅

浅的红晕向叶片的四周渗开去。一株月季上均匀地长着三至五片嫩叶,就像一幅

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- 34 - 水墨画,显得那样毫不矫饰,那样素净淡雅。经过一二个星期后,嫩叶长大了。

由月芽儿变成卵形,由卵形变成了像手掌一样大的老叶片,这时候它的颜色也由淡红、浅红变成了紫红和绿色了,并且茎叶间不断长出新的嫩叶来。一簇簇一丛丛团聚在一起,撑开了绿色的生命之伞。

月季花的茎刚长出来的时候,细嫩而柔软。等过一段时间,茎开始粗壮了,细细看去,就可以看到每株茎杆上长着一些刺,随着月季的生长,这些小刺由嫩红变成浅绿、深绿、灰褐色,刺便越来越硬,不小心扎在手上还真感到疼痛呢!

每年四五月间,月季花便进入鼎盛时期,都竞相开放。每一朵月季花,都有七八层花瓣紧紧地裹着花蕊,花蕊有桔黄色的、粉红色的、白色的……含苞未放时,花瓣紧紧地相互拥抱着;含笑怒放时,花瓣儿则慢慢地舒展开来,在郁郁葱葱的绿叶间娇羞地露出脸庞来,在百花丛中亭亭玉立。早晨,晶莹透明的露珠儿在花叶间滚动着,在阳光下闪闪发光,月季花就像是一个戴着珍珠项链的美丽的少女在微风中翩翩起舞。一阵阵的清香随风飘来,沁人心肺,蜜蜂和蝴蝶纷纷飞来,欢快地采蜜和传播着花粉。月季花的花期很长,除寒冬外,几乎每月都要开花,故有‚百花仙子‛之称,难怪人们给它起了个‚月月红‛的芳名。

我爱月季花,是因为她点缀和美化了勤劳的家乡人民的生活;我爱月季花,更因为她无私地把令人心醉的芬芳奉献给每一个热爱生活和大自然的人们!

【简评】

小作者以抒情的笔调,描写了月季的生长过程。并且把握住月季的突出特征,进行了细致的描绘,写出了生长中的叶、茎、花的不同变化。这是一种动态的描绘,就象特技镜头一样,把月季的生长过程浓缩在短暂的几个连续的画面内,给人留下了深刻的印象。

玫瑰花

‚叮铃铃、叮铃铃……‛上课铃声响了。王老师刚走进教室,同学们就争着把玫瑰花给王老师看,王老师挑了几多玫瑰花,插在早已准备好的塑料花瓶里。 瞧!那一多多的玫瑰花,红像正在熊熊燃烧的烈火,白如冬天下的鹅毛大雪,粉似傍晚的晚霞,黄仿佛黄澄澄的金子……它有的是花骨朵,就像一个小桃子;有的含苞欲放,像一位亭亭玉立的少女;有的早已怒放,就像是一位小朋友的笑脸,脸上还泛着红晕呢!

玫瑰花的茎有大有小,有粗有细,颜色非常鲜艳,是深绿色的,而且上面还有许多小刺,好像是保护茎的小卫士。你摸一下,还挺扎手的,每到这个时侯,它

好像在说:‚你们只要在碰一下茎,我就对你们不可气,

那时,你们的手就倒霉啦!‛

它的叶子很有特点,有的是对生的,就像是一对双胞

胎,还像是人们张开的手臂,并且边边都有‚齿‛,颜

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 35 - 色也非常鲜艳。它的花瓣软绵绵的,像是棉花,还带有微微的外卷。据说它的花蕊还有区别之分呦!它的雄花蕊是黄的,雌花蕊是红的,而且也非常香,就像是用香水喷过似的。

要是你问我:‚如果你想变成一朵玫瑰花,你想变成什么颜色的玫瑰花?‛我就会给你一个满意地答复:‚如果大人有什么困难,我就会变成一朵红色的玫瑰花,来鼓励大人们战胜困难。如果我做错了什么事,我就会变成一朵黄色的玫瑰花,表示道歉……‛

啊!玫瑰花千姿百态、个具特色。我多么喜欢玫瑰花呀!

仙人条

我和哥哥对养花并不感兴趣,爸爸妈妈也没时间。但为了绿化环境,还是种了几盆。其中有月季花、迎春花、含羞草、四季果,还有一盆不显眼的仙人条。月季、迎春、含羞草、四季果,有的能开花结果,有的能用婀娜的身姿博得人们的喜爱,所以有时也受优待——浇一些水。而那没有芳香,也没有美丽花朵的仙人条几乎被我们遗忘了。它在我的印象里是那么渺小。

夏天,太阳炙烤着大地。我们把开得正旺的花搬进屋里,还给它们喷水降温。那盆可怜的仙人条还留在了阳台上。它脚下的土,是那样粗糙,没有一点水,好像就要开裂,它们头顶着烈日,一个个紧挨着。它们天天跟太阳斗争,终于熬过 了夏天。

冬天,北风呼呼地刮着,别的花早已进入了屋内。只有仙人条还在外边挨冻,北风从它头上刮过,大雪也想把它压倒。春暖花开,大雪融化了。仙人条绿得更可爱了。因为它们战胜了风雪,一个个陶醉了,有几根还舒展开了它那绿色的身体。

冬去春来,不觉已有一个年头了。仙人条已由八根又矮又胖的苗子,长成了一大盆。一根、两根,数也数不清。而且奇迹般地长成了像花一样的形状。除中间几根直立外,周围的越来越倾斜,最后一圈竟像垂柳一般,垂到了盆外,显得那么柔软,纤细。在无人管理的情况下,它能长成这样,真使我惊叹不已。

仙人条虽然没有花的美和香,但它的生命比花更有意义。娇美的鲜花经不起考验,春过不久,就会凋零。而仙人条天天在奋斗,为自己的生存而奋斗、拼搏。奋斗的生活是最有意义的。仙人条引导我在人生的道路上,不畏艰难,奋力拼搏!

【简评】

本文最大特点是有波折,有起伏。文章开头拿仙人条和月季花等作对比,说明它‚没有芳香,‚没有美丽的花朵‛,从而突出它的‚不显眼‛。夏天,它经受了烈日的灸烤;冬天,它顶住了风霜雨雪,生长条件是这样差,它却‚长成了一大盆‛,而且,‚奇迹般地长成了像花一样的形状‛,‚显得那么柔软,纤细‛,

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- 36 - 可见仙人条有多么旺盛的生命力,有着多么顽强的奋斗精神!

这种写法有力地突出了仙人条的本质特征,从而,使全文的中心鲜明、突出。

水仙花

有人喜欢红色而又艳丽的玫瑰花,有人喜欢芬芳扑鼻的桂花,而我却喜欢那淡雅的水仙花。

水仙花在一盆水和一些小石子里就能生长。它的生长环境就是这样简单。水仙花小的时候是一个小球,慢慢地长叶、开花。小小的花朵绽放出片片白色的花瓣。水仙花美丽极了!有的花刚刚开,除了那白色的花瓣,还露出了里面黄色的花芯,有的还是花骨朵儿,看上去马上要裂开似的。水仙花是生长在冬天的。冬天来了,百花凋谢,只有水仙花还在开放,一直开放到来年的春天,为节日增添了很多美的气氛。

那黄色的花芯和晶莹的水珠把水仙花打扮得更加美丽。它们真像水上的仙子,站在花盆上,很美很美!难怪人们把水仙花称为‚凌波仙子‛!水仙花还有独特的香味,会让人忍不住去闻。

尽管生长环境那样简单,但是长出的花很淡雅、可爱,香味又那样的诱人。 这就是我最喜爱的水仙花!

桃花

春姑娘迈着轻盈的步子来到了我们身边,他朝着柳树吹了口气,柳树醒

了,她抽出了嫩绿的枝条,吐出了嫩绿的细叶。她向迎春花吹了口气,迎春花开了。她向桃花吹了口气桃花揉了揉眼睛向大家笑了...... 春天百花齐放,期中我最喜爱桃花。

走进公

园,一阵淡淡的清香将我陶醉的,这是谁的香味?

是白玉兰的?是迎春花的?我东闻西闻,哦!原来是桃花姑娘们散发出来的!

那一朵朵美丽的粉色桃花让人眼花缭乱,那一朵在傲立枝头,这一朵好像在和她身旁的小蝴蝶交谈着,桃花们你挨着我,我挨着你,紧挨在一起,好似一群整日形影不离的好朋友,谁也离不开谁。远远望去桃花们像一片美丽的粉霞。

粉红的桃花好似小姑娘的笑脸,多么可爱呀!他们的花芯最底部是深粉色的渐渐的变成了白色,顶部还戴了一顶橘红色的小帽子。

风儿吹过,桃花开心的‚沙、沙、沙‛地歌唱,看着,听着,我们仿佛成了那一朵朵美丽的桃花,向蜜蜂诉说昨晚美妙的梦境,与小鸟和风儿一起欢唱,沐浴着灿烂的阳光。天色不早了,我该回家了,观赏之余我想再喝上一杯桃花茶,美好的记忆将会流入心田。

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- 37 - 牵牛花

我对老房子的回忆有很多,最难忘的是种在屋前

花坛里的牵牛花.

虽然牵牛花是我种的, 但种子是邻居送的. 我天

天浇水, 希望它快点出土.

不知什么时候, 牵牛花发芽了. 长出两片小叶子,

十分可爱. 过了一天, 又一天……一直到长出了长长

的蔓, 然后结出的花蕾, 开了花. 牵牛花的叶子是心形

的. 正面嫩绿, 背面是银色的. 风儿一吹, 绿中闪着银

光, .花朵很可爱, 像一个个紫色的小喇叭.

我很喜欢牵牛花, 不仅因为它美丽, 而且喜欢它不屈不挠的精神. 不管环境多恶劣, 它都顽强的向上生长, 向着太阳的方向.

后来, 我们搬家了. 可我还是想念我的牵牛花. 在新的小区里, 我洒上了几颗我亲手采摘的牵牛花种子, 希望看见和老家一样的牵牛花.

观察吊兰

我家阳台上种着许多吊兰。

吊兰有许多品种。有金边吊兰、有绿边吊兰、还有全绿的。我们家养的有全绿和绿边的。吊兰的叶子很独特,像一把非常长的勺柄,中间宽,尾端有点细,顶端最细,还有顶端已经枯黄了。我们放在阳台护栏上的吊兰叶子就卷起来了,放在窗台上的吊兰叶子实属展开的,这是为什么呢?原来吊兰喜欢湿润通风的地方,不喜欢太阳直射,放在窗台的湿润通风,不受阳光直射,所以长得好,护栏上的每天受阳光直射,就长得不太好。 吊兰长到一定程度就从中心抽出一根花茎。春天,吊兰从花茎上开出几多小白花,花蕊是黄色的,花谢了以后,花茎上结出了一个个有气根的小吊兰,它不需要土,能在空气中生长。如果把它拔下来种进土里,过一段时间,它还能发一盆吊兰。我们家本来只有一盆,现在爸爸用这种方法发展了八九盆呢! 吊兰不仅生命力强、美丽,而且还能进化空气,人人都爱种它。

栀子花

我的家住在前河, 那里群山环绕, 山清水

秀, 风光秀丽, 景色迷人。

春天, 小草从地里探出头来. 百花齐放,

争齐斗艳, 美丽极了. 满山遍也开放着各种各样的

花. 有红的. 黄的. 蓝的. 紫的...... 真象是花的海

洋。这么多花, 我最喜欢的就是我家门前的栀子花.

春天来了, 它都会开出美丽的花朵, 散发出浓浓的

清香。

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- 38 - 栀子花种在我家大门前

. 它的叶子一年四季都是翠绿的, 从不落叶。清早, 我起床一打开大门, 一阵阵清香扑面而来, 满屋子都飘着香气. 我赶紧往栀子树边跑去, 栀子花已经开了不少了。有的才展开两三片花瓣, 有的花瓣儿全展开了, 露出了洁白的花心, 有的还是花骨朵儿, 看起来饱胀的马上要破裂似的. 洁白的栀子花像无数只鸽子停在枝头。一阵微风吹来, 栀子花就翩翩起舞, 香气四溢。 栀子花真漂亮, 我喜欢栀子花的美丽和那沁人心肺的香味。

丁香花

清早,我一下楼就闻到一阵浓香。我赶紧往丁

香花边跑去。

丁香花已经开了不少了。丁香花的叶子挨挨济

济的,像一个个碧绿的小桃子,紫丁香在这些小桃

子之间露出了头。有的才露出两三朵小花儿,有的

花瓣儿全都展开了,绽开了笑脸,有的还是含苞未

放,看起来像一个个大玉米棒子。

这么多的 紫丁香花,一朵有一朵的姿势,看起来像一幅很美的画。

我忽然觉得自己进入紫色的梦中,我好像穿上了紫色的衣裳,在微风中翩翩起舞。蝴蝶飞过来告诉我要闻紫丁香的香味,蜜蜂飞过来告诉我今天采了许多蜜,小鸟飞过来告诉我今天闻到了香味我还要做美梦……

过了好一会儿,我才记起我不是紫丁香,我是在看丁香花呢。

鸡冠花

我的家门前,种着一些鸡冠花。因为花朵像大公鸡头上的鸡冠一样红,因此

而得名。

那盆鸡冠花长得十分茂盛。绿油油的叶子,又窄又长,层层叠叠。那粉红色的茎扁扁的,上端还有一些分杈。

夏末秋初,鸡冠花的茎头上出现一个个花骨朵儿。过了一段时间,鸡冠花开了,鲜红鲜红的。那形状像鸡冠,像手掌,像扇子。有的一簇簇堆在一起,像一个个大绣球,十分美丽。每朵花都长着细小的白色绒毛,衬托着火红的花朵,煞是好看!

鸡冠花的种子比小米粒要小一点,紫红色的外壳光洁明亮,像一粒粒闪亮的小珍珠。

鸡冠花的生命力十分旺盛,随便种在盆里或地里,它都能茁壮成长。鸡冠花开起来虽然没有醉人的芳香,然而它那粉红的茎、茂盛的叶、艳丽的花,都体现出一种奔放的热情和旺盛的生命力。鸡冠花还是一种能治疗肠胃病的中药。它毫无保留地把自己献给人类,真是‚鞠躬尽瘁,死而后己‛啊!

我爱鸡冠花!

家乡的杨树

我的家乡坐落在灌南县汤沟镇的柴米河畔,那里到处长着高大的杨树。

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春天来了,

家乡的杨树发芽了。嫩绿的叶芽给杨树穿上美丽的外衣。一阵微

风吹过,杨树轻轻的摇晃着头,时不时发出‚沙沙‛的笑声,可爱极了。奶奶告

诉我这些树的名字,它们有的叫‚德杨‛、‚关杨‛、‚意杨‛,更有意思还有的叫

‚五年抱‛。

杨树从树枝到树根都是宝。树干做成木材可以出口,赚取外汇,它还是生产

玩具和装饰房的优良板材。就连细小树枝经粉碎加工后与其它原料压缩成坚固的

板材,变废为宝。杨树的生命力很强,它不需要什么肥沃的泥土。不管是房前还

是屋后,只要把杨树苗朝地下一栽,不几天,它就会抽出新芽来。

杨树把自己宝贵的一生都献给了人类,我爱我那美丽的家乡,更爱那家乡千

千万万棵杨树!

简评:‚五年抱‛多有趣的名字,小作者用词独具匠心,文章字里行间处处洋溢

着小作者对家乡的爱,对杨树有一份浓浓的情。确实是一篇难得的佳作。

柳树

我们校园种着一排排柳树。

明媚的春天来到了。春姑娘给垂柳脱

去灰白的衣裳,又换上淡绿的外套,让绿色

的翡翠飞上枝头,让轻柔的枝条婆婆起舞。

那柔嫩的枝条像许多纤细的小手,愉快地

接受春姑娘的爱抚,它时而随春姑娘跳起

婀娜多姿的舞蹈,时而直垂向地面表演着

精彩的杂技,每个动作似乎都在向给它生机

的春姑娘表示感激之情。春天的柳枝这么

美丽,让我想起一首诗‚碧玉妆成一树高,万柳垂下绿丝绦。不知细叶

谁裁出,二月春风似剪刀。‛

炎热的夏天来到了。一棵棵茂密的柳树远远望去像一朵朵‚绿云‛,

一阵微风吹过,‚绿云‛在风中起舞,知了在枝头没完没了地叫着,好

像在说:‚好热,好热!‛可是,小朋友们却不怕热,你瞧,在阴凉柳树

树荫下,嬉戏、唱歌、跳舞和乘凉。

金色的秋天来到了,柳树上的叶子由深绿变成了黄绿,再是浅绿,

最后成为深黄。风一吹,叶子翻了一个筋斗,像一只只蝴蝶飘然飞了下

来,落在了小路上,给小路铺了一层黄地毯。

柳树不仅仅这么美丽,还有许多作用呢!如果你上了火了,那就得

请柳树专家了!你把它的柳叶洗干净,然后,把它泡成茶喝了,你的火

就会慢慢地去掉。如果你觉得你以前编的竹筐不好,也得请柳树伯伯了!

你把叶子都摘掉,回去泡茶,把柳枝编成柳筐。你还可以用柳枝编一个

花篮,把花篮挂在墙上当装饰品,一定会很漂亮的。

我爱柳树,更爱一年四季的柳树。

我们学校的大榕树

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- 40 - 我们学校有四棵大榕树,还有很多我不认识的树。树下长满了青青的草。 四棵大榕树都长得很高,

枝繁叶茂,在地砖上投下了一片阴影,是夏天乘凉的好地方。它们每一棵的树干都长的我行我素,各不相同。

一天,我发现四棵大榕树的叶子不一样,香味儿也不一样。叶子有些是一大片的,可以做扇子;有些是一个小笔记本的大小,就像我摘的那片一样;有些就更小了,就只有一只手摆个圆圈一样。有些叶子的香味儿是似香蕉味的,有些是臭的。于是,我就问和我一起做笔记的丘明蔚,她只是说了也许和太阳有关,具体的原因也没说。

我回到家,就去电脑爷爷那里寻找答案,原来从小很多老师就借用某哲人说的话: ‚世界上没有两片完全相同的叶子‛(德国哲学家莱布尼茨) 世界上都没有,同一棵树上就更加找不到了。最多也就是相似而已。就算基因相同,当加上环境因素的影响就不可能一样。例如长的部位、先后、光照、养分供给、雨水还有再算上人为干扰的话那就差更多了。

看来,树木也是有学问的,我们也要好好了解一下树木的学问了。

枣树的自述

小朋友,你们好。我们是两棵枣树,我们的妈妈在乡下。2007年春节,小主人的叔叔回家过年时,把我们从我们妈妈的身上分离出来,栽在小主人楼顶的两个大缸里。

春天,我们抽出新的枝条,长出嫩绿的叶子,开出浅黄的小花,散发出淡淡的清香,给春天增添了许多生机。

夏天,我们的果实渐渐长大,慢慢成熟。说来你们不相信,就在这年的夏天我们就结了十几个又脆又甜的枣子。

秋天,我们的叶子在秋风中慢慢变黄。秋风一吹,我们的叶子就随风飘落。 冬天,我的叶子全落了。灰色的枝干上的刺全露出来。

有一次,小主人的奶奶不小心,衣服被我们的枝条勾住了。她的奶奶说要砍掉我们。小主人坚决反对。其实很简单,只要在我们的枝条上挂一个红色的塑料袋,就不容易碰到我们了。

如果当年砍掉我们,去年、今年小主人就吃不到又脆又甜的枣子了。小朋友们,明年的夏天,你们也来尝尝我们的果实吧!

绒线花树

我家院子里有一棵大树,叫绒线花树。

春天,小树叶高高兴兴地发芽了,嫩绿的颜色真是好看。过了几天,小嫩芽慢慢长大。

夏天,绒线花树的叶子长得更大了,叶子更密了。它的叶子很好玩的,早上太阳出来时,叶片张开,到了黄昏,太阳落山了,它们叶子就并拢了。到了六月初,满树开起了粉红的如同小伞一样的花。可漂亮了,每天放学一进门,就能闻到一股淡淡的花香。它的花不光长得漂亮,听妈妈说它的花还是一种中草药,能治头痛。

秋天,绒线花树的叶子和花就都落了,秋风真历害。

冬天,下雪了,满树挂着白白的雪花,就像又开了白色的花一样。非常好看。 绒线花树,你是我的好朋友,让我们一起快乐成长吧!

美丽的枫树林

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 41 -

在永安一中的校园里有片美丽的枫树林,树林位于学校正大门不远,是一个小坡地,树林里有很多枫树,还有很多棵其他的树种,最大的一棵枫树要三个大人手拉手才能抱住它,每年的秋天和春天是这片树林最美的时候。

秋天,经过这里的人们,都会被那片枫树林给吸引住了,枫树林就象一片火红的海洋,把天边染红了,秋风轻轻一吹,树叶纷纷扬扬地飘落下来,落在那片草地上,像盖着红红的毯子,远远看去美丽极了。孩子们放学后都喜欢到这片枫树林里玩,有的在滑坡,有的在玩躲迷藏,还有的在打枫叶仗呢!

春天,这片枫叶林在不知不觉中变绿了,枫树林里的枫叶,有的变成鹅黄绿,有的变成翠绿色,在细细的春雨中,树叶显得是那么的干净,那么的清丽。那一定是春姑娘给枫树林换上了绿色新装。

据大人们的推测,这片枫树林已经有上百年的历史了。现在这里成为校园里的一个景区,在周末常可以看到穿着漂亮婚纱的新娘子们在这里拍照片呢。

在此,我也热诚的欢迎大家有空到这里来,来欣赏枫树林的美景,在这里你一定会有更多发现的。

石榴树

我从爸爸在网上给我查的资料中了解到,石榴又名安石榴、海石榴,属石榴科石榴属中的落叶灌木或小乔木,因果大、籽红、甘甜、味美而著称。我们家楼后就种着几颗石榴树。石榴树深咖啡色的主干上长着茂密的枝叶,这些叶子近似椭圆形,看起来又骄又嫩的树叶依附在枝条上,就象我靠在爸爸妈妈身边一样。树上的花蕾像一个又一个小小的变了颜色的地雷一样悬挂在枝头上。到了六七月份,是石榴开花的季节,火红火红的花瓣围绕着许许多多蛋黄色的、毛茸茸的花蕊,像个小喇叭似的。等到花儿谢了的时候,一个个小石榴就‚坐在‛了树枝上,石榴刚结的时候是绿色的,再长大一点就变成了黄色的,成熟的时候就变成红色的了。石榴成熟时,有的会有一条条裂缝,看起来就像娃娃的笑脸一样。从裂缝看到石榴里面红红的、晶莹剔透的石榴子,我的口水都快要流出来了。我真喜欢石榴树!

建筑物

书屋

我家住在超级书迷街,那里住的全部都是超级书迷。我当然也是其中的一个喽!

超级书迷街的房子,全部都是用一本本各种各样的书本搭成的。所以,房子里随处都可以当书房,但是,又都不是书房。既然到处都是书,所以也就不需要什么书房了。

我家里的客厅是用字典搭成的。像什么《新华字典》呀,《英汉字典》啊,什么都有。厨房嘛,是用菜谱搭成的。一边看着菜谱,一边做饭,多方便啊!我的房间,当然是用好看的漫画书搭成的啦!哆啦A 梦、蜡笔小新,陪我一起进入

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 42 - 梦乡。像厕所这种难登大雅之堂的地方嘛,也只能用草稿纸了。再高级一点的也就是读书笔记。

超级书迷街很长很长,一头是学校,另一头就是我家:超级书迷街100号。上学的路上有漫画风,回家的路上有故事雨。幸运的话,也许还能遇到一朵笑话云呢!

在这条街的学校学习,从来不上课。每天在学校里玩耍的同时,学校里的书玩具、书房子上的字,早已倒背如流了。

我喜欢这条奇妙的街,我爱我家的超级书屋,我更喜欢这个玩耍的 ... ...

我们的生活中有许许多多的桥,有最危险的桥,有最刺激的桥,有最方便的桥〃〃〃〃〃〃

最危险的桥是独木桥。独木桥通常是一根大大的圆木横在悬崖或溪水上,虽然说那很方便,只要就地取材,砍下一段树木就可铺好,可是日晒雨淋,木头很快就会断了,要是哪个人走在桥上,桥突然断了,那可就惨了,下面可是滔滔江水,深深峡谷呢,再说,独木桥不稳又窄,很容易掉下去,胆小的人根本不敢过!所以独木桥渐渐地退出了历史舞台。

最刺激的桥是吊桥。一次,我和妈妈外出旅游,走在吊桥上。我往下一看,不看不知道,一看吓一跳,那个深度简直是万丈深渊,根本看不到地。我紧张的走了一步,桥突然晃了一下,越到中间晃动越大,我吓得刚想大叫,再往前后左右看看,那么多人,丢了脸咋办?于是鼓起勇气往前走,后面竟然跑了起来。只听老妈一声惨叫:‚宝宝啊,救命啊!‛我往后一看,扭过头继续跑,而老妈呢,像是一步都不敢迈了的样子。后来,妈妈终于过来了,还一个劲地说:‚啊呀!吓死了!吓死了!‛虽然紧张刺激,但非常好玩,所以很多景点都设有吊桥呢。

最方便的桥是立交桥。立交桥四通八达,十分方便。立交桥上车来车往的,看来有那么多喜欢方便的人啊。有的立交桥有两层,有时是上面过人,下面过车,有的上下都过车。还有三层、四层的,有的既可过人过车,还能过火车、轮船呢!你说,立交桥是不是很方便实用啊。

生活中还有很多很多的桥,从最古老的独木桥到最现代的立交桥,都体现着人类的智慧。

参观电视塔

平时,特别是晚上,我们站在高处会看到太平山上耸立着一座高塔,闪闪发光,非常美丽壮观。这座塔叫青岛电视观光塔。电视观光踏实一座集广播电视发射和旅游观光多功能钢结构的电视塔。我非常想去看一看它有多神气。 终于在一个阳光明媚的早晨,老师带我们去参观电视塔,我高兴极了 我们来到电视塔脚下,我看见电视塔被五彩缤纷的花朵和郁郁葱葱的绿树所包围。近看电视塔可以清楚地看到整个塔是由:球冠形底座、钢架结构的塔体,蝶形塔楼,球形塔楼和桅杆式电线五个部分组成。塔高232米,就像一个火箭,

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 43 - 插在太平山上。被称为‚中国第一钢塔‛。

我们走进了‚奥运大厅‛。 我抬头一看,天花板上有无数盏电灯,像满天繁星。我还看见一个讲话的台子,老师告诉我们这是申奥直播现场,这让我想起申奥成功那一刻。

然后我们又坐电梯,到了第九层弧形的‚旋转大厅‛,它可以使人边吃饭边看美丽的青岛。

上了一个狭窄的楼梯,我们来到了露天平台,向远望去,青岛的天、海、山浑然相融,浩瀚千里,青岛的美景尽收眼底,红瓦绿树,蓝天白云,清新可见。小青岛、栈桥、八大关、五四广场一并展现在我的眼前,我不由得感叹道;‚青岛真美啊!‛

我们坐电梯下到了三楼。我们来到了三楼奥运大厅,我们知道了奥运的口号是‚更快、更高、更强。‛

我们坐电梯到了二楼,在二楼,我们参观话说青岛,参观了这个展览我们知道了几个文化名人,日本侵略中国等,参观了这个展览,我更爱青岛了! 我们坐电梯又吓倒了一楼,我恋恋不舍地离开了电视塔。

电视观光它不仅为我们提供五彩缤纷的电视节目,而且是岛城一处壮丽的景观。我喜欢你---电视!

登长城

8月9日是一个好日子,我怀着激动的心情来到了八达岭长城。

我们一家来到了八达岭长城脚下。在明媚的阳光下,远远望去,长城真长呀!就像一条巨龙,盘旋在崇山峻岭之中,没有尽头。开始爬长城了。我一鼓作气登上了第一个烽火台。站在烽火台上向下望,人可真多呀,像小蚂蚁一样。长城真险啊,长城在绿树群山的映衬下雄伟壮观。我高兴的来到第二个烽火台,我们进不去,里面的人出不来,人像洪水一样,真是进退两难呀!我在这里看到了好多老外。我好不容易才登上第三个烽火台,我看到了毛主席写的‚不到长城非好汉‛。 今天我登上了长城,我就是好汉了!

啊!美丽的万里长城,你是我们中国人的骄傲!

蔬菜

小白菜

一天, 我回家的时候,发现路边的花坛里长出了一大片

小白菜。

我发现小白菜的叶子是对称的,好像精灵的翅膀。小

白菜的叶子和茎都是绿色的,如果有一只小蚂蚁爬进这一

大片白菜,它肯定会以为爬进了一片大森林呢!小白菜真

是嫩得可爱,一陈风吹来,一地的白菜叶就漾起波纹,好

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文 - 44 - 看极了!

有一次,一个小朋友一不小心踩到了一棵白菜,几天后,那棵白菜还在奇迹般的生长!白菜的生命力真强!

早上的白菜特另可爱:叶子上还挂着露珠,在阳光的照耀下,显得生机勃勃;中午的白菜像个无精打采的小娃娃;而晚上的小白菜则像穿着连衣裙的女孩。

小白菜真可爱!

花生

我家门前有一片花生地!

花生种下地一个月之后,原本土黄色的田就变成

了一望无垠的绿色,那可说是立春以来田地里的第一

抹绿。那绿,在阳光下显得万分耀眼,闪烁着光华;

那绿,在微风中,掀起层层‚波浪‛从近处推向天边;

那绿,好象充满了生机,可以看出那每一点绿里都跳

动着一个新生命。花生的叶子同咖啡豆极其相似,但远比咖啡豆大得多,大约有

4平方厘米大小,一片一片,如爬山虎一般把土壤遮得严严实实,不留一点空隙。 花生种下地两个月之后,就会开花了。花生的话不像丝瓜的话那样大而夺目,不像套话那样俏丽,不像向日葵话那样鲜艳,更不像菜花那样开得轰轰烈烈,它从不曾想引起人的一点注意。它只是轻轻地来又轻轻地走,不带走人们一句夸奖的话,不带走一个赞美的目光,不带走一个赞叹的词语。它默默地给人以万绿丛中一点黄的享受,让人享受稀疏的美,享受星星点点的美。

时间飞逝,一转眼,两个月又从指缝里匆匆过去了。花生也已长出了果实,农民们看着一天天凸起的泥土,喜笑颜开,乐在脸上,也喜在心里。待到花生完全成熟的时候,只要抓住花生绿油油的茎,用里一拔,立即可以见到花生已经丰收的果实。花生的果实数不胜数,一株花生上可结出数十个花生。数十个花生在一个根上好似风铃一般,风一吹,立即奏出轻微但又动听的响声,农民们听了,脸上不禁荡漾起一丝发自内心的笑。

在我的家乡,花生在人们心中占据着不可取代的地位。花生刚刚收获,正值中秋节,人们立即会煮上一锅花生,慷慨地请嫦娥品尝;过年了,几乎每一户人家都要炒上一坛子花生留到过年的时候吃,这花生虽然人人家中都有,但却胜过了任何山珍海味;在平日里,同样也是处处都有花生的踪影,在宴席沙锅内,可见煮花生米,在闲谈的时候,可生吃花生米,晚上,一家人坐在一起,同样可以品尝炒花生米,那份家人之间的融洽就随着花生浓郁的香气飘溢四周。据说一医生多吃花生可增加血小板,从而达到止血的功效,这使人们更加喜爱花生了。 过了8月,花生的一生虽然结束了,但它留下的丰收果实却给人们带来了欢乐。当人么吃着花生闲聊时开怀大笑,欢声笑语撒向天空的时候,是否会感受到花生的一生的意义呢?是否会发现花生从生长到结果之间隐含着某些深奥的道理呢?是否会明白花生给他们的启迪是什么?是否能知道其实我们应该像花生一样呢

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- 45 - 生姜

在众多蔬菜中,每一种蔬菜都有自己的独特之处。大白菜,水灵灵惹人喜爱;西红柿像一盏盏通红的小灯笼,令人垂涎欲滴、、、、、、而生姜呢,它的形状

有大有小,它们都穿着淡棕色的衣裳,而且还带着泥巴,看起来真像一个‚乡巴佬‛。虽然看起来很丑陋,又不显眼,但是它的作用最大。

生姜的味道有点辣辣的,香香的,你可以用它来煮粥,蒸鱼等等,因为它可以去除腥味。它还可以做中药,只要用生姜与红糖慢慢熬炖成汤药,可以治疗感冒,咳嗽。我最喜欢用生姜和汤圆一起煮,煮出来的汤圆软软的甜甜的,可以连同生姜与汤圆都吃下去。

用生姜煮粥的方法与吃法:煮粥的时候可以下适当的蛋和生姜,煮完,一拿出粥,用勺子拿起来吹一吹,吃下去,热乎乎的,十分可口,保你吃完一碗还想吃多一碗。

生姜含有辣味,为什么蒸过以后就没有辣味了呢?那是因为辣味去除别的东西中的腥味了。

生姜是人们生活中最常吃的蔬菜之一,它十分有益于身体。

洋葱

洋葱横着摆 ,好像一个泄了气的大气球 ,底部扁平地

瘫在地上。斜着放,像火箭将要发射。握在手里,像一个手

榴弹。手拿葱头,看似一个圆圆的可爱的吊灯。

洋葱的皮被剥掉后 ,就变得洁净如玉了 。希望地球也

像洋葱一样,可以把一切污染撕掉,变成一个全新的明净的地球。

【点评】一个小小的洋葱 ,由于摆放的角度不同,在小作者的眼里就有着各种不同的形状。加上丰富的联想与想象,就写出了新意。

菠菜

每到春暖花开的时候, 大量的菠菜就上市了.

菠菜的叶子很漂亮, 根红茎绿, 难怪古人要用‚红嘴绿哥‛来形容它呢!菠菜

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- 46 - 的茎是长长的,绿绿的。它的叶子更有趣,叶子下面伸出的两个小角,真像小姑娘扎的小辫子。菠菜的茎摸上去很光滑,叶子却很柔软。

你知道吗?菠菜的故乡在波斯,直到唐代,菠菜才在中国落户。

菠菜有一股淡淡的香味,它的吃法很多,可以拿开水煮了沾酱油吃,可以和粉条、豆腐炖着吃,还可以做菠菜汤吃……

咬开菠菜,你会发现,菠菜里面是空心的。菠菜的嫩叶上有一层绒毛,很有趣。菠菜的营养价值十分高,所以,我们都要多吃菠菜,这样才会长得高、长得壮。

芹 菜

今天, 我和爸爸一起到菜市场买菜,爸爸特地买了很多的芹菜。听说,芹菜还是一种草本植物呢!

芹菜的茎长长的,浑身都是绿色的。只要用折断它脆嫩的茎,那晶莹`剔透的乳汁便会自然而然地流出来, 滴在你的手上, 溅在你的脸庞上, 就像是蒙蒙的细雨, 感觉凉丝丝的。轻轻扒开它那绿色`发亮的皮,里面的裸肉就好像是全都浸在水的海洋里。摸一摸,顿时感到全身惬意,心旷神怡,凉爽的滋味立刻沁人肺腑;闻一闻,别具芳香,一定会让你食欲大增。 芹菜的叶与其他的蔬菜的叶子形状可谓是大相径庭,它的叶子就像鸭‚脚掌‛,脚掌上好像是擦过油似的,光滑`清脆,给人一种清新`凉爽`的感觉。再细看,芹菜的经脉清晰可见,活像一幅五彩缤纷的地图。

芹菜的味道怪怪的。你可别小瞧了这其貌不扬的绿家伙,他的营养十分丰富。100克芹菜中含有2.2可蛋白质,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克其中蛋白质比一般瓜果蔬菜高一倍,铁含量为番茄的20倍左右,芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和多种的维生素,对人体健康十分有益。

春天吃它可以解渴,还冷预防感冒`肝病`高血压等疾病都有较好的帮助。

我可有提醒一下大家哦!芹菜的叶子也可以吃,营养成分比芹菜茎高许多。 请大家赶快来尝尝芹菜吧!它不仅是一道好菜,或许还有一种意想不到的奇特功效呢!

苦瓜

苦瓜就如其名,使人一见嘴里就充满苦味。可就这天下

最难吃的东西,我们全家都爱吃(除我以外)。我真的搞不

清楚,这苦东西也能吃出蜜来?

这天晚饭,菜桌上又添了一道醒目的令我到胃口的

菜――苦瓜!‚上帝啊!‛我立刻苦天喊地起来。‚孩子,快

尝尝这新鲜的苦瓜可好了,可以清凉解毒,还有点甜哪!‛

妈妈不顾我一百个不情愿,还硬是朝我碗里夹了一大筷苦

瓜。望着一家人正‚虎视眈眈‛的望着我,我极不愿地夹起了一片小小的绿色苦瓜片。小心翼翼地放进嘴里。顿时,一阵苦味涌上心头,舌头像得了过敏症,把五味瓶都打翻了,苦得我把那小小的、刚咬一口的苦瓜片吐了出来。‚呼!呼!好难吃啊!苦死我了!‛我一下子喝了3杯水。‚咦!怎么一点也不苦啊?你再好好尝尝。‛没办法,我又被迫夹起一块苦瓜,放进嘴里,刚咬一口,早已苦味难忍。‚别吐出来,再嚼嚼,一会儿就不苦了。‛妈妈鼓励我。我只好耐着性子慢慢

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- 47 - 品味,咦,怎么在苦中夹杂着一丝甜味?我又使劲咬了几口,嘿,甜味越来越浓了。

‚嗨,还真好吃,我再来几口!‛我大口大口地吃着苦瓜,反复寻找着它那诱人的甜味。‚知道为什么有甜味吗?这就是苦瓜苦尽甘来的品质啊!你瞧,它虽没有与它外型相同的瓜好吃,更没有资格与你常吃的肯德基、麦当劳、必胜客相提并论。但就是它吸引了我们全家人去品味,因为它有苦尽甘来的品质,是中华之子的珍贵品质。‛

‚苦尽甘来?‛我好像在苦瓜里寻找甜味一样品味着这句话的意思,终于明白了苦瓜那特有的品质。古往今来,有多少科学家不是这样失败了再来,最终获得真理的?有多少书不是这样慢慢品味,才懂得道理的?苦瓜就是这样,苦中寻蜜,学习也要这样,熟读思理呀!

这就是苦瓜,那苦尽甘来的微不足道的食物,可就是这小小的苦瓜,体现了做人的道理。现在你问我爱吃什么,我一定会大声说:‚苦瓜!‛

绿豆芽

星期五,我把绿豆洒在水里,你知道我干什么吗?我在种绿豆呢!本来我以为绿豆放在土里才能长出来,我就问了一下妈妈,妈妈笑着说:‚绿豆是不可以放在土里的,还要盖上纱布。‛我奇怪得问:‚有东西放在水里种的吗?不可能吧!‛妈妈说:‚试一下就知道。‛

到了星期六早上起床我迫不及待的打开纱布,果然绿豆长出了小茎来了,我非常惊叹,妈妈走过来问:‚你还发现了什么?‛我观察了一下说:‚原来瘦瘦的绿豆,现在变成了小胖子了!‛妈妈笑着说:‚没错,你知道为什么吗?‛我摇了摇头,妈妈就说:‚因为绿豆在水里吸收水分,所以才会发涨。‛

星期日的早上,我依然早早的起床观察绿豆,打开纱布就闻到绿豆的腥味,再看看绿豆,我哇的医生说:‚绿豆脱壳了。‛绿豆露出了白色的小牙,不过今天太冷了绿豆发不起来。如果好像星期五那么热,它早就发芽了。

我知道了发绿豆芽须要温度和湿度还需要保湿,有了这三个条件才能发好绿豆芽。

土豆

我非常喜欢吃土豆,不管怎么吃也吃不腻。

土豆的学名叫马铃薯。它们是椭圆形的,外面有一层薄薄的土黄色皮,皮上有一个个的小坑,如果时间放久了,小坑上会长出小芽来。吃的时候要把皮削得干干净净,尤其是小芽,削不干净就会中毒、生病、住院的噢!土豆苗生长的时候,土豆不是长在土豆苗上,而是在地底下,把土豆苗拔起来再挖几下就看见土豆了。我想,‚土豆‛这个名字就是这样来的。

土豆有好几种吃法。可以切成土豆丝吃。先把土豆切成丝,用水洗净淀粉,倒进炒瓢里炒几下,放点儿辣椒,加几滴醋。吃上一口,嘿!脆脆的,还有一点点辣味,这么好吃的菜,我是天天吃。把土豆切成方块儿,和牛肉炖在一起,是有名的一道菜----土豆炖牛肉。香喷喷的土豆块一放进嘴里,哇!软软的,面面的;‚麦当劳‛炸薯条也是它的‚杰作‛,吃时蘸点番茄酱,甜丝丝、酸溜溜的,越吃越爱吃。

小朋友,你们听了我的介绍,一定非常想吃吧,让我们一起吃土豆。

丝瓜

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- 48 -

夏季的一个星期六,我来到奶奶家的菜地里,这里一片青翠,各种各样的瓜果惹人喜爱。

哟!春天种下的丝瓜籽,已经长出了很长的藤。我高兴地跳起来,用手抚摸着我亲手种下的这些丝瓜。

丝瓜的藤梢真像昆虫的触角,探索着前进的道路。藤上长满了翠绿的叶子,它们 因吸足了养料,加上阳光的沐浴,长的像一把把美丽的小扇子。远远看去,竖着的架子成了一堵绿色的墙;走近了抬头看,在架顶翠绿的叶子中,开着一朵朵黄色的五瓣小喇叭花;花柄毛茸茸的,好象绷着一匹美丽的锦缎。花柄将小花吸在一起,像一盏盏小灯笼。我知道这时它们就要长出丝瓜了。那些已经长成丝瓜鲜嫩鲜嫩的。还有许多小刺,再仔细一看,那不是刺,而是一层薄薄的乳白色的细毛。一阵风吹来,丝瓜摆动着身躯,我真担心那细细的藤经受不住;可风停后,它们还是牢牢地垂挂着,仿佛那藤是一只只有力地手,将瓜紧紧地抓住。 我听奶奶说,丝瓜幼嫩的时候,可以做成味道鲜美的汤菜,老了的时候,瓜瓤可以用来洗碗、洗锅。

我望着丝瓜藤,心里暗暗地想:人应该像丝瓜藤那样,坚忍不拔、奋发向上

茄子

我的家乡在洞庭湖畔,名字叫汉寿。那里出产大米、甲鱼、珍珠、瓜果、蔬菜。但我最喜欢的是一种叫茄子的蔬菜,每年的五月在农贸市场上随处可见新上市的茄子。

他的形状有的像弯弯的香蕉,头小尾大,尾部不是左歪就是右歪,头上还带着一顶花边草帽。有的形状像圆圆的皮球,也有的像一个灯笼,非常好看。

茄子的颜色大多是紫色,也有的是青绿色、白色的。茄子可以蒸着吃,可以炒着吃,还可以凉拌。可我特别爱吃奶奶做的油淋茄子。每到星期天,奶奶都要买一些新鲜的茄子,先把它切成长条,再在油锅里翻炒,然后加上辣椒、蒜米、香葱,那香味飘向四面八方,叫人垂涎欲滴。油淋茄子茄子吃起来又松软又可口,真让人受不了。平时只吃一小碗饭的我,胃口大开,都要吃两小碗饭。

奶奶告诉我:茄子的营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p 的含量很高。每10q 克中即含维生素p750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p 能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。难怪人们都喜欢吃茄子哦!

木耳

俗话说的好:十堰有三宝,香菇、木耳、龙须草,如果丢一宝,那就不得了!是呀,这三宝十堰人民早就和它们融为一体了,那我今天讲的就是三宝之一——木耳。

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文

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在一次春游中,我们来到一个小村庄,突然发现在一根枯树上长者一朵朵黑色的小花,那花和别的花不一样,它没有花托也没有花蕊,我出于好奇,采了一大把,回家后,我捧着‚小黑花‛看的入神。

‚ 霜霜,你在干啥?‛‚哦,爸爸,我采了一些小黑花来看看。‛

‚傻孩子,这是我们十堰的三宝之一——木耳!这木耳用途大着哩!它可以吸尘、清胃、明目,它们不仅味美,而且营养丰富,绿色食品。黑木耳怕热,是因为木耳属腐生真菌,没有叶绿素,不能进行光合作用,主要依靠菌丝分解,吸取木材里的营养来生长、繁殖。它性耐冷怕热,能耐零下40度的低温,但在超过40度的高温时,菌丝就会死亡,所以黑木耳一般都生长在阴暗、潮湿的地方,也可在室内生长。‛爸爸顿了顿说‚它适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用. ‛

呀! 我可没想到黑木耳有这么多用途!

番茄

颜色鲜红鲜红的,个儿大的大,小的小,有的像扁柿子,有的像小南瓜,还有的像橘子。不管它是大,是小、是圆、是扁,都有一个绿色的果柄,像戴上了绿色的小草帽。这是什么蔬菜呢?当然是西红柿啦!

七月二十七日下午的作文课上,老师给我们带来了西红柿。老师先让我们看看,再尝尝。顿时,鸦雀无声的教室变得沸腾起来。有的同学说:‚能生吃吗?‛有的说:‚今天写西红柿吧。‛老师笑而不答。老师把西红柿放在讲桌上,要我们仔细观察,我发现西红柿在灯光下 红亮亮的,像擦了油似的,很可爱。老师把它分给我们,我把它放在手上一摸,冰凉凉的,沉甸甸的,皮儿特别光滑,像涂上了一层薄薄的蜡。老师用刀把它划成两半,,我和同桌一人一半。里面的果肉红彤彤的,嫩嫩的,水淋淋的,果肉里镶嵌着许多黄色的籽儿。我尝一尝,味道酸甜酸甜的,还散发着淡淡的清香。

老师对我们说:‚西红柿中含有柠檬酸,苹果酸,蛋白质,矿物质、维生素C ……营养丰富。为了满足人们的需要,农业专家下乡到农村去指导农民伯伯、农民阿姨科学种植西红柿,所以一年四季西红柿都出现在菜场里,出现在妈妈们的菜篮里,出现在家里的饭上!‛

同学们一边看一边吃一边听老师说,这下大家才明白祖国的科技在飞速发展,西红柿的成长离不开科学技术啊!

大白菜

天骄教育(Tianjiao Education) 天骄快乐学作文

- 50 - 今天作文课上老师带来一棵大

白菜,

我心里莫名其妙地想:上作文课要什么大白

菜呀,可能又是出什么新花样了吧。我瞪大眼晴耐

心地等待着。这时老师宣布这堂课的任务是仔细

观察大白菜

并说一说它的外形。 平常我就顾着叫大白菜,还从来没有仔细地观察过大白菜哩! 这棵大白菜是南方白菜,个儿很小。有的同学说:"像个大气球。" 有的同学说:"像个美式橄榄球。" 还有的同学说:"像个烤乳猪。" 可是我看,像个超大型的棉桃。在热烈的讨论中这堂课结束了,可我还余兴未尽。这大白菜的里面会是什么样的呢?

回到家里,我抱来了一棵大白菜,小心翼翼地扒开大白菜的叶子,仔细观察起来。哎,那片大白菜的叶子还真像一把诸葛亮的羽毛扇呢!我继续仔细的扒,越扒越难扒,越往里叶子越脆,一不留神就会弄破。当我扒到菜心时,叶子的形状就完全变了,皱巴巴,脆生生,黄灿灿的了,当然啦,也是最好吃的地方了。我真想抱着大白菜啃上几口,不行不行,这不成了小白兔了嘛! 我蹲累了,站起来一看,哈!大白菜变成了一朵盛开的雪莲花!

正在这时,妈妈喊道:"吃饭啦!" 端上来的正巧是一盘香喷喷的白菜炒肉片。我狼吞虎咽地吃了起来。

这么一棵普通的大白菜,通过作者由外到内,细致地观察,合理地想象,生动地描写,使它鲜嫩嫩地跃然纸上。

奇妙的大蒜

星期六,我在爸爸办公室养了一头大蒜。

大蒜白白的,像一个球体,外面穿了五六层白衣服,里面一瓣一瓣的。假如你离远看,还以为那是小笼包呢! 不过,我养的大蒜既不是在土里,也不是在空气中,而是在水里。没听说过吧。我把大蒜放一个纸杯里,倒了半杯水,然后把它放在朝阳的地方。爸爸说,这样过几天就能长出幼芽了。

过了几天,我来到阳台上,想看看大蒜长得怎么样了。哇!就几天之差,大蒜已经长出了2根苗,像小草一样,绿油油,光滑滑的,高度有4厘米。大蒜的下面长出了许多根须,像老爷爷的胡子一样。

过了几天,大蒜已经长了8根幼芽,高的有10厘米,矮的有3厘米,高高矮矮,错落有致,非常可爱。

更奇妙的是,如果你把大蒜放倒了长的话,它还是会长出绿苗,而且是向上长的。

空心菜

‚席间一试青龙味,半夜醒来嘴犹香。‛这是一位诗人品尝博白空心菜后情

不自禁吟出的诗句。

二十四节气养生作文32800字

初三作文

1 一、大寒养生篇

“大寒”是一年中的最后一个节气,在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样酷冷,但仍处于寒冷时期。按我国的风俗,特别是在农村,每到“大寒”人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。清代《真州竹枝词引》记载:“腌肉鸡鱼鸭,曰,年肴,煮以迎岁„„”人们在经过了春夏秋季的大忙之后,进入了“冬三月”的农闲季节,而随着大寒的到来冬季农闲接近尾声,在准备腌鱼、腊肉之时,已经隐隐可以感受到大地回春的景致,此刻人们的身、心状态也应随着节气的变化而加以调整。

《灵枢〃本神》曰:“智者之养神也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,如是僻邪不至,长生久视” 《吕氏春秋〃尽数》提到:“天生阴阳寒暑燥湿,四时之化,万物之变,莫不为利,莫不为害。圣人察阴阳之宜,辩万物之利,以便生,故精神安乎形,而寿长焉”。就是说顺应自然规律并非被动的适应,而是采取积极主动的态度,首先要掌握自然界变化的规律,以其防御外邪的侵袭。古有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”。这是劳动人民在生活中的总结,也说明了人们对身体调养的重视,借此之节气,重笔女士调养之法。 《素问〃上古天论》云:“女子七岁,肾气盛,齿更发长;二七而天癸至,任脉通,太冲脉盛,月事以时下,故有子;三七肾气平均,故真牙生而长极;四七筋骨坚,发长极,身体盛壮;五七阳明脉衰,面始焦,发始堕;六七三阳脉衰于上,面皆焦,发始白;七七任脉虚,太冲脉衰少,天癸竭,地道不通,故形坏而无子也。”经文阐述了女子生长、发育、衰老的规律,并认识到肾气、天癸在性功能的成熟与衰退过程中的重要作用。同时前人认为,女子其特殊的生理特点, 如月经、妊娠、产育、哺乳都与血的关系十分密切,《校注妇人良方》曰:“血者,水谷之精气也,和调五脏,洒陈六腑,在男子则化为精,在妇人上为乳汁,下为血海”。可见女子“以血为本,以血为用”不无道理。而血的充盈主要取决于肝、脾、肾的功能旺盛,肝为藏血之脏,脾为生血之源,肾为先天之本,元气之根,主藏精。精能生血,血能化精,精血同源,是为“月经之本”,而精血充足,经、孕、产、乳才会正常。妇女的另一特点是情绪易于波动,每遇思、恋、憎、爱、妒、忧情绪往往不能自制。《校注妇人良方》指出:“积想在心,思虑过度,多致劳损。…盖忧愁思虑则伤心,而血逆竭,神色失散,月经先闭。……若五脏伤遍则死,自能改易心志,用药扶持,庶可保生”,由此可见,情志因素对妇女的影响极大。这里告戒大家在“经前”和“经期”都应保持心情舒畅,避免七情过度。否则,会引起脏腑功能失调,气血运行逆乱,加重“经期”不适,导致月经失调、闭经等症。另外,月经期应适当活动有利于气血条畅。

更年期的妇女(45~50岁进入更年期)生理机能由旺盛转为衰退乃至丧失,按中医理论,由于肾气渐衰,冲任二脉虚惫,导致阴阳失调而症见头昏耳鸣、心悸失眠、烦躁易怒或抑郁焦虑,月经紊乱,烘热汗出等症状,轻重因人而异。如果调摄适当,就能避免或减轻症状,缩短反应时间。所以,如何正确认识自己的生理变化,解除不必要的心理负担,排除紧张恐惧、消极焦虑的心理障碍,避免不良的精神刺激,根据自己的性格爱好选择适当的方式怡情养性,保持乐观情是平安度过更年期的关键。这也是历代医家对妇女养生所提出“疏肝解郁,调畅气机的”的原因。 对妇女养生中饮食调养的重点应放在固护脾肾,调养肝血上。常用的药膳有:

当归生姜羊肉汤:(选自《金匮要略》) [配方] 当归30克,生姜30克,羊肉500克。 [做法] 当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在武火(大火)上烧沸后,打

2 去浮沫,改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片,喝汤食肉。 [功效] 温中,补血,散寒。

红杞田七鸡:(选自惠安堂滋补药膳方) [配料] 枸杞子15克,三七10克,母鸡1只,姜20克,葱30克,绍酒30克,胡椒、味精适量。 [做法] 活鸡宰杀后处理干净,枸杞子洗净,三七4克研末,6克润软切片,生姜切大片,葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水,,捞出淋干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内,把鸡放入气锅内,注入少量清汤,下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上,盖好锅盖,沸水旺火上笼蒸2小时左右,出锅时加味精调味即可。 [功效] 补虚益血。(其性温和,老年人及久病体虚,月经、产后血虚者均可食用。)

糖醋胡萝卜丝: [配料] 胡萝卜半斤,姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。

[做法] 胡萝卜洗净切丝,生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝,煸炒出香味倒入胡罗卜丝,煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟,加入盐至菜熟后入味精调味,盛盘即可。 [功效] 下气补中,利胸膈,调肠胃,安五脏。(现代医学研究发现,胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”,是降低血压的有效成分,高血压患者也可榨汁饮之。)

牛奶粥: [配料] 牛奶半斤,粳米100克。 [做法] 粳米掏洗干净,放入锅内倒入清水,大火煮费后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,继续煮至成粥。 [功效] 润肺通肠,补虚养血。

二、小寒养生篇

每年的一月五日前后是小寒节气。民间有句谚语:小寒大寒,冷成冰团。小寒表示寒冷的程度,从字面上理解,大寒冷于小寒,但在气象记录中,小寒却比大寒冷,可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法,而这“三九天”又恰在小寒节气内。之所以叫小寒而不叫大寒,是因为节气起源于黄河流域,《月令七十二候集解》说:“月初寒尚小„„月半则大矣”,按当时的情况延续至今而已。据说早年黄河流域的农家每逢小寒,家家时兴用“九九消寒图”来避寒,如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴。正因如此,很多人忽略了合理进补的问题,特别是青年人,自恃体强而暴饮暴食,饥饱寒热无度,最终引来无穷后患。

唐代名医孙思邈指出:“安生之本,必资于食,……不知食宜者,不足以生存也,……故食能排邪而安脏腑”,说明饮食物对人体的作用。小雪节气虽已数九寒天,人们大补特补无可非议,但进补当中不可无章无法,应本着“因人施膳”的原则,了解饮食宜忌的含义,元代《饮食须知》强调:“饮食,以养生,而不知物性有相宜相忌,纵然杂进,轻则五内不和,重则立兴祸患。”所以我提醒诸位在进补时不要被 “五味之所伤”,青年人更应根据自身情况有选择地进补。

一般说来,青年人机体代谢旺盛,所需蛋白质和热量较老年人多,而热量主要来源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要来源于粮食之中,故青年人应保证足够的饭量,注意粗细粮的比例搭配,并摄入适量的脂肪,在选用药膳进补时应考虑这一因素。但年轻人有年轻人的特点,往往有些人因过食肥甘厚味、辛辣之品而招来不速之客——“青春痘”,学名痤疮,它给年轻人带来无尽的烦恼。

这里向年轻朋友简单谈几句痤疮的病因和预防。痤疮是一种毛囊皮脂腺慢性炎症性疾病,究其病因和内分泌功能障碍有关,而皮脂腺活动是受内分泌和精神因素影响的。青少年时期由于体内雄

3 性激素水平增高,皮脂分泌增多,导致皮脂淤积,形成毛囊口角化栓塞,增多的皮脂不能及时排除,因而形成了痤疮。为避免痛苦发生,首先要注意个人卫生,温水洗脸常洗澡,少吃油腻辛辣寒凉食品,多吃水果蔬菜,避免便秘发生,禁止用手挤捏,否则痤疮消退疤痕依在。在治疗上中医将其分为四型:肺经风热,脾胃湿热,冲任不调,热结血瘀型。方药分别用[枇杷清肺饮]加减,[龙胆泻肝汤]加减,[加味逍遥散]加减,[四物汤]加减。总之,得了痤疮要及时请大夫诊治,切不可自行处理。 说到进补,自古就有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补即可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合,以温补为宜。 常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等,其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。药膳进补可选:

山药羊肉汤: [配料] 羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 [做法] 羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起臵于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。 [功效] 补脾胃,益肺肾。

强肾狗肉汤: [配料] 狗肉500克,菟丝子7克,附片3克,葱、姜、盐、味精适量。 [做法] 狗肉洗净切块,臵入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。锅臵火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。 [功效] 暖脾胃,温肾阳。

素炒三丝: [配料] 干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。 [做法] 冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。 [功效] 健脾化滞,润燥。 饮食禁忌:狗肉忌与绿豆,杏仁,菱角同食。 患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

丝瓜西红柿粥: [配料] 丝瓜500克,西红柿3个,粳米100克,葱姜末、盐、味精适量。 [做法] 丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水臵火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。 [功效] 清热,化痰止咳,生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)

三、冬至养生篇

冬至是个非常重要的节气,也是一个很重要的节日。冬至的日期是在每年的十二月二十二日或二十三日,它的由来和历法有着直接的关系。古有:“斗指戊,斯时阴气始至明,阳气之至,日行南至,北半球昼最短,夜最长也。”“日短”、“日短至”之说,这段经文从阴阳学观点阐述了冬至的到来是阴气盛极而衰,阳气开始萌芽的时候,从天文学角度说明了昼夜长短变化的依据,明确指出:冬至这一天的白天是在一年中最短的一天,太阳几乎直射在南回归线上。过了冬至后,随着太阳直射的北移,白天的时间渐渐长起来。俗话说:吃了冬至饭,一天长一线。早在汉代曾把冬至作为公定节日,文武百官皆可放假一天。在我国台湾则有“冬至过大年”的说法,他们把这一天比

4 做过年一样重要。每逢“冬至节”家家户户搓汤圆,而且把冬至的汤圆分成红、白两种,按老辈人的说法:不吃金丸(红汤圆)、银丸(白汤圆),不长一岁。冬至之备受重视,由此可见一斑。

我国大部分地区习惯自冬至起“数九”,每九天为一个小节,共分为九九八十一天 。民间流传着一首歌谣:一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九耕牛遍地走。这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化,也表现了我国劳动人民的智慧。 三九是天气最冷、地面积蓄热量最少的日子,所以也有“冷在三九 ”的说法。在我国长江流域更有:天虽寒,独有腊梅来争妍的迷人景观。

如此重要的节气,我想把养生的重点放在中老年朋友身上,尤其是中年人,作为承上启下的一代,肩负着社会、家庭的重担, 加上新世纪的快节奏与现实生活中的诸多矛盾,使人经常处于紧张繁忙的状态之中,长此以往,若不注意保养自己,必然影响身心健康。《灵枢〃天年》云:“人生……三十岁,五脏大定,肌肉坚固,血脉盛满,故好步;四十岁,五脏六腑十二经脉,皆大盛以平定,腠理始疏,荣华颓落,发颇斑白,平盛不摇,故好坐;五十岁,肝气始衰,肝叶始薄,胆汁始减,目始不明”。寥寥数语概括了中年人的生理、心理特点,又指出人到中年是生命历程的转折点,生命活动开始由盛转衰。虽然如此并不可怕,《景岳全书〃中兴论》曰:“人于中年左右,当大为修理一番,则再振根基,尚余强半”,书中告诉我们,人到中年若能科学地运用养生之道,调理得当,是可以保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。

中年养生的关键:

一、静神少虑(即“壮不竞时,精神灭想”)要求中年人

1. 精神畅达乐观, 不为琐事劳神, 不要强求名利、患得患失;

2. 注意合理用脑,有意识地发展心智,培养良好的性格,寻找事业的精神支柱;

3. 学会欣赏别人的优点,工作、学习之余多听音乐,它会给你带来无穷的快乐;

4. 注意仪容仪表,不同的场合装束要得体,心态年轻化,以振奋精神,增添生活乐趣。

二、劳而勿过(《备急千金要方〃道林养性》即“养性之道,常欲小劳,但莫大疲及强所不能堪耳”)

1. 避免长期“超负荷运转”防止过度劳累,积劳成疾;

2. 根据自身情况,调整生活节律,建立新的生活秩序;

3. 利用各种机会进行适当运动,有句谚语“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”。说明冬季锻炼的重要性。

三、节欲保精(《养性延命录》:“壮而声色有节者,强而寿”)

1. 欲不可纵。要根据自身实际情况节制房事, 不可因房事不节, 劳倦内伤, 损伤肾气。肾为先天之本,肾精充足,五脏六腑皆旺,抗病能力强,身体健壮则人能长寿。反之,肾精匮乏,则五脏虚衰,多病早夭。《泰定养生主论》曰:“三十者,八日一施泄;四十者,十六日一施泄,其人弱者,

5 更宜慎之,人年五十者,二十日一施泄。……能保持始终者,祛疾延年,老当益壮”,这说明严格而有规律地节制性生活,是健康长寿的必要保证。

2. 养血固精。唐代医学家孙思邈以“男子贵在清心寡欲以养其精,女子应平心定志以养其血”也就是男子以精为主,女子以血为用,来说明节欲保精的重要性,而东汉医家张仲景则以“凡寡欲而得之男女,贵而寿,多欲而得之男女,浊而夭”阐述了节欲保精不但有利健康,而且是优生优育的首要保证。

那么老年朋友的生理变化又是怎样的呢。《灵枢〃天年》篇:“六十岁,心气始衰苦忧悲,血气懈惰,故好卧;七十岁,脾气虚,皮肤枯;八十岁,肺气衰,魄离,故言善误,……”这种脏腑气血精神等生理机能的自然衰退也会影响到心理的变化,表现出常有的孤独垂暮、忧郁多疑、烦躁宜怒等心态,正是这种生理、心理上的稳定性、自控性降低,使老年朋友更容易发生疾病且不易恢复。所以,保健养生方面应提倡精神摄养、饮食调养为主;顺时奉养、起居护养、药物相助为辅的方法。

一、精神摄养(知足谦和,老而不怠)

保持“谦和辞让,敬人持己”“知足不辱,知止不殆”的心态,即处世要豁达宽宏、谦让和善,生活知足无嗜欲,做到人老心不老,热爱生活,保持自信,勤于用脑。宋代医家陈直在《寿亲养老新书》中载诗一首:“自身有病自身知,身病还将心自医,心境静时身亦静,心生还是病生时”。诗中告诫我们,只有进行自身心理保健,才可杜绝情志疾病。

二、饮食调养(审慎调食)

1. 食宜多样 谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。

2. 食宜清淡 针对老年人脾胃虚弱的特点,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。用现代营养学观点,老年人的饮食应“三多三少”即蛋白质、维生素、纤维素多;糖类、脂肪、盐少。

3. 食宜温热熟软 老年人阳气日衰,脾喜温恶冷,故宜食温热之品保护脾肾。由于年老齿松脱落,咀嚼困难,故宜食熟软之品。

4. 食宜少缓 “尊年之人,不可顿饱,但频频与食,谷气长存”。主张老年人少量多餐,以保证所需营养又不伤脾胃。

三、顺时奉养(顺四时而适寒暑)

告诫老年人要“依四时摄养之方,顺五行休王之气,恭怡奉亲,慎无懈怠”也就是说,天地、四时、万物对人的生命活动都会有影响,要想在自然界中求得自身平衡,首先要顺应自然规律,顺应四时气候变化,懂得“人最善者,莫若常欲乐生”。只有这样才能老当益壮,益寿延年。

四、起居护养(起居有常,不妄作劳)

“起居有常,养其神也,不妄劳作,养其精也”老年之人若能合理安排起居作息,就能保养神气,劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。

6 五、药物相助(固先天之本,护后天之气)

健康长寿的重要条件,是先天禀赋的强盛和后天营养的充足。由于老年人机体功能减退,除进行其他方面得调养外,有些药物是可以帮助其强身健身的。药物养生应以固先天之本,护后天之气为主。所谓“先天之本”即肾为先天之本,生命之根。肾气充盛,机体代谢能力强,人的衰老速度缓慢;所谓“后天之气”指脾胃为后天之气,又是气血生化之源,机体生命活动所需的营养物质都靠脾胃供给。所以,老年人的药物养生应以固护脾、肾为重点。用药原则应遵循:多补少泻;药宜平和,药量宜小;注重脾肾,兼顾五脏;分类论补,调整阴阳;掌握时令,观察规律;多以丸散膏丹,少用水煎汤剂;药食并举,因势利导。如此用药方能补偏救弊,防病延年。

最后告诉大家,从冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜,这是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴。具体做法如下:

羊肉炖白萝卜 [配料] 白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。 [做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。 [功效] 益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

炒双菇: [配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。 [做法]香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。 [功效] 补益肠胃,化痰散寒。 这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

麻油拌菠菜 [配料] 菠菜1斤,食盐、麻油适量。 [做法] 菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。 [功效] 通脉开胸,下气调中,止渴润燥。 另外,建议大家多吃山药(蒸、煮均可),它有健脾,补肺,固肾益精的作用。

饮食禁忌: 吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服。 羊肉禁与南瓜同食。

“补冬”常用的药膳处方:

八珍(当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草)

四味(当归、芍药、川芎、地黄)(莲子、芡实、山药、茯苓)

单方(人参,当归,田七,杜仲)

用法:将备好的中药装入纱布袋,(根据自身情况取八味、四味、单味均可)放进大沙锅内,倒入清水浸泡30分钟,把清洗干净的家禽、猪脚、猪腰、鳗鱼、甲鱼等经过处理后,放入沙锅与药同煮,开锅后文火慢炖至有效成分完全渗入汤中,肉中的软骨松软宜爵,此时药膳煲汤之味的醇香定会令你垂涎三尺。

7 四、大雪养生篇

《月令七十二侯集解》“十一月节,大者盛也,至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历) ,这是古人对大雪的解释。大雪节气常在十二月七日前后到来,此时我国黄河流域一带渐有积雪,北方则呈现万里雪飘的迷人景观。有句农谚:“大雪冬至雪花飞,搞好副业多积肥”, 人们盼着在大雪节气中看到“瑞雪兆丰年”的好兆头,可见大雪节气的到来,预示着来年的吉祥与否。 从中医养生学的角度看,大雪已到了“进补”的大好时节。说到进补,很多人只是狭义地去理解,认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品,用点壮阳的补药,其实,这只是进补的一个方面,而进补则是养生学的一个分支内容。谈到养生,我们首先应该知道何为养?何为生?所谓的养,即保养、调养、培养、补养、护养;所谓的生,就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在运用过程中,我们应当注意两点:

1. 养宜适度:所谓适度,就是要恰到好处。不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒暑之异便闭门不出,食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐,如此状态,都因养之太过而受到约束,不但有损健康,更无法“尽终天年”。

2. 养勿过偏:综合调养要适中。有人把“补”当作养,于是饮食强调营养,食必进补;起居强调安逸,静养惟一;此外,还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩,过分静养只逸不劳则会出现动静失调,若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰,使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。 所以,在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法,力求“……与羡门比寿,王乔争年”。 大雪节气到底该进补些什么?我想是很多人所关心的话题。今天为大家提供的营养食谱有:

枸杞肉丝: [配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。 [做法] 枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝,拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,再加入适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起锅。 [功效]滋阴补血,滋肝补肾。 这是药食合用,阴血双补,明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

火腿烧海参:(选自《随息居饮食谱》) [配料] 水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。 [做法] 海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。 [功效] 补血益精,养血充髓。最适宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者。 蒜泥茼蒿:[配料] 大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食盐、香油适量。 [做法] 茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。 [功效] 开胃健脾,降压补脑。 说明: 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A 的利用率。 大蒜含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后,胃消除气味,可用浓茶漱口或吃几枚大枣,气味即可消除。

8 木耳冬瓜三鲜汤: [配料] 冬瓜150克,水发木耳150克,海米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油适量。 [做法] 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。 锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油几成。 [功效] 生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。

五、小雪养生篇

小雪,望文生义,表示降雪开始的时间和程度。雪是寒冷天气的产物。民间曾有:十月立冬小雪涨,斗指己,斯时天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪。这时的黄河以北地区已到了北风吹,雪花飘的孟冬,此时我国北方地区会出现初雪,虽雪量有限,但还是提示我们到了御寒保暖的季节。小雪节气的前后,天气时常是阴冷晦暗的,此时人们的心情也会受其影响,特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情,所以在这个节气里我要着重和患有抑郁症的朋友们讲讲如何在光照少的日子里学会调养自己。 用中医病因学的观点“千般灾难,不越三条”也就是说,致疾病发生的原因不外乎三种:即内因(七情过激所伤)、外因(六淫侵袭所伤)、不内外因(房室、金刀、跌扑损伤、中毒)。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致,七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化。人们在日常生活中时常会出现七情变化,这种变化是对客观外界事物的不同反映,属正常的精神活动,也是人体正常的生理现象,一般情况下并不会致病。只有在突然、强烈或长期持久的情志刺激下,才会影响到人体的正常生理,使脏腑气血功能发生紊乱,导致疾病的发生,正如:“怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”。说明,人的精神状态反映和体现了人的精神心理活动,而精神心理活动的健康与否直接影响着精神疾病的发生发展,也可以说是产生精神疾病的关键。因此,中医认为精神活动与抑郁症的关系十分密切,把抑郁症的病因归结为七情所致不无道理,那么调神养生对患有抑郁症的朋友就显得格外重要。 《素问〃上古天真论》曰:“虚邪贼风,避之有时;恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来?”又《素问〃生气通天论》云:“清静则肉腠闭拒,虽有大风苛毒,弗之能害”。古人从内外两个方面说明,对外,要顺应自然界变化和避免邪气的侵袭;对内,要谨守虚无,心神宁静。即思想清净,畅达情志,使精气神内守而不失散,保持人体形神合一的生理状态,也是“静者寿,躁者夭”的最好说明。 另外,现代医学研究发现,季节变化对抑郁症患者有直接影响,因为与抑郁症相关的神经递质中,脑内5-羟色胺系统与季节变化密切相关。春夏季,5-羟色胺系统功能最强,秋冬季节最弱,当日照时间减少,引起了抑郁症患者脑内5-羟色胺的缺少,随之出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列症状。

综观中西医学的观点,为避免冬季给抑郁症朋友带来的不利因素,我建议大家变被动为主动,不妨用管子的愉悦调神法“凡人之生也,必以其欢,忧则失纪,怒则失端,忧悲喜怒,道乃无处”。调节自己的心态,保持乐观,节喜制怒,经常参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳以保持脑内5-羟色胺的稳定,多听音乐让那美妙的旋律为你增添生活中的乐趣。清代医学家吴尚说过:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。”除此之外的饮食调养也不容忽视,医学大家孙思邈在《千金要方〃食治篇》中说:“食能祛邪而安脏腑,悦神,爽志,以资气血”。

在众多的食物中,此季节最适宜的饮食有: 水果:首选香蕉(香蕉含有能帮助人脑产生5——羟色胺的物质); 饮品:荸荠豆浆饮(荸荠5个绞汁,兑入250克豆浆内煮熟,加入白糖适量); 菜肴:芹菜炒香菇(芹菜400克,水发香菇50克,二者加调味品同炒); 玫瑰烤羊心 [配料] 羊心1个,藏红花6克,鲜玫瑰花50克或无糖玫瑰酱15克,食盐适量。 [做法] 羊心切片备用。鲜玫瑰花捣烂取汁,放入小沙锅内,加清水适量、藏红花同煮,煮沸后,改文火继续煮15分钟浓缩取汁备用。羊心串成串,醮上玫瑰、红花汁,在火上反复翻烤至羊心熟透即可食用。 [功效] 本品对心血不足,惊悸不宁,郁闷不舒者有补心解郁之功效。 注意: 这款菜孕妇补宜食用。

9 芝麻兔: 兔子洗净开水煮沸5分钟捞出,黑芝麻炒香待用,锅内放入清水烧开后,把姜、葱、花椒、盐投入,再将兔子放入同煮至六成熟捞出,汁不用,锅内重新倒入卤汁烧沸,下入兔子卤熟捞出切块放入盘中,加上味精、香油,撒上黑芝麻既可食用。 以上几款不但适宜抑郁症的朋友,对病后体弱,阴虚便秘,肺热咳嗽同样适用。

六、立冬养生篇

这是一个十分重要的节气,又是人们进补的最佳时期。立冬单从字面上可解释为: “立,建始也,冬,终也,万物收藏也。”立冬意味着冬季的来临。早在《吕氏春秋·十二月纪》中就确立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气。这是二十四节气中最重要的八个节气,它清晰准确地标志了四季转换的过程。

立冬,作为冬季的第一节气,于每年的11月8日前后,太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差,故真正意义上的冬季,并非都以“立冬”为准,而是以连续几天气温低于10度为冬季。但在传统观念中“冬”即“终也”,结束之意。中医学认为,这一节气的到来是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。

人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬之习俗。每逢这天,南北方人们都以不同的方式进补山珍野味,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中,立冬日我们到底该注意些什么?怎样调养是我们今天的主要话题。

我国最早的医学经典著作《黄帝内经〃素问〃四季调神大论》中指出:“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若以有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆则伤肾,春为痿厥,奉生者少。”这段经文精辟地论述了精神调养、起居调养和饮食调养的方法,并根据自然界的变化引入人体冬季养生的原则,它告诉我们,冬天是天寒地坼,万木凋零,生机潜伏闭藏的季节,人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此,冬季养生应顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阳为根本。在精神调养上要做到“……使志若伏若匿,若有私意,若以有得”力求其静,控制情志活动,保持精神情绪的安宁,含而不露,避免烦扰,使体内阳气的得以潜藏。

起居调养强调了“无扰乎阳,早卧晚起,必待日光”也就是说,在寒冷的冬季,不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。正如“冬时天地气闭,血气伏藏,人不可作劳汗出,发泄阳气。”因此,早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。而衣着的过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。反之,衣着过多过厚,室温过高则腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪易于侵入。中医认为:“寒为阴邪,常伤阳气”人体阳气好比天上的太阳,赐予自然界光明于温暖,失去她万物无法生存。同样,人体如果没有阳气,将失去新陈代谢的活力。所以,立冬后的起居调养切记“养藏”。 饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:“……冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”也就是说,少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是,我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别;冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和的多,进

10 补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外,还要因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体(体质)有虚实寒热之辩,本着人体生长规律,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补”。具体到餐桌上,我为大家选择了男女老幼喈宜的温和而又易做的几款食疗方。

黑芝麻粥《本草纲木》: [配料] 黑芝麻25克、粳米50克。 [做法] 黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。 [功效] 补益肝肾,滋养五脏。 注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。

虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》: [配料] 冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。 [做法] 老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。(也可用气锅蒸) [功效] 补虚益精,滋阴助阳。 本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。 注:外感未清者不宜食用。

番茄砂糖藕: [配料] 番茄2个、藕1节、沙糖适量。 [作法] 番茄去皮,开水煮藕(3至5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。 [功效] 健脾开胃,生精止渴。

立冬之日 ,希望这两菜一粥能给你带来家庭生活的乐趣,同时也希望有更多的人增强保健意识,并提醒大家对“流感”早作预防,这里教你一首民间流传的“神仙粥”歌,易学、易记、易操作。“一把糯米煮成汤,七个葱头七片姜,熬熟兑入半杯醋,伤风感冒保安康。” 七、霜降养生篇

霜降为二十四节气之一,从每年的阳历十月二十三或二十四日当太阳到达黄经210度时开始。此时天气渐冷、开始降霜。《月令七十二候集解》中记载:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。” 每当霜降时,我国南方地区就进入了秋收秋种的大忙季节,而黄河流域一般多出现初霜。民间常有“霜降无霜,主来岁饥荒”,在我国少数民族居集地云南更有“霜降无霜,碓头无糠”的说法。从中我们不难看出,人们在长期的劳动实践中总结了气候对生活的影响,以及人们在不同的季节又该如何使自身这一有机的整体适应自然界的变化,从而使人与自然界之间保持着一种动态平衡。这种动态平衡从中医养生学的角度看,不外乎有二点。其一,指机体自身各部分间的正常生理功能的平衡;其二,指机体功能与自然界物质交换过程中的相对平衡。而协调平衡是中医养生学的重要理论之一。我国古代的五行学认为,世界上的一切物质都由木、火、土、金、水这五种基本物质之间的运动变化而生成。在这五种物质之间存在着相生相克的“生克制化”关系,由此维持着自然界的生态平衡和人体生理的协调平衡。 霜降之时乃深秋之季,在五行中属金,五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋,在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则,在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。

秋季是易犯咳嗽的季节,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。 这里向大家介绍几种秋季适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食谱:

11 梨: [性味归经] 性凉,味甘微酸,入肺、胃经。 [功效] 生津,润燥,清热,化痰。 若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感,酒后吃梨可谓甘甜香馨,意在玉浆鲜美之中,酒意全消。

苹果: [性味归经]性凉,味甘。 [功效] 生津、润肺,消食、止渴。 对苹果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果,医生远离我”的说法,我国苹果产区也有“饭后一苹果,老头赛小伙”的谚语。

橄榄: [性味归经] 性平,味酸甘。[功效] 清肺,利咽,生渴,解毒。 《本草求真》:“橄榄,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子,迷闷至死,取此煮汁饮既解。

白果: 性味归经] 性平,味甘涩苦。入肺肾经。 [功效] 敛肺气,定喘咳,缩小便,止带浊。 银杏树叶形似鸭掌,故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南,名实本相浮。降囊因入贡,银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称,这是因为此树生长缓慢,“公植树而孙得食”的缘故。

洋葱: [性味归经] 性温,味辛。入肺经。 [功效] 清热化痰。降脂、降糖。

洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传,还是西餐中不可缺少的高级调味底料。 近年医学研究发现,洋葱内含有降血糖的物质——甲磺丁脲,常食对糖尿病人颇有益处。

芥菜(雪里蕻) [性味归经] 性温,味辛。入肺、大肠经。 [功效]宣肺豁痰,温胃散寒。 对于急慢性气管炎寒痰内盛,咳嗽白粘痰,胸膈瞒闷者宜食之。

白果萝卜粥: 配料: 白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。 做法: 萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。 [功效] 固肾补肺,止咳平喘。 八、寒露养生篇

春雨惊春清谷天,夏满忙夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。这是我国古代劳动人民在不断的实践中总结出来的二十四节气。当初他们只是注意到在不同的气候中,同一时间太阳位臵的高低也不同,于是他们在地上立了一根竹竿,观察竹竿影子的长短变化,取中午竹竿影子最短的那一天为夏至,取竹竿影子最长的那一天为冬至,逐渐他们又发现在春秋两季各有一天昼夜长短相等的时候,便又定为春分秋分,由于二分二至相隔的时间太长,无法满足生产上的需要,又陆续制定了其它的节气,秦代时已制定了立春、雨水、立夏、小暑、立秋、处暑、白露、霜降,到了两汉时期,二十四节气已经全部确定并和我们现在的二十四节气完全相同。 根据中医理论,24节气中的每一个节气都有不同的养生重点,今天是寒露,是热与冷交替的季节的开始,在这段时间里,我们应该注意什么,又该有选择地摄取哪些食品来保养自己呢?

秋季养生(寒露)

寒露在二十四节气中排列十七,于每年的十月八日至九日交节。史书记载“斗指寒甲为寒露,斯时露寒而冷,将欲凝结,故名寒露。”“露气寒冷,将凝结也。”由于寒露的到来,气候由热转寒,万物随寒气增长,逐渐萧落,这是热与冷交替的季节。在自然界中,阴阳之气开始转变,阳气

12 渐退,阴气渐生,我们人体的生理活动也要适应自然界的变化,以确保体内的生理(阴阳)平衡。 祖国医学在四时养生中强调“春夏养阳,秋冬养阴”。因此,秋季时节必须注意保养体内之阳气。当气候变冷时,正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时,故应以保养阴精为主,也就时说,秋季养生不能离开“养收”这一原则。 自古秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应,“金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以润燥。”此时,应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品,如辣椒、生姜、葱、蒜类,因过食辛辣宜伤人体阴精。 精神调养也不容忽视,由于气候渐冷,日照减少,风起叶落,时常在一些人心中引起凄凉之感,出现情绪不稳,易于伤感的忧郁心情。因此,保持良好的心态,因势利导,宣泄积郁之情,培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。 除此之外,秋季凉爽之时,人们的起居时间也应作相应的调整。我在多年的临床诊疗中发现,每到气候变冷,患脑血栓的病人就会增加,分析原因和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关,因为人在睡眠时,血流速度减慢,易于形成血栓。《素问四气调神大论》明确指出:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏;早起以顺应阳气的舒达,为避免血栓的形成,我建议大家顺应节气,分时调养,确保健康。

这里为大家提供一份秋季药膳粥:

百枣莲子银杏粥 配料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。 做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。功效:养阴润肺,健脾和胃。

九、秋分养生篇

“斗指己为秋分,南北两半球昼夜均分,又适当秋之半,故名也。”太阳黄经为180度,阳历时间为每年的九月二十二至二十四日。按旧历说,秋分刚好是秋季九十天的中分点。正如春分一样,阳光几乎直射赤道,昼夜时间的长短再次相等,可以说秋分是一个相当特殊的日子。从这一天起,阳光直射的位臵继续由赤道向南半球推移,北半球开始昼短夜长。《春秋繁录》中记载:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”在天文学上,则把秋分作为夏季的结束和秋季的开始。确切地说,北半球的秋天是从秋分开始的。这时,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,产生一次次的降水,气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样,到了“一场秋雨一场寒”的时候,但秋分之后的日降水量不会很大。此时,南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有农谚说:“白露早,寒露迟,秋分种麦正当时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间;而“秋分天气白云来,处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间。此外,劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语,如“秋分只怕雷电闪,多来米价贵如何”。 因为秋分节气已经真正进入到秋季,作为昼夜时间相等的节气,人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律,使机体保持“阴平阳秘”的原则,按照《素问〃至真要大论》所说:“谨察阴阳之所在,以平为期”,阴阳所在不可出现偏颇。 精神调养最主要的是培养乐观情绪,保持神志安宁,避肃杀之气,收敛神气,适应秋天平容之气。体质调养可选择我国古代民间九九重阳(阴历重阳节)登高观景之习俗,登高远眺,可使人心旷神怡,所有的忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散,这是养生中的养收之一法,也是调节精神的一方良剂。

13 在饮食调养上,中医也是从阴阳平衡方面作为出发点,将饮食分为宜与忌。有利于阴平阳秘则为宜,反之为忌。不同的人有其不同的宜忌,如对于那些阴气不足,而阳气有余的老年人,则应忌食大热峻补之品;对发育中的儿童,如无特殊原因也不宜过分进补;对痰湿质人应忌食油腻;木火质人应忌食辛辣;对患有皮肤病、哮喘的人应忌食虾、蟹等海产品;对胃寒的人应忌食生冷食物等。不论是哪种人,其实质都应防止实者更实、虚者更虚而导致阴阳失调。饮食调养方面要体现“虚则补之,实则泻之”;“寒者热之,热者寒之”的原则。做到《素问〃上古天真论》所说的:“其知道者,法于阴阳,和于术数,饮食有节”。在食物搭配和饮食调剂方面,中医也是注重调和阴阳的。在食与药的一体营养观中,强调同属天然产物的中药和食物,某些性质,特别是补益或调养人体的阴阳气血之功能本来就是相通的,有着水乳交融,密不可分的关系。从本草、方剂典籍中不难发现食药同用的例证,古代医者把乌鸡、羊肉、驴皮、葱、姜、枣等视为阴阳气血之用,或调补胃气之用;而在大量的食谱和菜肴中,又不难发现有很多药材配伍其中如,枸杞、淮山、黄芪、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之类。当药食调配得当时,可提高食品保健强身和防止疾病的功效。

数千年来的饮食文化历史表明,中华民族的饮食习惯是在素食的基础上,力求荤素搭配,全面膳食。所谓全面膳食就是要求长期或经常在饮食内容上尽量做到多样化,讲究荤素食、主副食、正餐和零食,饮和食之间的合理搭配。主张食而不偏,量不可过。对于一味追求山珍海味、鸡鸭鱼肉、美酒名茶、大吃大喝及过分孤苦清素的做法都是不可取的。李时珍曾讲:“饮食者,人之命脉也”,这是告诉我们要想延年益寿,就应该了解食物的性能和饮食的作用。 古代医家在长期的生活实践中把食物的性能归纳为三大类,即寒凉类、平性类、温热类。其中以常见的三百多中食物统计数字看,平性食物居多,温热性次之,寒凉性更次之。 就其作用而言,寒凉性食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用,这类食物包括有西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、柿子、荸荠、菱角、桑葚、番茄、黄瓜、苦瓜、冬瓜、白萝卜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、厥菜、马齿苋、芹菜、淡豆豉、海藻、海带、螃蟹等等。

温热性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用,其中辣椒、花椒、芥子、鳟鱼等为热性食物,樱桃、荔枝、龙眼、杏、石榴、栗子、大枣、胡桃仁、大蒜、南瓜、生葱、姜、韭菜、小茴香、鳝鱼、鲢鱼、淡菜、虾、海参、鸡肉、羊肉、鹿肉、火腿、鹅蛋等为温性食物。

平性食物有李子、无花果、葡萄、白果、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻、黑白木耳、黄花菜、洋葱、土豆、黑、赤、黄豆、扁豆、豇豆、圆白菜、芋头、胡萝卜、白菜、香椿、青蒿、大头菜、海蜇、黄鱼、鲤鱼、猪肉、猪蹄、牛肉、甲鱼、鹅肉、鹌鹑、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、蜂蜜、牛奶等等。

我们在平日的饮食搭配上应根据食物的性质和作用合理调配,做到因时、因地、因人、因病之不同的辨证用膳,这也是避免机体早衰,保证机体正气旺盛的重要条件之一。历代医家和养生家之所以重视养护正气,是将其视为机体强壮的根本所在。 在二十四节气养生篇的最后一篇,为朋友们选择了《寿亲养老新书》中关于如何保养正气的精辟之言作为结束语,书中讲到:“一者少言语,养内气;二者戒色欲,养精气;三者薄滋味,养血气;四者咽津液,养脏气;五者莫嗔怒,养肝气;六者美饮食,养胃气;七者少思虑,养心气……”。由此可见,此乃延年益寿之根本大法。

秋分节气食谱:

油酱毛蟹: [配料] 河蟹500克(海蟹亦可),姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。 [做法] 将蟹清洗干净,斩去尖爪,蟹肚朝上齐正中斩成两半,挖去蟹鳃,蟹肚被斩剖处摸上干面粉。将锅烧热,放油滑锅烧至五成熟,将蟹(摸面粉的一面朝下)入锅

14 煎炸,待蟹呈黄色后,翻身再炸,使蟹四面受热均匀,至蟹壳发红时,加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后,收浓汤汁,入味精,再用水淀粉勾芡,淋上少量明油出锅即可。 [功效] 益阴补髓,清热散瘀。

海米炝竹笋: [配料] 竹笋400克,海米25克,料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。 [做法] 竹笋洗净,用刀背拍松,切成4厘米长段,再切成一字条,放入沸水锅中焯去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干油。锅内留少量底油,把竹笋、高汤、盐略烧,入味后出锅;再将炒锅放油,烧至五成热,下海米烹入料酒,高汤少许,加味精,将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。[功效] 清热消痰,祛风托毒。

甘蔗粥: [配料] 甘蔗汁800毫升,高粱米200克。 [做法] 甘蔗洗静榨汁,高粱米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米通入锅中,再加入适量的清水,煮成薄粥即可。 [功效] 补脾消食,清热生津。

十、白露养生篇

每年的阳历9月7至9日为白露。白露是个典型的秋天节气,从这一天起,露水一天比一天凝重成露而名。农历言:“斗指癸为白露,阴气渐重,凌而为露,故名白露。”此时太阳黄经为165度,由于天气已凉,空气中的水气每到夜晚常在树木花草上凝结成白色的露珠,鸟类也开始做过冬准备。《礼记〃月令》篇记载这个节气的景象“盲风至,鸿雁来,玄鸟归,群鸟养羞。”是说这个节气正是鸿雁南飞避寒,百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际上是天气转凉的象征。 同为白露节气,在我国的不同地区其景致也有所不同,北方已是水汽凝结,而南方有些地区仍是花香四溢,曾有“白露时分桂飘香”的说法。白露节气还有忌风雨的说法,如“白露日东北风,十个铃子(棉桃)九个脓;白露日西北风,十个铃子九个空,”等等,在这条条谚语中,不难看出农民朋友们对节气的重视。

白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补,而忽略了季节性的易发病,给自己和家人造成了机体的损伤,影响了学习和工作,在此我要提醒大家的是,在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病,在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人,平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常见的有带鱼、螃蟹、虾类,韭菜花、黄花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。现代医学研究表明,高钠盐饮食能增加支气管的反应性;在很多地区内,哮喘的发病率是与食盐的销售量而成正比,这说明哮喘病人不宜吃得过咸。在食物的属性中,不同的饮食有其不同的“性”、“味”、“归经”“升降沉浮”及“补泻”作用。不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。 饮食作为保健措施首先是以预防疾病、延年益寿为目的,而饮食对人体的滋养作用,本身就是一项重要的保健预防措施。合理安排饮食可保证机体的营养,使人体的五脏功能旺盛、气血充实,如《内经》所言:“正气内存,邪不可干”。即人体正气旺盛时,邪气就没有机会侵袭肌体,自然也就会保持健康的身体状态。现代医学研究证明,如果体内缺少某些营养成分,就会导致疾病。如蛋白质和碳水化合物的缺少就会引起肝功能障碍;缺少某种维生素就会引起夜盲症、脚气病、口腔炎、坏血病、软骨病等;若缺乏某些微量元素,如缺少钙质会引起佝偻病,缺少磷脂会引起神经衰弱,缺碘会引起甲状腺肿,缺铁会引起贫血,缺锌和钼会引起身体发育不良等。只有

15 通过食物的全面搭配,或有针对性地增加上述食物成分才能预防和治疗这些疾病。中医前辈早在一千多年前就有用动物肝脏预防夜盲症, 用海带预防甲状腺肿,用谷皮、麦麸预防脚气病,用水果和蔬菜预防坏血病的记载。

在秋季养生中特别是节气的变更时,我们不但要体现饮食的全面调理和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病,还应发挥某些食物的特异性作用,使之直接用于某些疾病的预防。如用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒;用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹;白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白喉;荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症;红萝卜煮粥可预防头晕等。当我们国人越来越追求生活质量的时候,国际医学界也越来越重视食物对疾病的预防作用,科学家们已经发现并证实了很多食物都能预防和协助治疗各种疾病。如发现苦瓜、芦笋、马齿苋等都有防癌抗癌的作用。另外,饮食习惯和饮食方法在疾病预防中的作用也日益引起科学家们的关注。 《难经》记载:“人赖饮食以生,五谷之味,薰肤(滋养皮肤),充身,泽毛。”这是两千年前古人对饮食营养作用的评述。可见饮食的滋养不但是人体赖以生存的基础,当食物中的营养素(中医称之为“水谷精微”)转化为人体的组织和能量时,更是满足生命运动的物质保证。战国时期的名医扁鹊“安身之本必资于饮食。不知食宜者,不足以生存。”强调了食物属性是因人而异。 白露即为典型的秋季气候,我们就不能不考虑到秋季的气候特点——干燥,也就是人们常说的“秋燥”。我们讲燥邪伤人,容易耗人津液,而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多,可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说,简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。

下边是几则药膳、食疗方。

莲子百合煲: [配方] 莲子、百合各30克,精瘦肉200克。 [做法] 莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,臵于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。 [功效] 清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

柚子鸡: [配料] 柚子(越冬最佳)一个,公鸡一只,精盐适量。 [做法] 公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。 [功效] 补肺益气,化痰止咳。

银杏鸡丁: [配料] 银杏(白果)100克,无骨嫩鸡肉250克,蛋清2个,高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。 [做法] 白果去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁,放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些),待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油,将葱段煸炒,随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精,把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。 [功效] 补气养血,平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。

香酥山药: [配方] 鲜山药500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(实耗150克),醋、味精、淀粉、香油各适量。 [做法] 山药洗静,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,再一剖两片,用刀拍扁。锅烧热倒入植物油,等油烧至七成热时,投入山药,炸至发黄时捞出待用。另烧

16 热锅,放入炸好的山药,加糖和水两勺,文火烧5、6分钟后,即转武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起锅装盘即成。 [功效] 健脾胃,补肺肾。对于脾虚食少,肺虚咳嗽、气喘者更为适

十一、处暑养生篇

处暑,是暑气结束的时节,“处”含有躲藏、终止的意思,顾名思义,处暑表明暑天将近结束。《月令十二集解》曰:“七月中,处,止也,暑气至此而止矣。”这时的三伏天气已过或接近尾声,所以称“暑气至此而止矣”。全国各地也都有“处暑寒来”的谚语,说明夏天的暑气逐渐消退。但天气还未出现真正意义上的秋凉,此时晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季,这也就是人们常讲的“秋老虎,毒如虎”的说法。这也提醒人们,秋天还会有热天气的时候,也可将此视为夏天的回光返照。著有《清嘉錄》的顾铁卿在形容处暑时讲:“土俗以处暑后,天气犹暄,约再历十八日而始凉;谚云:处暑十八盆,谓沐浴十八日也。”意思是还要经历大约十八天的流汗日。这时太阳黄经为150度,历书记载:“斗指戊为处暑,暑将退,伏而潜处,故名也。” 从农业角度看,更有“谷到处暑黄”“家家场中打稻忙”的秋收景象。另外,处暑后的绵绵秋雨时常会光顾我们,所以农民朋友要特别注意气象预报,抓住每一个晴天,不失时机地做好秋收工作。 处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。进入秋季养生,首先调整的就是睡眠时间,早睡早起是人所周之的。但历代医家和养生家对睡眠养生的重视就很少有人通晓,其实,科学的摄生保健更需要全面地掌握睡眠规律及方法。 中医的睡眠理论从唯物的形神统一出发,认为睡眠、清醒是人体寤与寐之间阴阳动静统一的功能状态,是一种正常的生理现象,它包括了几个方面的内容:

一、昼夜阴阳消长决定人体寤寐。由于天体日月的运转,自然界处于阴阳消长变化之中,其表现为昼夜的交替出现,昼为阳,夜为阴。而人体的阴阳之气也随着消长而变化,于是就有了寤和寐的交替。寤属阳为阳气所主,寐属阴为阴气所主。可以说,自从有了人类就有了人类活动的规律——日出而作,日落而息。《灵枢〃营卫生会》言:“日入阳尽而阴受气矣夜半而大会,万民皆卧,命曰合阴;平旦阴尽而阳受气,如是无已,与天地同纪”。《零枢〃口问》对此又进一步解释为:夜半“阳气尽,阴气盛,则目瞑”;白昼“阴气尽而阳气盛,则寤矣”;

二、睡眠的生理基础是营卫运行;人的寤寐变化是以人体营气(营气是行于脉中,富有营养作用的气)、卫气(卫气是行于脉外,具有保卫功能的气)的运行为基础,其中以卫气运行最为相关。《灵枢〃卫气行》曰:“卫气一日一夜五十周于身,夜行于阳二十五周,夜行于阴二十五周”。而《灵枢〃营卫生会》也有相同得说法:“卫气行于阴二十五度,行于阳二十五度,分为昼夜,故气至阳而起,至阴而止”。这里说的“起”指起床,止即入睡。由此可见,当卫气行于阴时则阳气尽而阴气盛,故形静而入寐(人体进入相对静止状态而欲睡);行于阳,则阴气尽而阳气盛,故形动而寤起(人体进入动态而睡醒)。所以说人体的睡眠与清醒是受心神的指使,神静则寐,神动则寤;情志过极则难寐。

现代医学研究将睡眠分为四期:①入睡期,②浅睡期,③中等深度睡眠期,④深度睡眠期。当你进入①和②期时是在朦胧状态,易被唤醒,③与④期则处于熟睡状态,一般地说熟睡时不易被叫醒。 秋季养生之所以强调保证睡眠时间,是因为睡眠有很好的养生作用。马王堆出土的《十问》医书中说:“夫卧非徒生民之事也,举凫、雁、粛霜(鷫鸘)、蛇檀(鳝)、鱼鳖、耎(蠕)动之徒,胥(须)食而生者,胥卧而成也……。故一昔(夕)不卧,百日不复”,可见不但人需要睡眠,任何生物都离不开睡眠。也就是说没有正常的睡眠,就不能很好地维持正常的生命活动。

17 睡眠的作用包括五个方面:

一、消除疲劳 睡眠时,人提的精气神皆内守于五脏,若五脏安舒,则气血和调,体温、血压、心率均相对下降,呼吸及内分泌也明显减少,使代谢率降低,体力得以恢复;

二、保护大脑 大脑在睡眠状态中的耗氧量大大减少,充足的睡眠有利于脑细胞能量的储存,帮助恢复精力,提高脑力效率;

三、增强免疫 睡眠不但是智力、体力的再创造过程,还是疾病康复的重要手段。睡眠中能产生更多的抗原抗体,增强机体抵抗力,因此现代医学常把睡眠作为一种治疗手段,用来治疗顽固性疼痛及精神疾病;

四、促进发育 睡眠与儿童生长发育密切相关,儿童的生长速度在睡眠状态下增快,所以保证足够的睡眠时间是儿童身高增长的条件之一;

五、利于美容 睡眠对皮肤健美有很大的影响。这是由于在睡眠的过程中,皮肤表面分泌和清除过程加强,毛细血管循环增多,加快了皮肤的再生,使得皮肤因劳累过度所造成的颜面憔悴、皮肤出现的细碎皱纹在睡眠中得以恢复。所以说,睡眠也是皮肤美容的基本保证。

在这里要特别提醒老年朋友,随着年龄的增加,老年人的气血阴阳具亏,会出现昼不精,夜不瞑的少寐现象。古代养生家说:“少寐乃老人之大患”,《古今嘉言》认为老年人宜“遇有睡意则就枕”这是符合养生学的观点的。另外,古人在睡眠养生法中还强调了子午觉的重要性(即每天于子时、午时入睡),认为子午之时,阴阳交接,极盛及衰,体内气血阴阳失衡,必欲静卧,以侯气复。现代研究发现,夜间0至4点,体内各器官的功能都降至最低点;中午12至13点,是人体交感神经最疲劳的时间。有统计表明,老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。因此,子午觉即有防病保健的意义,又符合养生道理。 如果能正常地进入睡眠四期,你的大脑将能得到很好的休息,保证第二天的最佳精神状态,这就是我们所希望的,也是秋季养生的重要方法之一。 处暑节气宜食清热安神之品,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。

参考食谱:

芝麻菠菜:[配料] 鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。 [做法] 菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。 [功效] 补肝益肾,开胸润燥。

青椒拌豆腐: [配料] 豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。 [做法] 豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。 [功效] 益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。

百合莲子汤: [配料] 干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。 [做法] 百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子臵入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。 [功效] 安神养心,健脾和胃。

18 百合脯: [配料] 生百合60克,蜂蜜2汤勺。 [做法] 将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。 [功效] 清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。

十二、立秋养生篇

大暑之后,时序到了立秋。秋是肃杀的季节,预示着秋天的到来。历书曰:“斗指西南维为立秋,阴意出地始杀万物,按秋训示,谷熟也。”这时太阳黄经为135度。从这一天开始,天高气爽,月明风清,气温由热逐渐下降。有谚语说:“立秋之日凉风至”,即立秋是凉爽季节的开始。但由于我国地域辽阔幅员广大,纬度、海拔高度不同,实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。从其气候特点看,立秋由于盛夏余热未消,秋阳肆虐,特别是在立秋前后,很多地区仍处于炎热之中,故素有“秋老虎”之称`。气象资料表明,这种炎热的气候,往往要延续到九月的中下旬,天气才真正能凉爽起来。

立秋日对农民朋友显得尤为重要,有农谚说:“雷打秋,冬半收”,“立秋晴一日,农夫不用力”。这是说立秋日如果听到雷声,冬季时农作物就会歉收;如果立秋日天气晴朗,必定可以风调雨顺的过日子,农事不会有旱涝之忧,可以坐等丰收。此外,还有“七月秋样样收,六月秋样样丢”,“秋前北风秋后雨;秋后北风干河底”的说法。也就是说,农历七月立秋,五谷可望丰收,如果立秋日在农历六月,则五谷不熟还必致歉收;立秋前刮起北风,立秋后必会下雨,如果立秋后刮北风,则本年冬天可能会发生干旱。 在我国封建社会时期,还有立秋迎秋之俗,每到此日,封建帝王们都亲率文武百官到城郊设坛迎秋。此时也是军士们开始勤操战技,准备作战的季节。由此可见立秋日为何种天气是如此的重要。

立秋是进入秋季的初始,《管子》中记载:“秋者阴气始下,故万物收。”在秋季养生中,《素问〃四气调神大论》指出:“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门,逆其根则伐其本,坏其真矣。”此乃古人对四时调摄之宗旨,告诫人们,顺应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。要想达到延年益寿的目的就要顺应之,遵循之。整个自然界的变化是循循渐进的过程,立秋的气候是由热转凉的交接节气,也是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是万物成熟收获的季节,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则,具体地讲,把中医理论中,事物属性的五行(木、火、土、金、水)分类归纳:如自然界中的五音(角、征、宫、商、羽);五味(酸、苦、甘、辛、咸);五色(青、赤、黄、白、黑);五化(生、长、化、收、藏);五气(风、暑、湿、燥、寒);五方(东、南、中、西、北);五季(春、夏、长夏、秋、冬)。人体中的五脏(肝、心、脾、肺、肾);六腑(胆、小肠、胃、大肠、膀胱、三焦);五官(目、舌、口、鼻、耳);五种形体(筋、脉、肉、皮毛、骨);五种情志(怒、喜、思、悲、恐);五声(呼、笑、歌、哭、呻)。由此可见,秋内应于肺,肺在志为悲(忧),悲忧易伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易生悲忧之情绪,所以在进行自我调养时切不可背离自然规律,循其古人之纲要“使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也”。

一、精神调养:要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。

19 二、起居调养:立秋之季已是天高气爽之时,应开始“早卧早起,与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛之太过。立秋乃初秋之季,暑热未尽,虽有凉风时至,但天气变化无常,即使在同一地区也会出现“一天有四季,十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。

三、饮食调养;《素问〃脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。

四、运动调养:进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机,每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目,这里给大家介绍一种秋季养生功,即《道臧〃玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”,具体做法:清晨洗漱后,于室内闭目静坐,先叩齿36次,再用舌在口中搅动,待口里液满,漱练几遍,分三次咽下,并意送至丹田,捎停片刻,缓缓做腹式深呼吸。吸气时,舌舔上腭,用鼻吸气,用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出,呼气时要默念哂字,但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功,有保肺健身之功效。

立秋食谱:

生地粥: [配方] 生地黄25克,大米75克,白糖少许。 [做法] 生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。 [功效] 滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。 黄精煨肘: [配方] 黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。 [做法] 黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。 以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,臵武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。 [功效] 补脾润肺。对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者由为适宜。

五彩蜜珠果: [配料] 苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。 [做法] 苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,臵于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。 [功效] 生津止渴,和胃消食。

醋椒鱼: [配料] 黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。 [做法] 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油;锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。 [功效] 健脾开胃,填精,益气。

十三、大暑养生篇

20 大暑,是一年中最热的节气。其气候特征是:“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈於小暑,故名曰大暑。”大暑正值中伏前后,在我国很多地区,经常会出现摄氏40度的高温天气,在这酷热难耐的季节,防暑降温工作不容忽视。

大暑时节即是喜温作物生长速度最快的时期,也是乡村田野蟋蟀最多的季节,我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。大暑也是雷阵雨最多的季节,有谚语说:“东闪无半滴,西闪走不及”意谓在夏天午后,闪电如果出现在东方,雨不会下到这里,若闪电在西方,则雨势很快就会到来,要想躲避都来不及。人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨”,并形容“西北雨,落过无车路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等,形象地说明了雷阵雨,常常是这边下雨那边晴,正如唐代诗人刘禹锡的诗句:“东边晴天西边雨,道是无晴还有晴。” 夏季气候炎热,酷暑多雨,暑湿之气容易乘虚而入且暑气逼人,心气易于亏耗,尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以将养,而导致疰夏、中暑等病。如果当你出现全身明显乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状时,多为中暑先兆。一旦出现上述症状,应立即将患者移至通风处休息,给病人喝些淡盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。夏季预防中暑的方法:合理安排工作,注意劳逸结合;避免在烈日下暴晒;注意室内降温;睡眠要充足;讲究饮食卫生。有条件的人,进入夏季后,宜常服用一些芳香化浊,清解湿热之方,如鲜藿香叶、佩兰叶各10克,飞滑石、炒麦芽各30克,甘草3克,水煎代茶饮。也可在暑热之季服用一些仁丹、十滴水等。

大暑是全年温度最高,阳气最盛的时节,在养生保健中常有“冬病夏治”的说法,故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证,是最佳的治疗时机。有上述慢性病的朋友,在夏季养生中尤其应该细心调养,重点防治。

以慢性支气管炎为例,可内服外用并举,具体方法:内服温肾壮阳的金匮肾气丸、左归丸等,每日二次,每次一丸,连服一个月。外敷药可选用白介子20克、元胡15克、细心12克、甘遂10克,同研细末,用姜汁调糊,分成六份,每次取一份摊在直径约5厘米的油纸或塑料薄膜上,贴在后背的肺俞、心俞、膈俞穴上或贴在双侧的肺俞、百劳、膏肓穴上,用胶布固定。一般贴4—6小时,如有灼痛感可提前取下,局部微痒或有温热舒适感可多贴几小时。须注意的是,每个伏天(夏季三个伏天)贴一次,每年三次,连续贴三年,可增强机体非特异性免疫力,降低机体的过敏状态。这种内、外结合的治疗可以有效地根除或缓解症状。 暑天,运用饮食的营养作用养生益寿,是减少疾病,防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础,由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之,食以随之”,“谷肉果菜,食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生,他说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以,古人称“世间第一补人之物乃粥也”,“日食二合米,胜似参芪一大包”。《医药六书》赞:“粳米粥为资生化育坤丹,糯米粥为温养胃气妙品”。可见粥养对人之重要。药粥虽说对人体有益,也不可通用,要根据每人的不同体质、疾病,选用适当的药物,配制成粥方可达到满意的效果。 夏季养生,水也是人体内十分重要的不可缺少的健身益寿之物。俗话说“人是水浇成的”,这话不无道理。水约占人体重量的百分之七十左右,传统的养生方法十分推崇饮用冷开水。实验结果也表明。一杯普通的水烧开后,盖上盖子冷却到室温。这种冷开水在其烧开被冷却过程中,氯气比一般自然水减少了1/2,水的表面张力、密度、粘滞度、导电率等理化特性都发生了改变,很近似生物活性细胞中的水,因此容易透过细胞而具有奇妙的生物活性。根据民间经验,实验结果,每日清晨饮用一杯新鲜凉开水,几年之后,就会出现神奇的益寿之功。日本医学家曾经对460名65岁以上的老人做过调查统计,五年内坚持每天清晨喝一杯凉开水的人中,有82%的老人其面色红润,精神饱满,牙齿不松,每日能步行10公里,在这些人中也从未得过大病,由此说来水对人体之重要,是千真万确的。

21 除水之外,酒、汤、果汁等都可称为饮品。合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用。 盛夏阳热下降,絪蕴熏蒸,水气上腾,湿气充斥,故在此季节,感受湿邪者较多。在中医学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞,易阻遏气机,损伤阳气,食疗药膳以清热解暑为宜。

下面介绍几种适合大署节气的佳肴。

清拌茄子: [配料] 嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。 [做法] 茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅臵于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。 [功效] 清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。 注意: 豆角中含有血球凝集素A ,是一中毒蛋白,加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。

炝拌什锦: [配料] 豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。 [做法] 将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。 [功效] 生津止渴,健脾清暑,解毒化湿。

绿豆南瓜汤: [配料] 绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。 [做法] 绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。 [功效] 绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。

苦瓜菊花粥: [配料] 苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。 [做法] 将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,臵于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。 [功效] 清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。 注意: 喝此粥时,忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。

十四、小暑养生篇

七月七日小暑天。“斗指辛为小暑,斯时天气已热,尚未达淤极点,故名也”。太阳黄经为105度。天气已经很热,但还不到最热的时候,所以叫小暑。时至小暑,已是初伏前后,到处绿树浓阴,很多地区的平均气温已接近30度,时有热浪袭人之感,暴雨也时常在小暑节气光顾我国的大部分。由于这段时间的雨量集中,所以防洪防涝显得尤为重要。有农谚:“大署小暑,灌死老鼠”之说。更有“小暑南风,大署旱”“小暑打雷,大署破圩”的经验总结。小暑若是吹南风,则大署时必定无雨,就是说小暑最忌吹南风,否则必有大旱;小暑日如果打雷,必定有大水冲决圩堤。

我国南方沿海地区包括台湾地区的小暑节气,正是台风来临之际,《台湾府志》记载:“风大而烈者为飓,又甚者为台……台则常连日夜,或数日而止。……五、六、七、八月发者为台。” 小暑时节,正是萤火虫开始活跃的季节,芦苇下、草丛中都是萤火虫的发祥地,只要有绿草、露水的地方,夜晚便可见到那忽明忽暗的点点白光,就像天上的星,闪闪移动,在徐徐的风中,伴随着人们度过漫漫长夜。此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理。正因为是忙季,我们更不

22 能忽略对身体的养护。 在老子的《道德经》中:“故道大,天大,地大,人亦大。域中有四大,而人居其一焉”。荀子则进一步指出:“水火有气而无生,草木有生而无知,禽兽有知而无义,人有生有知亦有义,故最为天下贵也”。《素问〃保命全行论》亦云:“天复地载,万物悉备,莫贵于人”。道教经典《太平经》也反复论及重命养身、乐生恶死的主张。指出:“人居天地之间,人人得壹生,不得重生也”,所以要珍惜生命。“人最善者,莫若常欲乐生”为此提出了“自爱自好”的养生学说,即“人欲去凶而远害,得长寿者,本当保知自爱自好自亲,以此自养,乃可无凶害也”。说明,只有通过自我养护和积极锻炼,才能得到长寿之躯。

时当小暑之季,气候炎热,人易感心烦不安,疲倦乏力,在自我养护和锻炼时,我们应按五脏主时,夏季为心所主而顾护心阳,平心静气,确保心脏机能的旺盛,以符合“春夏养阳”之原则。《灵枢〃百病始生》曰:“喜怒不节则伤脏”,这是因为人体的情志活动与内脏有密切关系,有其一定规律。不同的情志刺激可伤及不同的脏腑,产生不同的病理变化。中医养生主张一个“平”字,即在任何情况之下不可有过激之处,如喜过则伤心,心伤则心跳神荡,精神涣散,思想不能集中,甚则精神失常等。心为五脏六腑之大主,一切生命活动都是五脏功能的集中表现,而这一切又以心为主宰,有“心动则五脏六腑皆摇”之说,然,心神受损又必涉及其他脏腑。在情志方面,喜为心之志,这 “喜”是在不过的情况下,舒缓紧张的情绪,使心情舒畅气血和缓。故夏季养生重点突出“心静”二字就是这个道理。 夏季又是消化道疾病多发季节,在饮食调养上要改变饮食不节,饮食不洁,饮食偏嗜的不良习惯。饮食应以适量为宜。过饥,则摄食不足,化源缺乏,而致气血不足,引起形体倦怠消瘦,正气虚弱,抵抗力降低,继发其他病症;过饱,会超过脾胃的消化、吸收和运化功能,导致饮食阻滞,出现脘腹胀满嗳腐泛酸,厌食,吐泻等食伤脾胃之病。《素问〃痹论篇》曰:“饮食自倍,肠胃乃伤”此即饮食要有节制之理。 夏季饮食不洁是引起多种胃肠道疾病的元凶,如痢疾、寄生虫等疾病,若进食腐败变质的有毒食物,还可导致食物中毒,引起腹痛、吐泻,重者出现昏迷或死亡。

饮食偏嗜是造成营养不良的原因之一,只有饮食调节适当,才能保证人体所需的营养物质。饮食偏嗜有过寒过热之偏,五味之偏。多食生冷寒凉,可损伤脾胃阳气,因寒湿内生发生腹痛泄泻,偏食辛温燥热,可使胃肠积热,出现口渴,腹满胀痛,便秘最终酿为痔疮;五味之偏是说人的精神气血都由五味滋生,五味对应五脏,如酸入肝,苦入心,甘入脾,咸入肾。若长期嗜好某种食物,就会使脏腑机能偏盛偏衰,久而久之可损伤内脏而发生疾病。如偏食咸味,会使血脉凝滞,面色无华;多食苦味,会使皮肤干燥而毫毛脱落;多食辛味,会使筋脉拘急而爪甲枯槁;多食酸味,会使皮肉坚厚皱缩,口唇干薄而掀起;多食甘味的食物,则骨骼疼痛头发易脱落。重要的是由于嗜好偏过,不但会导致营养不良,而且还能伤及脾胃以及其他脏腑,而致脚气病、夜盲症和瘿瘤等疾病。所以我建议大家在食疗养生中,饮食五味(酸、苦、甘、辛、咸)要适宜,平时饮食不偏食,病时饮食讲禁忌。如《千金要方〃养性序》所说:“不欲极饥而食,食不可过饱;不欲极渴而饮,饮不可过多。饱食过多,则结积聚,渴饮过多,则成痰澼”,人在大饥大渴时,最容易过饮过食,急食暴饮。所以在饥渴难耐之时,亦应缓缓进食,另外在没有食欲的情况下,也不能勉强进食,过分强食,梁代医家陶弘景在《养性延命录》中指出:“不渴强饮则胃胀,不饥强食则脾劳”。 上述论点都说明了饮食有节,饮食清洁,饮食丰富的重要意义。

小暑节气的食谱:

炒绿豆芽: [配料] 新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。

[做法] 豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。 [功效] 清热解毒,疗疮疡。 素炒豆皮: [配料] 豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。 [做法] 豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成

23 热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。 [功效] 补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。 素烩面筋:选自《随息居饮食谱》 [配料] 水面筋500克,葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。 [做法] 水面筋切薄片,葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热,将水面筋入锅,煸炒至焦黄,加葱、姜煸炒数分钟,兑水一碗,加食盐,待面筋熟透后,放入味精,再用淀粉勾芡,汤汁明透即可。 [功效] 解热、除烦、止渴。 蚕豆炖牛肉: [配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。 [做法] 牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。 [功效] 健脾利湿,补虚强体。 西瓜番茄汁:[配料] 西瓜半个,番茄3个大小适中。 [做法] 西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。 [功效] 清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。

十五、夏至养生篇

6月21日为夏至日,此时太阳直射北回归线,是北半球一年中白昼最长的一天。夏至这天虽然白昼最长,太阳角度最高,但并不是一年中天气最热的时候。因为,接近地表的热量,这时还在继续积蓄,并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”,真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬,我国各地的气温均为最高,有些地区的最高气温可达40度左右。

夏至日是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天,回家与亲人团聚畅饮。《礼记》中也记载了自然界有关夏至节气的明显现象:“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。”说明这一时节可以开始割鹿角,蝉儿开始鸣叫,半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论讲,夏至是阳气最旺的时节,养生要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气,着眼于一个“长”字。

《素问〃四气调神大论》曰:“使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也”。就是说,夏季要神清气和,快乐欢畅,心胸宽阔,精神饱满,如万物生长需要阳光那样,对外界事物要有浓厚的兴趣,培养乐观外向的性格,以利于气机的通泄。与此相反,举凡懈怠厌倦,恼怒忧郁,则有碍气机通跳,皆非所宜。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见,认为夏季炎热,“更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”即“心静自然凉”,这里所说就是夏季养生法中的精神调养。

起居调养,以顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起。夏季炎热,“暑易伤气”若汗泄太过,令人头昏胸闷,心悸口渴,恶心甚至昏迷。安排室外工作和体育锻炼时,应避开烈日炽热之时,加强防护。合理安排午休时间,一为避免炎热之势,二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施,不仅可以洗掉汗水、污垢,使皮肤清洁凉爽消暑防病,而且能起到锻炼身体的目的。因为,温水冲澡时的水压及机械按摩作用,可使神经系统兴奋性降低,体表血管扩张,加快血液循环,改善肌肤和组织的营养,降低肌肉张力,消除疲劳,改善睡眠,增强抵抗力。另外,夏日炎热,腠理开泄,易受风寒湿邪侵袭,睡眠时不宜扇类送风,有空调的房间,室内外温差不宜过大,更不宜夜晚露宿。

运动调养也是养生中不可缺少的因素之一。 夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行,场地宜选择在河湖水边,公园庭院等空气新鲜的地方,有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好,不宜做过分剧烈的活动,若运动过激,

24 可导致大汗淋漓,汗泄太多,不但伤阴气,也宜损阳气。在运动锻炼过程中,出汗过多时,可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤,切不可饮用大量凉开水,更不能立即用冷水冲头、淋浴,否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

饮食调养,有夏时心火当令,心火过旺则克肺金之说(五行的观点),故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的相互关系,味苦之物亦能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节,出汗多,则盐分损失也多,若心肌缺盐,心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味,以固表,多食咸味以补心。《素问〃臧气法时论》曰:心主夏,“心苦缓,急食酸以收之”,“心欲耎,急食咸以耎之,用咸补之,甘泻之”。就是说藏气好软,故以咸柔软也。从阴阳学角度看,夏月伏阴在内,饮食不可过寒,如《颐身集》所说:“夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷淘冰雪,蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒,必起霍乱。”心旺肾衰,即外热内寒之意,因其外热内寒,故冷食不宜多吃,少则犹可,贪多定会寒伤脾胃,令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤,虽为解渴消暑之佳品,但不宜冰镇食之。按中医学的脏与脏之间的关系讲“肾无心之火则水寒,心无肾之水则火炽。心必得肾水以滋润,肾必得心火以温暖”从中不难看出心、肾之间的重要关系。 夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风,激发疔疮之疾。 夏季食谱: 荷叶茯苓粥: [配料] 荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。 [做法] 先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

[功效] 清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

凉拌莴笋: [配料] 鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 [做法] 莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。 [功效] 利五脏,通经脉。

奶油冬瓜球: [配料] 冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 [做法] 冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。 [功效] 清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。

兔肉健脾汤: [配料] 兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。 [做法] 兔肉洗净与其它配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。 [功效] 健脾益气。此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。

十六、芒种养生篇

芒种,六月六日,太阳黄经为75度。农历书记载:“斗指巳为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名芒种也”。就是说,芒种节气是最适合播种有芒的谷类作物,如晚谷、黍、稷等。芒种也是种植农作物时机的分界点,由于天气炎热,已经进入典型的夏季,农事种作都以这一时节为界,过了这一节气,农作物的成活率就越来越低。农谚“芒种忙忙种”说的就是这个道理。

25 由于我国地域辽阔,同一节气的气候特征也有差异。我国中部的长江中、下游地区,雨量增多,气温升高,进入连绵阴雨的梅雨季节,空气十分潮湿,天气异常湿热,各种衣物器具极易发霉,所以,在长江中下游地区把这种天气叫做“黄梅天”。另外,我国的端午节多在芒种日的前后,民间有“未食端午粽,破裘不可送”的说法。此话告诉人们,端午节没过,御寒的衣服不要脱去,以免受寒。在我国的江西省有谚语:“芒种夏至天,走路要人牵;牵的要人拉,拉的要人推。”短短几句话,反应了夏天人们的通病——懒散。其原因是夏季气温升高,空气中的湿度增加,体内的汗液无法通畅地发散出来,即热蒸湿动,湿热弥漫空气,人身之所及,呼吸之所受,均不离湿热之气。所以,暑令湿胜必多兼感,使人感到四肢困倦,萎靡不振。因此,在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理,更要注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生,如中暑、腮腺炎、水痘等。

芒种的养生重点要根据季节的气候特征,在精神调养上应该使自己的精神保持轻松、愉快的状态,恼怒忧郁不可有,这样气机得以宣畅,通泄得以自如。

起居方面,要晚睡早起,适当地接受阳光照射(避开太阳直射,注意防暑),以顺应阳气的充盛,利于气血的运行,振奋精神。夏日昼长夜短,中午小憩可助恢复疲劳,有利于健康。芒种过后,午时天热,人易汗出,衣衫要勤洗勤换。为避免中暑,芒种后要常洗澡,这样可使皮肤疏松,“阳热”易于发泄。但须注意的一点,在出汗时不要立即洗澡,中国有句老话,“汗出不见湿”,若“汗出见湿,乃生痤疮。”

这里给朋友们介绍几种药浴的方法,所谓药浴就是在浴水中加入药物的汤液或浸液,或直接用煎好的汤药,以蒸气沐浴方法或熏洗全身或患病局部,达到健身防病的目的。 药浴的使用方法在我国由来已久。据载,自周朝开始流行就用香汤浴洁身,宋明期间,这种香汤浴传入民间,便出现了专供人们洗芳香浴的“香水行”,逐渐形成了一种习俗。人们择日选用不同的药浴洁身、防病。如春节这天用五香汤沐浴,浴后令人遍体馨香,精神振奋;农历的二月二,古人称之为“中和节”,民间曰为“龙抬头”的这一天,多取枸杞煎汤沐浴,可令人肌肤光泽,不老不病;夏季常用五枝汤洗浴,是为疏风气、驱瘴毒、滋血脉。到了清朝,药浴不仅作为健身益寿的方法,而且广泛用于治疗和康复疾。在药浴的过程中,除了水本身的理化作用(主要是温热作用)外,主要是药物对人体的影响。药物水溶液的有效成分,通过体表和呼吸道粘膜进入体内,根据不同药物的组方,可起到舒通经络、活血化瘀、祛风散寒、清热解毒、祛湿止痒等功效。 药浴的方法多种多样,常用的浸浴、熏浴、烫敷,作为保健养生则以浸浴为主。

浸浴的具体方法,以五枝汤(桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝)为例:先将等量药物用纱布包好,加十倍于药物的清水,浸泡20分钟,然后煎煮30分钟,再将药液到入浴水内,即可浸浴。有条件的可每日一次,这种药浴方法适用全身浸浴液亦可用于局部泡洗。

女性中老年朋友可选择美容护肤方:绿豆、百合、冰片各10克,滑石、白附子、白芷、白檀香、松香各30克研粗末,装纱布袋煎汤浸浴,可使容颜、肌肤白润细腻,体香驱邪。

饮食调养方面,历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋〃尽数篇》指出:“凡食无强厚味,无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”又说:“善养生者常须少食肉,多食饭”,元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰:“少食肉食,多食谷菽菜果,自然冲和之味”。从营养学角度看,饮食清淡在养生中有不可替代的作用,如蔬菜、豆类可为人体提供所必须的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素,维生素又是人体新陈代谢中不可缺少的,而且可预防疾病、防止衰老。瓜果蔬菜中的维生素C ,还是体内氧化还原的重要物质,它能促进细胞对氧的吸收,在细胞间和一些激素的形成中是不可缺少的成分。除此之外,

26 维生素C 还能抑制病变,促进抗体的形成,提高机体的抗病能力。对老年朋友来说,多吃瓜果蔬菜,从中摄取的维生素C 对血管有一定的修补保养作用,还能把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸,这对预防和治疗动脉硬化也有一定的作用。蔬菜中的纤维素对保持人体大便通畅,减少毒素的吸收以及防止早衰,预防由便秘引起的直肠癌的发生都是至关重要的。

另外,我们在强调饮食清补的同时,告诫人们食勿过咸、过甜。饮食过咸,体内钠离子过剩,年龄大者,活动量小,会使血压升高,甚者可造成脑血管功能障碍。吃甜食过多,对人体健康也不利,随着年龄的增长,体内碳水化合物的代谢能力逐渐降低,宜引起中间产物如蔗糖的积累,而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症,严重者还可诱发糖尿病。由此可见,饮食是养生防病极其重要的一种手段。因此,在夏季人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津之时,宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退,热天消化液分泌减少,心脑血管不同程度的硬化,饮食宜清补为主,辅以清暑解热护胃益脾和具有降压、降脂的食品。女士在月经期或产后期间,虽天气渐热,也忌食生冷性凉之品以防由此引发其它疾病。

芒种节气的具体食疗、食谱方。

西红柿炒鸡蛋: [配料] 西红柿300克,鸡蛋3个,精盐、味精、白糖个适量。 [做法] 西红柿洗净切片,鸡蛋大入碗内搅匀。 油锅烧热,先将鸡蛋炒熟,盛入碗内;炒锅洗净,烧热放油,白糖入锅融化,把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后,将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟,放少许味精出锅即可。(糖尿病人不放白糖) [功效] 生津止渴,养心安神。

香菇冬瓜球: [配料] 香菇、鸡汤、淀粉各适量,冬瓜300克,植物油、 精盐、姜、味精、麻油各适量。 [做法] 香菇水发、洗净,冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待遇用,姜洗净切丝。 锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开后,将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。 [功效] 补益肠胃,生津除烦。

五味枸杞饮: [配方] 醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖适量。 [做法] 五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水冲泡,温浸片刻,再入白糖,搅匀即可饮入。 [功效]滋肾阴、助肾阳。适用于“夏虚”之症,是养生补益的有效之剂。

十七、小满养生篇

“斗指甲为小满,万物长于此少得盈满,麦至此方小满而未全熟,故名也。”这是说从小满开始,大麦、冬小麦等夏收作物已经结果,籽粒渐见饱满,但尚未成熟,所以叫小满。小满,太阳黄经为60度。它是一个表示物候变化的节气。所谓物候是指自然界的花草树木、飞禽走兽,按一定的季节时令活动,这种活动与气候变化息息相关。因此,他们的各种活动便成了季节的标志,如植物的萌芽、发叶、开花、结果、叶黄、叶落、动物的蛰眠、复苏、始鸣、繁育、迁徙等,都是受气候变化制约的,人们把这些现象叫做物候。

我国是世界上最早研究物候学的国家,《诗经》记载:“四月秀罗、五月鸣蜩、八月剥枣、十月获稻”。西汉初期的《夏小正》是我国最早的物候专著,按一年十二个月的顺序分别记载了物候、气象、天象及重要的政事、农事活动,如农耕、养蚕、养马等。此后, 《吕氏春秋》、《礼记》中都记载了有关物候的内容,并逐渐发展成一年二十四节气和七十二候。我国古代以五日为一后,

27 三后为一节气。冬去春来,从小寒到谷雨这八个节气里共有二十四候,每一候都有一种花卉绽蕾开放,人们把花开时吹来的风叫做“花信风” (意思是带来开花音讯的风候)。于是便有了“二十四番花信风”之说法。为了准确形容,人们在二十四候每一候内开花的植物中,挑选一种花期最准确的植物为代表,将其称之为这一候的花信风。

二十四番的花信风是:小寒三候梅山仙(一候梅花、二候山茶、三候水仙);大寒三候瑞兰矾(一候瑞香、二候兰花、三候山帆);立春三候春桃望(一候迎春、二候樱桃、三候望春);雨水三候菜杏李(一候菜花、二候杏花、三候李花);惊蛰三候桃棣微(一候桃花、二候棣棠、三候蔷薇);春分三候海梨兰(一候海棠、二候梨花、三候木兰);清明三候桐麦柳(一候桐花、二候麦花、三候柳花);谷雨三候丹糜栋(一候牡丹花、二候酴糜花、三候栋花)。从中我们可知在一年的花信风中,梅花最先见,栋花最后开。经过二十四番花信风后,以立夏为起点的夏季便来临了。二十四番花信风不仅反映了花开与时令的自然现象,更重要的是可以利用这种现象来掌握农时、安排农事。在民间有许多反映物候的谚语,如:“桃花开、燕子来,准备谷种下田畈”。在此时节,我国大部分地区已经进入夏季,自然界的植物开始茂盛、丰腴,春作物也正值生长的旺盛期。南方地区平均气温一般高于22度以上,处处呈现的是夏日夏景。正可谓“梅子金黄杏子肥,榴花似火桃李坠,蜓立荷角作物旺,欣欣向荣见丰收”。

小满节气正值五月下旬,气温明显增高,如若贪凉卧睡必将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病。在小满节气的养生中,我们要特别提出“未病先防”的养生观点。就是在未病之前,做好各种预防工作,以防止疾病的发生。在未病先防的养生中仍然强调:天人相应的整体观和正气内存,邪不可干的病理观。中医学认为人体是一个有机的整体,人与外界环境也是息息相关的,并提出人类必须掌握自然规律,顺应自然界的变化,保持体内外环境的协调,才能达到防病保健的目的。中医学还认为疾病的发生,关系到正气与邪气两个方面的因素。邪气是导致疾病发生的重要条件,而人体的正气不足则是疾病发生的内在原因和根据,但不否定外界致病因素在特殊情况下的主导作用。因此,“治未病”应该从增强机体的正气和防止病邪的侵害这两方面入手。

由于小满节气是皮肤病的高发期,按未病先防的养生观,我们重点讲讲“风疹” 的防治。《金匮要略〃中风历节篇》说:“邪气中经,则身痒而瘾疹”。古代医家对此病早已有所认识。“风疹”的病因病机不外乎三点:一,湿郁肌肤,复感风热或风寒,与湿相博,郁于肌肤皮毛腠理之间而发病;二,由于肠胃积热,复感风邪,内不得疏泄,外不得透达,郁于皮毛腠理之间而来;三,与身体素质有关,吃鱼、虾、蟹等食物过敏导致脾胃不和,蕴湿生热,郁于肌肤发为本病。风疹可发生于身体的任何部位,发病迅速,皮肤上会突然出现大小不等的皮疹,或成块成片,或呈丘疹样,此起彼伏,疏密不一,并伴有皮肤异常瘙痒,随气候冷热而减轻或加剧。当我们了解了发病的机理后,就可以有的放矢地加以预防和治疗。

一般根据临床症状可分为三型:(一)风热证 其疹色红赤,痒甚,遇热加重,脉见浮数,此为感受风热之邪;(二)风湿证 皮疹色白或微红,兼有身重,脉见浮缓,身受风湿之邪郁于肌肤:

(三)胃肠积热证 疹色红赤,兼见脘腹疼痛,大便秘结或泄泻,脉多见数风疹色红为热,腹痛便秘为腑气不通,胃肠积热之征。在治疗上应以疏风祛湿,清泻血热为原则。

饮食调养上对各种类似的皮肤病人,均宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清利湿热作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;忌食高粱厚味,甘肥滋腻,生湿助湿的食物,如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥

28 末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。 下面列举食疗方三款:

芹菜拌豆腐: [配料] 芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油个少许。 [做法] 芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。 [功效] 平肝清热、利湿解毒。 [特点] 清凉适口,夏令佳菜。

冬瓜草鱼煲: [配料] 冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量。 [做法] 冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,把鱼、冬瓜一同放入沙锅内,先武火烧开后,改用文火炖至2小时左右,汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。 [功效] 平肝、祛风、利湿、除热。

青椒炒鸭块: [配料] 青椒150克,鸭脯肉200克,鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。 [做法] 鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片,用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。 锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。 锅内留少许油,加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。 [功效] 温中健脾,利水消肿。

有条件的朋友,在这个季节还可以常饮如下饮品。

荸荠冰糖藕羹: [配料] 荸荠250克,藕150克,冰糖适量。 [做法] 荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时,加入如冰糖再炖10分钟,起锅即可食用。 [功效] 清热利湿,健脾开胃,止泻固精。

十八、立夏养生篇

5月6日是农历的立夏。此时,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”此时太阳黄经为45度,在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏后,是早稻大面积栽插的关键时期,而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少,与日后收成关系密切。农谚说得好:“立夏不下,犁耙高挂。”“立夏无雨,碓头无米。”民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗,据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子,到城外去迎夏,迎夏的日子就是立夏日。

《礼记〃月令》篇,解释立夏曰:“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”说明在这时节,青蛙开始聒噪着夏日的来临,蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土,乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。清晨当人们迎着初夏的霞光,漫步于乡村田野、海边沙滩时,你会从这温和的阳光中感受到大自然的深情。

《素问〃四气调神大论》曰:“夏三月,此谓蕃秀;天地气交,万物华实”。夏三月是指从立夏到立秋前,包括立夏、小满、忙种、夏至、小暑、大署六个节气。立夏、小满在农历四月前后,称之为孟夏(夏之初),天气渐热,植物繁盛,此季节有利于心脏的生理活动,人在与节气相交之

29 时故应顺之。所以,在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。《医学源流论》曰:“心为一身之主,脏腑百骸皆听命于心,故为君主。心藏神,故为神明之用。”在中医文献中对心解释为血肉之心和神明之。血肉之心即指实质性的心脏;神明心,是指接受和反映外界事物,进行意识、思维、情志等活动的功能。《医学入门》曰:“血肉之心形如未开莲花,居肺下肝上是也。神明之心……主宰万事万物,虚灵不昧是也。”

心的生理功能:主血脉,主神志。心主血脉包括了主血、主脉两方面。血指血液,脉指脉管,又称经脉,是血液运行的通道。心脏和脉管相连,形成一个密闭的系统,成为血液循环的枢纽。心脏不停地跳动,推动血液在全身脉管中循环无端,周流不息,成为血液循环的动力。而血液运载的营养物质能供养全身使五脏六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整个全身都得到营养,以维持其正常的生理功能。心脏功能正常则脉象和缓有力,节律均匀,面色红润光泽;若心脏发生病变,则会出现血流不畅,脉管空虚而见面色无华,脉象细弱无力,气血瘀滞,血脉受阻而见唇舌青紫,心前区憋闷和刺痛,脉象结、代或促、涩。

主神志,既是心主神明,有称心藏神。所谓的神,中医学对其有广义和狭义之分。广义的神,是指整个人体生命活动的外在表现,它涵概了人体的形象、面色、眼神、言语、应答、肢体活动的姿态等;而狭义的神,即心所主之神志,多指人的精神、意识、思维活动等。神的形成在藏象学中认为,精气是构成人体和维持机体生命活动的物质基础,也是产生神的物质基础。神由先天之精气所化生,胚胎形成之即,生命之神也就产生了。在人体生长发育过程中,神依赖于后天水谷精气的充养,正如《灵枢〃平人绝谷》中所说:“神者,水谷之精气也。”心主神志得生理功也包含了两个方面。一,在正常情况下,神明之心接受和反映客观外界事物,进行精神、意识、思维活动;其二,神明之心为人体生命活动的主宰,在脏腑之中居于首要地位,五脏六腑皆在心的统一指挥之下,才能进行统一协调的正常活动。

心的生理特性表现出:其一,心为阳脏而主阳气。也就是说心为阳中之太阳,心的阳气能推动血液循环,维持人的生命活动,使之生机不息,故喻之为人身之“日”。《医学实在易》称:“盖人与天地相合,天有日,人亦有日,君父之阳,日也”。心脏的阳热之气,不但维持了本身的生理功能,而且对全身有温养作用。“心为火脏,烛照万物”故凡脾胃之腐熟运化,审阳之温煦蒸腾,以及全身的水液代谢、汗液的调节等等,都与心阳的重要作用分不开;其二,心与夏气相通应。即人与自然界是一个统一的整体,自然界的四时阴阳消长变化,与人体五脏功能活动是相互关联、相互通应的。心通于夏气,是说心阳在夏季最为旺盛,功能最强。

立夏节气常常衣单被薄,即使体健之人也要谨防外感,一旦患病不可轻易运用发汗之剂,以免汗多伤心。老年人更要注意避免气血瘀滞,以防心脏病的发作。故立夏之季,情宜开怀,安闲自乐,切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血。具体到膳食调养中,我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。下面给大家介绍几款适宜食谱。

荷叶凤脯: [配料] 鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。 [做法] 鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。 蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。 [功效] 清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

30 鱼腥草拌莴笋: [配料] 鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。 [做法] 鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。 [功效]清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

桂圆粥: [配料] 桂圆25克,粳米100克,白糖少许。 [做法] 将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。 [功效] 补益心脾,养血安神。尤其适用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经补调等症。 注意: 喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

十九、谷雨养生篇

谷雨,斗指癸。太阳黄经为15度。公历每年的四月二十日前后为谷雨节气。谷雨,有“雨水生百谷”的意思,是二十四个节气中的第六个节气,也是春季的最后一个节气。常言道“清明断雪,谷雨断霜”,我国大部分地区的平均气温都在12 度以上。谷雨后的气温回升速度加快,从这一天起,雨量开始增多,其丰沛的雨水使初插的秧苗、新种的作物得以灌溉滋润,五谷得以很好地生长。池塘里的浮萍开始孳生,桑树也张出了翠绿的新叶,正是养蚕人家开始忙碌的时候。此时,春茶也在这时节的前后开始采收,长江以南地区,从丘陵到高山,处处可见汗流满面的茶农们在辛勤地忙着采茶,茶农家里忙着制茶,飘香四溢的茶香弥漫着山野村庄。谷雨后的农业生产已经进入到繁忙时期。因此,抓住时机,精耕细作,注意天气变化,抢种抢栽,不误农时对秋后收成至关重要。

谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们在调摄养生中不可脱离自然环境变化的轨迹,通过人体内部的调节使内环境(体内的生理变化)与外环境(外界自然环境)的变化相适应,保持正常的生理功能。《素问〃保命全形论》说:“人以天地之气生,四时之法成”。这是说人生于天地之间自然界中的变化必然会直接或间接地对人体的内环境产生影响,保持内、外环境的平衡协调是避免、减少发生疾病的基础。因此在调摄养生时要考虑谷雨节气的因素,针对其气候特点有选择地进行调养。 谷雨节气以后是神经痛的发病期,如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等等。这里提醒朋友们一旦发病不要紧张,可根据不同的病因,对症治疗。

就肋间神经痛而言,多为临床常见的一种自觉症状,表现为一侧或两侧胁肋疼痛。中医将其称为“胁痛”《灵枢〃五邪》曰:“邪在肝,则两胁中痛。”《素问〃藏气法时论》又说:“肝病者,两胁下痛引少腹。”从病因病机上讲,肝位于胁部,其脉分布于两胁,故肝脏受病,往往出现胁痛的症状。且肝为风木之脏,其性喜调达,恶抑郁。如遇情志郁结,肝气失于疏泄,络脉受阻,经气运行不畅,均可发为胁痛。若肝气郁结日久,气滞产生血瘀或因跌扑闪挫,引起络脉停瘀,也可导致血瘀胁痛。不论属于何种病因,其根本都与肝气不舒有关,因此在治疗上都离不开疏肝行气,活血通络的原则。

坐骨神经痛是指在坐骨神经通路及其分布区内的疼痛而言。多表现在臀部、大腿后侧、小腿踝关节后外侧的烧灼样或针刺样疼痛,严重者痛如刀割,活动时加重。本病属祖国医学的“痹证”范畴,痹有闭阻不通的含义。其病因不外乎风、寒、湿邪侵袭经络,致使该经气血痹阻不畅所致。根据临床症状不同,可分为四种类型:感受风邪为主的,疼痛呈游走性者,称为行痹;感受寒邪为主的,疼痛剧烈者,称为痛痹;感受湿邪为主,表现酸楚、麻木、困重者,称为着;发病急剧,伴有

31 发热症状者,称为热痹。凡是患上坐骨神经痛者,都应根据上述四型,辨证施治,以疏通经络气血的闭滞,祛风、散寒、化湿使营卫调和而痹病得解。

三叉神经痛是面部一定的部位出现阵发性、短暂性剧烈疼痛。本病多发生于面部一侧的额部、上颌或下颌部。疼痛常突然发作,呈闪电样、刀割样难以忍受。该病的发病年龄多在中年以后,女性患者较多。其病因病机多为感受风寒之邪,客于面部经络,致使经络拘急收引,气血运行受阻,而突然疼痛。《素问〃举痛论》说:“寒气入经而稽迟,泣而不行,客于脉外则血少,客于脉中则气不通,故卒然而痛。”另有肝气郁结,郁而化火,饮食不节,食滞生热,肝胃之火上冲于面以及素体阴虚,房劳伤精,致阴虚火旺而导致本病的发生。此外,牙、口腔、耳鼻等疾病都能诱发本病。在施治过程中,要究其病因、辩其病症。对感受风寒者,要以疏通气血为主;肝胃郁火者,以泻肝胃之火;阴虚火旺者,应以滋阴降火之法。针刺对该病有较好的治疗效果。 谷雨节气的气温虽以晴暖为主,但早晚仍有时冷时热之时,对早出晚归的人更应加倍小心地呵护自己,避免不必要的痛苦发生。 谷雨节气的膳食调养应体现天人相应,食药一体的营养观,尤其对患有上述病症的人在选择食疗时不可错用食谱。现列举常用药膳几款:

参蒸鳝段: [配料] 鳝鱼1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量,清鸡汤500克。 [做法] 党参、当归洗净浸润后切片备用;鳝鱼剖后除去内脏,清水洗净再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段;熟火腿切成大片,姜、葱洗净切片、段备用。 锅内入清水,下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后,把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出,装入汤钵内,将火腿、党参、当归、放于面上,加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐,再灌入鸡汤,用绵纸湿浸封口,上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止,取出启封挑出姜、葱加入味精,调味即成。 [功效] 温补气血,强健筋骨,活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。

菊花鳝鱼: [配料] 粗活鳝鱼1斤(两条),白糖2两,番茄酱1两,干淀粉1两,黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥各适量,花生油2斤。 [做法] 鳝鱼宰杀、剖腹去内脏,去骨去皮,切成2寸5分长片块,用刀顶头斜批成两片(末端不批短),再直切成条状(一头不切断)加黄酒、盐、葱、姜浸渍起来,然后再逐个排上干淀粉;将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内,加适量水调成芡汁。 烧锅臵旺火上烧热,锅内倒油1斤,烧至八成热,将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色,捞出装盘,锅内留少余油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油,起锅浇在菊花鱼上即成。 [功效] 补虚损,除风湿,强筋骨。对体虚乏力,风寒湿痹,痔疮等患者尤为适宜。

三色汤: [配料] 黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。 [做法] 将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,将黄豆芽、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。 [功效] 祛风除湿,活血通络。对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。 注意:风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。

二十、清明养生篇

清明,乃天清地明之意。农历书曰:“斗指丁为清明,时万物洁显而清明,盖时当气清景明,万物皆齐,故名也”。清明节气,太阳到达黄经15度,我国大部分地区的日均气温已升到12度以

32 上,此时正是桃花初绽,杨柳泛青,凋零枯萎随风过的明朗清秀景致的再现。清明时节,自古以来就是人们祭祖扫墓的日子,作为中国人更是重视“祭之以礼”的追远活动。宋代高菊涧的《清明》诗云:“南北山头多墓田,清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶,血泪染成红杜鹃。日墓狐狸眠冢上,夜归儿女笑灯前,人生有酒须当醉,一滴何曾到九泉”。各地清明虽都有祭祖之习俗,但其祭祖的方式各不相同。北方地区常有“清明不戴柳,红颜成皓首”,“清明不戴柳,死后变猪狗”的说法,而且从人们把清明称为“鬼节”的意义上看,插柳、戴柳似有驱邪避煞、消灾解祸的作用,所以,民间还把清明称为“寒食节”。也就是在清明这一天,有不动灶火,忌食热食,否则要遭到神的惩罚的说法。我国台湾地区的祭祖方式更显不同,台湾县志记载:“清明,祀其祖先,祭扫坟墓,必邀亲友同行;妇女驾车到山,祭毕,席地而饮,薄暮而还”。这些古代旧时的遗风保留至今,说明人们对清明的重视。 在农业生产中,清明作为重要的节气,更有“清明谷雨两相连,浸种耕田莫拖延”“清明前后种瓜点豆”的说法;在我们城市里也有“植树造林莫过清明”之说。由此可见,不论在农村还是在城市,清明都是一个让人们值得重视的日子。 就中医养生来讲,清明也是一个尤为重要的节气。在这个节气中,因为是高血压的易发期,我们围绕此病讲讲如何养生。

首先我们要知道什么是高血压?高血压是指体循环内,动脉压持续增高而言,并可伤及血管、脑、心、肾等器官的一种常见的临床综合征。该病的发病率是随着年龄的增加而增加。高血压患者冠心病和急性心肌梗塞的发病率也较正常血压者高出3—5倍。中医对本病的辨证要点,除观察血压变化外,还要对病人眩晕、头痛等全身症状进行分析。病因多见年老体虚、情志失调、劳倦久病、饮食偏嗜等。其病理主要为阴阳失调,本虚标实。常见证型有:阴虚阳亢证(头痛头晕,耳鸣眼花,失眠多梦,腰膝酸软,面时潮红,四肢麻木);肝肾阴虚证(头晕眼花,目涩而干,耳鸣耳聋,腰酸腿软,足跟痛);阴阳两虚证(头目昏花,行走如坐舟船,面白少华,间有烘热,心悸气短,腰膝酸软,夜尿频多,或有水肿)。患有高血压的人在进行养生时,应针对阴阳失调,本虚标实的病理,以调和阴阳,扶助正气为大法,采用综合调养的方法,如情志调摄。因为本病与情志因素关系密切,在情志不遂,喜怒太过之时,常常影响肝木之疏泄、肾水之涵养。 现代医学研究亦表明,外界的不良刺激,长时间的精神紧张、焦虑和烦躁等情绪波动,都可导致和加重高血压病的症状。因此,在调摄过程中的情志方面,应当减轻和消除异常情志反应,移情易性,保持心情舒畅,选择动作柔和,动中有静的太极拳作为首选锻炼方式;避免参加带有竞赛性的活动,以免情绪激动;避免做负重性活动,以免引起屏气,而引起血压升高等。饮食调摄方面,须定时定量,不暴饮暴食。对形体肥胖者,须减少甜食,限制热量摄入,多食瓜果蔬菜。对老年高血压者应特别强调低盐饮食,在降低摄盐的同时,还应增加钾的摄入,如多食用蔬菜、水果类食品。

阴虚阳亢证,取野菊花5—10克,加水煮沸3—5分钟代茶饮。

肝肾阴虚证,可选食蜂乳。

阴阳两虚证,可取枸杞、胡桃肉、黑芝麻各20克水煎,每日一次与汤同服。

这里再给大家介绍几款防治高血压病的菜肴(选自《高血压防治》)。

家常公鸡 [配料] 嫩公鸡250克,芹菜75克,冬笋10克,辣椒20克,瘦肉汤30克,姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。 [做法] 鸡肉切成小块,用有水焯后捞出备用;芹菜切断,冬笋切细条,辣椒剁碎,姜取其末,淀粉兑成湿粉,取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。 植物油入锅加热,先煸鸡块至鸡肉变白,水分将干时,放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟,加入切好

33 的芹菜,略炒一会儿,倒入调好的粉芡,随炒随搅至熟起锅即成。 [功效] 温中补虚,降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。

口磨白菜 [配料] 白菜250克,干口磨3克,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。 [做法] 白菜洗净切成3厘米段,口蘑温水泡发。油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅,炒熟后,放入味精搅拌均匀即成。 [功效] 清热除烦,益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。

鸡汤鱼卷 [配料] 鲜活鲤鱼250克,瘦猪肉30克,鸡蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。 [做法] 火腿蒸熟切丝,冬笋切丝,姜、瘦肉剁成末,淀粉水调成湿粉,活鱼常规处理,剔去骨刺,片成小长方形鱼片。肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅,剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状,把鱼平放在案板上,先抹上一层糊,再放上肉馅,把鱼片卷起来,再涂上少许糊把鱼卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开,改为小火,将卷好的鱼卷下入锅内汆一下,去掉浮沫使汤清凉,待鱼卷熟后,再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内,烧开及成。 [功效] 滋阴润燥,清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。

二十一、春分养生篇

3月21日是二十四节气中的春分。“春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。这时太阳黄经为0度,太阳的位臵在赤道上方。农历书中记载“斗指壬为春分,约行周天,南北两半球昼夜均分,又当春之半,故名为春分。”

春分日是春季九十天的中分点,南北半球昼夜相等。从这一天起,太阳直射位臵渐向北移,南北半球昼夜长短也随之而变,北半球昼长夜短,南半球与之相反。春分一到,雨水明显增多,我国平均地温已稳定通过10度,这是气候学上所定义的春季温度。而春分节气后,气候温和,雨水充沛,阳光明媚,我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段,此时也是早稻的播种期。各地农谚对春分有不同的说法:山东有谚语“春分日植树木,是日晴,则万物不成”;湖北有“春分有雨家家忙,先种瓜豆后插秧”;广东有谚语“春分在前,斗米斗钱”。欧阳修对春分也曾有过一段精彩的描述:“南园春半踏青时,风和闻马嘶,青梅如豆柳如眉,日长蝴蝶飞。”无论南方北方,春分节气都是春意融融的大好时节,我国的台湾省更是兰花盛开的时候。

由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。斯大林有言:“物体相对静止的可能性,暂时平衡的可能性,是物质分化的根本条件,因而也是生命的根本条件”。我们为了求得这种“暂时平衡状态”的“生命的根本条件”,对保持人体的阴阳平衡就成为养生的一条重要法则,这一法则无论在精神、饮食、起居等方面的调摄上,还是在自我保健和药物的使用上都是至关重要的。我们在养生中如何运用阴阳平衡规律,协调机体功能,达到机体内外的平衡状态,使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态是养生保健的根本。 《素问〃至真要大论》:“谨察阴阳所在而调之,以平为期”。是说人体应该根据不同时期的阴阳状况,使“内在运动”也就是脏腑、气血、精气的生理运动,与“外在运动”即脑力、体力和体育运动和谐一致,保持“供销”关系的平衡。避免不适当运动的出现而破坏人体内外环境的平衡,加速人体某些器官的损伤和生理功能的失调,进而引起疾病的发生,缩短人的生命。现代医学研究证明:人的生命在活动过程中,由于新陈代谢的不协调,可导致体内某些元素的不平衡状态的出现,即有些元素的积累超量,有些元素的含量不足致使早衰和疾病的发生。而一些非感染性疾病都与人体元素

34 平衡失调有关。如当前在世界上危害人类健康最大的心血管病和癌症的产生,都与体内物质交换平衡失调密切相关,究其原因,无一不是阴阳失调之故。平衡保健理论研究认为,在人生不同的年龄段里,根据不同的生理特点,调整相应的饮食结构,补充必要的微量元素,维持体内各种元素的平衡,将会有益于我们人类健康。

《素问〃骨空论》:“调其阴阳,不足则补,有余则泻”。传统饮食养生与中医治疗均可概括为补虚、泻实两方面。如益气、养血、滋阴、助阳、填精、生津为补虚;解表、清热、利水、泻下、祛寒、去风、燥湿等方面则可视为泻实。中医养生实践证明,无论补或泻,都应坚持调整阴阳,以平为期的原则,科学地进行饮食保健,才能有效地防治很多非感染性疾病。

从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期,人体血液也正处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。在此节气的饮食调养,应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区,如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止本菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。在思想上要保持轻松愉快,乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐,有目的地进行调养,方可达到养生的最佳效果。 这里向大家推荐几款适宜膳食。

白烧鳝鱼 [配料] 鳝鱼500克,黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。 [做法] 鳝鱼去骨及内脏,洗净切成寸段备用,锅内到入植物油,烧至七成热时,放入鳝鱼、葱、姜,略炒后加入黄酒、食盐、少量清水,小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。 [功效] 补虚损,止便血。对于产后虚嬴,痔疮出血,下痢脓血,脏腑耗损效果尤其为好。 注意:无论以何种方法烹饪鳝鱼,都不可忘记佐以胡椒。

杜仲腰花 [配料] 杜仲12克,猪肾250克,葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量。 [做法] 杜仲清水煎浓汁50毫升,(加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖,兑成芡汁分成三份备用)。猪腰片去腰臊筋膜,切成腰花,浸入一份芡汁内,葱、姜、蒜洗净切段、片待用。 炒锅大火烧热,倒入植物油烧至八成热,放入花椒,待香味出来,投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散加入芡汁,继续翻炒几分钟,加入另一份芡汁和醋翻炒均匀,起锅即成。 [功效] 壮筋骨,降血压。 药食合用,共奏补肾、健骨、降压之功。无病食之,亦可强健筋骨。

大蒜烧茄子 [配料] 大蒜25克,茄子500克,葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。 [做法] 茄子去蒂洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上花成十字花刀,切成长4厘米宽2厘米的长方形块(不要切断)。葱、姜洗净切碎,大蒜洗净切成两瓣备用。 炒锅臵大火上烧热,倒入植物油待七成热时,将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时,再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤,烧沸后,用文火闷10分钟,翻匀,撒入葱花,再用白糖、淀粉加水调成芡,收汁合匀,加入味精起锅即成。 [功效] 凉血止血,消肿定痛。多要用于便血,高血压,动脉硬化,紫斑等病症。 本方取其茄子甘寒之特性,清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛,佐以辛温之大蒜,可暖脾胃、行气滞、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的维生素D ,能增强血管弹性,防止小血管出血。

35 二十二、惊蛰养生篇

惊蛰,一年中的第三个节气。农历书中记载:“斗指丁为惊蛰,雷鸣动,蛰虫皆震起而出,故名惊蛰。”所谓斗即斗纲,也就是北斗七星中的魁、衡、勺三颗星。它们随着天体的运行,斗纲指向不同的方向和位臵,其所指的位臵就是所代表的月份。在阳历中,斗指丁时,太阳黄经为345度。 惊蛰,是“立春”以后天气转暖、春雷初响、惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候,此时过冬的虫卵也要开始卵化,由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。但真正使冬眠动物苏醒出土的,并不是隆隆的雷声,而是气温回升到一定程度时地中的温度。惊蛰时节,我国有些地区已是桃花红、李花白,黄莺鸣叫、燕飞来的时节,大部分地区都已进入春耕季节。有谚语云:“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌。”“雷打惊蛰谷米贱,惊蛰闻雷米如泥”。这是说惊蛰日或惊蛰日后听到雷声是正常的,风调雨顺,主好年景。有些地区忌讳惊蛰日前听到雷声,并总结出“惊蛰未到雷先鸣,大雨似蛟龙”的气象规律。由此可知,节气的转换对农民朋友的重要。除此之外,对我们现代人来说,无论你是从商的生意人还是医生或是其他的职业,积累一定的物候知识,对你的生活和工作都会有所帮助的。 惊蛰节气的养生也要根据自然物候现象,自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。而体质差异实际上是指体质养生中因人养生的一个方面。由于人体禀赋于先天,受制于后天多种因素的影响,在其生长发育和衰老过程中,形成了不同的心理、生理功能上的相对稳定的某种特征,这种特征往往又决定着机体对某些致病因素的易感性和病变过程中的倾向性,因此在养生中要因人而异,不能一概而论。

中医所说的体质不同于人们常说的气质。气质是人体在后天因素影响下所形成的精神面貌、性格、行为等心理功能方面的总和,也就是“神”的特征,而体质是形与神的综合反映。二者有着不可分割的内在联系。即体质可以包括气质,但气质不等于体质。 古罗马医生盖伦(公元129—公元200年)在体液学说的基础上曾把人的气质分为四种类型,即性情急噪,动作迅猛的胆汁质型;性情活跃,动作灵敏的多血质型;性情沉稳,动作迟缓的黏液质型;性情脆弱,动作迟钝的抑郁质型。近代著名科学家巴普洛夫把人分为兴奋型、活泼型、安静型和脆弱型等四种类型,与盖伦的分类基本相当。上述四分法在西方医学界颇具影响。而我国早期的医学著作《灵枢〃阴阳二十五人》则根据人的形体、肤色、认识能力、情感反映、意志强弱、性格静燥以及对季节气候的适应能力等方面的差异,将体质分为木、火、土、金、水五大类型,又根据经络气血在头面、四肢所反映出的生理特征,将每一类再分为五类,即灵枢所称的“阴阳二十五人”。

虽说中西医学对人的体质都有分类,但迄今为止,西方医学对人体体质的各种分类学说,都无法直接指导临床治疗与养生康复,惟有中医学可对人体体质进行有效的临床指导和养生康复的实践。 《素问〃异法方宜论》指出:“东西南北中五方由于地域环境气候不同,居民生活习惯不同,所形成不同的体质,易患不同的病症,因此治法随之而异。”朱丹溪的《格致余论》说:“凡人之形,长不及短,大不及小,肥不及瘦,人之色,白不及黑,嫩不及苍,薄不及厚。而况肥人多湿,瘦人多火;白者肺气虚,黑者肾不足。形色既殊,脏腑亦异,外证虽同,治法迥别也”。在《医理辑要〃锦囊觉后篇》中又有:“要知易风为病者,表气素虚;易寒为病者,阳气素弱;易热为病者,阴气素衰;易伤食者,脾胃必亏;易老伤者,中气必损”。由此我们不难看出,人体发病的主要原因,取决于体质的不同,也就是说体质决定着对某些致病因素的易感性。如何改变不良的体质状态,是我们应该关心的问题。 这里我要说的是,体质不是固定不变的,即使在同一环境中,只要我们本着积极的生活态度,采取积极的养生措施,是可以纠正体质上的偏颇,达到延年益寿的目的。 在惊蛰节气中向大家重点介绍常见的四种体质的养生方法。

36 一、 阴虚体质: 这种人的体质特点为形体消瘦,手足心热,心中时烦,少眠,便干,不耐

春夏,多喜冷饮。

养生方法: 1.精神调养 阴虚体质的人性情急躁,常常心烦易怒,这是阴虚火旺、火扰神明之故,应遵循“添澹虚无、精神内守”的养生法。加强自我涵养,养成冷静、沉着的习惯。少参加争胜负的文娱活动,节制性生活。

2. 环境调摄 阴虚者,畏热喜寒,寒冬易过,热夏难当。所以有条件的人,每逢春夏季,可到海边、林区、山区去旅游,休假。住房最好选择居室环境安静,坐北朝南的房子。

3. 饮食调养 其原则要保阴潜阳,多吃清淡食物,如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。有条件的人可食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等,燥烈辛辣之品应少吃。

4. 体育锻炼 不宜过激活动,着重调养肝肾,太极拳是较为合适的运动项目。

二、阳虚体质:这种人多形体白胖,或面色淡白,手足欠温,小便清长,大便时稀,怕寒喜暖。 养生方法: 1. 精神调养 阳气不足的人常表现出情绪不佳,善恐或善悲。这种人要善于调节自己的情绪,多听音乐,多交朋友。

2. 环境调摄 阳虚体质的人,适应气候的能力差,冬季要避寒就温,春夏要注意培补阳气。做到“无厌于日”,即在春夏季多晒太阳,每次不得少于十五至二十分钟。这样可大大提高冬季的耐寒能力。

3. 体育锻炼 阳虚体质的人,春夏秋冬都应加强体育锻炼,可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目。日光浴、空气浴是不可缺少的强壮卫阳之法。

4. 饮食调养 多食壮阳食品,如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等,根据“春夏养阳”的原则,特别是在夏日三伏时,每一伏吃一次“附子粥”(附子10克,先煎30分钟,加入粳米150克同煮至熟)或羊肉附子汤(附子15克,先煎30分钟,加入焯好的羊肉500克,同炖至熟加适量食盐),配合天地旺阳之时,以壮人体阳气之功。

三、血瘀体质:凡是面色晦滞,口唇色暗,肌肤干燥,眼眶黑暗者多为血瘀体质之人。 养生方法: 1. 体育锻炼 多做有益于心脏血脉的活动,如交谊舞、太极拳、保健按摩等能使身体各部都活跃起来的,是有助气血运行的运动项目。

2. 精神调养 血瘀体质的人多有气郁之证,培养乐观情绪至关重要。精神愉快则气血和畅,经络气血的正常运行,有利于血瘀体质的改变。反之,苦闷、忧郁会加重血瘀倾向。

3. 饮食调养 常吃具有活血化瘀作用的食品,如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等,经常煮食一些山楂粥和花生粥。也可选用一些活血养血之药品(当归、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮)和肉类褒汤饮用。

四、痰湿体质:形体肥胖,肌肉松弛,嗜食肥甘,神卷身重,是痰湿体质人的明显特征。

37 养生方法: 1. 环境调摄 在阴雨季节,避免湿邪侵袭;不宜居住在阴冷潮湿的环境里。

2. 饮食调节 应该多吃健脾利湿;化痰祛湿的食物,如白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、 海蜇、荸荠、白果、枇杷、大枣、薏苡仁、红小豆等。少食肥甘厚味、饮料、酒类之品,且每餐不宜过饱。

3. 体育锻炼 痰湿之人,多形体肥胖,身重易倦,故应长期坚持散步、慢跑、各种舞蹈、球类等活动,活动量应逐渐增强,让松弛的皮肤逐渐转变成结实、致密的肌肉。 总之,无论你属于何种体质的人,只要坚持有目的的保健养生,不断提高生活质量,我相信每个人都能延长自己的生命,成为一个健康长寿的人。

二十三、雨水养生篇

公历每年二月十八日前后为雨水节气。雨水,“斗指壬为雨水,东风解冻,冰雪皆散而为水,化而为雨,故名雨水。”雨水不仅表示降雨的开始,也表明雨量开始增多。 随着雨水节气的到来,雪花纷飞,冷气浸骨的天气渐渐消失,而春风拂面,冰雪融化,湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向我们走来。杜甫有诗云:“好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。”诗人生动描述了春天是万物萌芽生长的季节,需要雨水的时候,它就来了,这春雨伴随着和风,当夜幕降临时悄悄地、无声地、细细地下着滋润着万物。诗人用拟人的手法,把雨拟人化,说它“知时节”懂得满足客观需要。在春天万物萌芽生长的季节,正需要雨水的时候,雨就下起来了。一个“好”字,不但赞美“雨”,同时也赞美那些为需要帮助的人送去及时雨的人。诗人盼望这样的“好雨”,喜欢这样的“好雨”。

人们常说:“立春天渐暖,雨水送肥忙。”一年之计在于春,春季如何看雨水。对农民来说,雨水正是小春管理、大春备耕的关键时期,而我们的生活也充满了新的希望。 根据雨水节气对自然界的影响,联系到养生篇中我着重强调雨水节气“调养脾胃”的重要性。因为中医认为,脾胃为“后天之本”,“气血生化之源”,脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。明代医家张景岳提出:“土气为万物之源,胃气为养生之主。胃强则强,胃弱则弱,有胃则生,无胃则死,是以养生家必当以脾胃为先”。(在五行与五脏的关系中,五行中的土对应于五脏中的脾)《图书编〃脏气脏德》指出:“养脾者,养气也,养气者,养生之要也”。可见,脾胃健旺是人们健康长寿的基础。

春天之肝木何以与脾土相关?五行学说在中医学的应用中,以五行的特性来说明人体五脏的生理功能。肝属木,木性可曲可直,条顺畅达,有生发的特性,故肝喜条达而恶抑郁,有疏泄的功能。脾(胃)属土,土性敦厚,有生化万物的特性,脾又有消化水谷,运送精微,营养五脏、六腑、四肢百骸之功效,为气血生化之源。其五脏在生理上相互联系,在病理上相互影响。在五行相生相克关系传变中,木旺乘土,即肝木过旺克伐脾土,也就是说由于肝木疏泄太过,则脾胃因之而气虚,若肝气郁结太甚,则脾胃因之而气滞,两者皆肝木克脾土也。《难经》称为“逆传”即肝病传脾。所以,春季养生中既要注意春季阳气生发的特点,扶助阳气,又要避免伤及脾胃。

中医学称脾胃为“水谷之海”,有益气化生营血之功。人体机能活动的物质基础,营卫、气血、津液、精髓等,都化生于脾胃,脾胃健旺,化源充足,脏腑功能才能强盛;脾胃又是气机升降运动的枢纽,脾胃协调,可促进和调节机体新陈代谢,保证生命活动的协调平衡。而人身元气是健康之本,脾胃则是元气之本。元代著名医家李东垣提出:脾胃伤则元气衰,元气衰则人折寿的观点。在他的《脾胃论》中:“真气又名元气,乃先身生之精气,非胃气不能滋”。并指出:“内伤脾胃,

38 百病丛生”。说明脾胃虚弱是滋生百病的主要原因。 《本草衍义总论》说:“夫善养生者养其内,不善养生者养其外。养外者实外,以充快、悦泽、贪欲、姿情为务,殊不知外实则内虚也。善养内者,使脏腑安和,三焦各守其位,饮食常适其宜。”由此可知,脾胃是生命之本,健康之本,历代医家、养生家都很重视脾胃的护养。现代医学实验证明,调理脾胃能有效地提高机体免疫功能,防老抗衰。 调养脾胃的具体方法可根据自身情况有选择地进行饮食调节、药物调养和起居劳逸调摄。

饮食调节:春季气候转暖,然而又风多物燥,常会出现皮肤、口舌干燥,嘴唇干裂等现象,故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发之始,阳气发越之季,应少食油腻之物,以免助阳外泄,否则肝木生发太过,则克伤脾土。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气”。五行中肝属木,味为酸,脾属土,味为甘,木胜土。所以,春季饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。

《千金月令》:“正月宜食粥,……一曰地黄粥,以补肾。”(鲜地黄150克,捣汁备用,粳米50克洗净,冰糖适量,同入锅中加适量水,煮成粥后,将鲜地黄汁倒入粥内,文火煮20分钟即好。)二曰防风粥,用以祛四肢之风。取防风一份,煎汤去汁煮粥。三曰紫苏粥,取紫苏一份,炒至微黄,略有香气时,煎汁煮粥。”少吃生冷粘杂食物,以防伤及脾胃。

药物调养:要考虑脾胃升降生化机能,用升发阳气之法,调补脾胃。可选用沙参、西洋参、决名子、白菊花、首乌粉及补中益气汤等。

精神调摄:“凡愤怒、悲思、恐惧,皆伤元气”,因此在精神调摄方面要静心寡欲、不妄作劳,以养元气。

起居劳逸调摄:起居有常,劳逸结合。即顺应自然,保护生机遵循自然变化的规律,使生命过程的节奏,随着时间、空间和四时气候的改变而进行调整,使其达到健运脾胃,调养后天,延年益寿的目的。

忌食食物:正月忌食羊肉、狗肉、雀肉,不得生食葱蒜,花生宜煮不宜炒。

二十四、立春养生篇

二月四日是立春。立春是一年中的第一个节气, “立”开始之意,立春揭开了春天的序幕,表示万物复苏的春季的开始。此刻“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞,泥土中跃跃而试的小草,正等待着“春风吹又生”,而“律回岁晚冰霜少,春到人间草木知”,形象地反映出立春时节的自然特色。随着立春的到来,人们明显地感觉到白天渐长,太阳也暖和多了,气温、日照、降水也趋于上升和增多。人们按旧历习俗开始“迎春”,我国的台湾还将立春这一天定为“农民节”这是冬三月农闲后的最后一天休息。农谚说得好:立春雨水到,早起晚睡觉。农事活动由此开始,这时人们也走出门户踏青寻春,体会那最细微的最神妙的春意。

春季养生要顺应春天阳气生发,万物始生的特点,注意保护阳气,着眼于一个“生”字。按自然界属性,春属木,与肝相应。(这是五行学说,以五行特性来说明五脏的生理活动特点,如肝喜调达,有疏泄的功能,木有生发的特性,故以肝属“木”)肝的生理特点主疏泄,在志为怒,恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面,要力戒暴怒,更忌情怀忧郁,做到心胸开阔,乐观向上,保

39 持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时,借阳气上升,万物萌生,人体新陈代谢旺盛之机,通过适当的调摄,使春阳之气得以宣达,代谢机能得以正常运行。

春季气候变化较大,天气乍寒乍暖,由于人体腠理开始变得疏松,对寒邪的抵抗能力有所减弱,所以,初春时节特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服,年老体弱者换装尤宜审慎,不可骤减。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”,《老老恒言》亦云:“春冻半泮,下体宁过于暖,上体无妨略减,所以养阳之生气”。春天在起居方面,人体气血亦如自然界一样,需舒展畅达,这就要求我们夜卧早起,免冠披发,松缓衣带,舒展形体,多参加室外活动,克服倦懒思眠状态,使自己的精神情志与大自然相适应,力求身心和谐,精力充沛。

饮食调养方面要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。《素问〃藏气法时论》说:“肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之,……肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之”。在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投其脏腑所好,即“违其性故苦,遂其性故欲。欲者,是本脏之神所好也,即补也。苦者是本脏之神所恶也,即泻也。”明确了这种关系,就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品,草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

春季养生另一方面,就是要防病保健。特别是初春,天气由寒转暖,各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动,现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病的发生,在预防措施中,首先要消灭传染源;二要常开窗,使室内空气流通,保持空气清新;三要加强锻炼,提高机体的防御能力。此外,注意口鼻保健,阻断温邪上受首先犯肺之路。

立春的饮食药膳应以“升补”为主,可选择:

首乌肝片: [配料] 首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。 [做法] 首乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用,猪肝剔筋洗净切片,葱、姜、蒜洗净,葱姜切丝,蒜切片,青菜洗净控干。 将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁),加少许食盐,放适量淀粉搅拌均匀,另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。 炒锅臵大火上烧热入油,待油热放入拌好的猪肝片滑透,用漏勺淋取余油,锅内剩少量油,下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳,暴炒数分钟,将青菜叶入锅翻炒数次,八成熟时倒入滋汁炒拌均匀,出锅前把葱丝下锅,翻炒即下,起锅即成。 [功效] 补肝肾,益精血,乌发明目。(首乌即能保肝,又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效,无病常吃也能健身益寿。)

虾仁韭菜: [配料] 虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。 [做法] 虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用; 鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。 炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。 [功效] 补肾阳、固肾气、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)

珍珠三鲜汤: [配料] 鸡肉脯50克,豌豆50克,西红柿1个,鸡蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。 [做法] 鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用

40 牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。 西红柿洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。 炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。 [功效] 温中益气,补精填髓,清热除烦。

食物禁忌: 猪肝忌与黄豆、豆腐同食(同食易发痼疾);忌与鱼肉同食(同食令人伤神)。

1 一、大寒养生篇

“大寒”是一年中的最后一个节气,在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样酷冷,但仍处于寒冷时期。按我国的风俗,特别是在农村,每到“大寒”人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。清代《真州竹枝词引》记载:“腌肉鸡鱼鸭,曰,年肴,煮以迎岁„„”人们在经过了春夏秋季的大忙之后,进入了“冬三月”的农闲季节,而随着大寒的到来冬季农闲接近尾声,在准备腌鱼、腊肉之时,已经隐隐可以感受到大地回春的景致,此刻人们的身、心状态也应随着节气的变化而加以调整。

《灵枢〃本神》曰:“智者之养神也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,如是僻邪不至,长生久视” 《吕氏春秋〃尽数》提到:“天生阴阳寒暑燥湿,四时之化,万物之变,莫不为利,莫不为害。圣人察阴阳之宜,辩万物之利,以便生,故精神安乎形,而寿长焉”。就是说顺应自然规律并非被动的适应,而是采取积极主动的态度,首先要掌握自然界变化的规律,以其防御外邪的侵袭。古有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”。这是劳动人民在生活中的总结,也说明了人们对身体调养的重视,借此之节气,重笔女士调养之法。 《素问〃上古天论》云:“女子七岁,肾气盛,齿更发长;二七而天癸至,任脉通,太冲脉盛,月事以时下,故有子;三七肾气平均,故真牙生而长极;四七筋骨坚,发长极,身体盛壮;五七阳明脉衰,面始焦,发始堕;六七三阳脉衰于上,面皆焦,发始白;七七任脉虚,太冲脉衰少,天癸竭,地道不通,故形坏而无子也。”经文阐述了女子生长、发育、衰老的规律,并认识到肾气、天癸在性功能的成熟与衰退过程中的重要作用。同时前人认为,女子其特殊的生理特点, 如月经、妊娠、产育、哺乳都与血的关系十分密切,《校注妇人良方》曰:“血者,水谷之精气也,和调五脏,洒陈六腑,在男子则化为精,在妇人上为乳汁,下为血海”。可见女子“以血为本,以血为用”不无道理。而血的充盈主要取决于肝、脾、肾的功能旺盛,肝为藏血之脏,脾为生血之源,肾为先天之本,元气之根,主藏精。精能生血,血能化精,精血同源,是为“月经之本”,而精血充足,经、孕、产、乳才会正常。妇女的另一特点是情绪易于波动,每遇思、恋、憎、爱、妒、忧情绪往往不能自制。《校注妇人良方》指出:“积想在心,思虑过度,多致劳损。…盖忧愁思虑则伤心,而血逆竭,神色失散,月经先闭。……若五脏伤遍则死,自能改易心志,用药扶持,庶可保生”,由此可见,情志因素对妇女的影响极大。这里告戒大家在“经前”和“经期”都应保持心情舒畅,避免七情过度。否则,会引起脏腑功能失调,气血运行逆乱,加重“经期”不适,导致月经失调、闭经等症。另外,月经期应适当活动有利于气血条畅。

更年期的妇女(45~50岁进入更年期)生理机能由旺盛转为衰退乃至丧失,按中医理论,由于肾气渐衰,冲任二脉虚惫,导致阴阳失调而症见头昏耳鸣、心悸失眠、烦躁易怒或抑郁焦虑,月经紊乱,烘热汗出等症状,轻重因人而异。如果调摄适当,就能避免或减轻症状,缩短反应时间。所以,如何正确认识自己的生理变化,解除不必要的心理负担,排除紧张恐惧、消极焦虑的心理障碍,避免不良的精神刺激,根据自己的性格爱好选择适当的方式怡情养性,保持乐观情是平安度过更年期的关键。这也是历代医家对妇女养生所提出“疏肝解郁,调畅气机的”的原因。 对妇女养生中饮食调养的重点应放在固护脾肾,调养肝血上。常用的药膳有:

当归生姜羊肉汤:(选自《金匮要略》) [配方] 当归30克,生姜30克,羊肉500克。 [做法] 当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在武火(大火)上烧沸后,打

2 去浮沫,改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片,喝汤食肉。 [功效] 温中,补血,散寒。

红杞田七鸡:(选自惠安堂滋补药膳方) [配料] 枸杞子15克,三七10克,母鸡1只,姜20克,葱30克,绍酒30克,胡椒、味精适量。 [做法] 活鸡宰杀后处理干净,枸杞子洗净,三七4克研末,6克润软切片,生姜切大片,葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水,,捞出淋干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内,把鸡放入气锅内,注入少量清汤,下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上,盖好锅盖,沸水旺火上笼蒸2小时左右,出锅时加味精调味即可。 [功效] 补虚益血。(其性温和,老年人及久病体虚,月经、产后血虚者均可食用。)

糖醋胡萝卜丝: [配料] 胡萝卜半斤,姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。

[做法] 胡萝卜洗净切丝,生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝,煸炒出香味倒入胡罗卜丝,煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟,加入盐至菜熟后入味精调味,盛盘即可。 [功效] 下气补中,利胸膈,调肠胃,安五脏。(现代医学研究发现,胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”,是降低血压的有效成分,高血压患者也可榨汁饮之。)

牛奶粥: [配料] 牛奶半斤,粳米100克。 [做法] 粳米掏洗干净,放入锅内倒入清水,大火煮费后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,继续煮至成粥。 [功效] 润肺通肠,补虚养血。

二、小寒养生篇

每年的一月五日前后是小寒节气。民间有句谚语:小寒大寒,冷成冰团。小寒表示寒冷的程度,从字面上理解,大寒冷于小寒,但在气象记录中,小寒却比大寒冷,可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法,而这“三九天”又恰在小寒节气内。之所以叫小寒而不叫大寒,是因为节气起源于黄河流域,《月令七十二候集解》说:“月初寒尚小„„月半则大矣”,按当时的情况延续至今而已。据说早年黄河流域的农家每逢小寒,家家时兴用“九九消寒图”来避寒,如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴。正因如此,很多人忽略了合理进补的问题,特别是青年人,自恃体强而暴饮暴食,饥饱寒热无度,最终引来无穷后患。

唐代名医孙思邈指出:“安生之本,必资于食,……不知食宜者,不足以生存也,……故食能排邪而安脏腑”,说明饮食物对人体的作用。小雪节气虽已数九寒天,人们大补特补无可非议,但进补当中不可无章无法,应本着“因人施膳”的原则,了解饮食宜忌的含义,元代《饮食须知》强调:“饮食,以养生,而不知物性有相宜相忌,纵然杂进,轻则五内不和,重则立兴祸患。”所以我提醒诸位在进补时不要被 “五味之所伤”,青年人更应根据自身情况有选择地进补。

一般说来,青年人机体代谢旺盛,所需蛋白质和热量较老年人多,而热量主要来源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要来源于粮食之中,故青年人应保证足够的饭量,注意粗细粮的比例搭配,并摄入适量的脂肪,在选用药膳进补时应考虑这一因素。但年轻人有年轻人的特点,往往有些人因过食肥甘厚味、辛辣之品而招来不速之客——“青春痘”,学名痤疮,它给年轻人带来无尽的烦恼。

这里向年轻朋友简单谈几句痤疮的病因和预防。痤疮是一种毛囊皮脂腺慢性炎症性疾病,究其病因和内分泌功能障碍有关,而皮脂腺活动是受内分泌和精神因素影响的。青少年时期由于体内雄

3 性激素水平增高,皮脂分泌增多,导致皮脂淤积,形成毛囊口角化栓塞,增多的皮脂不能及时排除,因而形成了痤疮。为避免痛苦发生,首先要注意个人卫生,温水洗脸常洗澡,少吃油腻辛辣寒凉食品,多吃水果蔬菜,避免便秘发生,禁止用手挤捏,否则痤疮消退疤痕依在。在治疗上中医将其分为四型:肺经风热,脾胃湿热,冲任不调,热结血瘀型。方药分别用[枇杷清肺饮]加减,[龙胆泻肝汤]加减,[加味逍遥散]加减,[四物汤]加减。总之,得了痤疮要及时请大夫诊治,切不可自行处理。 说到进补,自古就有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补即可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合,以温补为宜。 常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等,其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。药膳进补可选:

山药羊肉汤: [配料] 羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 [做法] 羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起臵于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。 [功效] 补脾胃,益肺肾。

强肾狗肉汤: [配料] 狗肉500克,菟丝子7克,附片3克,葱、姜、盐、味精适量。 [做法] 狗肉洗净切块,臵入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。锅臵火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。 [功效] 暖脾胃,温肾阳。

素炒三丝: [配料] 干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。 [做法] 冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。 [功效] 健脾化滞,润燥。 饮食禁忌:狗肉忌与绿豆,杏仁,菱角同食。 患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

丝瓜西红柿粥: [配料] 丝瓜500克,西红柿3个,粳米100克,葱姜末、盐、味精适量。 [做法] 丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水臵火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。 [功效] 清热,化痰止咳,生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)

三、冬至养生篇

冬至是个非常重要的节气,也是一个很重要的节日。冬至的日期是在每年的十二月二十二日或二十三日,它的由来和历法有着直接的关系。古有:“斗指戊,斯时阴气始至明,阳气之至,日行南至,北半球昼最短,夜最长也。”“日短”、“日短至”之说,这段经文从阴阳学观点阐述了冬至的到来是阴气盛极而衰,阳气开始萌芽的时候,从天文学角度说明了昼夜长短变化的依据,明确指出:冬至这一天的白天是在一年中最短的一天,太阳几乎直射在南回归线上。过了冬至后,随着太阳直射的北移,白天的时间渐渐长起来。俗话说:吃了冬至饭,一天长一线。早在汉代曾把冬至作为公定节日,文武百官皆可放假一天。在我国台湾则有“冬至过大年”的说法,他们把这一天比

4 做过年一样重要。每逢“冬至节”家家户户搓汤圆,而且把冬至的汤圆分成红、白两种,按老辈人的说法:不吃金丸(红汤圆)、银丸(白汤圆),不长一岁。冬至之备受重视,由此可见一斑。

我国大部分地区习惯自冬至起“数九”,每九天为一个小节,共分为九九八十一天 。民间流传着一首歌谣:一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九耕牛遍地走。这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化,也表现了我国劳动人民的智慧。 三九是天气最冷、地面积蓄热量最少的日子,所以也有“冷在三九 ”的说法。在我国长江流域更有:天虽寒,独有腊梅来争妍的迷人景观。

如此重要的节气,我想把养生的重点放在中老年朋友身上,尤其是中年人,作为承上启下的一代,肩负着社会、家庭的重担, 加上新世纪的快节奏与现实生活中的诸多矛盾,使人经常处于紧张繁忙的状态之中,长此以往,若不注意保养自己,必然影响身心健康。《灵枢〃天年》云:“人生……三十岁,五脏大定,肌肉坚固,血脉盛满,故好步;四十岁,五脏六腑十二经脉,皆大盛以平定,腠理始疏,荣华颓落,发颇斑白,平盛不摇,故好坐;五十岁,肝气始衰,肝叶始薄,胆汁始减,目始不明”。寥寥数语概括了中年人的生理、心理特点,又指出人到中年是生命历程的转折点,生命活动开始由盛转衰。虽然如此并不可怕,《景岳全书〃中兴论》曰:“人于中年左右,当大为修理一番,则再振根基,尚余强半”,书中告诉我们,人到中年若能科学地运用养生之道,调理得当,是可以保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。

中年养生的关键:

一、静神少虑(即“壮不竞时,精神灭想”)要求中年人

1. 精神畅达乐观, 不为琐事劳神, 不要强求名利、患得患失;

2. 注意合理用脑,有意识地发展心智,培养良好的性格,寻找事业的精神支柱;

3. 学会欣赏别人的优点,工作、学习之余多听音乐,它会给你带来无穷的快乐;

4. 注意仪容仪表,不同的场合装束要得体,心态年轻化,以振奋精神,增添生活乐趣。

二、劳而勿过(《备急千金要方〃道林养性》即“养性之道,常欲小劳,但莫大疲及强所不能堪耳”)

1. 避免长期“超负荷运转”防止过度劳累,积劳成疾;

2. 根据自身情况,调整生活节律,建立新的生活秩序;

3. 利用各种机会进行适当运动,有句谚语“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”。说明冬季锻炼的重要性。

三、节欲保精(《养性延命录》:“壮而声色有节者,强而寿”)

1. 欲不可纵。要根据自身实际情况节制房事, 不可因房事不节, 劳倦内伤, 损伤肾气。肾为先天之本,肾精充足,五脏六腑皆旺,抗病能力强,身体健壮则人能长寿。反之,肾精匮乏,则五脏虚衰,多病早夭。《泰定养生主论》曰:“三十者,八日一施泄;四十者,十六日一施泄,其人弱者,

5 更宜慎之,人年五十者,二十日一施泄。……能保持始终者,祛疾延年,老当益壮”,这说明严格而有规律地节制性生活,是健康长寿的必要保证。

2. 养血固精。唐代医学家孙思邈以“男子贵在清心寡欲以养其精,女子应平心定志以养其血”也就是男子以精为主,女子以血为用,来说明节欲保精的重要性,而东汉医家张仲景则以“凡寡欲而得之男女,贵而寿,多欲而得之男女,浊而夭”阐述了节欲保精不但有利健康,而且是优生优育的首要保证。

那么老年朋友的生理变化又是怎样的呢。《灵枢〃天年》篇:“六十岁,心气始衰苦忧悲,血气懈惰,故好卧;七十岁,脾气虚,皮肤枯;八十岁,肺气衰,魄离,故言善误,……”这种脏腑气血精神等生理机能的自然衰退也会影响到心理的变化,表现出常有的孤独垂暮、忧郁多疑、烦躁宜怒等心态,正是这种生理、心理上的稳定性、自控性降低,使老年朋友更容易发生疾病且不易恢复。所以,保健养生方面应提倡精神摄养、饮食调养为主;顺时奉养、起居护养、药物相助为辅的方法。

一、精神摄养(知足谦和,老而不怠)

保持“谦和辞让,敬人持己”“知足不辱,知止不殆”的心态,即处世要豁达宽宏、谦让和善,生活知足无嗜欲,做到人老心不老,热爱生活,保持自信,勤于用脑。宋代医家陈直在《寿亲养老新书》中载诗一首:“自身有病自身知,身病还将心自医,心境静时身亦静,心生还是病生时”。诗中告诫我们,只有进行自身心理保健,才可杜绝情志疾病。

二、饮食调养(审慎调食)

1. 食宜多样 谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。

2. 食宜清淡 针对老年人脾胃虚弱的特点,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。用现代营养学观点,老年人的饮食应“三多三少”即蛋白质、维生素、纤维素多;糖类、脂肪、盐少。

3. 食宜温热熟软 老年人阳气日衰,脾喜温恶冷,故宜食温热之品保护脾肾。由于年老齿松脱落,咀嚼困难,故宜食熟软之品。

4. 食宜少缓 “尊年之人,不可顿饱,但频频与食,谷气长存”。主张老年人少量多餐,以保证所需营养又不伤脾胃。

三、顺时奉养(顺四时而适寒暑)

告诫老年人要“依四时摄养之方,顺五行休王之气,恭怡奉亲,慎无懈怠”也就是说,天地、四时、万物对人的生命活动都会有影响,要想在自然界中求得自身平衡,首先要顺应自然规律,顺应四时气候变化,懂得“人最善者,莫若常欲乐生”。只有这样才能老当益壮,益寿延年。

四、起居护养(起居有常,不妄作劳)

“起居有常,养其神也,不妄劳作,养其精也”老年之人若能合理安排起居作息,就能保养神气,劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。

6 五、药物相助(固先天之本,护后天之气)

健康长寿的重要条件,是先天禀赋的强盛和后天营养的充足。由于老年人机体功能减退,除进行其他方面得调养外,有些药物是可以帮助其强身健身的。药物养生应以固先天之本,护后天之气为主。所谓“先天之本”即肾为先天之本,生命之根。肾气充盛,机体代谢能力强,人的衰老速度缓慢;所谓“后天之气”指脾胃为后天之气,又是气血生化之源,机体生命活动所需的营养物质都靠脾胃供给。所以,老年人的药物养生应以固护脾、肾为重点。用药原则应遵循:多补少泻;药宜平和,药量宜小;注重脾肾,兼顾五脏;分类论补,调整阴阳;掌握时令,观察规律;多以丸散膏丹,少用水煎汤剂;药食并举,因势利导。如此用药方能补偏救弊,防病延年。

最后告诉大家,从冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜,这是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴。具体做法如下:

羊肉炖白萝卜 [配料] 白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。 [做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。 [功效] 益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

炒双菇: [配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。 [做法]香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。 [功效] 补益肠胃,化痰散寒。 这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

麻油拌菠菜 [配料] 菠菜1斤,食盐、麻油适量。 [做法] 菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。 [功效] 通脉开胸,下气调中,止渴润燥。 另外,建议大家多吃山药(蒸、煮均可),它有健脾,补肺,固肾益精的作用。

饮食禁忌: 吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服。 羊肉禁与南瓜同食。

“补冬”常用的药膳处方:

八珍(当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草)

四味(当归、芍药、川芎、地黄)(莲子、芡实、山药、茯苓)

单方(人参,当归,田七,杜仲)

用法:将备好的中药装入纱布袋,(根据自身情况取八味、四味、单味均可)放进大沙锅内,倒入清水浸泡30分钟,把清洗干净的家禽、猪脚、猪腰、鳗鱼、甲鱼等经过处理后,放入沙锅与药同煮,开锅后文火慢炖至有效成分完全渗入汤中,肉中的软骨松软宜爵,此时药膳煲汤之味的醇香定会令你垂涎三尺。

7 四、大雪养生篇

《月令七十二侯集解》“十一月节,大者盛也,至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历) ,这是古人对大雪的解释。大雪节气常在十二月七日前后到来,此时我国黄河流域一带渐有积雪,北方则呈现万里雪飘的迷人景观。有句农谚:“大雪冬至雪花飞,搞好副业多积肥”, 人们盼着在大雪节气中看到“瑞雪兆丰年”的好兆头,可见大雪节气的到来,预示着来年的吉祥与否。 从中医养生学的角度看,大雪已到了“进补”的大好时节。说到进补,很多人只是狭义地去理解,认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品,用点壮阳的补药,其实,这只是进补的一个方面,而进补则是养生学的一个分支内容。谈到养生,我们首先应该知道何为养?何为生?所谓的养,即保养、调养、培养、补养、护养;所谓的生,就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在运用过程中,我们应当注意两点:

1. 养宜适度:所谓适度,就是要恰到好处。不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒暑之异便闭门不出,食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐,如此状态,都因养之太过而受到约束,不但有损健康,更无法“尽终天年”。

2. 养勿过偏:综合调养要适中。有人把“补”当作养,于是饮食强调营养,食必进补;起居强调安逸,静养惟一;此外,还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩,过分静养只逸不劳则会出现动静失调,若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰,使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。 所以,在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法,力求“……与羡门比寿,王乔争年”。 大雪节气到底该进补些什么?我想是很多人所关心的话题。今天为大家提供的营养食谱有:

枸杞肉丝: [配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。 [做法] 枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝,拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,再加入适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起锅。 [功效]滋阴补血,滋肝补肾。 这是药食合用,阴血双补,明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

火腿烧海参:(选自《随息居饮食谱》) [配料] 水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。 [做法] 海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。 [功效] 补血益精,养血充髓。最适宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者。 蒜泥茼蒿:[配料] 大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食盐、香油适量。 [做法] 茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。 [功效] 开胃健脾,降压补脑。 说明: 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A 的利用率。 大蒜含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后,胃消除气味,可用浓茶漱口或吃几枚大枣,气味即可消除。

8 木耳冬瓜三鲜汤: [配料] 冬瓜150克,水发木耳150克,海米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油适量。 [做法] 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。 锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油几成。 [功效] 生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。

五、小雪养生篇

小雪,望文生义,表示降雪开始的时间和程度。雪是寒冷天气的产物。民间曾有:十月立冬小雪涨,斗指己,斯时天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪。这时的黄河以北地区已到了北风吹,雪花飘的孟冬,此时我国北方地区会出现初雪,虽雪量有限,但还是提示我们到了御寒保暖的季节。小雪节气的前后,天气时常是阴冷晦暗的,此时人们的心情也会受其影响,特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情,所以在这个节气里我要着重和患有抑郁症的朋友们讲讲如何在光照少的日子里学会调养自己。 用中医病因学的观点“千般灾难,不越三条”也就是说,致疾病发生的原因不外乎三种:即内因(七情过激所伤)、外因(六淫侵袭所伤)、不内外因(房室、金刀、跌扑损伤、中毒)。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致,七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化。人们在日常生活中时常会出现七情变化,这种变化是对客观外界事物的不同反映,属正常的精神活动,也是人体正常的生理现象,一般情况下并不会致病。只有在突然、强烈或长期持久的情志刺激下,才会影响到人体的正常生理,使脏腑气血功能发生紊乱,导致疾病的发生,正如:“怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”。说明,人的精神状态反映和体现了人的精神心理活动,而精神心理活动的健康与否直接影响着精神疾病的发生发展,也可以说是产生精神疾病的关键。因此,中医认为精神活动与抑郁症的关系十分密切,把抑郁症的病因归结为七情所致不无道理,那么调神养生对患有抑郁症的朋友就显得格外重要。 《素问〃上古天真论》曰:“虚邪贼风,避之有时;恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来?”又《素问〃生气通天论》云:“清静则肉腠闭拒,虽有大风苛毒,弗之能害”。古人从内外两个方面说明,对外,要顺应自然界变化和避免邪气的侵袭;对内,要谨守虚无,心神宁静。即思想清净,畅达情志,使精气神内守而不失散,保持人体形神合一的生理状态,也是“静者寿,躁者夭”的最好说明。 另外,现代医学研究发现,季节变化对抑郁症患者有直接影响,因为与抑郁症相关的神经递质中,脑内5-羟色胺系统与季节变化密切相关。春夏季,5-羟色胺系统功能最强,秋冬季节最弱,当日照时间减少,引起了抑郁症患者脑内5-羟色胺的缺少,随之出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列症状。

综观中西医学的观点,为避免冬季给抑郁症朋友带来的不利因素,我建议大家变被动为主动,不妨用管子的愉悦调神法“凡人之生也,必以其欢,忧则失纪,怒则失端,忧悲喜怒,道乃无处”。调节自己的心态,保持乐观,节喜制怒,经常参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳以保持脑内5-羟色胺的稳定,多听音乐让那美妙的旋律为你增添生活中的乐趣。清代医学家吴尚说过:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。”除此之外的饮食调养也不容忽视,医学大家孙思邈在《千金要方〃食治篇》中说:“食能祛邪而安脏腑,悦神,爽志,以资气血”。

在众多的食物中,此季节最适宜的饮食有: 水果:首选香蕉(香蕉含有能帮助人脑产生5——羟色胺的物质); 饮品:荸荠豆浆饮(荸荠5个绞汁,兑入250克豆浆内煮熟,加入白糖适量); 菜肴:芹菜炒香菇(芹菜400克,水发香菇50克,二者加调味品同炒); 玫瑰烤羊心 [配料] 羊心1个,藏红花6克,鲜玫瑰花50克或无糖玫瑰酱15克,食盐适量。 [做法] 羊心切片备用。鲜玫瑰花捣烂取汁,放入小沙锅内,加清水适量、藏红花同煮,煮沸后,改文火继续煮15分钟浓缩取汁备用。羊心串成串,醮上玫瑰、红花汁,在火上反复翻烤至羊心熟透即可食用。 [功效] 本品对心血不足,惊悸不宁,郁闷不舒者有补心解郁之功效。 注意: 这款菜孕妇补宜食用。

9 芝麻兔: 兔子洗净开水煮沸5分钟捞出,黑芝麻炒香待用,锅内放入清水烧开后,把姜、葱、花椒、盐投入,再将兔子放入同煮至六成熟捞出,汁不用,锅内重新倒入卤汁烧沸,下入兔子卤熟捞出切块放入盘中,加上味精、香油,撒上黑芝麻既可食用。 以上几款不但适宜抑郁症的朋友,对病后体弱,阴虚便秘,肺热咳嗽同样适用。

六、立冬养生篇

这是一个十分重要的节气,又是人们进补的最佳时期。立冬单从字面上可解释为: “立,建始也,冬,终也,万物收藏也。”立冬意味着冬季的来临。早在《吕氏春秋·十二月纪》中就确立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气。这是二十四节气中最重要的八个节气,它清晰准确地标志了四季转换的过程。

立冬,作为冬季的第一节气,于每年的11月8日前后,太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差,故真正意义上的冬季,并非都以“立冬”为准,而是以连续几天气温低于10度为冬季。但在传统观念中“冬”即“终也”,结束之意。中医学认为,这一节气的到来是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。

人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬之习俗。每逢这天,南北方人们都以不同的方式进补山珍野味,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中,立冬日我们到底该注意些什么?怎样调养是我们今天的主要话题。

我国最早的医学经典著作《黄帝内经〃素问〃四季调神大论》中指出:“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若以有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆则伤肾,春为痿厥,奉生者少。”这段经文精辟地论述了精神调养、起居调养和饮食调养的方法,并根据自然界的变化引入人体冬季养生的原则,它告诉我们,冬天是天寒地坼,万木凋零,生机潜伏闭藏的季节,人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此,冬季养生应顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阳为根本。在精神调养上要做到“……使志若伏若匿,若有私意,若以有得”力求其静,控制情志活动,保持精神情绪的安宁,含而不露,避免烦扰,使体内阳气的得以潜藏。

起居调养强调了“无扰乎阳,早卧晚起,必待日光”也就是说,在寒冷的冬季,不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。正如“冬时天地气闭,血气伏藏,人不可作劳汗出,发泄阳气。”因此,早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。而衣着的过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。反之,衣着过多过厚,室温过高则腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪易于侵入。中医认为:“寒为阴邪,常伤阳气”人体阳气好比天上的太阳,赐予自然界光明于温暖,失去她万物无法生存。同样,人体如果没有阳气,将失去新陈代谢的活力。所以,立冬后的起居调养切记“养藏”。 饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:“……冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”也就是说,少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是,我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别;冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和的多,进

10 补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外,还要因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体(体质)有虚实寒热之辩,本着人体生长规律,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补”。具体到餐桌上,我为大家选择了男女老幼喈宜的温和而又易做的几款食疗方。

黑芝麻粥《本草纲木》: [配料] 黑芝麻25克、粳米50克。 [做法] 黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。 [功效] 补益肝肾,滋养五脏。 注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。

虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》: [配料] 冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。 [做法] 老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。(也可用气锅蒸) [功效] 补虚益精,滋阴助阳。 本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。 注:外感未清者不宜食用。

番茄砂糖藕: [配料] 番茄2个、藕1节、沙糖适量。 [作法] 番茄去皮,开水煮藕(3至5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。 [功效] 健脾开胃,生精止渴。

立冬之日 ,希望这两菜一粥能给你带来家庭生活的乐趣,同时也希望有更多的人增强保健意识,并提醒大家对“流感”早作预防,这里教你一首民间流传的“神仙粥”歌,易学、易记、易操作。“一把糯米煮成汤,七个葱头七片姜,熬熟兑入半杯醋,伤风感冒保安康。” 七、霜降养生篇

霜降为二十四节气之一,从每年的阳历十月二十三或二十四日当太阳到达黄经210度时开始。此时天气渐冷、开始降霜。《月令七十二候集解》中记载:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。” 每当霜降时,我国南方地区就进入了秋收秋种的大忙季节,而黄河流域一般多出现初霜。民间常有“霜降无霜,主来岁饥荒”,在我国少数民族居集地云南更有“霜降无霜,碓头无糠”的说法。从中我们不难看出,人们在长期的劳动实践中总结了气候对生活的影响,以及人们在不同的季节又该如何使自身这一有机的整体适应自然界的变化,从而使人与自然界之间保持着一种动态平衡。这种动态平衡从中医养生学的角度看,不外乎有二点。其一,指机体自身各部分间的正常生理功能的平衡;其二,指机体功能与自然界物质交换过程中的相对平衡。而协调平衡是中医养生学的重要理论之一。我国古代的五行学认为,世界上的一切物质都由木、火、土、金、水这五种基本物质之间的运动变化而生成。在这五种物质之间存在着相生相克的“生克制化”关系,由此维持着自然界的生态平衡和人体生理的协调平衡。 霜降之时乃深秋之季,在五行中属金,五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋,在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则,在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。

秋季是易犯咳嗽的季节,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。 这里向大家介绍几种秋季适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食谱:

11 梨: [性味归经] 性凉,味甘微酸,入肺、胃经。 [功效] 生津,润燥,清热,化痰。 若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感,酒后吃梨可谓甘甜香馨,意在玉浆鲜美之中,酒意全消。

苹果: [性味归经]性凉,味甘。 [功效] 生津、润肺,消食、止渴。 对苹果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果,医生远离我”的说法,我国苹果产区也有“饭后一苹果,老头赛小伙”的谚语。

橄榄: [性味归经] 性平,味酸甘。[功效] 清肺,利咽,生渴,解毒。 《本草求真》:“橄榄,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子,迷闷至死,取此煮汁饮既解。

白果: 性味归经] 性平,味甘涩苦。入肺肾经。 [功效] 敛肺气,定喘咳,缩小便,止带浊。 银杏树叶形似鸭掌,故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南,名实本相浮。降囊因入贡,银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称,这是因为此树生长缓慢,“公植树而孙得食”的缘故。

洋葱: [性味归经] 性温,味辛。入肺经。 [功效] 清热化痰。降脂、降糖。

洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传,还是西餐中不可缺少的高级调味底料。 近年医学研究发现,洋葱内含有降血糖的物质——甲磺丁脲,常食对糖尿病人颇有益处。

芥菜(雪里蕻) [性味归经] 性温,味辛。入肺、大肠经。 [功效]宣肺豁痰,温胃散寒。 对于急慢性气管炎寒痰内盛,咳嗽白粘痰,胸膈瞒闷者宜食之。

白果萝卜粥: 配料: 白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。 做法: 萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。 [功效] 固肾补肺,止咳平喘。 八、寒露养生篇

春雨惊春清谷天,夏满忙夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。这是我国古代劳动人民在不断的实践中总结出来的二十四节气。当初他们只是注意到在不同的气候中,同一时间太阳位臵的高低也不同,于是他们在地上立了一根竹竿,观察竹竿影子的长短变化,取中午竹竿影子最短的那一天为夏至,取竹竿影子最长的那一天为冬至,逐渐他们又发现在春秋两季各有一天昼夜长短相等的时候,便又定为春分秋分,由于二分二至相隔的时间太长,无法满足生产上的需要,又陆续制定了其它的节气,秦代时已制定了立春、雨水、立夏、小暑、立秋、处暑、白露、霜降,到了两汉时期,二十四节气已经全部确定并和我们现在的二十四节气完全相同。 根据中医理论,24节气中的每一个节气都有不同的养生重点,今天是寒露,是热与冷交替的季节的开始,在这段时间里,我们应该注意什么,又该有选择地摄取哪些食品来保养自己呢?

秋季养生(寒露)

寒露在二十四节气中排列十七,于每年的十月八日至九日交节。史书记载“斗指寒甲为寒露,斯时露寒而冷,将欲凝结,故名寒露。”“露气寒冷,将凝结也。”由于寒露的到来,气候由热转寒,万物随寒气增长,逐渐萧落,这是热与冷交替的季节。在自然界中,阴阳之气开始转变,阳气

12 渐退,阴气渐生,我们人体的生理活动也要适应自然界的变化,以确保体内的生理(阴阳)平衡。 祖国医学在四时养生中强调“春夏养阳,秋冬养阴”。因此,秋季时节必须注意保养体内之阳气。当气候变冷时,正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时,故应以保养阴精为主,也就时说,秋季养生不能离开“养收”这一原则。 自古秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应,“金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以润燥。”此时,应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品,如辣椒、生姜、葱、蒜类,因过食辛辣宜伤人体阴精。 精神调养也不容忽视,由于气候渐冷,日照减少,风起叶落,时常在一些人心中引起凄凉之感,出现情绪不稳,易于伤感的忧郁心情。因此,保持良好的心态,因势利导,宣泄积郁之情,培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。 除此之外,秋季凉爽之时,人们的起居时间也应作相应的调整。我在多年的临床诊疗中发现,每到气候变冷,患脑血栓的病人就会增加,分析原因和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关,因为人在睡眠时,血流速度减慢,易于形成血栓。《素问四气调神大论》明确指出:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏;早起以顺应阳气的舒达,为避免血栓的形成,我建议大家顺应节气,分时调养,确保健康。

这里为大家提供一份秋季药膳粥:

百枣莲子银杏粥 配料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。 做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。功效:养阴润肺,健脾和胃。

九、秋分养生篇

“斗指己为秋分,南北两半球昼夜均分,又适当秋之半,故名也。”太阳黄经为180度,阳历时间为每年的九月二十二至二十四日。按旧历说,秋分刚好是秋季九十天的中分点。正如春分一样,阳光几乎直射赤道,昼夜时间的长短再次相等,可以说秋分是一个相当特殊的日子。从这一天起,阳光直射的位臵继续由赤道向南半球推移,北半球开始昼短夜长。《春秋繁录》中记载:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”在天文学上,则把秋分作为夏季的结束和秋季的开始。确切地说,北半球的秋天是从秋分开始的。这时,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,产生一次次的降水,气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样,到了“一场秋雨一场寒”的时候,但秋分之后的日降水量不会很大。此时,南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有农谚说:“白露早,寒露迟,秋分种麦正当时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间;而“秋分天气白云来,处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间。此外,劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语,如“秋分只怕雷电闪,多来米价贵如何”。 因为秋分节气已经真正进入到秋季,作为昼夜时间相等的节气,人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律,使机体保持“阴平阳秘”的原则,按照《素问〃至真要大论》所说:“谨察阴阳之所在,以平为期”,阴阳所在不可出现偏颇。 精神调养最主要的是培养乐观情绪,保持神志安宁,避肃杀之气,收敛神气,适应秋天平容之气。体质调养可选择我国古代民间九九重阳(阴历重阳节)登高观景之习俗,登高远眺,可使人心旷神怡,所有的忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散,这是养生中的养收之一法,也是调节精神的一方良剂。

13 在饮食调养上,中医也是从阴阳平衡方面作为出发点,将饮食分为宜与忌。有利于阴平阳秘则为宜,反之为忌。不同的人有其不同的宜忌,如对于那些阴气不足,而阳气有余的老年人,则应忌食大热峻补之品;对发育中的儿童,如无特殊原因也不宜过分进补;对痰湿质人应忌食油腻;木火质人应忌食辛辣;对患有皮肤病、哮喘的人应忌食虾、蟹等海产品;对胃寒的人应忌食生冷食物等。不论是哪种人,其实质都应防止实者更实、虚者更虚而导致阴阳失调。饮食调养方面要体现“虚则补之,实则泻之”;“寒者热之,热者寒之”的原则。做到《素问〃上古天真论》所说的:“其知道者,法于阴阳,和于术数,饮食有节”。在食物搭配和饮食调剂方面,中医也是注重调和阴阳的。在食与药的一体营养观中,强调同属天然产物的中药和食物,某些性质,特别是补益或调养人体的阴阳气血之功能本来就是相通的,有着水乳交融,密不可分的关系。从本草、方剂典籍中不难发现食药同用的例证,古代医者把乌鸡、羊肉、驴皮、葱、姜、枣等视为阴阳气血之用,或调补胃气之用;而在大量的食谱和菜肴中,又不难发现有很多药材配伍其中如,枸杞、淮山、黄芪、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之类。当药食调配得当时,可提高食品保健强身和防止疾病的功效。

数千年来的饮食文化历史表明,中华民族的饮食习惯是在素食的基础上,力求荤素搭配,全面膳食。所谓全面膳食就是要求长期或经常在饮食内容上尽量做到多样化,讲究荤素食、主副食、正餐和零食,饮和食之间的合理搭配。主张食而不偏,量不可过。对于一味追求山珍海味、鸡鸭鱼肉、美酒名茶、大吃大喝及过分孤苦清素的做法都是不可取的。李时珍曾讲:“饮食者,人之命脉也”,这是告诉我们要想延年益寿,就应该了解食物的性能和饮食的作用。 古代医家在长期的生活实践中把食物的性能归纳为三大类,即寒凉类、平性类、温热类。其中以常见的三百多中食物统计数字看,平性食物居多,温热性次之,寒凉性更次之。 就其作用而言,寒凉性食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用,这类食物包括有西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、柿子、荸荠、菱角、桑葚、番茄、黄瓜、苦瓜、冬瓜、白萝卜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、厥菜、马齿苋、芹菜、淡豆豉、海藻、海带、螃蟹等等。

温热性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用,其中辣椒、花椒、芥子、鳟鱼等为热性食物,樱桃、荔枝、龙眼、杏、石榴、栗子、大枣、胡桃仁、大蒜、南瓜、生葱、姜、韭菜、小茴香、鳝鱼、鲢鱼、淡菜、虾、海参、鸡肉、羊肉、鹿肉、火腿、鹅蛋等为温性食物。

平性食物有李子、无花果、葡萄、白果、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻、黑白木耳、黄花菜、洋葱、土豆、黑、赤、黄豆、扁豆、豇豆、圆白菜、芋头、胡萝卜、白菜、香椿、青蒿、大头菜、海蜇、黄鱼、鲤鱼、猪肉、猪蹄、牛肉、甲鱼、鹅肉、鹌鹑、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、蜂蜜、牛奶等等。

我们在平日的饮食搭配上应根据食物的性质和作用合理调配,做到因时、因地、因人、因病之不同的辨证用膳,这也是避免机体早衰,保证机体正气旺盛的重要条件之一。历代医家和养生家之所以重视养护正气,是将其视为机体强壮的根本所在。 在二十四节气养生篇的最后一篇,为朋友们选择了《寿亲养老新书》中关于如何保养正气的精辟之言作为结束语,书中讲到:“一者少言语,养内气;二者戒色欲,养精气;三者薄滋味,养血气;四者咽津液,养脏气;五者莫嗔怒,养肝气;六者美饮食,养胃气;七者少思虑,养心气……”。由此可见,此乃延年益寿之根本大法。

秋分节气食谱:

油酱毛蟹: [配料] 河蟹500克(海蟹亦可),姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。 [做法] 将蟹清洗干净,斩去尖爪,蟹肚朝上齐正中斩成两半,挖去蟹鳃,蟹肚被斩剖处摸上干面粉。将锅烧热,放油滑锅烧至五成熟,将蟹(摸面粉的一面朝下)入锅

14 煎炸,待蟹呈黄色后,翻身再炸,使蟹四面受热均匀,至蟹壳发红时,加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后,收浓汤汁,入味精,再用水淀粉勾芡,淋上少量明油出锅即可。 [功效] 益阴补髓,清热散瘀。

海米炝竹笋: [配料] 竹笋400克,海米25克,料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。 [做法] 竹笋洗净,用刀背拍松,切成4厘米长段,再切成一字条,放入沸水锅中焯去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干油。锅内留少量底油,把竹笋、高汤、盐略烧,入味后出锅;再将炒锅放油,烧至五成热,下海米烹入料酒,高汤少许,加味精,将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。[功效] 清热消痰,祛风托毒。

甘蔗粥: [配料] 甘蔗汁800毫升,高粱米200克。 [做法] 甘蔗洗静榨汁,高粱米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米通入锅中,再加入适量的清水,煮成薄粥即可。 [功效] 补脾消食,清热生津。

十、白露养生篇

每年的阳历9月7至9日为白露。白露是个典型的秋天节气,从这一天起,露水一天比一天凝重成露而名。农历言:“斗指癸为白露,阴气渐重,凌而为露,故名白露。”此时太阳黄经为165度,由于天气已凉,空气中的水气每到夜晚常在树木花草上凝结成白色的露珠,鸟类也开始做过冬准备。《礼记〃月令》篇记载这个节气的景象“盲风至,鸿雁来,玄鸟归,群鸟养羞。”是说这个节气正是鸿雁南飞避寒,百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际上是天气转凉的象征。 同为白露节气,在我国的不同地区其景致也有所不同,北方已是水汽凝结,而南方有些地区仍是花香四溢,曾有“白露时分桂飘香”的说法。白露节气还有忌风雨的说法,如“白露日东北风,十个铃子(棉桃)九个脓;白露日西北风,十个铃子九个空,”等等,在这条条谚语中,不难看出农民朋友们对节气的重视。

白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补,而忽略了季节性的易发病,给自己和家人造成了机体的损伤,影响了学习和工作,在此我要提醒大家的是,在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病,在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人,平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常见的有带鱼、螃蟹、虾类,韭菜花、黄花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。现代医学研究表明,高钠盐饮食能增加支气管的反应性;在很多地区内,哮喘的发病率是与食盐的销售量而成正比,这说明哮喘病人不宜吃得过咸。在食物的属性中,不同的饮食有其不同的“性”、“味”、“归经”“升降沉浮”及“补泻”作用。不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。 饮食作为保健措施首先是以预防疾病、延年益寿为目的,而饮食对人体的滋养作用,本身就是一项重要的保健预防措施。合理安排饮食可保证机体的营养,使人体的五脏功能旺盛、气血充实,如《内经》所言:“正气内存,邪不可干”。即人体正气旺盛时,邪气就没有机会侵袭肌体,自然也就会保持健康的身体状态。现代医学研究证明,如果体内缺少某些营养成分,就会导致疾病。如蛋白质和碳水化合物的缺少就会引起肝功能障碍;缺少某种维生素就会引起夜盲症、脚气病、口腔炎、坏血病、软骨病等;若缺乏某些微量元素,如缺少钙质会引起佝偻病,缺少磷脂会引起神经衰弱,缺碘会引起甲状腺肿,缺铁会引起贫血,缺锌和钼会引起身体发育不良等。只有

15 通过食物的全面搭配,或有针对性地增加上述食物成分才能预防和治疗这些疾病。中医前辈早在一千多年前就有用动物肝脏预防夜盲症, 用海带预防甲状腺肿,用谷皮、麦麸预防脚气病,用水果和蔬菜预防坏血病的记载。

在秋季养生中特别是节气的变更时,我们不但要体现饮食的全面调理和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病,还应发挥某些食物的特异性作用,使之直接用于某些疾病的预防。如用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒;用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹;白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白喉;荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症;红萝卜煮粥可预防头晕等。当我们国人越来越追求生活质量的时候,国际医学界也越来越重视食物对疾病的预防作用,科学家们已经发现并证实了很多食物都能预防和协助治疗各种疾病。如发现苦瓜、芦笋、马齿苋等都有防癌抗癌的作用。另外,饮食习惯和饮食方法在疾病预防中的作用也日益引起科学家们的关注。 《难经》记载:“人赖饮食以生,五谷之味,薰肤(滋养皮肤),充身,泽毛。”这是两千年前古人对饮食营养作用的评述。可见饮食的滋养不但是人体赖以生存的基础,当食物中的营养素(中医称之为“水谷精微”)转化为人体的组织和能量时,更是满足生命运动的物质保证。战国时期的名医扁鹊“安身之本必资于饮食。不知食宜者,不足以生存。”强调了食物属性是因人而异。 白露即为典型的秋季气候,我们就不能不考虑到秋季的气候特点——干燥,也就是人们常说的“秋燥”。我们讲燥邪伤人,容易耗人津液,而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多,可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说,简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。

下边是几则药膳、食疗方。

莲子百合煲: [配方] 莲子、百合各30克,精瘦肉200克。 [做法] 莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,臵于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。 [功效] 清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

柚子鸡: [配料] 柚子(越冬最佳)一个,公鸡一只,精盐适量。 [做法] 公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。 [功效] 补肺益气,化痰止咳。

银杏鸡丁: [配料] 银杏(白果)100克,无骨嫩鸡肉250克,蛋清2个,高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。 [做法] 白果去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁,放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些),待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油,将葱段煸炒,随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精,把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。 [功效] 补气养血,平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。

香酥山药: [配方] 鲜山药500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(实耗150克),醋、味精、淀粉、香油各适量。 [做法] 山药洗静,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,再一剖两片,用刀拍扁。锅烧热倒入植物油,等油烧至七成热时,投入山药,炸至发黄时捞出待用。另烧

16 热锅,放入炸好的山药,加糖和水两勺,文火烧5、6分钟后,即转武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起锅装盘即成。 [功效] 健脾胃,补肺肾。对于脾虚食少,肺虚咳嗽、气喘者更为适

十一、处暑养生篇

处暑,是暑气结束的时节,“处”含有躲藏、终止的意思,顾名思义,处暑表明暑天将近结束。《月令十二集解》曰:“七月中,处,止也,暑气至此而止矣。”这时的三伏天气已过或接近尾声,所以称“暑气至此而止矣”。全国各地也都有“处暑寒来”的谚语,说明夏天的暑气逐渐消退。但天气还未出现真正意义上的秋凉,此时晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季,这也就是人们常讲的“秋老虎,毒如虎”的说法。这也提醒人们,秋天还会有热天气的时候,也可将此视为夏天的回光返照。著有《清嘉錄》的顾铁卿在形容处暑时讲:“土俗以处暑后,天气犹暄,约再历十八日而始凉;谚云:处暑十八盆,谓沐浴十八日也。”意思是还要经历大约十八天的流汗日。这时太阳黄经为150度,历书记载:“斗指戊为处暑,暑将退,伏而潜处,故名也。” 从农业角度看,更有“谷到处暑黄”“家家场中打稻忙”的秋收景象。另外,处暑后的绵绵秋雨时常会光顾我们,所以农民朋友要特别注意气象预报,抓住每一个晴天,不失时机地做好秋收工作。 处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。进入秋季养生,首先调整的就是睡眠时间,早睡早起是人所周之的。但历代医家和养生家对睡眠养生的重视就很少有人通晓,其实,科学的摄生保健更需要全面地掌握睡眠规律及方法。 中医的睡眠理论从唯物的形神统一出发,认为睡眠、清醒是人体寤与寐之间阴阳动静统一的功能状态,是一种正常的生理现象,它包括了几个方面的内容:

一、昼夜阴阳消长决定人体寤寐。由于天体日月的运转,自然界处于阴阳消长变化之中,其表现为昼夜的交替出现,昼为阳,夜为阴。而人体的阴阳之气也随着消长而变化,于是就有了寤和寐的交替。寤属阳为阳气所主,寐属阴为阴气所主。可以说,自从有了人类就有了人类活动的规律——日出而作,日落而息。《灵枢〃营卫生会》言:“日入阳尽而阴受气矣夜半而大会,万民皆卧,命曰合阴;平旦阴尽而阳受气,如是无已,与天地同纪”。《零枢〃口问》对此又进一步解释为:夜半“阳气尽,阴气盛,则目瞑”;白昼“阴气尽而阳气盛,则寤矣”;

二、睡眠的生理基础是营卫运行;人的寤寐变化是以人体营气(营气是行于脉中,富有营养作用的气)、卫气(卫气是行于脉外,具有保卫功能的气)的运行为基础,其中以卫气运行最为相关。《灵枢〃卫气行》曰:“卫气一日一夜五十周于身,夜行于阳二十五周,夜行于阴二十五周”。而《灵枢〃营卫生会》也有相同得说法:“卫气行于阴二十五度,行于阳二十五度,分为昼夜,故气至阳而起,至阴而止”。这里说的“起”指起床,止即入睡。由此可见,当卫气行于阴时则阳气尽而阴气盛,故形静而入寐(人体进入相对静止状态而欲睡);行于阳,则阴气尽而阳气盛,故形动而寤起(人体进入动态而睡醒)。所以说人体的睡眠与清醒是受心神的指使,神静则寐,神动则寤;情志过极则难寐。

现代医学研究将睡眠分为四期:①入睡期,②浅睡期,③中等深度睡眠期,④深度睡眠期。当你进入①和②期时是在朦胧状态,易被唤醒,③与④期则处于熟睡状态,一般地说熟睡时不易被叫醒。 秋季养生之所以强调保证睡眠时间,是因为睡眠有很好的养生作用。马王堆出土的《十问》医书中说:“夫卧非徒生民之事也,举凫、雁、粛霜(鷫鸘)、蛇檀(鳝)、鱼鳖、耎(蠕)动之徒,胥(须)食而生者,胥卧而成也……。故一昔(夕)不卧,百日不复”,可见不但人需要睡眠,任何生物都离不开睡眠。也就是说没有正常的睡眠,就不能很好地维持正常的生命活动。

17 睡眠的作用包括五个方面:

一、消除疲劳 睡眠时,人提的精气神皆内守于五脏,若五脏安舒,则气血和调,体温、血压、心率均相对下降,呼吸及内分泌也明显减少,使代谢率降低,体力得以恢复;

二、保护大脑 大脑在睡眠状态中的耗氧量大大减少,充足的睡眠有利于脑细胞能量的储存,帮助恢复精力,提高脑力效率;

三、增强免疫 睡眠不但是智力、体力的再创造过程,还是疾病康复的重要手段。睡眠中能产生更多的抗原抗体,增强机体抵抗力,因此现代医学常把睡眠作为一种治疗手段,用来治疗顽固性疼痛及精神疾病;

四、促进发育 睡眠与儿童生长发育密切相关,儿童的生长速度在睡眠状态下增快,所以保证足够的睡眠时间是儿童身高增长的条件之一;

五、利于美容 睡眠对皮肤健美有很大的影响。这是由于在睡眠的过程中,皮肤表面分泌和清除过程加强,毛细血管循环增多,加快了皮肤的再生,使得皮肤因劳累过度所造成的颜面憔悴、皮肤出现的细碎皱纹在睡眠中得以恢复。所以说,睡眠也是皮肤美容的基本保证。

在这里要特别提醒老年朋友,随着年龄的增加,老年人的气血阴阳具亏,会出现昼不精,夜不瞑的少寐现象。古代养生家说:“少寐乃老人之大患”,《古今嘉言》认为老年人宜“遇有睡意则就枕”这是符合养生学的观点的。另外,古人在睡眠养生法中还强调了子午觉的重要性(即每天于子时、午时入睡),认为子午之时,阴阳交接,极盛及衰,体内气血阴阳失衡,必欲静卧,以侯气复。现代研究发现,夜间0至4点,体内各器官的功能都降至最低点;中午12至13点,是人体交感神经最疲劳的时间。有统计表明,老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。因此,子午觉即有防病保健的意义,又符合养生道理。 如果能正常地进入睡眠四期,你的大脑将能得到很好的休息,保证第二天的最佳精神状态,这就是我们所希望的,也是秋季养生的重要方法之一。 处暑节气宜食清热安神之品,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。

参考食谱:

芝麻菠菜:[配料] 鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。 [做法] 菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。 [功效] 补肝益肾,开胸润燥。

青椒拌豆腐: [配料] 豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。 [做法] 豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。 [功效] 益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。

百合莲子汤: [配料] 干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。 [做法] 百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子臵入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。 [功效] 安神养心,健脾和胃。

18 百合脯: [配料] 生百合60克,蜂蜜2汤勺。 [做法] 将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。 [功效] 清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。

十二、立秋养生篇

大暑之后,时序到了立秋。秋是肃杀的季节,预示着秋天的到来。历书曰:“斗指西南维为立秋,阴意出地始杀万物,按秋训示,谷熟也。”这时太阳黄经为135度。从这一天开始,天高气爽,月明风清,气温由热逐渐下降。有谚语说:“立秋之日凉风至”,即立秋是凉爽季节的开始。但由于我国地域辽阔幅员广大,纬度、海拔高度不同,实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。从其气候特点看,立秋由于盛夏余热未消,秋阳肆虐,特别是在立秋前后,很多地区仍处于炎热之中,故素有“秋老虎”之称`。气象资料表明,这种炎热的气候,往往要延续到九月的中下旬,天气才真正能凉爽起来。

立秋日对农民朋友显得尤为重要,有农谚说:“雷打秋,冬半收”,“立秋晴一日,农夫不用力”。这是说立秋日如果听到雷声,冬季时农作物就会歉收;如果立秋日天气晴朗,必定可以风调雨顺的过日子,农事不会有旱涝之忧,可以坐等丰收。此外,还有“七月秋样样收,六月秋样样丢”,“秋前北风秋后雨;秋后北风干河底”的说法。也就是说,农历七月立秋,五谷可望丰收,如果立秋日在农历六月,则五谷不熟还必致歉收;立秋前刮起北风,立秋后必会下雨,如果立秋后刮北风,则本年冬天可能会发生干旱。 在我国封建社会时期,还有立秋迎秋之俗,每到此日,封建帝王们都亲率文武百官到城郊设坛迎秋。此时也是军士们开始勤操战技,准备作战的季节。由此可见立秋日为何种天气是如此的重要。

立秋是进入秋季的初始,《管子》中记载:“秋者阴气始下,故万物收。”在秋季养生中,《素问〃四气调神大论》指出:“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门,逆其根则伐其本,坏其真矣。”此乃古人对四时调摄之宗旨,告诫人们,顺应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。要想达到延年益寿的目的就要顺应之,遵循之。整个自然界的变化是循循渐进的过程,立秋的气候是由热转凉的交接节气,也是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是万物成熟收获的季节,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则,具体地讲,把中医理论中,事物属性的五行(木、火、土、金、水)分类归纳:如自然界中的五音(角、征、宫、商、羽);五味(酸、苦、甘、辛、咸);五色(青、赤、黄、白、黑);五化(生、长、化、收、藏);五气(风、暑、湿、燥、寒);五方(东、南、中、西、北);五季(春、夏、长夏、秋、冬)。人体中的五脏(肝、心、脾、肺、肾);六腑(胆、小肠、胃、大肠、膀胱、三焦);五官(目、舌、口、鼻、耳);五种形体(筋、脉、肉、皮毛、骨);五种情志(怒、喜、思、悲、恐);五声(呼、笑、歌、哭、呻)。由此可见,秋内应于肺,肺在志为悲(忧),悲忧易伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易生悲忧之情绪,所以在进行自我调养时切不可背离自然规律,循其古人之纲要“使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也”。

一、精神调养:要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。

19 二、起居调养:立秋之季已是天高气爽之时,应开始“早卧早起,与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛之太过。立秋乃初秋之季,暑热未尽,虽有凉风时至,但天气变化无常,即使在同一地区也会出现“一天有四季,十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。

三、饮食调养;《素问〃脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。

四、运动调养:进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机,每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目,这里给大家介绍一种秋季养生功,即《道臧〃玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”,具体做法:清晨洗漱后,于室内闭目静坐,先叩齿36次,再用舌在口中搅动,待口里液满,漱练几遍,分三次咽下,并意送至丹田,捎停片刻,缓缓做腹式深呼吸。吸气时,舌舔上腭,用鼻吸气,用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出,呼气时要默念哂字,但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功,有保肺健身之功效。

立秋食谱:

生地粥: [配方] 生地黄25克,大米75克,白糖少许。 [做法] 生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。 [功效] 滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。 黄精煨肘: [配方] 黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。 [做法] 黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。 以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,臵武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。 [功效] 补脾润肺。对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者由为适宜。

五彩蜜珠果: [配料] 苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。 [做法] 苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,臵于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。 [功效] 生津止渴,和胃消食。

醋椒鱼: [配料] 黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。 [做法] 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油;锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。 [功效] 健脾开胃,填精,益气。

十三、大暑养生篇

20 大暑,是一年中最热的节气。其气候特征是:“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈於小暑,故名曰大暑。”大暑正值中伏前后,在我国很多地区,经常会出现摄氏40度的高温天气,在这酷热难耐的季节,防暑降温工作不容忽视。

大暑时节即是喜温作物生长速度最快的时期,也是乡村田野蟋蟀最多的季节,我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。大暑也是雷阵雨最多的季节,有谚语说:“东闪无半滴,西闪走不及”意谓在夏天午后,闪电如果出现在东方,雨不会下到这里,若闪电在西方,则雨势很快就会到来,要想躲避都来不及。人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨”,并形容“西北雨,落过无车路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等,形象地说明了雷阵雨,常常是这边下雨那边晴,正如唐代诗人刘禹锡的诗句:“东边晴天西边雨,道是无晴还有晴。” 夏季气候炎热,酷暑多雨,暑湿之气容易乘虚而入且暑气逼人,心气易于亏耗,尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以将养,而导致疰夏、中暑等病。如果当你出现全身明显乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状时,多为中暑先兆。一旦出现上述症状,应立即将患者移至通风处休息,给病人喝些淡盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。夏季预防中暑的方法:合理安排工作,注意劳逸结合;避免在烈日下暴晒;注意室内降温;睡眠要充足;讲究饮食卫生。有条件的人,进入夏季后,宜常服用一些芳香化浊,清解湿热之方,如鲜藿香叶、佩兰叶各10克,飞滑石、炒麦芽各30克,甘草3克,水煎代茶饮。也可在暑热之季服用一些仁丹、十滴水等。

大暑是全年温度最高,阳气最盛的时节,在养生保健中常有“冬病夏治”的说法,故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证,是最佳的治疗时机。有上述慢性病的朋友,在夏季养生中尤其应该细心调养,重点防治。

以慢性支气管炎为例,可内服外用并举,具体方法:内服温肾壮阳的金匮肾气丸、左归丸等,每日二次,每次一丸,连服一个月。外敷药可选用白介子20克、元胡15克、细心12克、甘遂10克,同研细末,用姜汁调糊,分成六份,每次取一份摊在直径约5厘米的油纸或塑料薄膜上,贴在后背的肺俞、心俞、膈俞穴上或贴在双侧的肺俞、百劳、膏肓穴上,用胶布固定。一般贴4—6小时,如有灼痛感可提前取下,局部微痒或有温热舒适感可多贴几小时。须注意的是,每个伏天(夏季三个伏天)贴一次,每年三次,连续贴三年,可增强机体非特异性免疫力,降低机体的过敏状态。这种内、外结合的治疗可以有效地根除或缓解症状。 暑天,运用饮食的营养作用养生益寿,是减少疾病,防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础,由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之,食以随之”,“谷肉果菜,食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生,他说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以,古人称“世间第一补人之物乃粥也”,“日食二合米,胜似参芪一大包”。《医药六书》赞:“粳米粥为资生化育坤丹,糯米粥为温养胃气妙品”。可见粥养对人之重要。药粥虽说对人体有益,也不可通用,要根据每人的不同体质、疾病,选用适当的药物,配制成粥方可达到满意的效果。 夏季养生,水也是人体内十分重要的不可缺少的健身益寿之物。俗话说“人是水浇成的”,这话不无道理。水约占人体重量的百分之七十左右,传统的养生方法十分推崇饮用冷开水。实验结果也表明。一杯普通的水烧开后,盖上盖子冷却到室温。这种冷开水在其烧开被冷却过程中,氯气比一般自然水减少了1/2,水的表面张力、密度、粘滞度、导电率等理化特性都发生了改变,很近似生物活性细胞中的水,因此容易透过细胞而具有奇妙的生物活性。根据民间经验,实验结果,每日清晨饮用一杯新鲜凉开水,几年之后,就会出现神奇的益寿之功。日本医学家曾经对460名65岁以上的老人做过调查统计,五年内坚持每天清晨喝一杯凉开水的人中,有82%的老人其面色红润,精神饱满,牙齿不松,每日能步行10公里,在这些人中也从未得过大病,由此说来水对人体之重要,是千真万确的。

21 除水之外,酒、汤、果汁等都可称为饮品。合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用。 盛夏阳热下降,絪蕴熏蒸,水气上腾,湿气充斥,故在此季节,感受湿邪者较多。在中医学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞,易阻遏气机,损伤阳气,食疗药膳以清热解暑为宜。

下面介绍几种适合大署节气的佳肴。

清拌茄子: [配料] 嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。 [做法] 茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅臵于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。 [功效] 清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。 注意: 豆角中含有血球凝集素A ,是一中毒蛋白,加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。

炝拌什锦: [配料] 豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。 [做法] 将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。 [功效] 生津止渴,健脾清暑,解毒化湿。

绿豆南瓜汤: [配料] 绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。 [做法] 绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。 [功效] 绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。

苦瓜菊花粥: [配料] 苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。 [做法] 将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,臵于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。 [功效] 清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。 注意: 喝此粥时,忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。

十四、小暑养生篇

七月七日小暑天。“斗指辛为小暑,斯时天气已热,尚未达淤极点,故名也”。太阳黄经为105度。天气已经很热,但还不到最热的时候,所以叫小暑。时至小暑,已是初伏前后,到处绿树浓阴,很多地区的平均气温已接近30度,时有热浪袭人之感,暴雨也时常在小暑节气光顾我国的大部分。由于这段时间的雨量集中,所以防洪防涝显得尤为重要。有农谚:“大署小暑,灌死老鼠”之说。更有“小暑南风,大署旱”“小暑打雷,大署破圩”的经验总结。小暑若是吹南风,则大署时必定无雨,就是说小暑最忌吹南风,否则必有大旱;小暑日如果打雷,必定有大水冲决圩堤。

我国南方沿海地区包括台湾地区的小暑节气,正是台风来临之际,《台湾府志》记载:“风大而烈者为飓,又甚者为台……台则常连日夜,或数日而止。……五、六、七、八月发者为台。” 小暑时节,正是萤火虫开始活跃的季节,芦苇下、草丛中都是萤火虫的发祥地,只要有绿草、露水的地方,夜晚便可见到那忽明忽暗的点点白光,就像天上的星,闪闪移动,在徐徐的风中,伴随着人们度过漫漫长夜。此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理。正因为是忙季,我们更不

22 能忽略对身体的养护。 在老子的《道德经》中:“故道大,天大,地大,人亦大。域中有四大,而人居其一焉”。荀子则进一步指出:“水火有气而无生,草木有生而无知,禽兽有知而无义,人有生有知亦有义,故最为天下贵也”。《素问〃保命全行论》亦云:“天复地载,万物悉备,莫贵于人”。道教经典《太平经》也反复论及重命养身、乐生恶死的主张。指出:“人居天地之间,人人得壹生,不得重生也”,所以要珍惜生命。“人最善者,莫若常欲乐生”为此提出了“自爱自好”的养生学说,即“人欲去凶而远害,得长寿者,本当保知自爱自好自亲,以此自养,乃可无凶害也”。说明,只有通过自我养护和积极锻炼,才能得到长寿之躯。

时当小暑之季,气候炎热,人易感心烦不安,疲倦乏力,在自我养护和锻炼时,我们应按五脏主时,夏季为心所主而顾护心阳,平心静气,确保心脏机能的旺盛,以符合“春夏养阳”之原则。《灵枢〃百病始生》曰:“喜怒不节则伤脏”,这是因为人体的情志活动与内脏有密切关系,有其一定规律。不同的情志刺激可伤及不同的脏腑,产生不同的病理变化。中医养生主张一个“平”字,即在任何情况之下不可有过激之处,如喜过则伤心,心伤则心跳神荡,精神涣散,思想不能集中,甚则精神失常等。心为五脏六腑之大主,一切生命活动都是五脏功能的集中表现,而这一切又以心为主宰,有“心动则五脏六腑皆摇”之说,然,心神受损又必涉及其他脏腑。在情志方面,喜为心之志,这 “喜”是在不过的情况下,舒缓紧张的情绪,使心情舒畅气血和缓。故夏季养生重点突出“心静”二字就是这个道理。 夏季又是消化道疾病多发季节,在饮食调养上要改变饮食不节,饮食不洁,饮食偏嗜的不良习惯。饮食应以适量为宜。过饥,则摄食不足,化源缺乏,而致气血不足,引起形体倦怠消瘦,正气虚弱,抵抗力降低,继发其他病症;过饱,会超过脾胃的消化、吸收和运化功能,导致饮食阻滞,出现脘腹胀满嗳腐泛酸,厌食,吐泻等食伤脾胃之病。《素问〃痹论篇》曰:“饮食自倍,肠胃乃伤”此即饮食要有节制之理。 夏季饮食不洁是引起多种胃肠道疾病的元凶,如痢疾、寄生虫等疾病,若进食腐败变质的有毒食物,还可导致食物中毒,引起腹痛、吐泻,重者出现昏迷或死亡。

饮食偏嗜是造成营养不良的原因之一,只有饮食调节适当,才能保证人体所需的营养物质。饮食偏嗜有过寒过热之偏,五味之偏。多食生冷寒凉,可损伤脾胃阳气,因寒湿内生发生腹痛泄泻,偏食辛温燥热,可使胃肠积热,出现口渴,腹满胀痛,便秘最终酿为痔疮;五味之偏是说人的精神气血都由五味滋生,五味对应五脏,如酸入肝,苦入心,甘入脾,咸入肾。若长期嗜好某种食物,就会使脏腑机能偏盛偏衰,久而久之可损伤内脏而发生疾病。如偏食咸味,会使血脉凝滞,面色无华;多食苦味,会使皮肤干燥而毫毛脱落;多食辛味,会使筋脉拘急而爪甲枯槁;多食酸味,会使皮肉坚厚皱缩,口唇干薄而掀起;多食甘味的食物,则骨骼疼痛头发易脱落。重要的是由于嗜好偏过,不但会导致营养不良,而且还能伤及脾胃以及其他脏腑,而致脚气病、夜盲症和瘿瘤等疾病。所以我建议大家在食疗养生中,饮食五味(酸、苦、甘、辛、咸)要适宜,平时饮食不偏食,病时饮食讲禁忌。如《千金要方〃养性序》所说:“不欲极饥而食,食不可过饱;不欲极渴而饮,饮不可过多。饱食过多,则结积聚,渴饮过多,则成痰澼”,人在大饥大渴时,最容易过饮过食,急食暴饮。所以在饥渴难耐之时,亦应缓缓进食,另外在没有食欲的情况下,也不能勉强进食,过分强食,梁代医家陶弘景在《养性延命录》中指出:“不渴强饮则胃胀,不饥强食则脾劳”。 上述论点都说明了饮食有节,饮食清洁,饮食丰富的重要意义。

小暑节气的食谱:

炒绿豆芽: [配料] 新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。

[做法] 豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。 [功效] 清热解毒,疗疮疡。 素炒豆皮: [配料] 豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。 [做法] 豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成

23 热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。 [功效] 补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。 素烩面筋:选自《随息居饮食谱》 [配料] 水面筋500克,葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。 [做法] 水面筋切薄片,葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热,将水面筋入锅,煸炒至焦黄,加葱、姜煸炒数分钟,兑水一碗,加食盐,待面筋熟透后,放入味精,再用淀粉勾芡,汤汁明透即可。 [功效] 解热、除烦、止渴。 蚕豆炖牛肉: [配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。 [做法] 牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。 [功效] 健脾利湿,补虚强体。 西瓜番茄汁:[配料] 西瓜半个,番茄3个大小适中。 [做法] 西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。 [功效] 清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。

十五、夏至养生篇

6月21日为夏至日,此时太阳直射北回归线,是北半球一年中白昼最长的一天。夏至这天虽然白昼最长,太阳角度最高,但并不是一年中天气最热的时候。因为,接近地表的热量,这时还在继续积蓄,并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”,真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬,我国各地的气温均为最高,有些地区的最高气温可达40度左右。

夏至日是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天,回家与亲人团聚畅饮。《礼记》中也记载了自然界有关夏至节气的明显现象:“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。”说明这一时节可以开始割鹿角,蝉儿开始鸣叫,半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论讲,夏至是阳气最旺的时节,养生要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气,着眼于一个“长”字。

《素问〃四气调神大论》曰:“使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也”。就是说,夏季要神清气和,快乐欢畅,心胸宽阔,精神饱满,如万物生长需要阳光那样,对外界事物要有浓厚的兴趣,培养乐观外向的性格,以利于气机的通泄。与此相反,举凡懈怠厌倦,恼怒忧郁,则有碍气机通跳,皆非所宜。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见,认为夏季炎热,“更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”即“心静自然凉”,这里所说就是夏季养生法中的精神调养。

起居调养,以顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起。夏季炎热,“暑易伤气”若汗泄太过,令人头昏胸闷,心悸口渴,恶心甚至昏迷。安排室外工作和体育锻炼时,应避开烈日炽热之时,加强防护。合理安排午休时间,一为避免炎热之势,二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施,不仅可以洗掉汗水、污垢,使皮肤清洁凉爽消暑防病,而且能起到锻炼身体的目的。因为,温水冲澡时的水压及机械按摩作用,可使神经系统兴奋性降低,体表血管扩张,加快血液循环,改善肌肤和组织的营养,降低肌肉张力,消除疲劳,改善睡眠,增强抵抗力。另外,夏日炎热,腠理开泄,易受风寒湿邪侵袭,睡眠时不宜扇类送风,有空调的房间,室内外温差不宜过大,更不宜夜晚露宿。

运动调养也是养生中不可缺少的因素之一。 夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行,场地宜选择在河湖水边,公园庭院等空气新鲜的地方,有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好,不宜做过分剧烈的活动,若运动过激,

24 可导致大汗淋漓,汗泄太多,不但伤阴气,也宜损阳气。在运动锻炼过程中,出汗过多时,可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤,切不可饮用大量凉开水,更不能立即用冷水冲头、淋浴,否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

饮食调养,有夏时心火当令,心火过旺则克肺金之说(五行的观点),故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的相互关系,味苦之物亦能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节,出汗多,则盐分损失也多,若心肌缺盐,心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味,以固表,多食咸味以补心。《素问〃臧气法时论》曰:心主夏,“心苦缓,急食酸以收之”,“心欲耎,急食咸以耎之,用咸补之,甘泻之”。就是说藏气好软,故以咸柔软也。从阴阳学角度看,夏月伏阴在内,饮食不可过寒,如《颐身集》所说:“夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷淘冰雪,蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒,必起霍乱。”心旺肾衰,即外热内寒之意,因其外热内寒,故冷食不宜多吃,少则犹可,贪多定会寒伤脾胃,令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤,虽为解渴消暑之佳品,但不宜冰镇食之。按中医学的脏与脏之间的关系讲“肾无心之火则水寒,心无肾之水则火炽。心必得肾水以滋润,肾必得心火以温暖”从中不难看出心、肾之间的重要关系。 夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风,激发疔疮之疾。 夏季食谱: 荷叶茯苓粥: [配料] 荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。 [做法] 先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

[功效] 清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

凉拌莴笋: [配料] 鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 [做法] 莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。 [功效] 利五脏,通经脉。

奶油冬瓜球: [配料] 冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 [做法] 冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。 [功效] 清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。

兔肉健脾汤: [配料] 兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。 [做法] 兔肉洗净与其它配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。 [功效] 健脾益气。此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。

十六、芒种养生篇

芒种,六月六日,太阳黄经为75度。农历书记载:“斗指巳为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名芒种也”。就是说,芒种节气是最适合播种有芒的谷类作物,如晚谷、黍、稷等。芒种也是种植农作物时机的分界点,由于天气炎热,已经进入典型的夏季,农事种作都以这一时节为界,过了这一节气,农作物的成活率就越来越低。农谚“芒种忙忙种”说的就是这个道理。

25 由于我国地域辽阔,同一节气的气候特征也有差异。我国中部的长江中、下游地区,雨量增多,气温升高,进入连绵阴雨的梅雨季节,空气十分潮湿,天气异常湿热,各种衣物器具极易发霉,所以,在长江中下游地区把这种天气叫做“黄梅天”。另外,我国的端午节多在芒种日的前后,民间有“未食端午粽,破裘不可送”的说法。此话告诉人们,端午节没过,御寒的衣服不要脱去,以免受寒。在我国的江西省有谚语:“芒种夏至天,走路要人牵;牵的要人拉,拉的要人推。”短短几句话,反应了夏天人们的通病——懒散。其原因是夏季气温升高,空气中的湿度增加,体内的汗液无法通畅地发散出来,即热蒸湿动,湿热弥漫空气,人身之所及,呼吸之所受,均不离湿热之气。所以,暑令湿胜必多兼感,使人感到四肢困倦,萎靡不振。因此,在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理,更要注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生,如中暑、腮腺炎、水痘等。

芒种的养生重点要根据季节的气候特征,在精神调养上应该使自己的精神保持轻松、愉快的状态,恼怒忧郁不可有,这样气机得以宣畅,通泄得以自如。

起居方面,要晚睡早起,适当地接受阳光照射(避开太阳直射,注意防暑),以顺应阳气的充盛,利于气血的运行,振奋精神。夏日昼长夜短,中午小憩可助恢复疲劳,有利于健康。芒种过后,午时天热,人易汗出,衣衫要勤洗勤换。为避免中暑,芒种后要常洗澡,这样可使皮肤疏松,“阳热”易于发泄。但须注意的一点,在出汗时不要立即洗澡,中国有句老话,“汗出不见湿”,若“汗出见湿,乃生痤疮。”

这里给朋友们介绍几种药浴的方法,所谓药浴就是在浴水中加入药物的汤液或浸液,或直接用煎好的汤药,以蒸气沐浴方法或熏洗全身或患病局部,达到健身防病的目的。 药浴的使用方法在我国由来已久。据载,自周朝开始流行就用香汤浴洁身,宋明期间,这种香汤浴传入民间,便出现了专供人们洗芳香浴的“香水行”,逐渐形成了一种习俗。人们择日选用不同的药浴洁身、防病。如春节这天用五香汤沐浴,浴后令人遍体馨香,精神振奋;农历的二月二,古人称之为“中和节”,民间曰为“龙抬头”的这一天,多取枸杞煎汤沐浴,可令人肌肤光泽,不老不病;夏季常用五枝汤洗浴,是为疏风气、驱瘴毒、滋血脉。到了清朝,药浴不仅作为健身益寿的方法,而且广泛用于治疗和康复疾。在药浴的过程中,除了水本身的理化作用(主要是温热作用)外,主要是药物对人体的影响。药物水溶液的有效成分,通过体表和呼吸道粘膜进入体内,根据不同药物的组方,可起到舒通经络、活血化瘀、祛风散寒、清热解毒、祛湿止痒等功效。 药浴的方法多种多样,常用的浸浴、熏浴、烫敷,作为保健养生则以浸浴为主。

浸浴的具体方法,以五枝汤(桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝)为例:先将等量药物用纱布包好,加十倍于药物的清水,浸泡20分钟,然后煎煮30分钟,再将药液到入浴水内,即可浸浴。有条件的可每日一次,这种药浴方法适用全身浸浴液亦可用于局部泡洗。

女性中老年朋友可选择美容护肤方:绿豆、百合、冰片各10克,滑石、白附子、白芷、白檀香、松香各30克研粗末,装纱布袋煎汤浸浴,可使容颜、肌肤白润细腻,体香驱邪。

饮食调养方面,历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋〃尽数篇》指出:“凡食无强厚味,无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”又说:“善养生者常须少食肉,多食饭”,元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰:“少食肉食,多食谷菽菜果,自然冲和之味”。从营养学角度看,饮食清淡在养生中有不可替代的作用,如蔬菜、豆类可为人体提供所必须的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素,维生素又是人体新陈代谢中不可缺少的,而且可预防疾病、防止衰老。瓜果蔬菜中的维生素C ,还是体内氧化还原的重要物质,它能促进细胞对氧的吸收,在细胞间和一些激素的形成中是不可缺少的成分。除此之外,

26 维生素C 还能抑制病变,促进抗体的形成,提高机体的抗病能力。对老年朋友来说,多吃瓜果蔬菜,从中摄取的维生素C 对血管有一定的修补保养作用,还能把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸,这对预防和治疗动脉硬化也有一定的作用。蔬菜中的纤维素对保持人体大便通畅,减少毒素的吸收以及防止早衰,预防由便秘引起的直肠癌的发生都是至关重要的。

另外,我们在强调饮食清补的同时,告诫人们食勿过咸、过甜。饮食过咸,体内钠离子过剩,年龄大者,活动量小,会使血压升高,甚者可造成脑血管功能障碍。吃甜食过多,对人体健康也不利,随着年龄的增长,体内碳水化合物的代谢能力逐渐降低,宜引起中间产物如蔗糖的积累,而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症,严重者还可诱发糖尿病。由此可见,饮食是养生防病极其重要的一种手段。因此,在夏季人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津之时,宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退,热天消化液分泌减少,心脑血管不同程度的硬化,饮食宜清补为主,辅以清暑解热护胃益脾和具有降压、降脂的食品。女士在月经期或产后期间,虽天气渐热,也忌食生冷性凉之品以防由此引发其它疾病。

芒种节气的具体食疗、食谱方。

西红柿炒鸡蛋: [配料] 西红柿300克,鸡蛋3个,精盐、味精、白糖个适量。 [做法] 西红柿洗净切片,鸡蛋大入碗内搅匀。 油锅烧热,先将鸡蛋炒熟,盛入碗内;炒锅洗净,烧热放油,白糖入锅融化,把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后,将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟,放少许味精出锅即可。(糖尿病人不放白糖) [功效] 生津止渴,养心安神。

香菇冬瓜球: [配料] 香菇、鸡汤、淀粉各适量,冬瓜300克,植物油、 精盐、姜、味精、麻油各适量。 [做法] 香菇水发、洗净,冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待遇用,姜洗净切丝。 锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开后,将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。 [功效] 补益肠胃,生津除烦。

五味枸杞饮: [配方] 醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖适量。 [做法] 五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水冲泡,温浸片刻,再入白糖,搅匀即可饮入。 [功效]滋肾阴、助肾阳。适用于“夏虚”之症,是养生补益的有效之剂。

十七、小满养生篇

“斗指甲为小满,万物长于此少得盈满,麦至此方小满而未全熟,故名也。”这是说从小满开始,大麦、冬小麦等夏收作物已经结果,籽粒渐见饱满,但尚未成熟,所以叫小满。小满,太阳黄经为60度。它是一个表示物候变化的节气。所谓物候是指自然界的花草树木、飞禽走兽,按一定的季节时令活动,这种活动与气候变化息息相关。因此,他们的各种活动便成了季节的标志,如植物的萌芽、发叶、开花、结果、叶黄、叶落、动物的蛰眠、复苏、始鸣、繁育、迁徙等,都是受气候变化制约的,人们把这些现象叫做物候。

我国是世界上最早研究物候学的国家,《诗经》记载:“四月秀罗、五月鸣蜩、八月剥枣、十月获稻”。西汉初期的《夏小正》是我国最早的物候专著,按一年十二个月的顺序分别记载了物候、气象、天象及重要的政事、农事活动,如农耕、养蚕、养马等。此后, 《吕氏春秋》、《礼记》中都记载了有关物候的内容,并逐渐发展成一年二十四节气和七十二候。我国古代以五日为一后,

27 三后为一节气。冬去春来,从小寒到谷雨这八个节气里共有二十四候,每一候都有一种花卉绽蕾开放,人们把花开时吹来的风叫做“花信风” (意思是带来开花音讯的风候)。于是便有了“二十四番花信风”之说法。为了准确形容,人们在二十四候每一候内开花的植物中,挑选一种花期最准确的植物为代表,将其称之为这一候的花信风。

二十四番的花信风是:小寒三候梅山仙(一候梅花、二候山茶、三候水仙);大寒三候瑞兰矾(一候瑞香、二候兰花、三候山帆);立春三候春桃望(一候迎春、二候樱桃、三候望春);雨水三候菜杏李(一候菜花、二候杏花、三候李花);惊蛰三候桃棣微(一候桃花、二候棣棠、三候蔷薇);春分三候海梨兰(一候海棠、二候梨花、三候木兰);清明三候桐麦柳(一候桐花、二候麦花、三候柳花);谷雨三候丹糜栋(一候牡丹花、二候酴糜花、三候栋花)。从中我们可知在一年的花信风中,梅花最先见,栋花最后开。经过二十四番花信风后,以立夏为起点的夏季便来临了。二十四番花信风不仅反映了花开与时令的自然现象,更重要的是可以利用这种现象来掌握农时、安排农事。在民间有许多反映物候的谚语,如:“桃花开、燕子来,准备谷种下田畈”。在此时节,我国大部分地区已经进入夏季,自然界的植物开始茂盛、丰腴,春作物也正值生长的旺盛期。南方地区平均气温一般高于22度以上,处处呈现的是夏日夏景。正可谓“梅子金黄杏子肥,榴花似火桃李坠,蜓立荷角作物旺,欣欣向荣见丰收”。

小满节气正值五月下旬,气温明显增高,如若贪凉卧睡必将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病。在小满节气的养生中,我们要特别提出“未病先防”的养生观点。就是在未病之前,做好各种预防工作,以防止疾病的发生。在未病先防的养生中仍然强调:天人相应的整体观和正气内存,邪不可干的病理观。中医学认为人体是一个有机的整体,人与外界环境也是息息相关的,并提出人类必须掌握自然规律,顺应自然界的变化,保持体内外环境的协调,才能达到防病保健的目的。中医学还认为疾病的发生,关系到正气与邪气两个方面的因素。邪气是导致疾病发生的重要条件,而人体的正气不足则是疾病发生的内在原因和根据,但不否定外界致病因素在特殊情况下的主导作用。因此,“治未病”应该从增强机体的正气和防止病邪的侵害这两方面入手。

由于小满节气是皮肤病的高发期,按未病先防的养生观,我们重点讲讲“风疹” 的防治。《金匮要略〃中风历节篇》说:“邪气中经,则身痒而瘾疹”。古代医家对此病早已有所认识。“风疹”的病因病机不外乎三点:一,湿郁肌肤,复感风热或风寒,与湿相博,郁于肌肤皮毛腠理之间而发病;二,由于肠胃积热,复感风邪,内不得疏泄,外不得透达,郁于皮毛腠理之间而来;三,与身体素质有关,吃鱼、虾、蟹等食物过敏导致脾胃不和,蕴湿生热,郁于肌肤发为本病。风疹可发生于身体的任何部位,发病迅速,皮肤上会突然出现大小不等的皮疹,或成块成片,或呈丘疹样,此起彼伏,疏密不一,并伴有皮肤异常瘙痒,随气候冷热而减轻或加剧。当我们了解了发病的机理后,就可以有的放矢地加以预防和治疗。

一般根据临床症状可分为三型:(一)风热证 其疹色红赤,痒甚,遇热加重,脉见浮数,此为感受风热之邪;(二)风湿证 皮疹色白或微红,兼有身重,脉见浮缓,身受风湿之邪郁于肌肤:

(三)胃肠积热证 疹色红赤,兼见脘腹疼痛,大便秘结或泄泻,脉多见数风疹色红为热,腹痛便秘为腑气不通,胃肠积热之征。在治疗上应以疏风祛湿,清泻血热为原则。

饮食调养上对各种类似的皮肤病人,均宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清利湿热作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;忌食高粱厚味,甘肥滋腻,生湿助湿的食物,如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥

28 末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。 下面列举食疗方三款:

芹菜拌豆腐: [配料] 芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油个少许。 [做法] 芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。 [功效] 平肝清热、利湿解毒。 [特点] 清凉适口,夏令佳菜。

冬瓜草鱼煲: [配料] 冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量。 [做法] 冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,把鱼、冬瓜一同放入沙锅内,先武火烧开后,改用文火炖至2小时左右,汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。 [功效] 平肝、祛风、利湿、除热。

青椒炒鸭块: [配料] 青椒150克,鸭脯肉200克,鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。 [做法] 鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片,用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。 锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。 锅内留少许油,加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。 [功效] 温中健脾,利水消肿。

有条件的朋友,在这个季节还可以常饮如下饮品。

荸荠冰糖藕羹: [配料] 荸荠250克,藕150克,冰糖适量。 [做法] 荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时,加入如冰糖再炖10分钟,起锅即可食用。 [功效] 清热利湿,健脾开胃,止泻固精。

十八、立夏养生篇

5月6日是农历的立夏。此时,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”此时太阳黄经为45度,在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏后,是早稻大面积栽插的关键时期,而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少,与日后收成关系密切。农谚说得好:“立夏不下,犁耙高挂。”“立夏无雨,碓头无米。”民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗,据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子,到城外去迎夏,迎夏的日子就是立夏日。

《礼记〃月令》篇,解释立夏曰:“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”说明在这时节,青蛙开始聒噪着夏日的来临,蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土,乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。清晨当人们迎着初夏的霞光,漫步于乡村田野、海边沙滩时,你会从这温和的阳光中感受到大自然的深情。

《素问〃四气调神大论》曰:“夏三月,此谓蕃秀;天地气交,万物华实”。夏三月是指从立夏到立秋前,包括立夏、小满、忙种、夏至、小暑、大署六个节气。立夏、小满在农历四月前后,称之为孟夏(夏之初),天气渐热,植物繁盛,此季节有利于心脏的生理活动,人在与节气相交之

29 时故应顺之。所以,在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。《医学源流论》曰:“心为一身之主,脏腑百骸皆听命于心,故为君主。心藏神,故为神明之用。”在中医文献中对心解释为血肉之心和神明之。血肉之心即指实质性的心脏;神明心,是指接受和反映外界事物,进行意识、思维、情志等活动的功能。《医学入门》曰:“血肉之心形如未开莲花,居肺下肝上是也。神明之心……主宰万事万物,虚灵不昧是也。”

心的生理功能:主血脉,主神志。心主血脉包括了主血、主脉两方面。血指血液,脉指脉管,又称经脉,是血液运行的通道。心脏和脉管相连,形成一个密闭的系统,成为血液循环的枢纽。心脏不停地跳动,推动血液在全身脉管中循环无端,周流不息,成为血液循环的动力。而血液运载的营养物质能供养全身使五脏六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整个全身都得到营养,以维持其正常的生理功能。心脏功能正常则脉象和缓有力,节律均匀,面色红润光泽;若心脏发生病变,则会出现血流不畅,脉管空虚而见面色无华,脉象细弱无力,气血瘀滞,血脉受阻而见唇舌青紫,心前区憋闷和刺痛,脉象结、代或促、涩。

主神志,既是心主神明,有称心藏神。所谓的神,中医学对其有广义和狭义之分。广义的神,是指整个人体生命活动的外在表现,它涵概了人体的形象、面色、眼神、言语、应答、肢体活动的姿态等;而狭义的神,即心所主之神志,多指人的精神、意识、思维活动等。神的形成在藏象学中认为,精气是构成人体和维持机体生命活动的物质基础,也是产生神的物质基础。神由先天之精气所化生,胚胎形成之即,生命之神也就产生了。在人体生长发育过程中,神依赖于后天水谷精气的充养,正如《灵枢〃平人绝谷》中所说:“神者,水谷之精气也。”心主神志得生理功也包含了两个方面。一,在正常情况下,神明之心接受和反映客观外界事物,进行精神、意识、思维活动;其二,神明之心为人体生命活动的主宰,在脏腑之中居于首要地位,五脏六腑皆在心的统一指挥之下,才能进行统一协调的正常活动。

心的生理特性表现出:其一,心为阳脏而主阳气。也就是说心为阳中之太阳,心的阳气能推动血液循环,维持人的生命活动,使之生机不息,故喻之为人身之“日”。《医学实在易》称:“盖人与天地相合,天有日,人亦有日,君父之阳,日也”。心脏的阳热之气,不但维持了本身的生理功能,而且对全身有温养作用。“心为火脏,烛照万物”故凡脾胃之腐熟运化,审阳之温煦蒸腾,以及全身的水液代谢、汗液的调节等等,都与心阳的重要作用分不开;其二,心与夏气相通应。即人与自然界是一个统一的整体,自然界的四时阴阳消长变化,与人体五脏功能活动是相互关联、相互通应的。心通于夏气,是说心阳在夏季最为旺盛,功能最强。

立夏节气常常衣单被薄,即使体健之人也要谨防外感,一旦患病不可轻易运用发汗之剂,以免汗多伤心。老年人更要注意避免气血瘀滞,以防心脏病的发作。故立夏之季,情宜开怀,安闲自乐,切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血。具体到膳食调养中,我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。下面给大家介绍几款适宜食谱。

荷叶凤脯: [配料] 鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。 [做法] 鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。 蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。 [功效] 清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

30 鱼腥草拌莴笋: [配料] 鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。 [做法] 鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。 [功效]清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

桂圆粥: [配料] 桂圆25克,粳米100克,白糖少许。 [做法] 将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。 [功效] 补益心脾,养血安神。尤其适用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经补调等症。 注意: 喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

十九、谷雨养生篇

谷雨,斗指癸。太阳黄经为15度。公历每年的四月二十日前后为谷雨节气。谷雨,有“雨水生百谷”的意思,是二十四个节气中的第六个节气,也是春季的最后一个节气。常言道“清明断雪,谷雨断霜”,我国大部分地区的平均气温都在12 度以上。谷雨后的气温回升速度加快,从这一天起,雨量开始增多,其丰沛的雨水使初插的秧苗、新种的作物得以灌溉滋润,五谷得以很好地生长。池塘里的浮萍开始孳生,桑树也张出了翠绿的新叶,正是养蚕人家开始忙碌的时候。此时,春茶也在这时节的前后开始采收,长江以南地区,从丘陵到高山,处处可见汗流满面的茶农们在辛勤地忙着采茶,茶农家里忙着制茶,飘香四溢的茶香弥漫着山野村庄。谷雨后的农业生产已经进入到繁忙时期。因此,抓住时机,精耕细作,注意天气变化,抢种抢栽,不误农时对秋后收成至关重要。

谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们在调摄养生中不可脱离自然环境变化的轨迹,通过人体内部的调节使内环境(体内的生理变化)与外环境(外界自然环境)的变化相适应,保持正常的生理功能。《素问〃保命全形论》说:“人以天地之气生,四时之法成”。这是说人生于天地之间自然界中的变化必然会直接或间接地对人体的内环境产生影响,保持内、外环境的平衡协调是避免、减少发生疾病的基础。因此在调摄养生时要考虑谷雨节气的因素,针对其气候特点有选择地进行调养。 谷雨节气以后是神经痛的发病期,如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等等。这里提醒朋友们一旦发病不要紧张,可根据不同的病因,对症治疗。

就肋间神经痛而言,多为临床常见的一种自觉症状,表现为一侧或两侧胁肋疼痛。中医将其称为“胁痛”《灵枢〃五邪》曰:“邪在肝,则两胁中痛。”《素问〃藏气法时论》又说:“肝病者,两胁下痛引少腹。”从病因病机上讲,肝位于胁部,其脉分布于两胁,故肝脏受病,往往出现胁痛的症状。且肝为风木之脏,其性喜调达,恶抑郁。如遇情志郁结,肝气失于疏泄,络脉受阻,经气运行不畅,均可发为胁痛。若肝气郁结日久,气滞产生血瘀或因跌扑闪挫,引起络脉停瘀,也可导致血瘀胁痛。不论属于何种病因,其根本都与肝气不舒有关,因此在治疗上都离不开疏肝行气,活血通络的原则。

坐骨神经痛是指在坐骨神经通路及其分布区内的疼痛而言。多表现在臀部、大腿后侧、小腿踝关节后外侧的烧灼样或针刺样疼痛,严重者痛如刀割,活动时加重。本病属祖国医学的“痹证”范畴,痹有闭阻不通的含义。其病因不外乎风、寒、湿邪侵袭经络,致使该经气血痹阻不畅所致。根据临床症状不同,可分为四种类型:感受风邪为主的,疼痛呈游走性者,称为行痹;感受寒邪为主的,疼痛剧烈者,称为痛痹;感受湿邪为主,表现酸楚、麻木、困重者,称为着;发病急剧,伴有

31 发热症状者,称为热痹。凡是患上坐骨神经痛者,都应根据上述四型,辨证施治,以疏通经络气血的闭滞,祛风、散寒、化湿使营卫调和而痹病得解。

三叉神经痛是面部一定的部位出现阵发性、短暂性剧烈疼痛。本病多发生于面部一侧的额部、上颌或下颌部。疼痛常突然发作,呈闪电样、刀割样难以忍受。该病的发病年龄多在中年以后,女性患者较多。其病因病机多为感受风寒之邪,客于面部经络,致使经络拘急收引,气血运行受阻,而突然疼痛。《素问〃举痛论》说:“寒气入经而稽迟,泣而不行,客于脉外则血少,客于脉中则气不通,故卒然而痛。”另有肝气郁结,郁而化火,饮食不节,食滞生热,肝胃之火上冲于面以及素体阴虚,房劳伤精,致阴虚火旺而导致本病的发生。此外,牙、口腔、耳鼻等疾病都能诱发本病。在施治过程中,要究其病因、辩其病症。对感受风寒者,要以疏通气血为主;肝胃郁火者,以泻肝胃之火;阴虚火旺者,应以滋阴降火之法。针刺对该病有较好的治疗效果。 谷雨节气的气温虽以晴暖为主,但早晚仍有时冷时热之时,对早出晚归的人更应加倍小心地呵护自己,避免不必要的痛苦发生。 谷雨节气的膳食调养应体现天人相应,食药一体的营养观,尤其对患有上述病症的人在选择食疗时不可错用食谱。现列举常用药膳几款:

参蒸鳝段: [配料] 鳝鱼1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量,清鸡汤500克。 [做法] 党参、当归洗净浸润后切片备用;鳝鱼剖后除去内脏,清水洗净再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段;熟火腿切成大片,姜、葱洗净切片、段备用。 锅内入清水,下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后,把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出,装入汤钵内,将火腿、党参、当归、放于面上,加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐,再灌入鸡汤,用绵纸湿浸封口,上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止,取出启封挑出姜、葱加入味精,调味即成。 [功效] 温补气血,强健筋骨,活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。

菊花鳝鱼: [配料] 粗活鳝鱼1斤(两条),白糖2两,番茄酱1两,干淀粉1两,黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥各适量,花生油2斤。 [做法] 鳝鱼宰杀、剖腹去内脏,去骨去皮,切成2寸5分长片块,用刀顶头斜批成两片(末端不批短),再直切成条状(一头不切断)加黄酒、盐、葱、姜浸渍起来,然后再逐个排上干淀粉;将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内,加适量水调成芡汁。 烧锅臵旺火上烧热,锅内倒油1斤,烧至八成热,将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色,捞出装盘,锅内留少余油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油,起锅浇在菊花鱼上即成。 [功效] 补虚损,除风湿,强筋骨。对体虚乏力,风寒湿痹,痔疮等患者尤为适宜。

三色汤: [配料] 黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。 [做法] 将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,将黄豆芽、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。 [功效] 祛风除湿,活血通络。对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。 注意:风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。

二十、清明养生篇

清明,乃天清地明之意。农历书曰:“斗指丁为清明,时万物洁显而清明,盖时当气清景明,万物皆齐,故名也”。清明节气,太阳到达黄经15度,我国大部分地区的日均气温已升到12度以

32 上,此时正是桃花初绽,杨柳泛青,凋零枯萎随风过的明朗清秀景致的再现。清明时节,自古以来就是人们祭祖扫墓的日子,作为中国人更是重视“祭之以礼”的追远活动。宋代高菊涧的《清明》诗云:“南北山头多墓田,清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶,血泪染成红杜鹃。日墓狐狸眠冢上,夜归儿女笑灯前,人生有酒须当醉,一滴何曾到九泉”。各地清明虽都有祭祖之习俗,但其祭祖的方式各不相同。北方地区常有“清明不戴柳,红颜成皓首”,“清明不戴柳,死后变猪狗”的说法,而且从人们把清明称为“鬼节”的意义上看,插柳、戴柳似有驱邪避煞、消灾解祸的作用,所以,民间还把清明称为“寒食节”。也就是在清明这一天,有不动灶火,忌食热食,否则要遭到神的惩罚的说法。我国台湾地区的祭祖方式更显不同,台湾县志记载:“清明,祀其祖先,祭扫坟墓,必邀亲友同行;妇女驾车到山,祭毕,席地而饮,薄暮而还”。这些古代旧时的遗风保留至今,说明人们对清明的重视。 在农业生产中,清明作为重要的节气,更有“清明谷雨两相连,浸种耕田莫拖延”“清明前后种瓜点豆”的说法;在我们城市里也有“植树造林莫过清明”之说。由此可见,不论在农村还是在城市,清明都是一个让人们值得重视的日子。 就中医养生来讲,清明也是一个尤为重要的节气。在这个节气中,因为是高血压的易发期,我们围绕此病讲讲如何养生。

首先我们要知道什么是高血压?高血压是指体循环内,动脉压持续增高而言,并可伤及血管、脑、心、肾等器官的一种常见的临床综合征。该病的发病率是随着年龄的增加而增加。高血压患者冠心病和急性心肌梗塞的发病率也较正常血压者高出3—5倍。中医对本病的辨证要点,除观察血压变化外,还要对病人眩晕、头痛等全身症状进行分析。病因多见年老体虚、情志失调、劳倦久病、饮食偏嗜等。其病理主要为阴阳失调,本虚标实。常见证型有:阴虚阳亢证(头痛头晕,耳鸣眼花,失眠多梦,腰膝酸软,面时潮红,四肢麻木);肝肾阴虚证(头晕眼花,目涩而干,耳鸣耳聋,腰酸腿软,足跟痛);阴阳两虚证(头目昏花,行走如坐舟船,面白少华,间有烘热,心悸气短,腰膝酸软,夜尿频多,或有水肿)。患有高血压的人在进行养生时,应针对阴阳失调,本虚标实的病理,以调和阴阳,扶助正气为大法,采用综合调养的方法,如情志调摄。因为本病与情志因素关系密切,在情志不遂,喜怒太过之时,常常影响肝木之疏泄、肾水之涵养。 现代医学研究亦表明,外界的不良刺激,长时间的精神紧张、焦虑和烦躁等情绪波动,都可导致和加重高血压病的症状。因此,在调摄过程中的情志方面,应当减轻和消除异常情志反应,移情易性,保持心情舒畅,选择动作柔和,动中有静的太极拳作为首选锻炼方式;避免参加带有竞赛性的活动,以免情绪激动;避免做负重性活动,以免引起屏气,而引起血压升高等。饮食调摄方面,须定时定量,不暴饮暴食。对形体肥胖者,须减少甜食,限制热量摄入,多食瓜果蔬菜。对老年高血压者应特别强调低盐饮食,在降低摄盐的同时,还应增加钾的摄入,如多食用蔬菜、水果类食品。

阴虚阳亢证,取野菊花5—10克,加水煮沸3—5分钟代茶饮。

肝肾阴虚证,可选食蜂乳。

阴阳两虚证,可取枸杞、胡桃肉、黑芝麻各20克水煎,每日一次与汤同服。

这里再给大家介绍几款防治高血压病的菜肴(选自《高血压防治》)。

家常公鸡 [配料] 嫩公鸡250克,芹菜75克,冬笋10克,辣椒20克,瘦肉汤30克,姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。 [做法] 鸡肉切成小块,用有水焯后捞出备用;芹菜切断,冬笋切细条,辣椒剁碎,姜取其末,淀粉兑成湿粉,取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。 植物油入锅加热,先煸鸡块至鸡肉变白,水分将干时,放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟,加入切好

33 的芹菜,略炒一会儿,倒入调好的粉芡,随炒随搅至熟起锅即成。 [功效] 温中补虚,降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。

口磨白菜 [配料] 白菜250克,干口磨3克,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。 [做法] 白菜洗净切成3厘米段,口蘑温水泡发。油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅,炒熟后,放入味精搅拌均匀即成。 [功效] 清热除烦,益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。

鸡汤鱼卷 [配料] 鲜活鲤鱼250克,瘦猪肉30克,鸡蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。 [做法] 火腿蒸熟切丝,冬笋切丝,姜、瘦肉剁成末,淀粉水调成湿粉,活鱼常规处理,剔去骨刺,片成小长方形鱼片。肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅,剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状,把鱼平放在案板上,先抹上一层糊,再放上肉馅,把鱼片卷起来,再涂上少许糊把鱼卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开,改为小火,将卷好的鱼卷下入锅内汆一下,去掉浮沫使汤清凉,待鱼卷熟后,再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内,烧开及成。 [功效] 滋阴润燥,清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。

二十一、春分养生篇

3月21日是二十四节气中的春分。“春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。这时太阳黄经为0度,太阳的位臵在赤道上方。农历书中记载“斗指壬为春分,约行周天,南北两半球昼夜均分,又当春之半,故名为春分。”

春分日是春季九十天的中分点,南北半球昼夜相等。从这一天起,太阳直射位臵渐向北移,南北半球昼夜长短也随之而变,北半球昼长夜短,南半球与之相反。春分一到,雨水明显增多,我国平均地温已稳定通过10度,这是气候学上所定义的春季温度。而春分节气后,气候温和,雨水充沛,阳光明媚,我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段,此时也是早稻的播种期。各地农谚对春分有不同的说法:山东有谚语“春分日植树木,是日晴,则万物不成”;湖北有“春分有雨家家忙,先种瓜豆后插秧”;广东有谚语“春分在前,斗米斗钱”。欧阳修对春分也曾有过一段精彩的描述:“南园春半踏青时,风和闻马嘶,青梅如豆柳如眉,日长蝴蝶飞。”无论南方北方,春分节气都是春意融融的大好时节,我国的台湾省更是兰花盛开的时候。

由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。斯大林有言:“物体相对静止的可能性,暂时平衡的可能性,是物质分化的根本条件,因而也是生命的根本条件”。我们为了求得这种“暂时平衡状态”的“生命的根本条件”,对保持人体的阴阳平衡就成为养生的一条重要法则,这一法则无论在精神、饮食、起居等方面的调摄上,还是在自我保健和药物的使用上都是至关重要的。我们在养生中如何运用阴阳平衡规律,协调机体功能,达到机体内外的平衡状态,使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态是养生保健的根本。 《素问〃至真要大论》:“谨察阴阳所在而调之,以平为期”。是说人体应该根据不同时期的阴阳状况,使“内在运动”也就是脏腑、气血、精气的生理运动,与“外在运动”即脑力、体力和体育运动和谐一致,保持“供销”关系的平衡。避免不适当运动的出现而破坏人体内外环境的平衡,加速人体某些器官的损伤和生理功能的失调,进而引起疾病的发生,缩短人的生命。现代医学研究证明:人的生命在活动过程中,由于新陈代谢的不协调,可导致体内某些元素的不平衡状态的出现,即有些元素的积累超量,有些元素的含量不足致使早衰和疾病的发生。而一些非感染性疾病都与人体元素

34 平衡失调有关。如当前在世界上危害人类健康最大的心血管病和癌症的产生,都与体内物质交换平衡失调密切相关,究其原因,无一不是阴阳失调之故。平衡保健理论研究认为,在人生不同的年龄段里,根据不同的生理特点,调整相应的饮食结构,补充必要的微量元素,维持体内各种元素的平衡,将会有益于我们人类健康。

《素问〃骨空论》:“调其阴阳,不足则补,有余则泻”。传统饮食养生与中医治疗均可概括为补虚、泻实两方面。如益气、养血、滋阴、助阳、填精、生津为补虚;解表、清热、利水、泻下、祛寒、去风、燥湿等方面则可视为泻实。中医养生实践证明,无论补或泻,都应坚持调整阴阳,以平为期的原则,科学地进行饮食保健,才能有效地防治很多非感染性疾病。

从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期,人体血液也正处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。在此节气的饮食调养,应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区,如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止本菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。在思想上要保持轻松愉快,乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐,有目的地进行调养,方可达到养生的最佳效果。 这里向大家推荐几款适宜膳食。

白烧鳝鱼 [配料] 鳝鱼500克,黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。 [做法] 鳝鱼去骨及内脏,洗净切成寸段备用,锅内到入植物油,烧至七成热时,放入鳝鱼、葱、姜,略炒后加入黄酒、食盐、少量清水,小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。 [功效] 补虚损,止便血。对于产后虚嬴,痔疮出血,下痢脓血,脏腑耗损效果尤其为好。 注意:无论以何种方法烹饪鳝鱼,都不可忘记佐以胡椒。

杜仲腰花 [配料] 杜仲12克,猪肾250克,葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量。 [做法] 杜仲清水煎浓汁50毫升,(加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖,兑成芡汁分成三份备用)。猪腰片去腰臊筋膜,切成腰花,浸入一份芡汁内,葱、姜、蒜洗净切段、片待用。 炒锅大火烧热,倒入植物油烧至八成热,放入花椒,待香味出来,投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散加入芡汁,继续翻炒几分钟,加入另一份芡汁和醋翻炒均匀,起锅即成。 [功效] 壮筋骨,降血压。 药食合用,共奏补肾、健骨、降压之功。无病食之,亦可强健筋骨。

大蒜烧茄子 [配料] 大蒜25克,茄子500克,葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。 [做法] 茄子去蒂洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上花成十字花刀,切成长4厘米宽2厘米的长方形块(不要切断)。葱、姜洗净切碎,大蒜洗净切成两瓣备用。 炒锅臵大火上烧热,倒入植物油待七成热时,将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时,再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤,烧沸后,用文火闷10分钟,翻匀,撒入葱花,再用白糖、淀粉加水调成芡,收汁合匀,加入味精起锅即成。 [功效] 凉血止血,消肿定痛。多要用于便血,高血压,动脉硬化,紫斑等病症。 本方取其茄子甘寒之特性,清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛,佐以辛温之大蒜,可暖脾胃、行气滞、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的维生素D ,能增强血管弹性,防止小血管出血。

35 二十二、惊蛰养生篇

惊蛰,一年中的第三个节气。农历书中记载:“斗指丁为惊蛰,雷鸣动,蛰虫皆震起而出,故名惊蛰。”所谓斗即斗纲,也就是北斗七星中的魁、衡、勺三颗星。它们随着天体的运行,斗纲指向不同的方向和位臵,其所指的位臵就是所代表的月份。在阳历中,斗指丁时,太阳黄经为345度。 惊蛰,是“立春”以后天气转暖、春雷初响、惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候,此时过冬的虫卵也要开始卵化,由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。但真正使冬眠动物苏醒出土的,并不是隆隆的雷声,而是气温回升到一定程度时地中的温度。惊蛰时节,我国有些地区已是桃花红、李花白,黄莺鸣叫、燕飞来的时节,大部分地区都已进入春耕季节。有谚语云:“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌。”“雷打惊蛰谷米贱,惊蛰闻雷米如泥”。这是说惊蛰日或惊蛰日后听到雷声是正常的,风调雨顺,主好年景。有些地区忌讳惊蛰日前听到雷声,并总结出“惊蛰未到雷先鸣,大雨似蛟龙”的气象规律。由此可知,节气的转换对农民朋友的重要。除此之外,对我们现代人来说,无论你是从商的生意人还是医生或是其他的职业,积累一定的物候知识,对你的生活和工作都会有所帮助的。 惊蛰节气的养生也要根据自然物候现象,自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。而体质差异实际上是指体质养生中因人养生的一个方面。由于人体禀赋于先天,受制于后天多种因素的影响,在其生长发育和衰老过程中,形成了不同的心理、生理功能上的相对稳定的某种特征,这种特征往往又决定着机体对某些致病因素的易感性和病变过程中的倾向性,因此在养生中要因人而异,不能一概而论。

中医所说的体质不同于人们常说的气质。气质是人体在后天因素影响下所形成的精神面貌、性格、行为等心理功能方面的总和,也就是“神”的特征,而体质是形与神的综合反映。二者有着不可分割的内在联系。即体质可以包括气质,但气质不等于体质。 古罗马医生盖伦(公元129—公元200年)在体液学说的基础上曾把人的气质分为四种类型,即性情急噪,动作迅猛的胆汁质型;性情活跃,动作灵敏的多血质型;性情沉稳,动作迟缓的黏液质型;性情脆弱,动作迟钝的抑郁质型。近代著名科学家巴普洛夫把人分为兴奋型、活泼型、安静型和脆弱型等四种类型,与盖伦的分类基本相当。上述四分法在西方医学界颇具影响。而我国早期的医学著作《灵枢〃阴阳二十五人》则根据人的形体、肤色、认识能力、情感反映、意志强弱、性格静燥以及对季节气候的适应能力等方面的差异,将体质分为木、火、土、金、水五大类型,又根据经络气血在头面、四肢所反映出的生理特征,将每一类再分为五类,即灵枢所称的“阴阳二十五人”。

虽说中西医学对人的体质都有分类,但迄今为止,西方医学对人体体质的各种分类学说,都无法直接指导临床治疗与养生康复,惟有中医学可对人体体质进行有效的临床指导和养生康复的实践。 《素问〃异法方宜论》指出:“东西南北中五方由于地域环境气候不同,居民生活习惯不同,所形成不同的体质,易患不同的病症,因此治法随之而异。”朱丹溪的《格致余论》说:“凡人之形,长不及短,大不及小,肥不及瘦,人之色,白不及黑,嫩不及苍,薄不及厚。而况肥人多湿,瘦人多火;白者肺气虚,黑者肾不足。形色既殊,脏腑亦异,外证虽同,治法迥别也”。在《医理辑要〃锦囊觉后篇》中又有:“要知易风为病者,表气素虚;易寒为病者,阳气素弱;易热为病者,阴气素衰;易伤食者,脾胃必亏;易老伤者,中气必损”。由此我们不难看出,人体发病的主要原因,取决于体质的不同,也就是说体质决定着对某些致病因素的易感性。如何改变不良的体质状态,是我们应该关心的问题。 这里我要说的是,体质不是固定不变的,即使在同一环境中,只要我们本着积极的生活态度,采取积极的养生措施,是可以纠正体质上的偏颇,达到延年益寿的目的。 在惊蛰节气中向大家重点介绍常见的四种体质的养生方法。

36 一、 阴虚体质: 这种人的体质特点为形体消瘦,手足心热,心中时烦,少眠,便干,不耐

春夏,多喜冷饮。

养生方法: 1.精神调养 阴虚体质的人性情急躁,常常心烦易怒,这是阴虚火旺、火扰神明之故,应遵循“添澹虚无、精神内守”的养生法。加强自我涵养,养成冷静、沉着的习惯。少参加争胜负的文娱活动,节制性生活。

2. 环境调摄 阴虚者,畏热喜寒,寒冬易过,热夏难当。所以有条件的人,每逢春夏季,可到海边、林区、山区去旅游,休假。住房最好选择居室环境安静,坐北朝南的房子。

3. 饮食调养 其原则要保阴潜阳,多吃清淡食物,如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。有条件的人可食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等,燥烈辛辣之品应少吃。

4. 体育锻炼 不宜过激活动,着重调养肝肾,太极拳是较为合适的运动项目。

二、阳虚体质:这种人多形体白胖,或面色淡白,手足欠温,小便清长,大便时稀,怕寒喜暖。 养生方法: 1. 精神调养 阳气不足的人常表现出情绪不佳,善恐或善悲。这种人要善于调节自己的情绪,多听音乐,多交朋友。

2. 环境调摄 阳虚体质的人,适应气候的能力差,冬季要避寒就温,春夏要注意培补阳气。做到“无厌于日”,即在春夏季多晒太阳,每次不得少于十五至二十分钟。这样可大大提高冬季的耐寒能力。

3. 体育锻炼 阳虚体质的人,春夏秋冬都应加强体育锻炼,可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目。日光浴、空气浴是不可缺少的强壮卫阳之法。

4. 饮食调养 多食壮阳食品,如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等,根据“春夏养阳”的原则,特别是在夏日三伏时,每一伏吃一次“附子粥”(附子10克,先煎30分钟,加入粳米150克同煮至熟)或羊肉附子汤(附子15克,先煎30分钟,加入焯好的羊肉500克,同炖至熟加适量食盐),配合天地旺阳之时,以壮人体阳气之功。

三、血瘀体质:凡是面色晦滞,口唇色暗,肌肤干燥,眼眶黑暗者多为血瘀体质之人。 养生方法: 1. 体育锻炼 多做有益于心脏血脉的活动,如交谊舞、太极拳、保健按摩等能使身体各部都活跃起来的,是有助气血运行的运动项目。

2. 精神调养 血瘀体质的人多有气郁之证,培养乐观情绪至关重要。精神愉快则气血和畅,经络气血的正常运行,有利于血瘀体质的改变。反之,苦闷、忧郁会加重血瘀倾向。

3. 饮食调养 常吃具有活血化瘀作用的食品,如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等,经常煮食一些山楂粥和花生粥。也可选用一些活血养血之药品(当归、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮)和肉类褒汤饮用。

四、痰湿体质:形体肥胖,肌肉松弛,嗜食肥甘,神卷身重,是痰湿体质人的明显特征。

37 养生方法: 1. 环境调摄 在阴雨季节,避免湿邪侵袭;不宜居住在阴冷潮湿的环境里。

2. 饮食调节 应该多吃健脾利湿;化痰祛湿的食物,如白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、 海蜇、荸荠、白果、枇杷、大枣、薏苡仁、红小豆等。少食肥甘厚味、饮料、酒类之品,且每餐不宜过饱。

3. 体育锻炼 痰湿之人,多形体肥胖,身重易倦,故应长期坚持散步、慢跑、各种舞蹈、球类等活动,活动量应逐渐增强,让松弛的皮肤逐渐转变成结实、致密的肌肉。 总之,无论你属于何种体质的人,只要坚持有目的的保健养生,不断提高生活质量,我相信每个人都能延长自己的生命,成为一个健康长寿的人。

二十三、雨水养生篇

公历每年二月十八日前后为雨水节气。雨水,“斗指壬为雨水,东风解冻,冰雪皆散而为水,化而为雨,故名雨水。”雨水不仅表示降雨的开始,也表明雨量开始增多。 随着雨水节气的到来,雪花纷飞,冷气浸骨的天气渐渐消失,而春风拂面,冰雪融化,湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向我们走来。杜甫有诗云:“好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。”诗人生动描述了春天是万物萌芽生长的季节,需要雨水的时候,它就来了,这春雨伴随着和风,当夜幕降临时悄悄地、无声地、细细地下着滋润着万物。诗人用拟人的手法,把雨拟人化,说它“知时节”懂得满足客观需要。在春天万物萌芽生长的季节,正需要雨水的时候,雨就下起来了。一个“好”字,不但赞美“雨”,同时也赞美那些为需要帮助的人送去及时雨的人。诗人盼望这样的“好雨”,喜欢这样的“好雨”。

人们常说:“立春天渐暖,雨水送肥忙。”一年之计在于春,春季如何看雨水。对农民来说,雨水正是小春管理、大春备耕的关键时期,而我们的生活也充满了新的希望。 根据雨水节气对自然界的影响,联系到养生篇中我着重强调雨水节气“调养脾胃”的重要性。因为中医认为,脾胃为“后天之本”,“气血生化之源”,脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。明代医家张景岳提出:“土气为万物之源,胃气为养生之主。胃强则强,胃弱则弱,有胃则生,无胃则死,是以养生家必当以脾胃为先”。(在五行与五脏的关系中,五行中的土对应于五脏中的脾)《图书编〃脏气脏德》指出:“养脾者,养气也,养气者,养生之要也”。可见,脾胃健旺是人们健康长寿的基础。

春天之肝木何以与脾土相关?五行学说在中医学的应用中,以五行的特性来说明人体五脏的生理功能。肝属木,木性可曲可直,条顺畅达,有生发的特性,故肝喜条达而恶抑郁,有疏泄的功能。脾(胃)属土,土性敦厚,有生化万物的特性,脾又有消化水谷,运送精微,营养五脏、六腑、四肢百骸之功效,为气血生化之源。其五脏在生理上相互联系,在病理上相互影响。在五行相生相克关系传变中,木旺乘土,即肝木过旺克伐脾土,也就是说由于肝木疏泄太过,则脾胃因之而气虚,若肝气郁结太甚,则脾胃因之而气滞,两者皆肝木克脾土也。《难经》称为“逆传”即肝病传脾。所以,春季养生中既要注意春季阳气生发的特点,扶助阳气,又要避免伤及脾胃。

中医学称脾胃为“水谷之海”,有益气化生营血之功。人体机能活动的物质基础,营卫、气血、津液、精髓等,都化生于脾胃,脾胃健旺,化源充足,脏腑功能才能强盛;脾胃又是气机升降运动的枢纽,脾胃协调,可促进和调节机体新陈代谢,保证生命活动的协调平衡。而人身元气是健康之本,脾胃则是元气之本。元代著名医家李东垣提出:脾胃伤则元气衰,元气衰则人折寿的观点。在他的《脾胃论》中:“真气又名元气,乃先身生之精气,非胃气不能滋”。并指出:“内伤脾胃,

38 百病丛生”。说明脾胃虚弱是滋生百病的主要原因。 《本草衍义总论》说:“夫善养生者养其内,不善养生者养其外。养外者实外,以充快、悦泽、贪欲、姿情为务,殊不知外实则内虚也。善养内者,使脏腑安和,三焦各守其位,饮食常适其宜。”由此可知,脾胃是生命之本,健康之本,历代医家、养生家都很重视脾胃的护养。现代医学实验证明,调理脾胃能有效地提高机体免疫功能,防老抗衰。 调养脾胃的具体方法可根据自身情况有选择地进行饮食调节、药物调养和起居劳逸调摄。

饮食调节:春季气候转暖,然而又风多物燥,常会出现皮肤、口舌干燥,嘴唇干裂等现象,故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发之始,阳气发越之季,应少食油腻之物,以免助阳外泄,否则肝木生发太过,则克伤脾土。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气”。五行中肝属木,味为酸,脾属土,味为甘,木胜土。所以,春季饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。

《千金月令》:“正月宜食粥,……一曰地黄粥,以补肾。”(鲜地黄150克,捣汁备用,粳米50克洗净,冰糖适量,同入锅中加适量水,煮成粥后,将鲜地黄汁倒入粥内,文火煮20分钟即好。)二曰防风粥,用以祛四肢之风。取防风一份,煎汤去汁煮粥。三曰紫苏粥,取紫苏一份,炒至微黄,略有香气时,煎汁煮粥。”少吃生冷粘杂食物,以防伤及脾胃。

药物调养:要考虑脾胃升降生化机能,用升发阳气之法,调补脾胃。可选用沙参、西洋参、决名子、白菊花、首乌粉及补中益气汤等。

精神调摄:“凡愤怒、悲思、恐惧,皆伤元气”,因此在精神调摄方面要静心寡欲、不妄作劳,以养元气。

起居劳逸调摄:起居有常,劳逸结合。即顺应自然,保护生机遵循自然变化的规律,使生命过程的节奏,随着时间、空间和四时气候的改变而进行调整,使其达到健运脾胃,调养后天,延年益寿的目的。

忌食食物:正月忌食羊肉、狗肉、雀肉,不得生食葱蒜,花生宜煮不宜炒。

二十四、立春养生篇

二月四日是立春。立春是一年中的第一个节气, “立”开始之意,立春揭开了春天的序幕,表示万物复苏的春季的开始。此刻“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞,泥土中跃跃而试的小草,正等待着“春风吹又生”,而“律回岁晚冰霜少,春到人间草木知”,形象地反映出立春时节的自然特色。随着立春的到来,人们明显地感觉到白天渐长,太阳也暖和多了,气温、日照、降水也趋于上升和增多。人们按旧历习俗开始“迎春”,我国的台湾还将立春这一天定为“农民节”这是冬三月农闲后的最后一天休息。农谚说得好:立春雨水到,早起晚睡觉。农事活动由此开始,这时人们也走出门户踏青寻春,体会那最细微的最神妙的春意。

春季养生要顺应春天阳气生发,万物始生的特点,注意保护阳气,着眼于一个“生”字。按自然界属性,春属木,与肝相应。(这是五行学说,以五行特性来说明五脏的生理活动特点,如肝喜调达,有疏泄的功能,木有生发的特性,故以肝属“木”)肝的生理特点主疏泄,在志为怒,恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面,要力戒暴怒,更忌情怀忧郁,做到心胸开阔,乐观向上,保

39 持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时,借阳气上升,万物萌生,人体新陈代谢旺盛之机,通过适当的调摄,使春阳之气得以宣达,代谢机能得以正常运行。

春季气候变化较大,天气乍寒乍暖,由于人体腠理开始变得疏松,对寒邪的抵抗能力有所减弱,所以,初春时节特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服,年老体弱者换装尤宜审慎,不可骤减。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”,《老老恒言》亦云:“春冻半泮,下体宁过于暖,上体无妨略减,所以养阳之生气”。春天在起居方面,人体气血亦如自然界一样,需舒展畅达,这就要求我们夜卧早起,免冠披发,松缓衣带,舒展形体,多参加室外活动,克服倦懒思眠状态,使自己的精神情志与大自然相适应,力求身心和谐,精力充沛。

饮食调养方面要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。《素问〃藏气法时论》说:“肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之,……肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之”。在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投其脏腑所好,即“违其性故苦,遂其性故欲。欲者,是本脏之神所好也,即补也。苦者是本脏之神所恶也,即泻也。”明确了这种关系,就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品,草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

春季养生另一方面,就是要防病保健。特别是初春,天气由寒转暖,各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动,现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病的发生,在预防措施中,首先要消灭传染源;二要常开窗,使室内空气流通,保持空气清新;三要加强锻炼,提高机体的防御能力。此外,注意口鼻保健,阻断温邪上受首先犯肺之路。

立春的饮食药膳应以“升补”为主,可选择:

首乌肝片: [配料] 首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。 [做法] 首乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用,猪肝剔筋洗净切片,葱、姜、蒜洗净,葱姜切丝,蒜切片,青菜洗净控干。 将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁),加少许食盐,放适量淀粉搅拌均匀,另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。 炒锅臵大火上烧热入油,待油热放入拌好的猪肝片滑透,用漏勺淋取余油,锅内剩少量油,下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳,暴炒数分钟,将青菜叶入锅翻炒数次,八成熟时倒入滋汁炒拌均匀,出锅前把葱丝下锅,翻炒即下,起锅即成。 [功效] 补肝肾,益精血,乌发明目。(首乌即能保肝,又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效,无病常吃也能健身益寿。)

虾仁韭菜: [配料] 虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。 [做法] 虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用; 鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。 炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。 [功效] 补肾阳、固肾气、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)

珍珠三鲜汤: [配料] 鸡肉脯50克,豌豆50克,西红柿1个,鸡蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。 [做法] 鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用

40 牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。 西红柿洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。 炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。 [功效] 温中益气,补精填髓,清热除烦。

食物禁忌: 猪肝忌与黄豆、豆腐同食(同食易发痼疾);忌与鱼肉同食(同食令人伤神)。

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